proyecto juan emma carmen
Post on 13-Feb-2016
29 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
GOBIERNO DEL ESTADO DE GUANAJUATO
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN DEL ESTADO DE GUANAJUATO
DIRECCIÓN GENERAL DE PROFESIONES,
SERVICIOS ESCOLARES, E INCORPORACIONES.
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE ESTUDIOS
DE POSGRADOREVOE. A 106/86 - RDGP:L.V.f. 289/91 CLAVE:I-11MSU0008N; E-11PSU0002Q
SEMINARIO:
DISEÑO Y DESARROLLO DE PROYECTOS EDUCATIVOS
CATEDRÁTICO: DOCTOR RAÚL CALIXTO FLORES
DOCTORADO
PROYECTO PRODUCTIVO: SIEMBRA DE HORTALIZAS
DOCTORANTE: EMMA RAMÍREZ HERNÁNDEZ CARMEN URIBE RESÉNDIZ JUAN GALVÁN FLORES
Coordinado por él departamento de Hortadif Municipal de cada Región
CELAYA, GTO., DICIEMBRE DE 2015.
Misión:
Somos una Institución que brinda a los alumnos una Educación Básica de calidad,
que los coloque como el centro del quehacer educativo, para el logro del perfil de
egreso, a través del desarrollo de competencias y aprendizajes esperados, con
una sólida formación en cada disciplina, con principios éticos y de solidaridad
social, que les permita el desarrollo de sus aptitudes y capaces de insertarse en
las actividades productivas de su contexto, aprovechando responsablemente los
recursos naturales para mejorar su calidad de vida.
Visión:
Ser una institución que promueva el desarrollo integral de sus estudiantes,
coadyuvando en su formación con pertenencia local, nacional y universal;
coordinando acciones colegiadas para lograr el perfil de egreso con base en los
principios pedagógicos, a través de la intervención de los actores educativos con
sentido humano, ético y profesional, que a partir del trabajo colaborativo promueva
ambientes escolares armónicos y ofrezca a la comunidad una educación de
calidad.
Justificación
El presente proyecto denominado “Proyecto Productivo” (siembra de hortalizas),
nace a raíz de la necesidad de enseñar en nuestros alumnos una forma más
sofisticada de hacer producir la tierra y por otra parte debido a la escasez de
alimentos en las comunidades, así como el encarecimiento de estos productos; la
siembra de hortalizas es una exigencia y una necesidad, la cual a través de un
cultivo adecuado, se lleve a cabo con técnicas científicas utilizando principalmente
abono orgánico con la intención de obtener mejores resultados y no contaminar el
ambiente.
Es por ello que en las escuelas de Educación Básica: “Octavio Paz”, “Ricardo
Flores Magón” y “Los Héroes”; llevamos a cabo el proyecto antes mencionado
buscando soluciones inmediatas al problema de escasez de productos básicos,
en el que los alumnos aprenderán a sembrar productos tales como:
Cilantro
Calabaza
Frijol
Cebolla
Col
Lechuga
Rábano
Brócoli
Acelga y Espinaca
Logrando en la comunidad estudiantil alumnos comprometidos en la resolución de
problemas que afectan directamente la economía familiar, toda vez que
aprenderán a producir en corto tiempo hortalizas que han de contribuir a mejorar la
alimentación.
Objetivo
Aprender la técnica del cultivo de hortalizas escolares, como principio de
sustentabilidad alimenticia familiar, promoviendo en los alumnos una participación
activa en la resolución de problemas que afectan directamente la economía
familiar en su comunidad, a través del trabajo colegiado entre los docentes y
director escolar, en coordinación con el Honorable Ayuntamiento Municipal
correspondiente a través del DIF. De cada una de las localidades, asimismo
despertando el interés por el cuidado, respeto y la preservación del medio
ambiente a través de la siembra de hortalizas escolares, revalorando la
importancia de una alimentación sana y saludable para la conservación de la
salud.
Estrategias
Recibir asesoría correspondiente a la siembra de hortalizas (cilantro,
calabaza, fríjol, lechuga, cebolla, col, brócoli, acelga, espinaca y rábano) a
través del Desarrollo Integral de la Familia (DIF. Municipal).
Elaborar un plan de actividades en las cuales se de un seguimiento al
proceso de siembra y cosecha de las hortalizas.
Fomentar el trabajo en equipo.
