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RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR ARGENTINO DE ESPUMANTES

Diciembre 2016

2

1. OBJETIVOS

4

Stg llevó adelante un estudio cuantitativo online para caracterizar el mercado de vinos espumantes ychampañas argentinos.

La investigación se realizó entre consumidores de todo el País, durante el mes de diciembre de 2016.

El estudio se articuló en torno al siguiente mix de objetivos:

• Marcas reconocidas y valoradas de champañas y vinos espumantes

• Recordación publicitaria de marcas de champañas y vinos espumantes

• Perfil del consumidor de champañas y vinos espumantes

• Drivers de elección de champañas y vinos espumantes

• Canal de compra de champañas y vinos espumantes

• Preferencia de marca de champañas y vinos espumantes

• Consumo en el último mes de champañas y vinos espumantes

• Elasticidad de precio de champañas y vinos espumantes

El presente Informe incluye los resultados obtenidos por el estudio.

OBJETIVOS

2. METODOLOGIA

6

METODOLOGÍA

TIPO DE ESTUDIO: Encuesta por muestreo.

TARGET: Hombres y Mujeres, 18 y más años, NSE ABC Amplio, residentes en Argentina (AMBA e Interior), consumidores de espumantes y champañas en los últimos tres meses, decisor y no decisor de las compras de alimentos y bebidas en el hogar, usuarios de Internet, miembros de la Comunidad OH!.

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN: Cuestionario estructurado con preguntas abiertas, cerradas y escalas de opinión de 22 minutos de extensión (media).

TÉCNICA DE RECOLECCIÓN: Entrevista online, utilizando la PLATAFORMA OH! y operando sobre la Comunidad OH! de ARG.

MUESTRA: 1000 Casos.

SEGMENTACION: SEXO-EDAD-NSE: Cuotas Flexibles. RESIDENCIA AMBA (+ GBA e INT) 400 Casos. Córdoba 120 Casos. Mesopotamia 120 Casos. Tucumán-Salta 120 Casos. Mendoza 120 Casos. Neuquén-Patagonia 120 Casos.

ACTIVIDAD DE CAMPO: 15 de diciembre al 28 diciembre de 2016.

Perfil del entrevistado

8

49%

51% Femenino

Masculino

40%

12%

12%

12%

12%

12%

AMBA

NOA

Mesopotamia

Córdoba

Mendoza

Patagonia

Perfil del entrevistado

P3. ¿Sos el decisor de las compras de alimentos y bebidas de tu hogar?

P8. ¿Tu sexo? P10. ¿Vivís en?P9. ¿Tu edad?

39.54 años

EDAD PROMEDIO

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

9

53%

15%

14%

9%

5%

2%

1%

1%

Sólo en ocasiones…

1 vez por mes

1 vez cada 15 días

1 vez por semana

1 vez cada 2 meses

1 vez cada 10 días

Todos los días

1 vez cada 3 meses

100%

80%

71%

49%

48%

35%

29%

19%

16%

14%

13%

7%

7%

3%

2%

Vino Espumante (Champagne)

Cerveza (incluye rubia, roja, negra)

Vino

Fernet

Sidra

Aperitivos

Vino frizante

Licores dulces de crema o frutas, cremasde whisky/ bebidas preparadas con…

Vodka

Whisky

Ron

Gin

Tequila

Brandy/Cognac

Ninguna de las anteriores

Perfil del entrevistado

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.

P4. ¿Cuáles de las siguientes bebidas consumiste en el último mes: P4. En el ultimo mes, ¿cuántas botellas de espumantes compraste?

5.38 BotellasMEDIA

P6. ¿Cuánto pagaste por la botella más cara de champagne o

espumantes que compraste?

217.51 Pesos

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

P7. ¿Con qué frecuencia consumís espumante?

MEDIA

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

P5. ¿Cuánto pagaste por la botella más barata de champagne o espumantes que

compraste?

105.44 PesosMEDIA

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

21%

48%

23%

4%

3%

2%

De $50 a $100

De $100 a $200

De $ 201 de $300

De $301 a $400

De $400 a $600

Mas de $600

P8. Y en los últimos tres meses, de que rangos de precios de espumantes has consumido?

