revista la vegetariana nº 14
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sulko
a.com
La Vegetariana 3
Volvimos con La Vegetariana, Guía
Orgánica de Buenos Aires, después
de tomarnos un descanso que duró más
de lo que nos hubiera gustado. Pero vol-
vimos, y con muchas ¡muchas! novedades.
Para empezar, verán que modificamos
nuestro logo… ¿es más lindo verdad? Ade-
más, habilitamos nuevamente nuestra
página web e incursionamos en las redes
sociales con participación activa en twit-
ter, Facebook e Instagram.
Pero además, y por pedido de muchos,
desde fin de mes ya tendremos habilitado
nuestro mapa on line, donde se podrán
consultar desde cualquier dispositivo las
dietéticas, restaurantes y demás sitios de
interés donde comer rico, conseguir los
productos que necesitás y retirar tu ejem-
plar gratuito de nuestra revista.
Otra novedad que esperamos lanzar en
los próximos meses es nuestra app para
suscribirte y recibir en tu casa La Vege-
tariana. También intentaremos que de
bimestral la revista pase a ser mensual…
algo que tanto lectores como empresas
que publican nos vienen pidiendo desde
hace rato. Veremos cómo se suceden las
cosas para hacer todo realidad!
Claro que continuamos brindando los
servicios de siempre con información
médica, de cocina y actualidad para que
podamos seguir recorriendo este camino
para vivir cada vez un poco mejor.
Propietario: Infomag Publicaciones
Editora: Adela Pereyra
Diseño: DG Solange Hope sulkoa@gmail.com
DG Carla Di Fatta carladifatta@gmail.com
DG Patricio Silberberg pasilberberg@gmail.com
Ventas: Claudio Stracquadanio 15 4948 5710 / 4957 6837
Receptoría: 4957 6837
Contacto: info@revistavegetariana.com.ar
ventas@revistavegetariana.com.ar
www.revistavegetariana.com.ar
/revistavegetariana
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r_lavegetariana
Redes: Juan Pablo Soto juanpablitosoto
Revista de distribución gratuita. Tirada: 7000 ejemplares. Prohibida su
reproducción total o parcial. Derechos reservados. Registro de propiedad
intelectual en trámite.
La Vegetariana “Guía orgánica de Buenos Aires” no se responsabiliza por
los contenidos publicados por los auspiciantes o por los colaboradores, ni
por las consecuencias del uso de los productos publicitarios.
Impresión: Printing Shop - Lanín 100 CABA - Tel: (011) 4302-4505
printingshopsrl@yahoo.com.ar
STAFF
EDITORIAL
Ya estamos en las redes
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·4
SUMARIO
6NOTA DE TAPA
¿Más bueno que el pan? Mitos y verdades de la harina
12 DEPORTE Y SALUD
Volviendo a la rutinaPor Romina Núñez Bailarina -
Coreógrafa - Instructora de Pilates
14SALUD
Estrés, cuidados extremosLa clave mantener nuestro eje… a
pesar de todas las contingencias
externas.
20COCINA
Vianda Nutritiva de Vegetales y LegumbresPor Alvaro Latorre Prado - Chef La
Orgánica
22Brotes de fenogreco, el Heno Griegopor Guillermo Yamiz - Orientador
nutricional
SUMARIO
NOTA DE TAPA
¿Más bueno que el pan?
24NUTRICIÓN
Los ritos y la comidapor Vanina F. Repun - Lic. en
Nutrición especializada en
Alimentación Vegetariana
26GUANABANA: La planta milagrosaPor Gaia - Almacén Natural
28Bendita y León ¿una serie vegana?Hablamos con Gonzalo Acosta,
guionista y director de la primera
serie web vegana en español!
29AGENDA
Ferias y afinesCalendario de ferias y mercados
en abril y mayo en la ciudad.
30
SUSTENTABILIDAD
¿Cómo bajar costos en la energía?... y de paso colaboramos con el medio ambienteAlgunos tips para reducir nuestro
gasto en las facturas de luz
35GUIA ORGANICA• Restaurantes naturistas,
vegetarianos y veganos
• Dietéticas
• Sitios de interés
Comer despacio…entrenaríamos bajar algunos cambios, la calma
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 5
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·6
¿Más bueno que el pan? Mitos y verdades de la harina
NOTA DE TAPA
¿Qué es la harina? Es un
polvo fino que se obtiene de la
molienda de cereales y otros
alimentos ricos en almidón.
Puede provenir del trigo,
del centeno, cebada, avena,
maíz y leguminosas como los
garbanzos.
¿La harina engorda? Al consumir harinas y
elevar la glucosa en sangre,
automáticamente nuestro
cuerpo libera insulina para
tratar de controlar la glucemia.
Esta hormona actúa en el
sistema nervioso y estimula
el apetito… es por eso que
cuanto más comemos
más queremos!
¿Qué es la harina?polvo fino que se obtiene de la
molienda de cereales y otros
El almidón es digerido y
transformado en glucosa, necesaria
para nuestro organismo. Pero todo
el excedente que no necesitamos
como energía se transforma en
grasas que son almacenadas en
nuestro cuerpo.
¿Qué produce en nuestro cuerpo? EL DATO: Lo ideal es introducirla de forma
gradual, para que el cuerpo consuma lo que
necesita y no exista ese excedente que se
convierte en grasa.
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 7
¿Por qué es mejor la integral que la común? No sólo porque aporta mayor
cantidad de nutrientes sino que tiene
un índice glucémico bajo, por lo que
al ser consumida se va incorporando
lentamente al torrente sanguíneo… y
produce saciedad por más tiempo.
¿Harina integral? A diferencia de la refinada se
obtiene de la molienda del grano entero:
- Con el germen: Rico en ácidos grasos
esenciales, vitamina E, vitaminas del
complejo B, magnesio y zinc.
- Con el salvado: que contiene mucha
fibra y hierro.
¿Harina Refinada? Casi no tiene nutrientes –no se hacen con el germen ni el salvado- y sí mucho almidón. Da rápida energía pero así como llega se va…
1
2
como llega se va…
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·8
¿Engorda menos la
integral? Al parecer NO.
Es más saludable, pero las
calorías son las mismas.
¿La Harina común usa químicos? No generalmente en su producción pero muchas veces sí en su blanqueamiento. Cada país tiene sus químicos “permitidos” según sus normativas.
