reología
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REOLOGÍA
Es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos extremos.
Estudio de la deformación y flujo de la materia(elasticidad, plasticidad y viscosidad).
DEFINICIÓN
VISCOSIDAD(coeficientes reologicos)
ELASTICIDAD( almacena energía)RELAJACION(cambian sus
propiedades con el tiempo)TIENEN “MEMORIA”
LAS PROPIEDADES REOLOGICAS
Consistenci,textura,cremosidad,firmeza y la facilidad para untar..
Importante para ver que tan fácil es hacer fluir un fluido aplicando un esfuerzo constante.
Viscosidad
Instrumentos de medida
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