restaurants col·laboradors a la gran festa de la …
Post on 25-Jun-2022
0 Views
Preview:
TRANSCRIPT
RESTAURANTS COL·LABORADORS A LA GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA DE VALLS
La comissió organitzadora de La Gran Festa de la Calçotada
agraeix sincerament als mitjans de comunicació (premsa, ràdio i
televisió) la col·laboració en la festa i la divulgació que hi donen.
Fotogràfia: Sònia Vallès
TGD
- C
omun
icac
ió /
PORT
ELL.
Vin
s i C
aves
201
9
· Societat de Sant Antoni de Valls · Societat Coral Aroma Vallenca · Consell Regulador de la IGP "Calçot de Valls" · Unió d'Anelles de la Flama· ONCE · Institut d’Estudis Vallencs · Cartonatges Trilla, SA
38a edició
LA GRAN FESTA DELA CALÇOTADA
DE VALLS,UNA CITA ANYAL
El diumenge 27 de gener Valls acollirà la GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA, una diada festiva, popular, tradicional i promocional entorn del calçot que impregna els carrers i places de Valls d’un ambient ple de tipisme. La jornada comptarà amb un programa farcit d’actes tradicionals i festius i de concursos relacionats amb el món del calçot: cercaviles; demostracions de coure calçots a la graella; mercat de la calçotada; concursos de cultivadors de calçots, d’elaboració de salsa de la calçotada i de menjar calçots; degustació popular...
A Valls, ciutat d’origen de la calçotada, fa més de cent vint anys que fem calçotades. Des de finals del segle XIX, la tradició calçotaire ha anat passant de generació en generació i, per això, Valls és coneguda arreu com la capital del calçot. La calçotada, un àpat basat en el calçot, la salsa i els complements, mou cada temporada riuades de gent entre els mesos de novembre a abril, fet que evidencia l’arrelament d’aquest festa gastronòmica tan típica i popular a casa nostra.
L’àrea de Valls és terra de calçots. Des d’aquesta posició, la ciutat i la comarca s’enorgulleixen d’oferir, un any més, la GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA. Tant els que ja coneixeu els trets de la menja com els que encara no l’heu tastada, si us apropeu a Valls el diumenge 27 de gener, haureu fet el primer pas per quedar-vos enganxats a aquesta tradició.
I recordeu: segons diu la tradició ancestral, una bona calçotada, una “calçotada amb àngel”, ha de tenir, com a teló de fons, la serralada de Miramar; com a escenari, una masia vallenca, i, com a platea, la ciutat de Valls amb el seu campanar alterós. Veniu a Valls per la GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA, una de les festes típiques de Catalunya, i també durant tota la temporada calçotaire. Fins ben entrat el mes d’abril, qualsevol dia us podeu acostar a l’Àrea de Valls a degustar l’autèntica calçotada.
COMISSIÓ ORGANITZADORADE LA GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA. VALLS
Sigueu, tots, benvinguts.
Cambra de ComerçdeValls
Adreça postal: Ap. de Correus 95 - 43800 VALLS valls@cambravalls.com www.cambravalls.comTel. 977 60 09 09-Fax 977 60 64 56OFICINA MUNICIPAL D'INFOR-MACIÓ I TURISMETel. 977 61 25 30-Fax 977 61 28 72
Amb la col·laboració de:
L’autèntica calçotada
CAMBRA DE COMERÇI INDÚSTRIA DE VALLS
Patrocinador oficial:
barcelonaZONA FRANCA
®
www.visitavalls.cat
Gremi de Restauradorsde Valls i Alt Camp
Tarragona
Valls
Igualada
El Vendrell
SantesCreus
Poblet
Vallbona deles Monges
MontblancBarcelona
Manresa
Reus
Tàrrega
Balaguer
Lleida Cervera
a Andorraa Giro
na
Vic
EstacióAVE
A-2
C-32N-240
C-14
C-25
C-53C-13
AP-2
AP-7
AP-7
A-2
AP-2
N-240
C-25
C-51A-27
Sarral SORTIDES AP-2: 11- Vila-rodona - Valls10- El Pla de Santa Maria - Valls
Organitzada per:
CASA FÈLIX. Ctra. de Tarragona, Km. 17 (Valls)Tels. 977 60 13 50 / 977 60 90 90