Entonces, ¿por qué se refina la harina? La
causa principal sin dudas es su vida útil. Sin
dudas la común dura mucho más que la integral
que tiende a descomponerse mucho antes. Por
eso, aunque las cerealeras usen el 100% de la
materia prima para hacer la integral y sólo el
85% para hacer la refinada, siguen escogiendo
esta última.
FRASE:
Las harinas son necesarias en toda dieta
balanceada. Eso sí, se debe consumir la cantidad
correcta según el gasto de energía de cada uno. No
gasta la misma energía un atleta que un oficinista…
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 9
¿El gluten es el veneno moderno? Esta proteína presente
en el trigo, la cebada y el centeno
puede causar reacciones adversas
solamente en personas que sufren
algún tipo de patología… y está
presente tanto en la harina
refinada como en la harina integral.
Recordá: Una alimentación
saludable es consumir lo que tu
cuerpo necesita… ni más ni menos.
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·10
El café de cereales armoniza las funciones digestivas y ayuda a eliminar toxinas.Al no poseer cafeína no eleva la presión sanguínea, ni da cefaleas.Tiene un exquisito sabor y atractivo aroma, y es apto para todas las edades. Nuestro producto está hecho a base de cereales integrales libres de gluten, lo que lo hace muy bien tolerado por celíacos y diabéticos. Ademàs no posee azúcar ni aditivos sintéticos, y no posee contraindicaciones.PROBALO, ES
RICO y hace bien!
PRODUCTO ELABORADO ARTESANALMENTE EN SUS 16 VARIEDADES:CLÁSICO: Para compartir en familia CON CEDRÓN: Para un día de calorCON ESPECIAS: Para compartir con invitados CON STEVIA: Dale un toque dulce a tu díaCON CANELA: Para una tarde de inviernoAL PURO CHOCOLATE: Para paladares exigentesCON JAZMÍN: Para una tarde oriental CON VAINILLA: Edición especial para deleitarse
CON CACAO PURO: Para compartir en pareja CON FRUTOS DEL BOSQUE: Para un día de lluviaESTILO CHAI: Para una noche de mantras MENTA: Toque marroquíCON ALGARROBA: Para la merienda infantil CON LAVANDA: Para un momento de ensueñoCON COCO: Para una noche thai CON NARANJA: Para antes de dormir
LIBRE DE AZÚCAR/ SUGAR FREE - LIBRE DE CAFEÍNA/ CAFFEINE FREESugerencia: Tómelo caliente si el clima es frío o frío si el clima es cálido.
PRESENTACIONES MAYORISTAS PACK ZIPLOCK X 2OO G EN LOS SABORES: Clásico- c/ Algarroba- c/ cacao- c/ cascarita de naranja- c/ canela- c/ Menta- c/ Cedrón- c/ Frutos del bosque- c/ especias (masala). FRASCO DE VIDRIO X 150G EN LOS SABORES: C/ Jazmín- c/ lavanda- Al puro chocolate- c/ vainilla- estilo chai.FRASCO DE VIDRIO TAMAÑO FAMILIAR X 400G EN LOS SABORES: C/ vainilla- Al puro chocolate.
• ECONOMICO• ECOLOGICO• NO PERECEDERO• CON LA MEJOR MATERIA PRIMA• RECOMENDADO POR PABLITO MARTIN Y MEDICOS NATURISTAS• APTO TODAS LAS EDADES• SIN CONTRAINDICACIONES• APTO VEGANO
CON TU PRIMERA COMPRA TE OBSEQUIAMOS CAFÉ DE CEREALES A GRANEL (SABOR CLÁSICO) PARA TU CAFETERÍA. Y SI DISPONES DE UNA DIETÉTICA CON TU PRIMERA COMPRA TE REGALAMOS UN PAQUETE DE CADA SABOR
QUE NO TE VENDAN CUALQUIER COSAELDUENDEVA@YAHOO.COM.ARFACEBOOK: PRODUCTOS EL DUENDE ARGENTINA FACEBOOK: CAFÉ De cereales
2003-2016 (13 AÑOS)TENES QUE PEDIRLO ASÍ: CAFÉ DE CEREALES DE “EL DUENDE” QUE NO TE VENDAN
CUALQUIER OTRA COSA
PUBLINOTA
Nueva línea de Productos Purest Fields
Y a con algunos años en el mercado marcando
tendencia en lo que a miel de abejas se refiere,
Purest Fields nos desafía con una nueva propuesta.
Si bien podemos encuadrarlo en el rubro “Dulces,
Confituras y Mermeladas” este nuevo producto
se diferencia de cualquier otro en el mercado.
Las nuevas CONFITURAS UNTABLES de Purest
Fields son 100% Naturales, sin conservantes, sin
aditivos, pero además se encuentran endulzadas
únicamente con la miel multiflora que producen.
Esto quiere decir, que no tienen contenido de
azúcar y tampoco de jarabe de maíz, por lo que
son un producto bajas calorías si lo comparamos
con una mermelada convencional.
Es lo natural hecho dulce: Fruta y Miel. Por esta
característica el producto una vez abierto, debe
ser consumido dentro de los 15-20 días y ser
conservado en heladera. De todas formas, si el
producto se mantiene cerrado, el vencimiento es
dentro de los 2 años de envasado.
La presentación es en frasco de vidrio de 200g y
los sabores que van a encontrar son: Frambuesas
y Miel - Arandanos y Miel - Duraznos y Miel.
Estos productos continúan con la propuesta
de Calidad + Natural que Purest Fields desde
siempre mantiene con su línea de miel.
Las confituras y mieles Purest Fields las
consiguen en dietéticas, tiendas gorumet y
almacenes de barrio, pueden consultarles vía
Facebook /mail/teléfono algún local cercano a su
domicilio.
También los encuentran en las ediciones de
la feria Buenos Aires Market, donde ofrecen
degustaciones!!
www.purestfields.com
Facebook “Purest Fields”
Consultas: purest@purestfields.com
Más información en:
El café de cereales armoniza las funciones digestivas y ayuda a eliminar toxinas.Al no poseer cafeína no eleva la presión sanguínea, ni da cefaleas.Tiene un exquisito sabor y atractivo aroma, y es apto para todas las edades. Nuestro producto está hecho a base de cereales integrales libres de gluten, lo que lo hace muy bien tolerado por celíacos y diabéticos. Ademàs no posee azúcar ni aditivos sintéticos, y no posee contraindicaciones.PROBALO, ES
RICO y hace bien!
