proyecto nutrición y alimentación saludable
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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PROYECTO DE DESARROLLO COMUNITARIO
ESTUDIANTE GLADYS PAREDES C.
TUTOR: MSc. MARCO ANTONIO VÁSCONEZ A.
QUITO, 2012
Se lo realiza para aprobar la Práctica docente II, igualmente es requisito para graduarse, por ello tiene doble valor y responsabilidad.
Estos proyectos están encaminados a ser parte de la comunidad.
El presente proyecto es de carácter socio –
educativo y se llevó a cabo para concientizar a
los estudiantes de noveno grado de EGBS de la
Unidad Educativa Municipal “Antonio José de
Sucre”, ubicado en el barrio de San Marcos, se
trabajó en el cuidado y manejo de alimentos
para lograr una alimentación saludable, se dio a
conocer que el alimentarse correctamente
permite que los niños y adolescentes logren un
equilibrio y la suficiente energía para participar
dentro de las ocho horas de clase, logrando
contribuir al mejoramiento de la calidad y
eficiencia de la educación.
INSTITUCIÓN: Unidad Educativa Municipal
“Antonio José de Sucre”.
RECTOR: Dr. Jorge Rodríguez
DIRECCIÓN: Barrio San Marcos
Montúfar N3-34 y Sucre (esq.)
Teléfono: 2584 – 316
BENEFICIARIOS: 152 estudiantes de
noveno grado de EGBS paralelos “A”, “B”,
“C”, “D”.
TUTOR DE APOYO ESTUDIANTE RESPONSABLE
DR. MSc. MARCO ANTONIO VÁSCONEZ A. GLADYS Y. PAREDES C.
Los estudiantes de 9° Grado de EGBS de la Unidad Educativa
Municipal “Antonio José de Sucre” representan a cientos de
familias que se alimentan diariamente, y al igual que cientos o
miles de familias que viven en Quito, siguen sin tomar
conciencia de que alimentarse correctamente no requiere
dinero, sino conocer el valor nutritivo de los alimentos y la
utilización de productos que existen en el mercado pero que,
por desconocer su valor nutritivo no se los utiliza y más bien
tienden a desaparecer debido a su baja demanda. En este
sentido, los estudiantes requieren conocer los diferentes grupos
de alimentos y el valor nutritivo que la naturaleza nos brinda.
Con este antecedente se busca que las familias de los
estudiantes de la Unidad Educativa Municipal “Antonio José de
Sucre” lleguen a tomar conciencia de su cuidado y ellos a su vez
promocionen con el resto de familiares, amigos y vecinos la
importancia de una alimentación saludable que no requiere el
gasto de grandes cantidades de dinero, sino más bien conocer
sus valores nutritivos y el amor a su familia para prepararlos.
Capacitar a los estudiantes de 9° Grado
de EGBS en nutrición y alimentación
saludable mediante charlas de
sensibilización para mejorar su calidad
de vida y desempeño en el aula.
- Organizar charlas de sensibilización
para los estudiantes de noveno grado
- Elaborar periódicos murales para
sensibilizar a los estudiantes de la
UEMES
10 y 11 de diciembre del 2012
ESTUDIANTESCAPACITADORA
APOYO
Las charlas se dictaron en el Teatro
del plantel a los novenos grados de
EGBS, paralelos asistentes “A”, “B”,
“C” y “D”; se trabajó con la ayuda
de diapositivas preparadas en
PowerPoint.
Se solicitó la colaboración de apoyo
del tercer curso paralelo “E” para
colaborar con la charla y cuidar de
la disciplina de los estudiantes.
ESTUDIANTES
CAPACITADORA
ASISTENTE DE APOYO
DICIEMBRE 2012
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
En todo momento de la vida el
ser humano requiere de una
alimentación balanceada, el
alimento representa el
combustible principal que el ser
humano requiere para realizar
sus actividades.
Requerimientos Nutricionales
ALIMENTACIÓN, DEPORTE Y RECREACIÓN
Todas las personas: niños, adolescentes
y adultos tenemos derecho a una
alimentación saludable pero también
es obligación de cada uno saber de las
bondades de los alimentos para
determinar su correcto uso, debemos
hacer deporte y gozar de momentos de
recreación para que nuestro cuerpo se
mantenga sano y relajado.
CLASIFICACIÓN POR GRUPOS
Los alimentos se clasifican en 7 grandes grupos, cada
grupo son fuentes importantes para nuestro
cuerpo y debemos conocerlos
¡Me acompañan a conocerlos!
Grupo 1: LÁCTEOS: 1-3 raciones/día – 1 taza
Ricas en
FIBRA.
Contiene AMINOÁCIDOS ESENCIALES COMPLEMENTARIOS de los de los
cereales.
Ricas en FIBRA, VITAMINAS, MINERALES Y OLIGOELEMENTOS.
Proporcionan MINERALES Y VITAMINAS, principalmente VITAMINA C, A y FIBRA.
Son los más densos en energía y nutrientes. Si se consumen integrales, son muy buena fuente de fibra y vitaminas.
Margarinas.
Aceite de girasol, maíz y soja.
Aceite de oliva.
Aceites de canola
¿CUÁNTAS VECES SE DEBE COMER?
Para obtener una dieta
balanceada los
nutricionistas
recomiendan comer
cinco veces al día
Proporcionan al organismo la energía necesaria
Se evitan excesos.
El objetivo es repartir el aporte energético.
La digestión es mucho más sencilla y adecuada
Este hábito debe ser instaurado en los niños desde pequeños
DESAYUNO
Brinda
energía para
empezar el
día
Irrumpe un
periodo de
ayuno muy
prolongado
Equilibrada
combinación de
lácteos,
cárnicos,
cereales y
frutas variadas
Representa el
30% de los
nutrientes que
necesita
diariamente el
organismo
ELEMENTOS DE UN DESAYUNO
Lácteos en
general
Cereales, galletas o pan
Frutas y jugos
BENEFICIOS
DEL
REFRIGERI
O
Controla el
apetito
Regula el
nivel de
azúcar en
la sangre
Acelera el
metabolis
mo
Aumenta la
energía y
la
productivid
ad
Mejora el
ánimo
Para elaborar el periódico mural se
solicitó a los estudiantes de noveno
grado investigar en el internet para
obtener material para las carteleras,
cada curso entregó sus trabajos y se
escogieron los mejores para
exponerlos en las carteleras; los
mismos estudiantes armaron una
cartelera en cada piso de la
institución.
Deseo dejar constancia de un eterno agradecimiento a las autoridades, docentes y
estudiantes de noveno grado “A”, “B”, “C”, “D” y 3° de Bachillerato “E” de la Unidad
Educativa Municipal “Antonio José de Sucre”, por brindarme todas las facilidades para la
realización de este proyecto y poder ejecutar de manera efectiva las actividades para
concientizar a los estudiantes sobre el significado y el valor de alimentarnos bien.
Gladys Paredes C.
DICIEMBRE 2012
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