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.

B.

Recordación publicitaria

11

13. En el último mes, ¿recordás haber visto, leído o escuchado publicidad de marcas de espumantes?

14. ¿Dónde viste, leíste o escuchaste publicidad?

Base: 361 casos. Respuesta Múltiple

36%

64%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 18 a 24 años (60%)• MZA (53%)

Targets Destacados

Recordación Publicitaria

72%

36%

22%

22%

18%

17%

12%

8%

8%

5%

4%

3%

1%

1%

En canales de TV Cable / Satelital

En canales de TV Abierta / TV…

En Shopping Center

En revistas

En la calle/vía pública

En diarios

En Internet

En fiestas sociales

En la radio

En el website de la marca de…

En Ferias, exposiciones

Sponsoreo de Eventos Culturales

Sponsoreo de deportes

Sponsoreo de Eventos de Arte o…

La recordación publicitaria de espumantes es acotada.

La TV es el principal motor de recordación.

12

16. ¿Hay algún mensaje que crees oportuno que comunique una marca de espumantes en sus publicidades para acercarse más a vos?

Base: 927 casos. Respuesta Espontánea.

Recordación Publicitaria

Al igual que en vinos, en las publicidades de la categoría “espumantes” se demandan

expresiones de situaciones reales.

C.

Perfil del consumidor

14

17. De cada 10 botellas de champaña-espumantes que consumís, en promedio: ¿cuántas consumís de cada una de las opciones listadas? Acordáte que la suma de

tus respuestas tiene que ser igual a 10

18. Y en términos de preferencia, en una escala de 0 (mínimo) a 10 (máximo) Puntos, ¿cuál es tu elección de consumo?

Base: 1000 casos. Una respuesta por opción. Base: 1000 casos. Una respuesta por opción.

Perfil del Consumidor

Brut 0,89

Extra Brut 2,62

Nature 0,54

Brut Nature 0,63

Demisec 0,78

Dulce 2,13

Rosado o Brut Rose 1,08

Espumantes frutales 1,33

24%31%

47%

28% 31%

60%23%

38%

32%

36%38%

29%53%

30%21%

37%30%

11%

EspumantesDulces

EspumantesSemi dulces

EspumantesSecos

EspumantesBlancos

EspumantesRosados

EspumantesTintos

8 a 10

5 a 7

0 a 4

Marcado consumo de Extra Brut y Dulce.

Mujeres (30%)50+ años(36%) C2C3 (62%)

18 a 24 años

+ 50 años

Hombres

+ 50 años

18 a 24 años

25 a 34 años

Mujeres

Mujeres

Targets Destacados

15

19. Para vos, ¿los espumantes denominados Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, Demisec, Dulce, Rosado y Brut Rose tienen diferencias?

20. ¿Conoces las diferencias entre un espumante Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature, Demisec, Dulce Rosado o Brut Rose?

21. ¿Cómo resumirías esas diferencias?

Base: 350 casos. Respuesta Espontánea.

87%

13% Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 18 a 24 años (20%)• NSE D (23%)

Targets Destacados

42%

58%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 50 + años (63%)• Patag. (60%)

Targets Destacados

Perfil del Consumidor

• 18 a 24 años (67%)• NSE D (72%)

Las diferencias se destacan al gusto de consumidor: ácido, dulce, burbujeante…. Son los sentidos los que pesan en la

diferenciación.

16

12%

88%

Sólo

Acompañado

26. Habitualmente, ¿cuándo, dónde y con quién/es consumís champaña ó espumantes? Te pedimos una respuesta por cada uno de los siguientes aspectos:

Base: 1000 casos. Una respuesta por aspecto.

Perfil del Consumidor

2%

95%

3% De lunes a viernes

Fines de semana

Todos los días

2%

26%

4%4%64%

Almuerzo

Cena

Almuerzo y cena

Pre cena

Post cena

Cuando…Cuando…

Con quien…

17Base: 1000 casos. Una respuesta por aspecto.

