química biológica clase1

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Química Biológica

Mario Ariel Aranda

Técnicos en Radiología

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La Materia

FechaDía

Mes ClaseN°

Unidad N°

Contenidos

17 03 01 I La composición de la Materia

24 03 02 I La composición de la Materia

31 03 03 II Enlaces químicos

07 04 04 II Funciones Químicas

14 04 05 II Soluciones

21 04 06 III Equilibrio Acido-Base

28 04 07 III Equilibrio Acido- Base

05 05 08 I, II y III Primer Examen Parcial

12 05 09 IV Biomoleculas

19 05 10 IV Biomoleculas

26 05 11 IV Biomoleculas

02 06 12 V Breves Nociones de Farmacología

09 06 13 VI Farmacología aplicada

16 06 14 VI Farmacología aplicada

23 06 15 VI Farmacología aplicada

30 06 16 IV, V y VI

Segundo Examen parcial

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Que es la Química?

La Química es la ciencia que estudia la composición y estructura de la materia y los cambios que puede sufrir.

El centro de esta ciencia es la reacción química.

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Importancia de la Química

El conocimiento de las estructuras permite deducir, generalmente, las propiedades de las sustancias y materiales

a partir de lo cual se pueden proyectar aplicaciones de utilidad para la ciencia y el desarrollo tecnológico

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Para que la Química en RX?

Herramienta básica para comprender los procesos químicos que se producen por la exposición de radiación en materiales biológicos

Útil para un buen aprovechamiento de conocimientos superiores fundamentados en la interacción de la materia con su entorno.

Aporta conceptos básicos significativos para entender las propiedades de los materiales, sus formas de conservación, deterioro y posibles formas de contaminación ambiental.

una formación básica adecuada para que como ciudadano responsable ayude a formar opinión conciente en su entorno.

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Entonces…

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Nivel macroscópico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandesy visibles

Nivel microscópico en elcual la química interpreta los fenómenos macroscópicos en términos de reordenamientos de átomos.

Nivel simbólico en el que se expresan los fenómenos químicos através de símbolos químicos y ecuaciones matemáticas.

La química opera a tres niveles:

Nivel macroscópico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandesy visibles

Nivel macroscópico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandesy visibles

Nivel microscópico en elcual la química interpreta los fenómenos macroscópicos en términos de reordenamientos de átomos.

Nivel microscópico en elcual la química interpreta los fenómenos macroscópicos en términos de reordenamientos de átomos.

Nivel simbólico en el que se expresan los fenómenos químicos através de símbolos químicos y ecuaciones matemáticas.

Nivel simbólico en el que se expresan los fenómenos químicos através de símbolos químicos y ecuaciones matemáticas.

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Áreas de la Química

Salud Pública

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Contenidos de Hoy

1. Materia y Cuerpo

2. Propiedades de la Materia

3.

4.

Sistemas materiales

Energia

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Definición de Materia

La materia es el componente físico del universo. Es cualquier cosa que tiene masa y ocupa espacio.

Todo aquello que podemos ver y tocar o no (como el aire, material de las llamas,

estrellas) son diferentes formas de materia.

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Definición de Materia

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Definición de Cuerpo

Son porciones limitadas de materia con forma propia

Dimensiones limitadas

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Estados de Agregación de la materia

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Estados de Agregación de la materia

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Fisicas

PropiedadesDe la

Materia

QuímicasQuímicas

características que permiten reconocer y distinguir una sustancia de otra

son aquellas que podemos observar o

medir sin cambiarla identidad y la

composición de la sustancia

se refieren a la capacidad de una

sustancia detransformarse en otras

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Para practicar…

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Propiedades de la Materia

Las propiedades que no dependen de la cantidad de materia analizada son llamadas Propiedades Intensivas y muchas de ellas sirven para identificar las sustancias

Las Propiedades Extensivas de las sustancias son aquellas que dependen de la cantidad de la muestra presente.

Los valores de una misma propiedad extensiva se pueden sumar

En cambio, las propiedades intensivas son no aditivas. Las sustancias diferentes se distinguen por sus

propiedades intensivas.

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Propiedades de la Materia

Punto de fusion

Masa

Volumen

Intensivas Extensivas

Propiedades

Identificación?

• Punto de Fusión

•Punto de Ebullición

•Masa

•Volumen

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Para aclarar más

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Masa y Peso

Masa es cantidad de materia Peso es la fuerza con que la

gravedad atrae al centro de la

tierra las cosas

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Constantes Físicas

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Constantes Físicas

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Diagrama de Fases

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Ubicando las constantes físicas

Presión

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Clasificación

Según su composición la materia se clasifica en elementos, compuestos o mezclas.