PRODUCTO ELABORADO ARTESANALMENTE EN SUS 16 VARIEDADES:CLÁSICO: Para compartir en familia CON CEDRÓN: Para un día de calorCON ESPECIAS: Para compartir con invitados CON STEVIA: Dale un toque dulce a tu díaCON CANELA: Para una tarde de inviernoAL PURO CHOCOLATE: Para paladares exigentesCON JAZMÍN: Para una tarde oriental CON VAINILLA: Edición especial para deleitarse
CON CACAO PURO: Para compartir en pareja CON FRUTOS DEL BOSQUE: Para un día de lluviaESTILO CHAI: Para una noche de mantras MENTA: Toque marroquíCON ALGARROBA: Para la merienda infantil CON LAVANDA: Para un momento de ensueñoCON COCO: Para una noche thai CON NARANJA: Para antes de dormir
LIBRE DE AZÚCAR/ SUGAR FREE - LIBRE DE CAFEÍNA/ CAFFEINE FREESugerencia: Tómelo caliente si el clima es frío o frío si el clima es cálido.
PRESENTACIONES MAYORISTAS PACK ZIPLOCK X 2OO G EN LOS SABORES: Clásico- c/ Algarroba- c/ cacao- c/ cascarita de naranja- c/ canela- c/ Menta- c/ Cedrón- c/ Frutos del bosque- c/ especias (masala). FRASCO DE VIDRIO X 150G EN LOS SABORES: C/ Jazmín- c/ lavanda- Al puro chocolate- c/ vainilla- estilo chai.FRASCO DE VIDRIO TAMAÑO FAMILIAR X 400G EN LOS SABORES: C/ vainilla- Al puro chocolate.
• ECONOMICO• ECOLOGICO• NO PERECEDERO• CON LA MEJOR MATERIA PRIMA• RECOMENDADO POR PABLITO MARTIN Y MEDICOS NATURISTAS• APTO TODAS LAS EDADES• SIN CONTRAINDICACIONES• APTO VEGANO
CON TU PRIMERA COMPRA TE OBSEQUIAMOS CAFÉ DE CEREALES A GRANEL (SABOR CLÁSICO) PARA TU CAFETERÍA. Y SI DISPONES DE UNA DIETÉTICA CON TU PRIMERA COMPRA TE REGALAMOS UN PAQUETE DE CADA SABOR
QUE NO TE VENDAN CUALQUIER COSAELDUENDEVA@YAHOO.COM.ARFACEBOOK: PRODUCTOS EL DUENDE ARGENTINA FACEBOOK: CAFÉ De cereales
2003-2016 (13 AÑOS)TENES QUE PEDIRLO ASÍ: CAFÉ DE CEREALES DE “EL DUENDE” QUE NO TE VENDAN
CUALQUIER OTRA COSA
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Volviendo a la rutina
Romina Núñez
Bailarina - Coreógrafa - Instructora de Pilates
rominichi@yahoo.com
DEPORTE Y SALUD
Tal vez dejamos pasar algunos meses pero…
la idea es que puedas mantener un cuerpo
relajado y disponible mientras te ocupás de tus
obligaciones.
¿Cómo? Empezá a escuchar tu cuerpo y dale un lugar
privilegiado en tu vida.
Ojo! Hay que tomar conciencia
de que tenemos un cuerpo
que necesita cuidados, de lo
contrario es muy probable que aparezca el
stress, el cansancio y el desgano.
• Dormí entre 6 y 8 hs diarias para que tu
cuerpo tenga un buen descanso.
• Tomá 2 litros de agua por día para evitar la deshidratación.
• Mové tu cuerpo yendo a clases
de pilates, de corrección postural, de elon-
gación, de danza en todos sus estilos, etc.,
mínimo dos veces por semana.
• Hacé deportes, salí a correr, a caminar!
Si trabajas en una of icina, busca
momentos para estirarte, subi
escaleras, usa la bici para ir al trabajo
en vez de ir en colectivo o en subte.
’’
’
• Incorporá en tu alimentación verduras, frutas, hortalizas y reducí carnes si es que aún no las dejaste.
• Disfrutá en familia, salí con amigos…
• Permitite sentirte bien con vos mismo y con
los demás
• Buscá tus sueños y hacelos realidad
Si trabajas en una of icina, busca Si trabajas en una of icina, busca
momentos para estirarte, subi
escaleras, usa la bici para ir al trabajo
en vez de ir en colectivo o en subte.
contrario es muy probable que aparezca el
DATO: El sedentarismo no es
amigo de nuestro cuerpo, por
esta razón es necesario que
podamos movernos y no
quedarnos quietos. IMPORTANTE: Siempre hay posibilidades
para salir de la quietud.
Cóm
o lo
gram
os e
sto?
TIP
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·14
Éticas fundamentales:
- Calmantes: ajo, cáscara de naranja,
cebolla, germen de trigo, frutos secos,
jengibre, miel y muchos tés como
valeriana, manzanilla o tilo entre otros.
- Estimulantes: Legumbres, nueces,
queso… pero combinando con un nivel de
azúcar en sangre ideal… sí! puede ser con
un poco de chocolate negro!
Sabías que… se lo llama “El asesino silencioso” de los tiempos que corren.
Dato: Varias asociaciones de medicina del mundo ubican al estrés como el causante del 60% de las enfermedades actuales.
El estrés:
Provoca bajo nivel de energía, humor y apetito
Genera sobre peso y obesidad Produce do-
lor de cabeza, mareos, ansiedad, enojo y pánico
Trae problemas digestivos Disminuye el deseo
sexual Acarrea insomnio, problemas emocio-
nales… Degrada el sistema inmunológico
Aumenta el ritmo cardíaco propiciando embolias,
hipertensión, diabetes…
Además… acelera el envejecimiento
¿Cómo combatirlo de forma natural?
Existen alimentos que actúan como sedantes y otros
que estimulan la alegría. Veamos qué ingerir en
cada caso:
1
2
¿Plantas antiestrés?
Se pueden hacer
infusiones también tés
con Naranjo Amargo,
albahaca y melisa.
C uando estamos decaidos el cuerpo nos impulsa a consumir al iment os
“estimulantes” como car bohidrat os per o... dura poco y no hace bien!
Existen alimentos que actúan como sedantes y otros
Estrés, cuidados extremos
SALUD
Volvimos a la rutina anual por lo que es clave
mantener nuestro eje… a pesar de todas las con-
tingencias externas. Veamos cómo:
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 15
OJO! El estrés puede afectar nuestro cuerpo,
nuestra salud mental y por ende todo nuestro entorno.