Perfil del Consumidor

32%

29%

24%

9%3%

3% En conmemoraciones/ aniversarios/ festejos especiales

En casa de conocidos/amigos/familiares

En mi hogar

En boliches

En restaurantes

En bares

49%

21%

19%

4%1%

Fin de Año

Conmemoraciones formales

Aniversarios

Situaciones laborales

Nacimientos

59%

39%

2% Con Amigos

Con familia

Otro

Ocasiones Especiales

Con quién…

Eventos Informales

18

27. ¿Y cómo te gustaría consumir champaña ó espumantes? 28. Además de las opciones elegidas, ¿de qué otra forma te

gusta/gustaría consumir champaña ó espumantes?

Base: 927 casos. Respuesta Espontánea.Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple

Perfil del Consumidor

56%

38%

34%

30%

22%

21%

21%

20%

19%

16%

14%

13%

12%

9%

7%

6%

5%

En festividades

En cualquier momento que tenga…

Acompañando postres

Luego de la comida

De manera tradicional

Acompañando cenas

Como sobremesa

Solamente en ocasiones festivas

En copa flauta

En cockteleria y en tragos

Acompañando la comida

Como aperitivo

After office

Con hielo

Es indistinto

Acompañando almuerzos

Antes de comer

Las situaciones de consumo clásicas son las que se destacan. El consumo en cualquier momento que se tenga gana avanza. Se presentan nuevas situaciones y lugares de

consumo.

19

29. ¿Con cuál/es comidas te gusta combinar-maridar el espumante?. Podés elegir una o más opciones listadas, así como escribir otras:

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple

Perfil del Consumidor

58%

39%

29%

24%

23%

23%

14%

9%

6%

Postres helados, cremas y bombones

Degustación de quesos y fiambres

Frutas secas

Sushi

Pescado

Carnes rojas

Pollo

Pastas

Ensaladas

20

30. Para vos, en qué medida la champaña es una buena bebida para acompañar:

Base: 1000 casos. Una respuesta por opción.

Perfil del Consumidor

Una celebración Una cenaromántica

Un cumpleañosUna reunión con

amigos

Una salida a unboliche con

amigosUna cena familiar Un after office

Una cena detrabajo

Un almuerzo detrabajo

Nada adecuada 2% 4% 3% 4% 7% 7% 13% 12% 31%

Poco adecuada 3% 5% 9% 13% 23% 21% 28% 27% 42%

Bastante adecuada 24% 22% 34% 37% 35% 43% 41% 43% 18%

Muy adecuada 71% 69% 54% 47% 35% 29% 18% 18% 9%

71% 69%54%

47%35% 29%

18% 18%9%

24%22%

34%37%

35% 43%

41% 43%

18%

3% 5% 9% 13%

23% 21%

28% 27%

42%

2% 4% 3% 4% 7% 7%13% 12%

31%

+ adecuado

- adecuado

21

31. Y si hablamos de tragos. ¿Cuánto te gustan los tragos que incluyen champaña?

32. ¿Que tragos con espumantes te gustan?

33. ¿Que tipos de espumantes usas para hacer tragos?

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

Base: 353 casos. Respuesta Espontánea.

Perfil del Consumidor

10%

26%

43%

20%Nada

Poco

Bastante

Mucho

Base: 1000 casos. Una respuesta.

• +50 años (24%)

• Cordoba (16%)

64

36

Los tragos con espumantes no segmentan al consumidor.

22

78%

77%

75%

72%

69%

68%

66%

65%

22%

23%

25%

28%

32%

32%

34%

34%

Me gusta conocer y degustar nuevas champañas

Para una marca de champaña, hacer publicidad es clave. Permite conocer y evaluar la calidad delproducto

Me gusta comprar champañas de marcas tradicionales. Marcas con historia

La etiqueta de la champaña habla mucho de la calidad del producto

Me gusta regalar champañas

Espumante, Champaña o Champagne son distintos nombres de la misma bebida

Me gustan los espumantes en envase chico como Chandon 187, Norton Mini o Petit Mumm

Me gusta acceder a champañas exclusivas

Total + Parcial acuerdo Parcial + Total desacuerdo

34. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdo con cada una de las siguientes frases que hacen al consumo de champaña ó espumantes:

Base: 1000 casos. Una respuesta por frase.