Implementar un plan de trabajo para planear las acciones a realizar durante
el ciclo escolar.
Nombrar un responsable, quien coordine los trabajos realizados durante el
presente ciclo escolar.
Metas
Concientizar al alumno de la problemática de los cambios climáticos lo cual
provoca escasez de alimentos.
Despertar el interés de cada uno de los alumnos para desarrollar un huerto
escolar, acorde a su espacio y recursos, ya sea suelo, huacal o PET. como
apoyo a la economía familiar.
Que la Comunidad estudiantil aprenda las técnicas científicas en la siembra
de hortalizas.
Valorar la importancia de consumir alimentos sanos y frescos para la
mejora de la salud.
Sembrar y Cosechar hortalizas en cada bimestre.
Antecedentes históricos
Desde la antigüedad el hombre se ha beneficiado con lo que la naturaleza le
prevé, mas tarde al cosechar sus bondades y ver que le satisface sus necesidades
alimenticias, con imaginación, trabajo y creatividad da paso a los huertos
familiares para el sustento comunitario. Surgen en el oriente y trascienden a
Europa, durante la segunda guerra mundial se promocionó en E.U. el programa de
huertos caseros, en el Salvador, etc.
Desde 1939, 1956, 1961, 1981, 1988, 1999 y actualmente se le da continuidad
creando diversas dependencias que impulsan el cultivo de hortalizas o bien
llamados huertos escolares como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),
a través de la Agencia Internacional de Desarrollo (AID), el Fondo de las Naciones
Unidas para la infancia (UNICEF), Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS),
entre otras.
Comenzaron a desarrollarse los huertos escolares, en el seno Familiar, sin
embargo, algunas instituciones que dan impulso al cultivo de las hortalizas o bien
huertos escolares, se han llevado hasta las instituciones educativas a través de
diversos programas inmersos algunos en la currícula, etc.
En nuestros días, las familias mexicanas y mundiales en su mayoría se vive
tristemente una crisis alimentaria por varias razones: Por escasos recursos
económicos,, el desempleo, el costo elevado de algunos productos o bien por la
acelerada forma para producirlos.
Sin embargo la ausencia de una alimentación sana, nos ha conllevado al cúmulo
de enfermedades llamadas hace algunos años “enfermedades del futuro” y que
actualmente vemos que están devastando a la población como lo es: El cáncer, la
obesidad, la hipertensión, etc., Entre otras, son de las más comunes, muchas
veces por la falta de tiempo, por no tener los medios a la mano (verdulerías, etc.),
lo más común es ingerir alimentos chatarra, mismos que encontramos en la
tiendita de la esquina, contribuyendo así a la formación de nuestros malos hábitos
alimenticios.
Los malos hábitos alimenticios los podemos corregir impulsando los huertos
familiares en suelo, huacales o bien envases de PET, y una forma de proyectarlos
por lo menos en las comunidades del entorno a nuestra institución educativa es
mediante los hábitos escolares o bien las hortalizas.
Concepto
Se entiende por huerto escolar a un terreno pequeño donde se cultivan hortalizas
para consumo de la comunidad escolar, que es parte del área institucional y se
dispone para tal efecto de no contar con terreno, se utilizan cajas o bien se
implementan otras formas acordes a la región.
Generalmente se cultivan productos como chile, tomate, repollo, brócoli, coliflor,
berenjena, pepinos y otros. Árboles como limoneros, naranjos, entre otros.
Finalidad
Resulta ser una verdadera experiencia educativa para los alumnos, además de
contribuir a la revaloración de hábitos alimenticios, utilizando tecnologías
orgánicas. Además de cumplir con el desarrollo integral de los niños y niñas en
las áreas de desarrollo evolutivo; conceptual, procedimental y actitudinal.
Inculcando el amor y respeto al medio ambiente estableciendo el contacto directo
con la naturaleza y bien contribuye al consumo sano de los alimentos y a
garantizar un estado personal más saludable.
Se pretende de igual forma que los alumnos adquieran la experiencia, se apropien
de los conocimientos y traspolen el huerto escolar en su huerto familiar.
Características de los huertos escolares
- Deben ser áreas pequeñas de terreno dentro del área escolar, o en
recipientes de fácil adquisición.
- Debe haber participación colectiva.
- Deben estar los participantes en estrecha relación con la naturaleza.
- Deben estar cerca al acceso de agua.
- Evitar la sombra de árboles.