C uando estamos decaidos el cuerpo nos impulsa a consumir al iment os
“estimulantes” como car bohidrat os per o... dura poco y no hace bien!
'
Aromaterapia: oler por un minuto esencias de
limón, jazmín o lavanda servirá para obtener una
relajación instantánea.
Aromaterapia: oler por un minuto esencias de
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·16
También con respiración: La oxigenación permite
la combustión y con estrés tenemos una respiración
corta e insatisfactoria. Por eso la gente estresada
tiene problemas de sobrepeso, ya que no quema
calorías debido a la deficiente respiración. Nuestra
respiración debe ser profunda. Tomate un tiempo y hacé ejercicios de
respiración para bajar un poco los niveles de estrés del momento.
La BANANA tiene vitaminas,
minerales, fibras y muy
poca grasa. Calma el sistema
nervioso y eleva el estado
anímico.
poca grasa. Calma el sistema
Cuidado! Con la medicación
farmacológica. Sin el seguimiento
de un profesional lo único que se
logra es enmascarar el síntoma
principal, la ansiedad, y no ataca
la causa.
Cuidado! Con la medicación
farmacológica. Sin el seguimiento
principal, la ansiedad, y no ataca
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·18
SAUERKRAUTVINAGRE DE UMEBOSHI
UMEBOSHI AÑEJA
MISO AÑEJONÉKTAR DE DÁTILES
TEKKA (Receta original)
BROTES ESPECIALESHARINA DE MIJO
MIEL DE CAÑA ORGANICA
MACROBIOTICA-AYURVEDA-NATURISMO- ADEMAS:SEMILLAS-MACA-SPIRULINA-ALGARROBA BLANCA-XOCOLATL AMARGO-AZUCAR MASCABO-LINEA DE DULCES ESPECIALES-
TANAWI(TONICO DE GUARANA-RECETA ANCESTRAL) Y MAS!!!!
SI TIENE UN COMERCIO AFIN SOLICITE LISTADO8 DE FEBRERO 2003 - 8 DE FEBRERO 2016
13 AÑOS PROMOVIENDO CONCIENCIA A TRAVES DE ALIMENTOS
CHARLAS INFORMATIVAS-CLASES-CURSOS
CAFE DE CEREALES EL ORIGINAL Y
GENUINO
PRODUCTOS GENUINOS ÚNICOS EN PLAZAOrgánicos - Ecológicos - Conscientes
RAÍZ DE CÚRCUMA FRESCA (UNICOS PRODUCTORES DE CÚRCUMA GENUINA)PRODUCTOS VEGANOS-VEGETARIANOS-ECO FRIENDLY-CRUELTY FREE-
e-mail: elduendeva@yahoo.com.ar
FACEBOOK: PRODUCTOS EL DUENDE ARGENTINA
PUBLINOTA
13 AÑOS DE PRODUCTOS EL DUENDE ARGENTINA
La Vegetariana-¿Qué distingue a Productos El Duende?
Guillermo Yamiz-Nuestra característica es ofrecer
productos genuinos… esto es: SIN adulterar y que sea
lo que realmente su nombre indica.
LV- ¿Qué productos ofrece?
GY- Podés encontrar café de cereales, raíz de
cúrcuma fresca (no colorante amarillo), sauerkraut,
cacao no industrial, maca, nektar de dátiles,
GUILLERMO YAMIZ - RESPONSABLE PRODUCTOS EL DUENDE
umeboshi, tekka y muchos más. También ofrecemos
charlas, talleres y encuentros afines.
LV-¿Cómo nace?
GY-Comenzaba el año 2003, y luego de recorrer
más de 3.500 km de nuestro país, me di cuenta
de que debía dedicarme a algo relacionado a la
"Pachamama"... Regresé, y lo primero que hice
fue intentar rescatar métodos tradicionales y
conservadores de producción de alimentos y darlas
a conocer.
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 19
PUBLINOTA
LV- ¿Por ejemplo?
GY- Aprendí después de haber vivido en pueblitos
de 80 habitantes que cosechaban sus nueces,
producían aceite de oliva, vino patero, patay,
desecaban al sol frutos y mucho más…
LV- ¿Y qué pasó después?
GY- Con el tiempo fui ampliando mis conocimientos,
volcándolos a la práctica, produciendo más
alimentos… inclusive de otras regiones del mundo,
siempre desde lo original.
LV- Fue un camino arduo de 13 años…
GY- Es bueno que el público sepa que antes no
existía facebook ni ferias orgánicas. No era fácil…
pero hay que ponerle "garra", "temple", y tener
constancia. Saber que todo esfuerzo tiene su
recompensa.
“El alimento es la materia prima de nuestra sangre y es de vital importancia el re-aprender a alimentarse y nutrirse
sabiendo usar lo que consumimos”.
DEDICACION-DETERMINACION-DESARROLLO
CONSTANCIA-COHERENCIA-CONCIENCIA
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·20
Por Alvaro Latorre Prado
Chef La Orgánica
cocinaspa@hotmail.com
Vianda Nutritiva de Vegetales y LegumbresVegetales y LegumbresVegetales y LegumbresVegetales y Legumbres
COCINA
Facil y Rapido ' '
200 grs. de porotos aduki
200 grs. de pure de calabaza
PREPARACIÓN
Remojar 3 o 4 horas los porotos aduki, y
cocinarlos durante 1 hora, retirarlos y colarlos.
Cocinar la calabaza y hacer un puré.
Saltear las
berenjenas
previamente cortadas
en cubitos con media
cebolla y un chorrito de
aceite hasta que estén
cocidas.
Saltear con unas gotas de aceite la espinaca,
Saltear los porotos con la media cebolla
restante y el ajo picado.
Sugerencia: En todos los pasos, si lo desea, agregar sal y pimienta…
aunque con el sabor de los vegetales ya alcanza.
DATO: Es ideal para l levar al trabajo, ahorrar y comer de forma saludable.
Esta vianda puede dividirse en 2 porciones, y queda muy
bien acompañada de un rico arroz yamaní cocido,
rociado con aceite de oliva.
TIP
Por último… Armar la vianda en un recipiente
rectangular o redondo, colocando una capa de
puré de calabaza, una de berenjenas y otra de
espinacas. Encima colocar los porotos aduki y
terminarla con otra capa de puré de calabaza
espolvoreada con sésamo integral.