Perfil del Consumidor

23

64%

62%

60%

59%

56%

41%

39%

37%

38%

40%

41%

44%

59%

61%

Además de las Fiestas Navideñas, consumo cada vez más champaña durante el año

Si una marca de champaña también tiene vinos en su oferta, es una marca más importante

Me gusta combinar espumante y vino. Ej.: beber vino durante la cena y brindar luego conespumante

Para la elaboración de champañas existen dos métodos: elhampenoise• y el Charmat•. Elchampenoise es de más calidad y más costoso que el Charmat

Me gusta conocer más de champañas. Me gusta leer, buscar información y escuchar a expertos quehablen sobre las marcas y categorías de espumantes

Actualmente, las sidras le están quitando mercado a las champañas

Las champañas sólo se toman durante las Fiestas navideñas y de fin de año

Total + Parcial acuerdo Parcial + Total desacuerdo

34. Te solicitamos nos comentes tu grado de acuerdo/desacuerdo con cada una de las siguientes frases que hacen al consumo de champaña ó espumantes:

Base: 1000 casos. Una respuesta por frase.

Perfil del Consumidor

D.

Drivers de elección de una marca de espumante

25

37. A la hora de elegir una marca de champaña, ¿cuáles son los aspectos más importantes que tenés en cuenta?

38. ¿Que opciones te seducen mas al regalar un espumante?

Base: 358 casos. Respuesta MúltipleBase: 1000 casos. Respuesta Múltiple

Drivers de elección de una marca de espumante

63%

46%

40%

39%

37%

36%

29%

Precio

Conocimiento de la marca

Prestigio de la marca

Recomendación deconocidos/amigos/familiares

Variedad (Brut, Extra Brut, Nature, Brut Nature,otras)

Promociones/ofertas/descuento sobre elprecio (ej: 3 x 2, 6 x 5 botellas)

Conocimiento de la bodega

67%

33%

20%

8%

Estuche Espumante + copas

Espumante en estuche individual

Caja de espumante x 2

Caja de espumante x 3

El precio es el principal driver de elección de un espumante.

C2C3 (39%)Mendoza (47%)18 a 24 años (46%)

26

50%

39%

39%

37%

37%

32%

27%

22%

15%

9%

3%

Para un cumpleaños

Para Navidad

Para año nuevo

Como una atención o presente

Para un aniversario

Para el dia del padre

Para fiestas

Para una reunión con amigos

No regalo espumantes

Para el dia de a madre

En otras ocasiones

Cumple NavidadAño

NuevoAtención/ Presente

Para un aniversario

Día del Padre

Para fiestas

Reunión con amigos

Día de la madre

Estuche espumante + copas

44% 33% 29% 41% 52% 50% 17% 14% 49%

Espumante en estuche individual

37% 28% 29% 46% 25% 36% 20% 20% 13%

Caja de espumante x 2 14% 20% 22% 16% 18% 17% 26% 16% 25%

Caja de espumante x 3 5% 17% 17% 4% 6% 2% 29% 38% 15%

Envase o botella de 187 4% 4% 2% 1% 3% 1% 1% 3% 6%

Envase o botella de 350 2% 2% 3% 2% 3% 1% 1% 11% 4%

Envase o botella de 750 17% 21% 23% 21% 16% 17% 23% 25% 12%

Envase o botella de 1,5 3% 3% 4% 2% 4% 4% 9% 7% 1%

503 393 395 370 371 323 265 218 86

39. ¿Y en que ocasiones regalas un espumante? Y para estas ocasiones, ¿que presentación es la que más regalas?

