salud y nutricion deportiva parte 1

SALUD Y NUTRICION DEPORTIVA

JOEL MUÑOZProf. Ciencias del Deporte y La Educación Física

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

INTRODUCCION

A continuación conocerás la importancia de una alimentación sana, de una dieta adecuada, la energía que tu cuerpo necesita, ¿por que te da sed?, la importancia del agua y la hidratación y lo más importante ¿Qué pasa cuando no comes bien?

VOCABULARIO BASICO DE NUTRICION

NUTRICION: es la ciencia que estudia la respuesta fisiologica del alimento en el cuerpo humano tanto en la salud como en la enfermedad.

NUTRIENTE: sustancia química que en cantidades adecuadas ayuda a mantener la salud y en sobredosis la enfermedad.

CALORIA: cantidad de energía necesaria para aumentar en 1ºC la Tº del agua.

APETITO: deseo de consumir un alimento. HAMBRE: necesidad de consumir

alimento.

DIETA: Habito alimentario de un individuo en 24 horas.

PLAN: diseño estructural de una dieta, diseñado por un profesional especializado teniendo en cuenta las necesidades del individuo y el estado de salud.

VOCABULARIO BASICO DE NUTRICION

CLASIFICACIÒN DE LOS ALIMENTOS

ENERGETICOS

GRASAS CARBOHIDARTOS

REGULADORES

MINERALESVITAMINAS

CONSTRUCTORES

PROTEINAS

EJEMPLOS DE ALIMENTOS SEGÚN SU CLASIFICACION

ENERGETICOS

CONSTRUCTORES

REGULADORES

AGUA

¿QUE ES LA INSULINA?

Hormona liberada por el páncreas que ayuda a que la glucosa se desplace de la sangre hacia las células del cuerpo, donde se puede ser utilizada como energía y nutriente.

¿QUE ES EL INDICE GLUCEMICO?

Es un sistema numérico para medir, ¿Cuánto es capaz de elevar el carbohidrato el nivel de azúcar en la sangre

EXPLICACION GRAFICA CURVA GLICEMICA

HIPOGLICEMIA

HIPERGLICEMIA

DESAYUNO

ALMUERZO

COMIDA

DU

RM

IE

ND

O

PARA TENER EN CUENTA

Cada vez que consumimos alimentos, la curva glicemia (azúcar en torrente sanguíneo) se dispara junto con la insulina.

El exceso de azúcar en sangre es hiperglicemia.

La falta de azucar en sagre es hipoglicemia

La comida mas importante del día es el desayuno.

Aguantar hambre es comúnmente una causa de muchas para la hipoglicemia

PARA TENER EN CUENTA