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SECAC y la priorización del cacao como rubro con enfoque regional
Oswaldo Segura
oswaldo.segura@iica.int
Contenido
1. ¿Qué es la SECAC?
2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?
1. ¿Qué es la SECAC?
SICA
Consejos de ministros
Organismos de implementación
Grupos técnicos
CAC
Comisión Técnica Regional
Secretaría General
Cambio climático y gestión integral de
riesgos
Competitividad, comercio y
agronegocios
Desarrollo rural territorial, agricultura familiar y seguridad
alimentaria y nutricional
Sanidad agropecuaria e inocuidad de los
alimentos (OIRSA)
Tecnología, transferencia e
innovación
1. ¿Qué es la SECAC?
SICA
Consejos de ministros
Estructura
Grupos técnicos
CAC
Comisión Técnica Regional
Secretaría General
Cambio climático y gestión integral de
riesgos
Competitividad, comercio y
agronegocios
Desarrollo rural territorial, agricultura familiar y seguridad
alimentaria y nutricional
Sanidad agropecuaria e inocuidad de los
alimentos (OIRSA)
Tecnología, transferencia e
innovación
SICA
El Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) es el marco institucional de la integración de la región centroamericano
Belice
Costa Rica
El Salvador
Guatemala
Honduras
Nicaragua
Panamá
República Dominicana
1. ¿Qué es la SECAC?
SICA
Consejos de ministros
Organismos de implementación
Grupos técnicos
CAC
Comisión Técnica Regional
Secretaría General
Cambio climático y gestión integral de
riesgos
Competitividad, comercio y
agronegocios
Desarrollo rural territorial, agricultura familiar y seguridad
alimentaria y nutricional
Sanidad agropecuaria e inocuidad de los
alimentos (OIRSA)
Tecnología, transferencia e
innovación
ente rector del sector agropecuario del SICA
SECAC
Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano: Ejecución de las decisiones adoptadas por la Reunión de Jefes de Estado y de
Gobierno del SICA en lo que concierne al sector agropecuario
Ejecución de la Política Agrícola Centroamericana, la Estrategia Centroamericana de Desarrollo Rural Territorial, Estrategia Regional Agroambiental y de Salud
• Establecer Comités Técnicos, Grupos de Trabajo o Comisiones Regionales para el tratamiento de temas o asuntos priorizados por el CAC
• Coordinar con otros órganos del SICA la definición y seguimiento de temas de interés del sector agropecuario
• Establecer mecanismos de diálogo con las organizaciones regionales del sector privado agropecuario
• Promover e impulsar proyectos regionales de cooperación internacional que faciliten la ejecución de la Política Agrícola Centroamericana
2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?
Diferentes instrumentos que rigen la estrategia de la SECAC nos dan el mandato de trabajar con cadenas de valor regionales
Cadenas priorizadas:
• Frutas: potencial del mercado europeo
• Frijol: seguridad alimentaria, sensibilidad política
• Lácteos: importancia mercado intrarregional
• Cacao: potencial de crecimiento
2. ¿Cuál es la relación de la SECAC con cacao?
Algunos datos de cacao fino
Producción mundial (2011-2014): 243 393 t
Producción América Latina: 197 173 t (81%)
Crecimiento anual: 6% (vs 3% cacao forastero)
Valor tonelada: US$3500-US$10 000
Fuente: ICCO
Importancia cacao fino
• Económica (ingresos): demanda de consumo de chocolate creciente (cacao fino y de aroma)
• Social (empleo): intensivo en mano de obra
• Impacto ambiental: producción bajo esquema agroforestal
• Nutrición
Fase 2: selección cadenas
Fase 3: caracterización cadenas
Fase 4: diagnóstico cadenas
Fase 5: construcción plan de trabajo
Fase 1: definición metaobjetivos
Fase 6: intervención de la cadena
Definir el fin último que se persigue en materia de desarrollo económico, social y ambiental con el fortalecimiento de la cadena. Deben estar alineados con las políticas regionales públicas relevantes
Definir las cadenas donde se enfocará el esfuerzo. Los criterios para hacer la selección deben ser consistentes con los metaobjetivos
Describir las principales variables de las cadenas seleccionadas: producción, áreas sembradas, productividad, productores, consumo humano e industrial, comercialización interna y externa, precios, eslabones
Identificar detalladamente las restricciones y oportunidades en tres áreas clave: 1) dentro de cada eslabón de la cadena, 2) entre los vínculos reales y potenciales de los eslabones y, 3) en sectores estratégicos
Elaborar estrategias para la superación de las restricciones y el aprovechamiento de las oportunidades identificadas en los diagnósticos: líneas estratégicas que identifiquen responsables, tiempos y recursos
Implementar las líneas estratégicas
Elaborado con base en: CEPAL (2014). Fortalecimiento de las cadenas de valor como instrumento de la política industrial
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?
¿Política para el sector?
– Formalización de largo plazo de la estrategia / visión para el sector en Centroamérica
– Compromiso desde los ministerios
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?
¿Estándares regionales de calidad?
– Sello regional (denominación de origen)
– ISO 2451
– Normas de comercio homogéneas (Ej. Etiquetado)
– Certificaciones
– Acreditación laboratorios
– Reglamentos técnicos
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?
¿Gestión del conocimiento?
– Buenas prácticas
– Genética
– Recursos humanos
– Cadmio
3. ¿Cómo puede apoyar la SECAC a la cadena de cacao centroamericana?
¿Inteligencia de mercados?
– Precios
– Requisitos de calidad
– Pronósticos (cambio climático)
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