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple

Drivers de elección de una marca de espumante

27

40. Y cuando vas a una cena, evento, reunión o fiesta, ¿que preferís mas…?

41%

59%

Llevar un espumante

Llevar un vino

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• Mujeres (46%)

Targets Destacados

• Hombres (65%)

Drivers de elección de una marca de espumante

41. A la hora de elegir una champaña en un restaurant, ¿cuáles son los aspectos más importantes que considerás?

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple

57%

31%

31%

27%

22%

21%

19%

18%

Precio

Conocerlo y haberlo degustado antes

Conocimiento de la marca

Categoría (Brut, Extra Brut, Nature, etc.)

Prestigio de la marca

Conocimiento de la bodega

Recomendación de conocidos/amigos/familiares

Recomendación del vendedor/sommelier/mozo

28

42. ¿Vos sos de recomendar espumantes?

43. ¿En base a qué aspectos realizas la recomendación de un espumante?

44. ¿Cuán importante es para vos que un espumante o champaña tenga el respaldo de una bodega reconocida?

Base: 305 casos. Una respuesta.Base: 1000 casos. Una respuesta.

29%

71%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 25 a 34 años (78%)

Targets Destacados

27%

51%

14%

8%Nada

Poco

Bastante

Mucho

22

78

Drivers de elección de una marca de espumante

• +50 años (35%)•Patagonia (40%)

El consumidor no recomienda, pero al hacerlo, el precio/calidad junto al gusto personal son los

traccionadores de dicha recomendación.

29

45. ¿Y cuán importante es para vos que un espumante o champaña tenga el respaldo de una marca reconocida?

46. ¿Consideras que es bueno para una marca de champaña que la misma marca tenga productos en vinos?

85%

15% Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• Mendoza (94%)

Targets Destacados

26%

51%

16%

7%Nada

Poco

Bastante

Mucho

23

77

Base: 1000 casos. Una respuesta.

Drivers de elección de una marca de espumante

47. Por que?

Base: 139 casos. Respuesta Espontánea.

• +50 años (31%)• Patagonia (40%)• ABC1 (46%)

30

48. ¿Conoces cómo se elabora el espumante o champaña?

49. ¿Cuáles son los métodos de elaboración una champaña o espumante?

50. ¿Conoces la diferencia entre los métodos charmat y champenoise?

Base: 119 casos. Respuesta Espontánea.

15%

85%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 25 a 34 años (91%)•AMBA (91%)

Targets Destacados

13%

87%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 25 a 34 años (92%)•AMBA (91%)

Targets Destacados

Drivers de elección de una marca de espumante

Es muy bajo el conocimiento de los métodos de elaboración

Sin embargo, se reconocen los métodos Charmat y Champenoise

31

51. ¿Como definís, o qué características tiene la elaboración por método charmat? 60. Cuales marcas recordás que sean elaboradas bajo el método charmaty cuales por tradicional?

Base total: 1000 casos. Respuesta Espontánea.Base: 87 casos. Respuesta Espontánea.

Drivers de elección de una marca de espumante

87% NO SE

89% NO SE

Es muy bajo el conocimiento de los métodos de elaboración. Esto se traslada

a las marcas.

32

61. Habitualmente, ¿elegís un espumante considerando el método de elaboración?

Base: 1000 casos. Una respuesta.2%

16%

82%

No. Nunca

Si. A veces

Si. Siempre

• Hombres (89%)•35 a 49 años (88%)

Drivers de elección de una marca de espumante

Concepto vacío para el consumidor

33

62. Por un espumante elaborado por el método charmat… 63. Por un espumante elaborado por el método champenoise…

4%

87%

9%

Pagaría menos

Pagaría lo mismo

Pagaría mas

Base: 1000 casos. Una respuesta.• NSE D (10%) 13%

83%

3%

Pagaría menos

Pagaría lo mismo

Pagaría mas

Base: 1000 casos. Una respuesta.• NSE D (17%)

Drivers de elección de una marca de espumante

El método de elaboración no se

constituye como driver de predisposición al

pago.

E.

Canal de compra

35

64. ¿Dónde compras habitualmente las champañas que consumes?

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple. Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.