MASIA BOU. Ctra. de Lleida, km. 21,5 (Valls) - Tel. 977 60 04 27
LES ESPELMES. Ctra. N 240, km. 28 (Ctra. de Valls a Montblanc) (Valls) - Tel. 977 60 10 42
EL ÁLAMO. Ctra. Montblanc, s/n (Alcover) - Tel. 977 84 62 40
MASIA DEL PLA. Ctra. de Valls al Pla de Santa Maria, Km. 19(El Pla de Santa Maria) - Tel. 977 63 05 11
JULIÀ MALLOL. C. Sant Francesc, 37 (Valls) - Tel. 977 62 20 46
EL TAST. C. Eladi Homs (Valls) - Tel. 977 61 22 97
MASIA FONTSCALDES. C. de la Font, 7 (Fontscaldes)Tels. 977 61 28 36 / 609 31 96 30
L’ESPORTELL DEL BOU. C. Diputat Orga, 3-5 (Picamoixons)Tels. 977 60 48 68 / 636 691 647
HOSTAL GRAU. C. Pere El Gran, 3 (Santes Creus) - Tel. 977 63 83 11COLL DE NULLES. Ctra. del Pont d’Armentera, Km. 16 (Nulles)Tel. 977 60 35 96
FONDA MAS PAGÈS. Ctra. El Vendrell - Valls, C-51, Km. 22 (Rodonyà) - Tel. 977 62 80 08 / 606 62 71 45
EL PETIT CUP. Av. Cinto Verdaguer, 20 (Alió) - Tel. 977 61 50 71 RESTAURANT LA MONTOLIVA. Ctra. de Vilallonga a la Selva del Camp (Vilallonga del Camp) - Tel. 977 840 268
LA SORT. C. de la Sort, 1 (El Pont d’Armentera) - Tel. 977 63 82 01
EL REFUGI. Ctra. de Barcelona (primera rotonda d’Alió) (Valls)Tels. 977 60 11 20 / 606 95 95 42
LA TAVERNA DEL XON. (Colla Joves Xiquets de Valls) Muralla del Castell, 32 (Valls) - Tel. 649 335 871
VALLSACTIVITATS 2019
Km 0 del món castellerBressol
dels castells
Rajoles Capella
del Roser (s. XVII)
Museu Casteller
de Catalunya Plaça del Blat
(en construcció)
Els tres tombs13 de gener
Sant Joan22 / 25 de juny
Firagost6 / 7 d’agost
Santa Úrsula21 / 27 d’octubre
Mercat de Nadal14 / 15 de desembre
Santuari dela Mare de Déu
del Lledó
Rutes guiadespel barri anticTel. 977 612 530
FestesMare de Déude la Candela
2 de febrerDecennals 2021
Cambra de ComerçdeValls
El campanarmés alt
de Catalunya(74 m)
Teatres de VallsTel. 977 636 003www. valls.cat
Antic Conventdel Carme
(s. XIV)
www. cambravalls.com
www.visitavalls.cat
Gran festa de la
CALÇOTADA
DIUMENGE,27 DE GENER 2019
PATROCINADOR OFICIAL
Mercat de lacalçotada
26 i 27 de gener
XXXIV CONCURSDE MENJAR CALÇOTS
PROGRAMA D’ACTES DE LA GRAN FESTADE LA CALÇOTADA 2019
Ingredients per l’elaboració de la Salsa de la Calçotada Valls (per a 4 persones)
100 g. d’ametlles torrades, 30 g. d’avellanes torrades, 4 o 5 tomàquets (escalivats), 1 cabeça d’alls (escalivats), 80 cl d’oli d’oliva de Valls, 1/2 gotet de vinagre, 1 pebrot sec o pebre vermell dolç, julivert i sal. Es pica tot al morter o amb la batedora.
XXXII CONCURSDE CULTIVADORS DE CALÇOTS IGP “CALÇOT DE VALLS”El concurs se celebrarà el diumenge dia 27 de gener, a la plaça del Blat de Valls.BASES DEL CONCURS:● Els cultivadors que hi vulguin participar, hauran d’estar inscrits a la IGP “Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls”.
● Presentar 3 manats de calçots per cap (1 manat de 50 calçots i 2 manats de 25 calçots).● Els calçots hauran d’haver estat calçats degudament i la cama de blanc del calçot haurà de tenir una llargada de 15 a 25 cm. i un diàmetre de gruix (mesurat a 5 cm. de l’arrel) d’entre 1,7 i 2,5 cm, segons estableixen les normes de la IGP.INSCRIPCIONS I INFORMACIÓ: Consell Regulador de la IGP “Calçot de Valls” - Tel. 977 60 05 21PREMIS: Es donaran tres premis, un per a cadascun dels tres primers classificats, juntament amb un lot de vins i caves gentilesa de CAVA PORTELL, un lot de vins de la Denominació d’Origen Tarragona i una ampolla de vermut Montseta. El guanyador del concurs rebrà una estada d’un cap de setmana per a dues persones a una Casa de Turisme Rural, gentilesa d’IGP Calçot de Valls. Hi haurà un premi especial per a la mota amb major nombre de calçots que reuneixin els nivells de qualitat exigits i que compleixin, per tant, les mides anteriorment esmentades.
