producción de Ácido cítrico por fermentación en estado sólido usando bagazo de caña
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7/25/2019 Produccin de cido Ctrico Por Fermentacin en Estado Slido Usando Bagazo de Caa
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PRODUCCIN DE CIDO CTRICO POR FERMENTACIN EN
ESTADO SLIDO USANDO BAGAZO DE CAA
Microorganismo utilizado:Aspergillus niger
Mantenido en tubos inclinados de agar de dextrosa de patata (PDA).
Almacenado a 4C, subcultivado cada dos semanas.
- Medio de preparacin:
El bagazo debe ser secado en un horno, cortado en pedazos pequeos,
filtrado para recoger 4 fracciones de diferentes tamaos de partcula:
x
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Fuente: Kumar, Jain, Shanker, Srivastava. Citric acid production by solidstate fermentation using sugarcane bagasse. Process biochemistry. 2003.
Pp 1731-1738.
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- Crecimiento del hongo:
Poner esporas en PDA eincubar a 30C.
2 das despus trans!erirlas esporas seleccionadasen otro PDA e incubar a30C por 2 das.
"as cepas #nales debenser almacenadas a $C.
- %ermentaci&n en estado s&lido:
'atraces de 2(0 m".
Poner el medio de !ermentaci&n.
)nocular con * m" de la suspensi&nde esporas.
'e+clar e incubar a 30C por , das.
- eleccionar la cepa:
Poner #ltros de papel esterili+adosremoados con el medio.
)ntroducir soluci&n indicadora dep/ *-*0.(1.
)nocular las placas de Petri con2*0esp4m" de las esporasseleccionadas.
Almacenar a 30C por 3 das
- Preparaci&n del medio:
5lecci&n del tama6o de partculadel baga+o.
5rlenme7er de 2(0 m".
Preparar la soluci&n del medio.
5sterili+ar a *2*C por 80 min.
Clari#car.
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