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 21
INGREDIENTES:
200 grs. de porotos aduki
sal y pimienta a gusto.
paquete de espinaca
semil las de sesamo integral
1 diente de ajo
200 grs. de pure de calabaza
1 cebol la colorada chica
1 cucharada de aceite de oliva
1 berenjena mediana
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·22
Brotes de fenogreco, el Heno Griego
por Guillermo Yamiz
orientador nutricional
Para más info: elduendeva@yahoo.com.ar
facebook: ProductosElDuendeArgentina
¿Qué es? Pertenece a la familia de las
papilonáceas. Su nombre en latín es
foenum-graecum, que significa heno
griego. Esta denominación se debe
al fuerte olor que desprende la
planta y sus semillas.
¿De dónde viene? crece en terrenos pedregosos y se
lo puede encontrar en estado silvestre. Las cabras lo
usan como alimento, tanto la planta como sus semillas.
Hoy en día se cultiva en varios lugares del mundo.
Además…
Sus proteínas se transforman en ami-
noácidos de alto valor nutritivo
Las vitaminas del complejo B aumentan
considerablemente.
Los minerales -como el hierro, calcio,
magnesio- son asimilados más fácilmente
por el organismo…
Y mejora cuadros de anemia!
La Vegetariana 23
por Guillermo Yamiz
orientador nutricional
Para más info: elduendeva@yahoo.com.ar
facebook: ProductosElDuendeArgentina
Importante: Consuma brotes que sean a partir
de semillas sin fumigar y cultivadas sin agrotóxicos.
También que sean lavados con agua filtrada.
¿Qué aportan? Sus brotes poseen
un alto contenido en hierro orgánico,
vitamina E, proteínas de buen valor
biológico, fósforo, provitaminas PP (que
fortalecen los vasos sanguíneos).
¿Cómo se consume? Úselo en rehogados, al vapor, en sopas, ensaladas,
salsas o como lo prefiera… siempre como comple-
mento de la comida principal.
DATO: Es ideal para preparar platos
orientales o hindúes ya que otorga
un sabor exótico a su preparación. Su
sabor es exquisito, a diferencia de las
semillas que son de sabor muy fuerte.
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·24
NUTRICIÓN
Los ritos y la comida
por Vanina F. Repun
Lic. en Nutrición especializada en
Alimentación Vegetariana
www.inteligentenutricion.blogspot.com
vanina.repun@gmail.com
Hábitos: Siempre pienso que con el plato de
comida se pueden entrenar muchos hábitos que
luego podemos trasladar a nuestra vida cotidiana…
y si afirmamos que “el ser humano es un animal
de costumbre”, ¿por qué no elegir qué costumbres
queremos tener?
¿Cómo? Si armamos un ritual alrededor de
nuestro plato seguro nos implica ejercitar ciertas
conductas. Es imprescindible darle forma y cargarlo
de contenido, si solo tiene contenido y no forma es
desprolijo, si excede en forma pero sin contenido,
está vacío, entonces…
¿Qué rito podríamos armar alrededor de nuestro plato??
Algunas sugerencias:
Poner la mesa (no picotear
antes) … podríamos entrenar
la paciencia
Poner algún estilo en la
mesa (mantelito, servilleta,
flores, lo que nos guste) … …
valorar, cuidar y atender ese
momento que nos nutre el
resto del día.
Comer despacio….....entre-
naríamos bajar algunos cambios, la calma.
Servir la porción justa (no dejar comida en el plato
y de ser posible no repetir)… ¿entrenamos al mode-
ración?
Tratar de comer acompañados: Momento de en-
cuentro y de compartir
Hacer sobremesa… entrenamos el diálogo, la co-
municación.
Tratar de cocinar para otros también: abrir el cora-
zón, compartir
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 25
Agradecer la comida… probablemente nos permita
entrenar el agradecimiento.
…y la lista puede continuar, pero ¿probamos cambiar
un poco la historia, empezando por cambiar nuestro
plato?
Recordar para realizar esta propuesta:
Las cosas no cambian en un dia’
Para instalar una nueva forma hay que insistir muchas veces!
¿Probamos?
Muchos fracasos permiten un exit o’
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·26
Ojo! Se recomienda no ingerir en ayunas.
GUANABANALa planta milagrosa
¿De dónde viene?
Se trata de una planta
de origen milenario
de la zona de los
Andes peruanos, del
Amazonas brasileño,
de Jamaica y Haití.
¿De dónde viene?Se trata de una planta
de origen milenario
de la zona de los
Los aborígenes de esas
zonas usan las hojas en
tés para resfríos y como
expectorante. Las semillas
-aplastadas- como antiparasitario. La corteza
como sedante y paliativo para afecciones
coronarias; y el aceite de las frutas para dolores
corporales.
¿Para qué sirve?
¿Contra el Cáncer? Hoy, luego de investigaciones
realizadas en la Universidad de Indiana en E.E.U.U.,
se sabe que debido a la acción de los componentes
acetogénicos posee una acción inhibidora en la
reproducción de células cancerígenas.
IMPORTANTE: Se la considera la planta de la quimioterapia natural… es como un secreto que al fin salió a la luz.
Otros beneficios: elimina celulas cancerosas
sin dañar celulas sanas Protege el sistema inmu-
nologico Es antioxidante Es rica en vitaminas b
y c Ayuda en los estados de ansiedad y depresion
Estabiliza la hipertension Combate colicos,
diarreas y dispepsia Eficaz contra resfrios y fiebre
Mejora las palpitaciones ocasionadas por el estres.
¿Cómo se consume? Puede ser como infusión, a
razón de dos cucharaditas de hojas por cada taza (hasta
dos veces al día). Y si prefiere cápsulas: dos por día.
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 27
La Vegetariana28
Gonzalo Acosta, guionista y director del proyecto,
cuenta un poco sobre su obra:
¿QUÉ ES? Es un proyecto audiovisual que busca pro-
mover el veganismo… durante tres temporadas –la
primera en julio- de diez capítulos cada una en su
canal de Youtube.
¿POR QUÉ? La desinformación y el prejuicio son mone-
da corriente en la temática vegana y desde esta serie se
busca echar luz sobre todos los interrogantes que genera.
¿DE QUÉ FORMA? Con un enfoque desde la comedia.