XXVIII CONCURS DE SALSA DE LA CALÇOTADA DE VALLS
A l’àrea de Valls,calçotades
de novembre a abril
A VALLS, PODEU VISITAR MUSEU DE VALLS (pintura i escultura del segle XX)MUSEU CASA NATAL MARE GÜELLC. Figuereta, 10 - Tel. 977 61 23 39MUSEU DE CARROS I EINES DEL CAMPGranja Montalà, Ctra. Picamoixons, km 2Tel. 977 60 33 65
TAMBÉ PODEU CONTEMPLARCAPELLA DEL ROSER (rajoles del segle XVII)ARXIPRESTAL DE SANT JOAN (segle XVI)SANTUARI DEL LLEDÓEL CAMPANAR (74m. d'alçària)FAÇANA DE LA CASA DE SANTES CREUSCarrer de la Cort, 3 (segle XVI)MONUMENT ALS XIQUETS DE VALLS
Dissabte 26 i diumenge 27 de generTROBADA DE 2CV (Citroën 2 cavalls). Dissabte 26, a partir de les 6 de la tarda estaran exposats al Pati i a la Plaça del Quarter.Diumenge 27, a partir de les 11h. del matí estaran exposats a la Plaça del Quarter.
MERCAT DE LA CALÇOTADADissabte 26 i diumenge 27, de les 10 del matí a les 8 del vespre,mercat d’alimentació i artesania popular al Passeig de l’Estació.
MOSTRA DE CUINA DEL CALÇOT, Dissabte 26 matí i tarda i diumenge 27, només matí, tastets a base de calçots de Valls maridats amb vermut i vins de la DO Tarragona a El Pati. Animació, activitats infantils i música.
Diumenge 27 de gener
INICI DE LA GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA10 h. a la plaça de l’Oli Començament de les DEMOSTRACIONS DE COURE CALÇOTS A LA GRAELLA.
10,30 h. a la plaça del BlatXXVIII CONCURS DE SALSA DE LA CALÇOTADA DE VALLS. Demostracions de l’elaboració de la salsa de la Calçotada de Valls.Demostració de com es fa la salsa per a celíacs i per a la intoleràn-cia als fruits secs.
XXXII CONCURS DE CULTIVADORS DE CALÇOTSA partir d’aquesta hora es podran veure els manats de calçots participants (premis als manats de calçots millors i més regulars i a la mota amb major nombre de calçots).
11.30h, des de la plaça del Blat fins al PatiMOSTRA DE DANSES DEL SEGUICI CERIMONIAL DE VALLSCercavila de les danses de carrer del seguici festiu de Valls, amb el ball de la Primera amb els grallers e la Unió Anelles de la Flama, ball de Bastons de Valls amb els seus músics, ball de Pastorets de Valls amb els músics de l’Espardenya i ball de Gitanes de Valls amb els grallers de la Colla Joves dels Xiquets de Valls.
A les 12 h, entrada a la plaça El Pati, actuació de lluïment on s’explicarà la simbologia dels balls i les seves referències històri-ques en les festes de la ciutat.
Venda de tiquetsals llocs indicats al mapaTq
Amb la finalitat d’estimular l’elaboració de la “Salsa Calçotada Valls” d’acord amb els cànons i costums tradicionals de Valls, es convoca el XXVIII Concurs de Salsa de Calçots. A l’esmentat concurs hi poden participar totes les persones que ho desitgin.BASES DEL CONCURS:● Els concursants hauran de presentar 1/2 litre de salsa ja feta, envasada en un pot de vidre transparent.● La recepció de les salses tindrà lloc de 10h. a 12 h. del matí a l’entrada de l’Ajuntament de Valls, a la plaça del Blat.
INFORMACIÓ: Tels. 659 887 646 / 690 132 481PREMIS: Es donaran tres premis, un per a cadascun dels tres primers classificats, juntament amb un lot de vins i caves gentilesa de CAVA PORTELL, un morter de ceràmica i un lot de productes de Salses Fruits SCP, un lot de vins de la Denominació d’Origen Tarragona i una botella de vermut Montseta. El concurs està patrocinat per SALSES FRUITS SP de Figuerola del Camp.
La comissió organitzadora de La Gran Festa de la Calçotada, convoca el XXXIV Concurs de Menjar Calçots.
