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Producción de corderos utilizando

La Estanzuela - 12 de Noviembre de 2015

cruzas prolíficas

foto: Andrés Vázquez

Andrés Vázquez, Georgget Banchero, Damián Gonzalez y Alberto Garcia

Prolíficas I – principales resultados Producción de LecheCaracterización en ♀

Puntos a tratar

Prolíficas II – Biotipos carniceros Caracterización en ♀Generalidades

1

2

3

Ganancias en corderos

Alternativas de manejo de corderos

Engorde de corderos

Caracterización en ♀

biotipos evaluados►

F. (FxF.C)

C.C

F.C

M.C

M.(F.M)M.M

Generaciones2010 - 2011

► Característicasregistradas AOB y EG

Actividad ovárica

Medidas morfométricas

Manifestación de celos

Peso y CCP4 en sangre (gen 2010)

Praderas - Verdeos

nacimiento: setiembre►

►

Hasta 2,5 años

Ecografía ovárica

Duración del partoAsistencia al parto

Producción y calidad de calostro

Prolificidad

PVN de los corderosCaracterísticas de la placenta

A los 2,5 años encarneradas con T.T

Al parto

F. (FxF.C)

C.C

F.C

M.C

M.(F.M)M.M

Generaciones2010 - 2011

Praderas - Verdeos

nacimiento: setiembre►

►

Caracterización en ♀

biotipos evaluados►

► Característicasregistradas

F. (FxF.C)

C.C

F.C

M.C

M.(F.M)M.M

► Característicasregistradas Evolución de PV de los corderos

Producción y calidad de leche

Generaciones2010 - 2011

En las melliceras

pos parto - destete

Praderas - Verdeos

nacimiento: setiembre►

►

biotipos evaluados►

Caracterización en ♀

Detección de celos(gen 2010)

Corderas► Borregas►

Tasa Ovulatoria

Corderas►

--

--

--

--

1,25

--

1,50

1,33

1,56

--

2,33

1,20

12Mayo

30Mayo

23Junio

29Julio

10Marzo

1,67

--

1,67

1,00

1,25

--

1,33

1,33

--

--

1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0≥2,0

1,17 1,17 1,44 1,14

1,00 1,00 1,13 --

6Setiembre

1,67

2,13

1,20

2,00

2,25

1,60

2,00

2,57

1,50

3Mayo

7Junio

2Julio

6Agosto

29Marzo

1,78

2,38

1,00

1,25

1,60

--

1,58

2,14

1,60

1,33

1,00

2,50 3,00 2,10 1,75 1,20 1,50

2,11 2,00 1,71 1,50 1,60

1,33 1,62 1,25 1,36 1,14

Borregas►

(gen 2010)

< 30% de hembras con CL

Tasa Ovulatoria

Corderas►

--

--

--

--

1,25

--

1,50

1,33

1,56

--

2,33

1,20

12Mayo

30Mayo

23Junio

29Julio

10Marzo

1,67

--

1,67

1,00

1,25

--

1,33

1,33

--

--

1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0≥2,0

1,17 1,17 1,44 1,14

1,00 1,00 1,13 --

< 30% de hembras con CL

1,67

2,13

1,20

29Marzo

1,58

2,14

2,50

Borregas►

(gen 2010)

1,59

2,06

1,25

1,48

1,59

1,78

F.M

F.F

Fetos/ ov.preñada

Detección de celos

Corderas► Borregas►

(gen 2011)

Tasa Ovulatoria

2Julio

6Agosto

6Setiembre

7Junio

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

-- --

1,00

1,50

1,50

1,00

2,00

1,50

1,11 1,002,00 --

(gen 2011)

21Junio

15Agosto

9Mayo

1,30

1,29

1,50

1,25

1,50

--

1,00

1,00

--

1,46

2,08

1,80 1,45 1,00

1,73 1,50

1,00 --

Corderas► Borregas►

1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0≥2,0

< 30% de hembras con CL

Comparando los 2 años…Registros de corderas en el mes de Junio

foto

: Geo

rgge

tBan

cher

o

% Pubertad►

8010

30--

6030

30--

6090 70

10

gen2010

gen2011

Peso►

4036

3036

3931

3025

3840 30

30

gen2010

gen2011

Producción y calidad de leche

Producción diaria de leche (g)

