servicio americano
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Servicio americano:
Es llamado al servicio sencillo asociado a los restaurantes estadounidenses, una
simplificación del servicio a la rusa.
Características
Lo que distingue al servicio americano es su rapidez, la comida se prepara en
la cocina y un camarero la lleva a la mesa de los comensales.
Los entremeses se reducen al máximo y las reglas del servicio son muy sencillas:
Servir los alimentos por la derecha, la bebidas por la derecha y retirar los platos
por la izquierda.
este servicio lo encontramos en
cafeterías, almacenes comerciales y en la mayor parte de los
restaurantes.
No se requiere de mucho personal
porque el servicio no es complicado
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