La mayor parte de las formas de materia con que comúnmente nos encontramos (aire, nafta, etc.) no son químicamente puras sino mezclas.

Una sustancia pura es materia que tiene una composición fija y propiedades características, ejemplos H2O, NaCl.

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Sustancias

Sustancia: Es una clase homogénea de materia de composición química invariable.

Las sustancias puras se clasifican en: Simples Elementos Compuestos

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Sustancias

hidrogenohidrogeno AguaAgua ClNa en HClNa en H22OO

Elementos Compuestos mezcla

Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias más simples pormedios químicos, se componen de un solo tipo de átomo.

son sustancias formadas por dos o más elementos, contienen dos o más clases deátomos.

unión de dos o más sustancias, en las que cada sustancia conserva su propia identidadquímica.

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Definición de Elementos

Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias más simples por medios químicos, se componen de un solo tipo de átomo

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Resumiendo…

Mezcla

Sus componentes se pueden separar pormétodos físicosLa composición es variable.Sus propiedades se relacionan con las de los componentes

Compuestos

Sus componentes no se pueden separar pormétodos físicos.Su composición es fija.Sus propiedades son distintas de las de loscomponentes.

Algunos métodos físicos de separación de los componentes de una mezcla son:a) Filtración: se basa en diferencias en la solubilidad.b) Destilación: se basa en diferencias en los puntos de ebullición.c) Cromatografía: se basa en diferencias de la capacidad que tiene las sustancias para adherirse a las superficies.

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Algunos métodos de separación

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Sistemas Materiales

Heterogeneos: (no tienen la misma composición y propiedades en todos sus puntos) ejemplo: arena, roca, madera.

Homogéneos: cuando tienen propiedades uniformes en todos sus puntos, ejemplo: aire, sal, disuelta en H2O.

Hay distintos tipos de soluciones

Las mezclas homogéneas se llaman soluciones.

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Sistema materiales

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Definición

Es toda porción del universo dotada de masa que se aísla para su estudio experimental

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Fases e interfase

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Sustancias Hidrofilicas

Son sustancias que pueden mezclarse con el agua:

Se solubilizan con el agua por interacciones de una porción de la molécula con la del agua

Las moleculas de agua pueden estabilizar las cargas de los iones.

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Sustancias Hidrofobicas

sustancias que no se mezclan con el agua, aquellas cuyas moléculas no interactuan quimicamente con las del agua

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Anfipaticas

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Membrana Plasmática

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Energía

La energía se define como la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor.

Hay diferentes formas de energía: energía calórica, energía eléctrica, energía cinética, energía potencial.

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Formas de Energía

Cinética Potencial Química Eléctrica

es la queposeen loscuerpos enmovimiento,se transfiere fácilmente entreobjetos.

es la que poseeun objeto debidoa su posición relativa a otros objetos

Es la que Se generaEn una reacciónQuímica y que es liberadapor la interaccion entrte átomos y moléculas

Es causada porel movimiento deCargas electricasDentro de unMaterial conductor

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Energía Química

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Energía Química

Como energía química aparecen algunas formas específicas no mencionadas anteriormente:

Energía de ionización, una forma de energía potencial, es la energía que hace falta para ionizar una molécula o átomo.

Energía de enlace, es la energía potencial almacenada en los enlaces químicos de un compuesto. Las reacciones químicas liberan o absorben esta clase de energía, en función de la entalpía y energía calórica.

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Las reacciones endergónicas son posibles si se acoplan con otras que sean energéticamente favorables o exergónicas. El ATP cumple un papel muy importante en los acoplamientos energéticos entre reacciones enzimáticas.

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Utilización de la Energía

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Energías de Enlace

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Conversión de Energía

La energía potencial se puede

convertir en energía cinética y

la energía cinética puede servir

para realizar un trabajo y generar calor En general, la energía se puede convertir de una

forma a otra, pero la energía no se crea ni se destruye, la energía total se conserva.

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Conversión de Energía

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Radiación

se trata de la energía ondulatoria o de las partículas materiales que se propagan a través del espacio.

Propiedades:

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Longitud de Onda

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Propiedades e la Radiación

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Energía de la Radiación

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Para Pensar…

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Radiación

Si la radiación transporta energía suficiente como para provocar ionización en el medio que atraviesa, se dice que es una radiación ionizante. En caso contrario se habla de radiación no ionizante.

Son radiaciones ionizantes los rayos X, rayos γ, partículas α y parte del espectro de la radiación UV entre otros.

Radiaciones como los rayos UV y las ondas de radio, TV o de telefonía móvil, son algunos ejemplos de radiaciones no ionizantes.

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Radiación Ionizante

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Radiación

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El resultado del mal uso

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Mutaciones

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Consecuencias de la Radiación

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