- Debe estar libre de maleza y plagas.
Los Huertos Escolares se clasifican en dos tipos.
De clima templado y de clima tropical, mismos que van a determinar los cultivos a
sembrar.
Factores
El suelo y sus componentes (arena, arcilla, materia orgánica) hasta obtener el PH
deseado del suelo, en el área destinada a la hortaliza.
El clima, la temperatura, la humedad, la luminosidad, etc. En algunos de los casos
los huertos escolares son protegidos de las inclemencias del tiempo utilizando
técnicas acordes a sus recursos económicos.
Actividades para la realización del Huerto Escolar.
- Elección del terreno para uso del huerto escolar
- Las medidas óptimas son de cuatro metros de ancho por diez metros de
largo aproximadamente.
Preparación del terreno.
- Limpiar el terreno (maleza, arbustos, piedras, raíces).
- Desbrozar la zona de cultivo
- Evitar el contacto directo con la maleza
- Dejar todos los tallos y raíces sobre la superficie para que mueran y se
incorporen al suelo
- Se debe picar el suelo a 35 cm de profundidad
- La humedad debe mantenerse constante
- De preferencia debe iniciarse en el verano
- El suelo debe dividirse en parcelas alargadas, delimitadas por un cordel con
el objeto de marcar una referencia a la hora de movilizar la tierra.
- Trasladar tierra de una parcela a otra.
- Distribuir una capa de abono ya sea estiércol o composta, para
proporcionar una cantidad de nutrientes que serán mezclados
posteriormente con un arado.
El riego.
Los sistemas de riego más comunes empleados para realizar el suministro
de agua en el huerto son cuatro.
- A través de terrazas (para terrenos muy inclinados)
- Mediante surcos (para superficies con ligera inclinación)
- Por aspersión (indicado e huertos totalmente horizontales)
El riego por goteo (el más rentable y cómodo de realizar, muy útil en
regiones más secas).
Este último ofrece grandes ventajas: gasto mínimo de agua, riego controlado,
directo a pie de mata.
Las herramientas y utensilios.
Las labores realizadas en el huerto pasan por el tratamiento de la tierra como:
arar, voltear, regar, etc., que requieran el uso de herramientas y utensilios como:
azadón, carretilla, horca de mango, laya, hoz, motocultor, palas, rastrillo y
cultivador, tijeras de podar, zapapico, que dependen del tipo de suelo y de
semillas a cultivar.
Cronograma de actividades
Septiembre 2015 – junio 2016
DÍAS /ACTIV.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
RIEGO (AGUA) X X XASESORÍA TÉCNICA
X X
MANTENIMIENTO X X
- El riego del huerto escolar será mediante el sistema de goteo cada tercer día.
- La asesoría técnica será continuidad del personal asignado al programa hortadif.
- El mantenimiento se llevará a cabo con la participación de toda la comunidad escolar.
Evidencias.
Preparación del suelo para el Huerto Escolar.
Alumnos colocando las semillas División del terreno en parcelas
Eliminando montículos y rocas Aflojando la tierra y haciendo surcos
Eliminando arbustos y maleza
Preparando una composta
Colocando abono al huerto
Aplicación de riego manual
Mantenimiento y cosecha del Huerto Escolar.
Quitando pasto y maleza al plantío
Colocando tierra a para evitar deslaves
Cosecha de acelgas
Vigilando el crecimiento del Huerto
Alternativas de seguimiento y evaluación.
Visitar las aulas para dar seguimiento y acompañamiento al aprovechamiento
de las asesorías en el cultivo de hortalizas.
Revisar continuamente los huertos.
Asistir a las asesorías otorgadas por el D.I.F.
Evaluar bimestralmente los avances obtenidos, así como implementar nuevas
estrategias de aprendizaje.
Se tomará en cuenta la participación de la A.P.F. en la siembra y
mantenimiento de los huertos.
Participar activamente en todas las actividades organizadas por la Comunidad
Estudiantil y A. P. F. en lo que concierne a los huertos.
Dar reconocimientos a los alumnos más destacados en cada bimestre, para
mejorar su desempeño e impulsar en la comunidad escolar el gusto por la
siembra de hortalizas.
Referentes
- Calixto Flores Raúl, PERIPLO por la educación ambiental (mayo 2014)
- Ri.ufg.edu.sv/jspui/bitstream/11592/7357/3/37/.3-B163i-capitulo II pdf.
top related