¿ES SECTARIA? No, la web serie se dirige a ambos pú-
blicos: veganos y no veganos. Se presenta para los ve-
ganos como una ficción que habla sobre su mundo y
su código, de forma coherente con el veganismo. Pero
a su vez, pretende que el común de la gente se vincule
sin sentirse ofendido ni acusado.
¿QUÉ BUSCA? Generar conciencia sobre el dolor aje-
no, el animal como ser sintiente y con derechos, la sa-
lud, la ecología y el intento por hacer el menor daño
posible a otros y al planeta. También aborda temas
polémicos como el feminismo y la homofobia.
¡Sí, se trata de la primera serie web vegana en español!
--- DATO --- Entre sus actores cuenta con la participación especial de Pocho La Pantera y Christian Sancho.
IMPORTANTE: La mayoría de sus
integrantes son veganos.
instagram.com/bendita_y_leon
www.facebook.com/Benditayleon
twitter.com/benditayleon
www.youtube.com/channel/UCRr-
buullpsbzfN2O-iE2sVw
La Vegetariana28
Como es a puro pulmón ya que
decidieron no contar con el apoyo
de empresas que no comulguen esa
filosofía de vida, todo apoyo
sirve. Desde un ME GUSTA
hasta aporte económico.
Más sobre el proyecto:
Bendita y León son una pareja absorbida por la ru-
tina. Viven juntos, pero lo único que los une es su
mascota Amadeo, un pequeño chanchito al cual tra-
tan como a un hijo. Un accidente que desencadena la
trágica muerte del animal los lleva a hacer un cambio
radical en sus vidas: eligen adoptar el veganismo. ¿Es-
tán listos para este cambio?¿Está listo su entorno para
aceptarlos?
Sabé más en las redes:
ACTUALIDAD
Bendita y León
¿una serie vegana?
abril-mayo 2016
•• Sabe la Tierra BelgranoLos sábados – cada 15 días – de 10 a 20 hs. Juramento 2527. Belgrano. www.sabelatierra.com
•• A Cultivar Que Se Acaba El MundoSábados de 11 a 20 hs. Pje San Lorenzo 371. San Telmo.www.facebook.com/acultivar
•• Mercado de BonplandMartes, Miércoles, Viernes y Sábados de 10 a 20. Bonpland 1660. Palermo. www.facebook.com/mercadosolidario.bonpland
•• El GalpónMiércoles y Sábados de 9 a 18 hs. Av. Federico Lacroze 4171. Chacarita. www.elgalpon.org.ar/elgalpon/mercado/mercado
•• Feria de AgronomíaTodos los segundos sábados y domin-gos de cada mes. Predio de la Facultad de Agronomía, Av. San Martin 4453 o Av. De los Constituyentes 3454. Agro-nomía.www.facebook.com/Feriadelproduc-toralconsumidorenlafauba/
•• Iriarte VerdeJueves y Sábados de 10 a 19 y 16 res-pectivamente. Río Limay 1233. Barracas.www.iriarteverde.com.ar/
Encontrá más info en nuestra web!
AGENDA
Ferias y afines
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·30
SUSTENTABILIDAD
Si no estás seguro de la cantidad de voltios consumi-
dos que figuran en tu boleta podés:
Antes que nada es recomendable lla-
mar a un electricista para que evalúe
si existen fugas en la instalación eléc-
trica o si algún artefacto no está fun-
cionando del todo bien.
Podés pedir a la empresa (EDESUR
o EDENOR) que haga una audito-
ria. Los medidores muchas veces
deben ser cambiados.
Si todavía no cambiaste tus lampari-
tas sin dudas llegó la hora! Con las bajo
consumo podés ahorrar hasta 5 veces
lo que gastan las comunes.
Sellar ventanas. Si vas a calefaccionar
con aire acondicionado es esencial para
no desperdiciar energía o hacer traba-
jar de más al aparato. Con masilla o con
silicona se resuelve.
En invierno las alfombras conservan
el calor dentro del hogar. En verano
las cortinas no sólo sirven para no
dejar entrar el calor sino que tam-
bién para que no se vaya el frío.
¿Cómo bajar costos en la energía?... y de paso colaboramos con el medio ambiente
L as facturas de luz son cada vez más abultadas y
ya no sabemos cómo hacer para reducir nuestro
gasto. Veamos algunos tips que pueden ayudarnos:
Pero además… casi la mitad de
todas las emisiones de gases
con efecto invernadero de EEUU
provienen de la energía hogareña!
Sabías que… la luz representa sólo el 20% de nuestro consumo de energía en los hogares?
1
4
3
5
2
DATO: Saber en qué consumimos nos servirá para ver qué podemos reducir.
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 31
Desenchufar lo que no está en uso. Mu-
chas veces dejamos conectados aparatos
como televisores, celulares o computado-
ras hibernando pero… aunque no lo creas
todo suma y puede llegar a significar has-
ta un 7% del total de la factura!
6
Es cierto que es muy difícil en las ciudades colocar en
forma particular paneles solares en nuestros techos,
pero ya existe un dispositivo que -mediante internet-
acumula la energía solar durante el día para usarla
durante la noche. Se trata de una batería de ion de litio
equipada con paneles fotovoltaicos completamente in-
dependientes de los sistemas de energía tradicionales.
Se fija en la pared y listo! No más contaminación y no
más gastos exorbitantes en las facturas de luz… espere-
mos que llegue pronto!
Sabías que… el frío y el calor se
transmiten a través de las ventanas
y pisos, por lo que usar cortinas y
alfombras puede hacerte ahorrar
hasta un 25% en calefacción?
Energía solar en casa?
La Vegetariana · www.revistavegetariana.com.ar ·32
Veganismo vs Vitamina B12 ¿Matrimonio incompatible?
PUBLINOTA
¿Es posible alimentarse sanamente siendo vegano? La respuesta categórica es SI. Si se aborda
el plan alimentario desde una correcta planificación,
ya que existen nutrientes críticos a vigilar: ácidos
grasos omega 3, proteínas, calcio, hierro, zinc, Vita-
minas A, B12 y D.
Sin duda la B12 es la figurita más difícil. Por eso
la Asociación Americana de Dietistas recomienda
aportarla a través de alimentos fortificados y suple-
mentación orgánica.
Las algas, espirulina, levaduras nutricionales etc
NO son fuente de B12 para el ser humano, ya que
poseen un análogo de esta vitamina, incapaz de
revertir su déficit. Sólo las bacterias pueden sinteti-
zarla… está presente en carnes animales y en menor
medida en productos lácteos y huevos.