P<0,05

% Proteína

% Lactosa

% Grasa

(gen 2010 y 2011)

Ganancias de peso en los corderos y eficienciade conversión

PD(kg)

17,1

19,1

17,5

16,7

Sólidos totales para ganar 1 kg de cordero

12,5

14,4

13,0

12,9

Biotipomadre

Crecimiento(kg)

Ganancia(kg/d)

Eficienciade conversión

0,197

0,228

0,198

0,200

0,80

0,93

0,84

0,94

No hubieron diferencias estadísticamente significativas entre los biotipos

Los pesos y las ganancias estuvieron afectadas por el año de nacimiento

►

►

PN(kg)

4,6

4,7

4,5

3,8

F.T

T.T

(F.C).(M.C)

(F.M).T

(M.C).(F.C)F.M

Generación2014

AOB y EGActividad ováricaManifestación de celos

Peso y CC

Confinamiento pos destete►

nacimiento: fin de agosto►

Hasta 1 año

Caracterización en ♀

foto

: Geo

rgge

t Ban

cher

o

biotipos evaluados►

► Característicasregistradas

Tasa Ovulatoria

1,67

1,33

1,00

1,25

1,33

1,33

1,56

1,11

1,11

4Mayo

15Junio

23Julio

1Abril

1,44

1,00

1,31

--

--

1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0

≥2,0

1,29 1,27 1,20 1,42

1,00 1,00 --

-- 1,75 1,25

16Setiembre

--

--

--

--

--

--

< 30% de hembras con CL

Detección de celos

Producción de lana

2,0

2,0

2,3

27,4

28,5

29,1

Diámetroµ

Fibras>30µ%

Rend.Lavado %

PVSkg

2,1

2,4 26,1

25,1

Largo mechacm

28,7

35,7

39,4

20,1

16,577,2

71,0

75,6

76,2

76,210,4

8,5

10,2

9,7

8,92,4 24,9 16,7 74,6 10,1

Engorde y faena en ♂

Generación de biotipos►

60 corderos ♂►

Pos destete (confinamiento)

Cría (pradera)

♂ F.M

♀ T.T

♂ F.F ♂ T.T

(F.M).TF.T T.T

Faena (180 días)

Nacimiento (14/8 – 6/9 de 2014)

2% del PV de heno de pradera

1.5% del PV de ración

Dieta corral

20% harina de soja80% sorgo

foto

: And

rés

Váz

quez

IMPORTANTE

Carneros Texel seleccionados poralto EPD en Peso a la recría

Ganancias de peso

foto

: And

rés

Váz

quez

Calidad de canal y carne

Campo►EG (1,9 - 2,5 mm)

AOB (8,5 - 10,0 cm2)

Frigorífico►Peso de Canal (14,0 - 14,8 kg)

GR (4,5 - 8,0 mm)

Rendimiento (45,0 - 46,5%)

Terminación

Algunas mediciones realizadas

foto

: Jaq

uelin

e Bo

th

Conformación

Calidad de canal y carne

Terminación Conformación

P<0,0152

Calidad de canal y carneAlgunas mediciones realizadas

foto

: Jaq

uelin

e Bo

th

Laboratorio►

Color

Terneza (4,4 - 4,9 kg F)

a (16 - 16,8)L (44 - 45)

b (5,7 - 6,3)

Campo►EG (1,9 - 2,5 mm)

AOB (8,5 - 10,0 cm2)

Frigorífico►Peso de Canal (14,0 - 14,8 kg)

GR (4,5 - 8,0 mm)

Rendimiento (45,0 - 46,5%)

Terminación

Conformación

Alternativas de manejo de corderos

Engorde al piede la madre:

►

Alta disponibilidad de alimento de buena calidad en invierno y primavera

Estar preparado con buen alimento, agua y sombra para el verano

Hacer uso de las ventajas de los cruzamientos

Encarnerar temprano y vender antes de enero

220 – 240 g/d

foto

: And

rés

Váz

quez

Evitar pérdidas de peso por destete

Creep feeding/grazing

►

Baja calidad de forraje

Aprendizaje fácil para suplementación o encierros posteriores

Hacer uso de las ventajas de los cruzamientos

Evitar el destete

foto

: ww

w.o

dt.c

o.nz

foto

: And

reAl

to d

as F

igue

iras

Alternativas de manejo de corderos

Confinamientopos destete:

►

Escasez forrajera

Control de abigeato y predadores

Hacer uso de las ventajas de los cruzamientos

Reducción importante de mortalidad por parásitos

►

►

1.5% del PV de ración + fardo

20% harina de soja

80% sorgo

110 – 150 g/d

197 g/d

2% del PV de ración + fardo30% harina de soja

70% Maíz entero

foto

: And

rés

Váz

quez

Piaggio L.

Alternativas de manejo de corderos

auto infestación

Ciclo de los parásitos gastrointestinales

10%

90%

7 días

2-4 días2-3 días

7 días

Encierros coyunturales para el manejo de ovinos: ¿Cuándo y para qué?

Control de parásitos gastrointestinales►

Destete (2.5 - 3 meses) verano/otoño/invierno

carencias nutricionales

desbalance de nutrientes

Recría e invernada

Liberación de larvas infectivas desde las

bostas

Pie de infección

L3 en forraje

Bajas gananciasPérdida de pesoDiarrea, Muerte

Los animales comen más abajoFalta de protección

contra nematodos

El bajo nivel nutricional hace más patógenos

a los parásitos

►►►

►

►

Flechilla Acceso a tajamares

Encierros coyunturales para el manejo de ovinos: ¿Cuándo y para qué?

Evitar mortalidad por otras afecciones►

Encierros coyunturales para el manejo de ovinos: ¿Cuándo y para qué?

Poder terminar los corderos►

Eficiencias de conversión de las dietas

DIETAS (por cordero)

Ganancia diaria (kg) Eficiencia de Conversión

TMR‐Rinde 0.240 ~6.2

0.200 ~6.2TMR‐Molino San José

Suplemento: sorgo 80%; Harina de soja 20% y sales ( NaCL, CaCO3, Bicarbonato de Na)

Suplemento + Fardo 0.100‐0.150 Del suplemento: 3.5 a 4.5

RECORDAR…

Cruzar1

Sacar el cordero al pie de la madre2

Si los corderos no se terminan al pie dela madre…

3

Lo mejor es usar suplemento(por la baja calidad de las pasturas, calor, parásitos).

3

creep feeding o grazing3

destete sobre verdeos + suplementación3

Encierro/ confinamiento3

Biotipos prolíficos carniceros

¿Qué vamos a ver en el campo?

Ovinos en confinamiento

1

2

3 Encierros coyunturales para el manejo de ovinos

Ovejas adultas con críaBorregas

foto

: Geo

rgge

tBan

cher

o

Cruzamiento terminal con raza carnicera sobre biotipos maternales

¿Qué vamos a ver en el predio del productor?

Engorde de corderos al pie de la madre

4

5

6 Instalaciones

foto

: Geo

rgge

tBan

cher

o

foto

: Geo

rgge

t Ban

cher

o

•Michael Diaz

•Dres. Daniel Carbó, Sergio Fierro, Carolina Viñoles y Gracialda Ferreira

•Téc. Agrop. Sofia Moraes, Andrea Cartaya e Ismar Gonzalez

•Lic. Inés Delucchi.

•Ing. Agr. Lucia Piaggio, Roberto San Julian, Alejandro Garcia, Ernesto Restaino, Andres Ganzabal, Gabriel Ciappesoni, Graciela Quintans y Enrique Fernández

Agradecimientos

www.inia.uy/Paginas/Razas-Prolificas-Informacion.aspx