El concurs començarà a l’1 h. del migdia a la tribuna de El Pati.BASES DEL CONCURS:● Participants majors de 18 anys.● Nombre màxim de participants 20 persones● El concurs consistirà en veure qui menja més calçots durant 45 minuts.● El pes net consumit s’establirà per la diferència obtinguda entre el pes brut dels calçots assignat a cada concursant, al començament, i les restes deixades al final.PREMIS: Es donaran tres premis, un per a cadascun dels tres primers classificats, juntament amb un lot de vins i caves gentilesa de CAVA PORTELL, un lot de vins de la Denominació d’Origen Tarragona i un lot de VERMUT MIRÓ Roig Reserva Etiqueta Negra.A la resta de participants, se’ls hi donarà un record de la calçotada, i un lot de VERMUT MIRÓ Roig Reserva Etiqueta Negra. L’elaboració de la salsa del concurs de menjar calçots, és gentilesa de l’empresa SALSES FRUITS, SP.de Figuerola del Camp.
P
P
P
P
P
PP
P
Pavelló Esportiu
RENFE
Plaça del’Estació
Ctra. del Pla de Santa Maria
Pg. dels Caputxins
Museu de Valls Font de
la Manxa
C. Avenir
C. AvenirC. EsperantoPg. de l’Estació
C. V
allv
era
C. d
el Te
atre
Parc MasMiquel
Ctra
. Tar
rago
na-B
arce
lona
Barc
elon
a AP
-2
Tarra
gona Reu
s
Estaciód'autobusos
C. Germans St. Gabriel
C. Abat Llort
El Pati
Plaçadel Blat
AjuntamentEsglésia
de Sant Joan
Hospital
C. de la Cort
C. Nou
C. d'en
Bosch
Plaça deSant Francesc
Plaçade les
Garrofes
Portal Nou
SocietatAgrícolade Valls
Plaça delQuarter
SalaKursaal
Llei
da -
Mon
tbla
nc
P
P
C. P
eixa
teria
ONCE
IEV
Mercat dela calçotada
Trobadade 2 CV
Ctra
. Mon
tbla
nc
P
PONCE
www.cambravalls.com
VALL
S
Darrerdiumengede gener
JaumeMercadé
MurallaSant Antoni
Plaçade l'Oli Plaça
dels Alls
PlaçaZeta
Concurscultivadors
Concurs salsa
P Pàrquing
Venda de TiquetsTq
Taules
Llocs visitables
Tq
Tq
Jaume Huguet
Tq
12.30 h. des de la plaça del BlatCERCAVILA DELS ELEMENTS FESTIUS DE LA CALÇOTADA: Gegant del Calçot de Valls amb els Flabiolaires de Vallmoll, Gegants Agrupació El Calçot AAEET, amb els seus grallers, Mulassa de Valls amb els grallers de la Colla Vella dels Xiquets de Valls, el Basilisc de Valls amb els seus músics i carruatges i cavalls muntats.ITINERARI: plaça del Blat, C. de La Cort, C. Jaume Huguet, Muralla del Castell, C. Jaume Mercadé, El Pati, C. González Alba, plaça dels Alls, C. Forn Nou, C. Sant Pere, C. Sant Antoni, C. Major, plaça del Blat, C. de La Cort i El Pati.
13 h. a la plaça El PatiXXXIV CONCURS DE MENJAR CALÇOTSConcurs per saber qui menja més calçots. Per participar-hi, cal inscriure-s’hi prèviament. A l’inici del Concurs, les Colles Vella i Joves dels Xiquets de Valls, enlairaran els seus pilars.
DEGUSTACIÓ POPULARDE LA CALÇOTADAEntrega de les degustacions (12 calçots, terrina amb salsa, un botellí de vi de Valls, pa, pitet de roba, taronja i una ampolla d’aigua gentilesa de SOREA). Hi haurà, a les places de l’Oli i de la Zeta graelles preparades per a les persones que vulguin coure carn, llonganissa, botifarra de Valls... La plaça de l’Oli estarà ambientada amb parades i elements al·legòrics a la Calçotada. A les places de l’Oli, dels Alls, de les Garrofes i de la Zeta i al carrer Sant Pere (davant de la Biblioteca Carles Cardó) hi haurà servei de taules per a la degusta-ció. Es vendran manats de calçots tendres.
14 h. a la plaça El PatiLliurament dels premis del XXXII Concurs de Cultivadors de Calçots, XXVIII Concurs de Salsa de la Calçotada de Valls i XXXIV Concurs de Menjar Calçots.
De 10 h. a 14 h. a la plaça de El PatiL’ESPAI DEL VI DE LA DO TARRAGONA (l’autèntic vi de la calçotada). Espai de venda i degustació de vins amb la presència de cellers i cooperatives adscrites a la DO Tarragona. Organitza: Consell Regulador DO Tarragona.
FET A L’ALT CAMP, venda de productes típics de la comarca.
Cambra de ComerçdeValls
®
BibliotecaPopular
Capelladel Roser
WC: El Pati Pl. de l’Oli Pl. de la Zeta Pl. dels Alls
Pl. SantJordi
Concurs demenjar calçots
Mercat de lacuina del calçot
Tq
top related