Cubrir la dosis diaria de B12 es fundamental en
el embarazo, la lactancia, adultos mayores de 50 y
personas que toman ciertos medicamentos. Su défi-
cit trae diversos trastornos por anemias y malforma-
ciones en el tubo neural en el feto, entre otros…
Por Paula D. Sabourin Lic. en Nutrición Mat: nº:1616 (UBA). Especialista en alimentación naturista y vegetariana.
Profesora de cursos de Alimentación Consciente. (15) 53 45 02 18 / esenciasdebariloche@yahoo.com.ar/ www.
portalalternativo.com/paulasabourin
· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 33
PUBLINOTA
Es común encontrar vegetarianos con déficit de B12 debido a la falta de información. La
American Dietetics Association y la Sociedad Ar-
gentina de Nutrición avalan las dietas vegetarianas
bien planificadas y reconocen que son saludables,
nutricionalmente adecuadas para todas las edades
y beneficiosas en la prevención y tratamiento de
múltiples enfermedades.
Revisar los mapas de ruta trazados por los pro-
fesionales especialistas para esquivar tormentas
(nutrientes críticos). Así cada uno de ustedes podrá
registrar en sus bitácoras los nuevos conocimientos,
hábitos y procesos vividos, y compartir las expe-
riencias personales de su maravilloso viaje hacia un
veganismo saludable.
DATO: Conseguí todos los productos para una dieta vegetariana saludable en Organic Way.
facebook: GOD BLESS YOU AROMATERAPIA
instagram: @godblessyouoils
Whatsapp: +54 11 6094-0324
God Bless You, más natural imposible
PUBLINOTA
-¿Cómo nació God Bless You?
-Fue el inicio de un gran cambio en mí...donde co-
mencé a dedicarme exclusivamente a lo que me ge-
neraba pasión y a lo que verdaderamente embelleció
mi vida: El mundo de los aceites esenciales y vegeta-
les naturales sin químicos ni aditivos.
-¿Sentís que ser tan cuidadosa en la elección de las materias primas fue y es tu mayor potencial?
-Sí…claro. Cuando salís al mercado de los aceites
esenciales, por ejemplo, te encontrás con terminolo-
gías totalmente engañosas como “esencias-aromas”...
Nada está tan claro y es muy común que las personas
se confundan y hagan una mala elección. Yo llamo
mala elección a comprar productos dañinos a nues-
tra salud. También te encontrás con aceites esencia-
les adulterados x sustancias inoloras las cuales no
detectás y terminan siendo un verdadero fraude. Lo
mismo sucede con los aceites vegetales. Cuando deci-
dí insertar en argentina el aceite de coco me encon-
tré con esta misma dificultad, y fue un camino arduo
hasta encontrar la mejor calidad y pureza.
-¿Qué fue lo que te hizo vislumbrar que el aceite de coco sea aceptado por el público argentino?
-Para mi alimentación fue siempre algo normal con-
sumir el aceite de coco. Mi madre siempre nos decía
que para poder salir a jugar y divertirnos teníamos
que comer rico y sano para estar fuertes y no en-
fermarnos. Comíamos frutas, verduras, cereales… y
aceite de coco! Cuando comencé a estudiar patologías
de enfermedades en la carrera de aro-
materapia, me di cuenta de que el
aceite de coco era un gran alia-
do para nuestra buena salud… fue una de las pocas
veces donde recordé esos consejos geniales que nos
dicen nuestros padres! Así fue que decidí incluirlo
como opción dentro de la línea de aceites vegetales, y
que todos puedan comprarlo; que hasta el momento
no existía en el mercado como uso alimenticio y solo
podías obtenerlo en el exterior.
-¿Qué caracteriza a la marca de otras similares?
-Principalmente siento que God Bless You transmite
mi receta propia de vivir la vida: alegría, conexión
con uno mismo, cuidarse, estar limpios, frescos y
enaltecer la belleza interior. Nos gusta poner colores
en nuestras etiquetas, intentar desde lo que se puede
innovar en los envases, y por sobre todo, ofrecer la
mayor pureza en todo! Para mí no existe la compe-
tencia, creo que todos tenemos la capacidad de crear
ideas maravillosas, y me resulta muy aburrido los
que deciden copiar a otros y colgarse de ideas ajenas.
Siento que no están viendo su potencial. Pero no pue-
do hacer nada por ello. Hay que seguir siempre in-
spirándose y no estancarse en los buenos logros sino
seguir superándose en creatividad.
-¿Cuáles son los productos de mayor salida?
-El aceite de coco es el más amado por quienes nos
siguen desde el comienzo, clientes y chef que lo eli-
gieron como favorito… como Máximo Cabrera, Pabli-
to Martín, Laura Vanelli, Martiniano Molina… Sigue
la "Limpieza de dientes" a base de aceite de coco y
aceites esenciales. Los Aceites post ducha, el Aceite
de jojoba, perfumes, emulsiones para el cuerpo y los
preparados terapéuticos con aceites esenciales.
La Vegetariana 35
Restaurantes, dietéticas y sitios de interés
ALMAGRO
DIETETICAS
Almacén Natural Kcero Gascón 886
Tel. 4863-0104
Onda SanaPringles 304
Tel. 4981-4088
Popurri Sarmiento 4175
BARRIO NORTE
DIETETICAS
LA DIETÉTICA DE ANAS. de Bustamante 2578
4801-9891
Especias – Frutos secos
Cereales – Legumbres
Harinas – Herboristería
Productos para celíacos
Lun a vie 08 a 20 hs
Sábados 09 a 14 hs
DIETÉTICA BAMBOODescubrí que lo sano
también es rico
Billinghurst 1256
Tel: 6379-7641
Productos Veganos •
Tartas Vegetarianas -
Milanesas de Soja rellenas
- Postres y Helados bajas
calorías y mucho más...