65. Y cuando quieres regalar una champaña, ¿dónde prefieres comprarlo?

Canal de Compra

69%

44%

20%

12%

9%

7%

En hiper-supermercados de cadenasreconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto,

Carrefour, Vea, otras)

En vinotecas (ej.: Winery, Frappé,Ligier,Tonel Privado, otras)

En supermercados de barrio

En supermercados asiáticos

En almacén de barrio

Por Internet

57%

47%

9%

7%

6%

5%

En vinotecas (ej.: Winery, Frappé,Ligier,Tonel Privado, otras)

En hiper-supermercados de cadenasreconocidas (ej.: Jumbo, Disco, Coto,

Carrefour, Vea, otras)

En supermercados de barrio

En supermercados asiáticos

Por Internet

En almacén de barrio

La compra de espumantes para

consumo se realiza en el supermercado.

Las vinotecas se constituyen en el

lugar donde se compra para

regalos.

36

66. Cuáles de los elementos del envase te sugieren que la champaña es de buena calidad?

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.

Canal de Compra

29%

27%

20%

10%

8%5%

1%La marca

La bodega

El corcho

Relieve en la etiqueta

El método de elaboración

La capsula

Las palabras en francés

La marca y el aval de la bodega son los elementos que priman para la

atribución de calidad de un espumante.

Dentro de los elementos tangibles, el corcho es el elemento determinante

de calidad.

F.

Preferencia de marca

38

Preferencia de marca

67. ¿Cuánto te atraen las champañas que estén haciendo una promoción con premios en el momento que estés comprando?

Base: 1000 casos. Una respuesta.

68. ¿Por qué?

Base: 926 casos. Respuesta Espontánea.

26%

39%

20%

15%Nada

Poco

Algo

Mucho

35

65

Valoración de las promociones.Encierran concepto de ahorro y stock

de producto.

25 a 34 años (40%)

39

Preferencia de marca

84. ¿En qué provincia/región consideras que se elaboran las mejores champañas nacionales?

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.

56%

21%

16%

15%

13%

9%

5%

2%

Mendoza

No sé

San Juan

Valle de Cafayate

Patagonia-Neuquén-RíoNegro

La Rioja

Salta

Catamarca

Mendoza, San Juan y Salta es el podio de excelencia en la elaboración de espumantes.

VALORACION DEL NOA: 31%

Salta: 20%

G.

Consumo Reciente

41

Consumo Reciente

90. Cuando probas nuevas marcas de champañas o espumantes, ¿cómo lo haces?

91. De cada 10 botellas de champaña o espumantes que compraste EN LOS ULTIMOS TRES MESES, ¿cuántas botellas planificas su compra y cuántas botellas

compras impulsivamente?

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

Base: 1000 casos. Respuesta Múltiple.

38%

32%

30%

26%

21%

7%

Porque lo recibiste como regalo

Porque lo probaste en un evento

Porque lo compraste vos mismopara probar

Porque me lo recomendaron

A través de Degustaciones

Porque conozco y consumo losvinos de la bodega

PLANIFICADO IMPULSO

6.53 3.47

92. ¿Qué tipo de envase consumís habitualmente en un espumante o champaña?

78%

9%

6%5% Envase o botella de 750 ml

Envase o botella de 1,5 l

Envase de 375 ml

Envase o botella de 187 ml

750: envase masivo

Base: 1000 casos. Una respuesta.

42

Consumo Reciente

94. Si hablamos en particular de la botella “chiquita” de espumante o champaña, la de 187 ml, ¿la consumís habitualmente?

95. ¿En qué ocasiones habitualmente consumís la botella de 187 ml?

Base: 364 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.

5%

34%

61%

No. Nunca

A veces

Si. Siempre

Asociado al disfrute personal.

43

Consumo Reciente

96. Si hablamos en particular de la botella de espumante o champaña de 375 ml, ¿la consumís habitualmente? 97. ¿En qué ocasiones habitualmente consumís la botella de 375 ml?

Base: 254 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.

3%

24%

73%

No. Nunca

A veces

Si. Siempre

Asociado a fiestas o eventos.

44

Consumo Reciente

98. ¿Qué características tiene para vos una champaña nacional? 99. ¿Y qué características tiene una champaña importada?

Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. Base: 926 casos. Respuesta Espontánea.

No se reconocen diferencias determinantes entre los dos tipos

de espumantes.

El precio es el atributo que las define. La calidad pesa en las champañas

importadas.

45

Champaña Nacional 55%

Champaña Importada 45%

Consumo Reciente

100. ¿Consideras que es mejor una champaña nacional o una importada? 101. ¿Por qué?

Base: 925 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.

El precio como atributo decisor inclina levemente hacia la preferencia de las

champañas nacionales.

46

Consumo Reciente

102. ¿Alguna vez compraste una champaña importada? 103. ¿A que precio comprarías una champaña importada?

104. ¿Donde comprarías una champaña importada?

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

Base: 1000 casos. Una respuesta.

41%59%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

•NSE ABC1 (47%)•Patagonia (60%)

Targets Destacados $504,88MEDIA

Las vinotecas o Winery se reconocen como el lugar de compra de los

espumantes importados.

H.

Elasticidad del precio de un espumante

48

Elasticidad del precio de un espumante

105. ¿Cuál es, en tu opinión, el precio que hoy tiene una “buena champaña”?

Base: 1000 casos. Respuesta Espontánea.

Hablemos ahora de precios…

106. ¿Y a qué precio comprarías una “buena champaña” y considerarías que es económica o

accesible”?

107. ¿Qué precio sería tan barato que dudarías de la calidad de una “buena champaña” y no la

comprarías?

108. ¿A qué precio comprarías una “buena champaña”, pero considerando que es cara?

109. ¿Qué precio de una “buena champaña” sería tan caro que no la comprarías por muy

buena que fuese?

338,52

198,31

100,25

439,17

1086,38

49

Concepto de Terroir

75. ¿Conoces a que se denomina “Terruño” (Terroir) en lo que respecta a la elaboración de espumantes y champañas?

76. ¿A que se denomina “Terruño” (Terroir) en lo que respecta a la elaboración de espumantes y champañas?

Base: 925 casos. Respuesta Espontánea.

77. Habitualmente, ¿elegís un espumante considerando su lugar de origen/terruño (terroir)?

Base: 1000 casos. Una respuesta.

21%

85%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• 25 a 34 años (89%)•NSE D (96%)

Targets Destacados

7%

24%

69%

No. Nunca

A veces

Si. Siempre

Concepto vacío en el consumidor

50

Espumante Lungo

78. ¿Conoces a que se denomina “espumante lungo” ?

79. ¿Cómo lo definirías?

Base: 925 casos. Respuesta Espontánea.

11%

89%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• Mesop. (94%)•NSE D (100%)

Targets Destacados

3%

12%

86%

No. Nunca

A veces

Si. Siempre

80. Habitualmente, ¿elegís un espumante considerando que es un espumante lungo?

Base: 1000 casos. Una respuesta.

81. ¿Por qué?

Base: 926 casos. Respuesta Espontánea.

Desconocimiento del Espumante Lungo.

51

Espumante Lungo

82. Que diferencias consideras que tiene un espumante lungo de uno elaborado por método charmat o uno elaborado por método tradicional?

Base: 926 casos. Respuesta Espontánea. Base: 1000 casos. Una respuesta.

83. ¿Cuanto pagarías por un espumante lungo?

4%

89%

7%

Pagaría menos

Pagaría lo mismo

Pagaría mas

Desconocimiento del Espumante Lungo.

52

23. ¿Conoces los espumantes rojos de Malbec?

24. ¿Has degustado espumantes rojos de Malbec?

25. En una escala de 1 a 10, ¿cuánto te gustan estos espumantes?

16%

84%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

•Patag. (30%)

Targets Destacados

10%

90%

Sí

No

Base: 1000 casos. Una Respuesta.

• MZA (18%)

Targets Destacados

Espumante Rojo de Malbec

•Mesop. (91%)

7.43 ptsBase: 99 casos. Respuesta Espontánea.

55%

42%

4%

1 a 4

5 a 7

8 a 10

Concepto vacío para el consumidor. Sin embargo, se declara gusto por la

variedad.

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