queso casero ana
Post on 14-Jul-2015
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Primero se vierte un poco de vinagre (o zumo de limón, aunque preferentemente echar cuajo) en un vaso de leche caliente.
Pasadas las 2 horas, el vinagre ha hecho que la caseína (una proteína de la leche) se separe del suero, precipitándose al fondo del vaso.
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