Lunes a Viernes de 10 a
20hs .Sábados 10 a 15 hs
PachamamaArenales 3772
Tel: 4833-4383
DIETÉTICA ARENALESArenales 2895
4824-4637
Amplio Surtido
Productos para Celíacos
y Diabéticos. Viandas
restringidas en calorías
con o sin sal. Cereales,
Semillas, Panes
Artesanales, Integrales y
Suplementos Dietarios
Lu a Vie 9 a 20hs
Sab 9 a 13hs
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Dietético
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Naturaleza DivinaCiudad de la Paz 394
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Casa PoltiJuramento 2455
Tel: 4784-3081
Juramento 2527 L. 77/79
Tel: 4783-0883
CumelenJuramento 3084
Tel: 4781-1944
Lo de PérezJuramento 2112
Tel: 4781-1065
NATURAL STORE
Av. Cramer 1861 (entre
La Pampa y Sucre)
Tel. 4788-5628
Productos Orgánicos,
Naturales y Gourmet
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tel 4922-2482
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Emilio Mitre 92
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Legumbres y Semillas,
Especias, Cereales,
Frutas Secas, Panes y
Galletitas. Delivery
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Tel. 4431-1017
La CurvaHidalgo 919
Tel: 15-5348-8740
Mente NaturalAv. José María Moreno 695
Tel. 4924-0705 / 4926-0949
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Tel. 4921-6270
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Tel. 4581-7871
Rojas 12 Rojas 12
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Tinturas Madres
Frutas Secas y
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Sábados 9 a 14 hs.
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Tel: 4553 2300
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Tel 4554-2906
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Tel: 4555-0891
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frutos secos, suplemen-
tos dietarios, aptos
celíacos, diabéticos,
vegetarianos y veganos
Lu a Sab 9 a 14 y 15 a
20,30hs
Feriados de 9 a 13hs
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celíacos, diabéticos, hiper-
tensos. Hierbas y mucho
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su salud.
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Vegetarianos. Lunes a
Viernes de 8.30 a 20 hs.
Sábados 9 a 17 hs.
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Tel: 4308-5945
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tos dietarios, productos
para diabéticos, celíacos
y veganos. Café molido
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galletitas.
Matices Naturales Av. Caseros 2770
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PARA COMER
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fb:Artemisia Cocina Natural
NATURAL • VEGETARIANA
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Almacén NaturalGüemes 4088
Tel: 4832-2765
Dietética HamsaParaguay 4290
Dulces SugerenciasA J Carranza 2394
Tel: 4771-6565
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Thames 2207
Tel. 4777 – 4556
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hipertensos Naturistas.
bahíadelangel@outlook.es
www.bahiadelangel.com.ar
Facebook:bahiadelangel
L a V de 10 a 20 hs.
Sábados 10 a 18 hs.
NATURALmenteSalguero 1956
Tel: 4829 0584
Punto VegetalCabrera 4864
Tel. 4774-6495
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Güemes 3723
Tel: 4821-4371
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Herboristería
Productos Gourmet
Productos sin Tacc
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GUIA ORGANICA¿Le interesa que su restaurante
o local aparezca en nuestra guía?info@revistavegetariana.com.ar
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Diabéticos, postres y
tartas light, milanesas
de sojas, tinturas madre,
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Lunes a Viernes de 10 a
14 y 16,30 a 20hs
Sábados 10 a 13,30
fb: facebook.com/
semillasdevida.
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CUATRO SOLES
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Juncal 2376
Tel: 4821-8626
Legumbres, Frutos
Secos, Harinas, Celíacos,
Diabéticos, Hipertensos.
Semillas, Condimentos
SAN CRISTOBAL
DIETETICAS
El Edén NaturalAv. Independencia 1291
Tendencia NaturalLa Rioja 1252
Tel: 4943-1242
Vida MísticaAvda. San Juan 1861
4304-5893
LA ABEJA AFRICANA
Matheu 305
Tel: 4943-3330
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Cereales y Legumbres,
Especias, Suplementos
Dietarios. Productos
para Celíacos, diabéticos
e Hipertensos
www.laabejaafricana.com
fb: dietetica la abeja
africana
whatsapp: 11-5405-1789
SAN TELMO
DIETETICAS
Almacén Natural del Mercado Bolívar 950
Tel: 15 6277 1475
El ManchegoBolívar 619
Tel. 4361-6234 / 5368-9522
Y LA VACA CHOCHA
Av. San Juan 409
Tel: 2047-5827
Casa de comida al paso,
vegetariana & vegana.
almacén natural,
congelados y asesoría
nutricional.
Sábado, domingo y
lunes de 11 a 18 hs.
Martes, miércoles,
jueves y viernes de 11 a
23 hs. Feriados cerrado
Facebook: Y la vaca chocha
GAIAPerú 657
Tel: 4361-0146
PARA COMER
FUNK & DELIPerú 1092
Tel: 4307-4564
VILLA CRESPO
DIETETICAS
Brisa Natural Acevedo 371 Tel. 3531-8776
GurfiL.M.Drago 356
Tel: 4854-2061
La CascadaAv. Angel Gallardo 74
juliandug@gmail.com
PARA COMER
Almacén Purista J.Ramírez de Velazco 701
Tel. 4779-2210
VILLA URQUIZA
DIETETICAS
DAMETUMANOQuesada 5094
Tel. 4541-1024
Dietética Cuenca y BeiróCuenca 3514
Tel. 4504-3699
La DespensaElcano 3901
Tel. 4554-5926
Cóndor del Sol Av. Triunvirato 4658
Tel: 4523-2699
Delicias Naturales Pacheco 2292
Tel: 4523-9609
Matices Naturales Av. Triunvirato 4264 Tel.
4522-2206
El Portal Almacén Natural Avda. Triunvirato 4015
Tel. 4521-0254
elportalalmacennatural@
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EN LÍNEA Bar de viandas
Av. Triunvirato 4278
Tel 4524-5283
Viandas y Postres salu-
dables bajos en grasas y
calorías. Elaborados con
alimentos frescos sin
renunciar al sabor y a la
variedad…
bardeviandas@gmail.com
VILLA PUEYRREDON
DIETETICAS
Conciencia Almacén NaturalGral. José G. Artigas 5404
Tel: 4574-4637
Couss CoussAv. Nazca 4811
tel 4572-6233
SAN ISIDRO
PARA COMER
El Maizal / Coco Naranja9 de Julio 363
Tel. 4747-0092
Acassuso 274
Tel: 4743-0455
RESTORANT VEGETARIANO •
TIENDA NATURISTA
LANUS ESTE
DIETETICAS
Buona VitaAv. 9 de Julio 1862
Tel: 4249-1746
Dietética Lanús Av. H. Yrigoyen 4543
Tel: 4247-2800/ 6089-614
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Sitios de interésLic. Vanina Repun Talleres de Nutrición y
Cocina. Tel: 15-5922-9968
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