resolución 14712 de 1984 resolución 2155 de 2012 carolina alzate isabel villada alimentos,...

VEGETALESELABORADOS

Resolución 14712 de 1984

Resolución 2155 de 2012

Carolina AlzateIsabel Villada

Alimentos, Legislación y CalidadEscuela de Nutrición y Dietética

Resolución 14712 de 1984

Producción, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercialización de vegetales como frutas y hortalizas elaboradas

Resolución 2155 del 2012

Requisitos sanitarios que deben cumplir las hortalizas que se procesen, empaquen, transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional.

Resolución

14712

Mayor número de productos y definiciones

Recomendaciones generales

sobre el control sanitarios y

especificaciones

Normas de carácter nacional,

Ministerio de Salud,

FAO/OMS

Acuerdo de la Organización Mundial de Comercio

Decreto 3075/1997Resolución 333/2011

CodexResolución 29ª06/2007

Requisitos sanitarios,

microbiológicos y

fisicoquímicos.

Campo de aplicación

Inspección, vigilancia y

controlInspección

sanitaria de los establecimiento

sMuestras de

análisis

Resolución 2155

Deroga el artículo de

la resolución

14712

Resolución 2155 del 2012

Hortalizas: verduras, legumbres, raíces, bulbos, tubérculos, rizomas

Hortalizas encurtidas

Hortalizas en conserva

Hortalizas secas, deshidratadas o desecadas.