presentació de panellets
Post on 16-Apr-2017
38 Views
Preview:
TRANSCRIPT
RECEPTA DE PANELLETS!- Per una classe de 25 alumnes- Uns 100 panellets aproximadament
(25 de cada tipus: coco, cacau, cireres i ametlla)
Per la massa:● 1 Kg d’ametlles crues triturades● 750 g de sucre● 4 patates mitjanes [300-400 g]● 1 llimona
1.INGREDIENTS
Per decorar:
- 13 cireres confitades senceres
- 25 ametlles crues senceres
- 250 g de coco ratllat
- 200 g de cacau en pols
- i una mica de farina
2. Estris Necessaris
- 1 Bol gros o palangana - 1 Balança- Forquilles- 1 Ratllador- Safates- Culleres per remenar - Plats- 1 Ganivet
3.ELABORACIÓBullim les patates amb pell durant uns 20 minuts. Les deixem refredar una mica per no cremar-nos.
Pelem les patates i les aixafem dins el bol amb la forquilla
Un cop aixafades hi afegim el sucre i l’ametlla crua triturada
Ratllem la pell de la llimona amb el ratllador i també l’afegim a la massa. Ho barregem molt bé. Ara ja tenim la
massa preparada. Caldrà fer-ne quatre parts.
Per fer els panellets de coco agafem la primera part De la massa i la barregem amb el coco ratllat. Poseu-vos una mica de farina a les mans perquè no s’ enganxi. els heu de donar forma de muntanya. Un cop fets, els col·loqueu en una safata a punt d’anar al forn.
Per fer els panellets de cacau, primer posem el cacau en un plat. Agafeu la segona part de la massa,
feu-ne boletes i les arrebossem amb el cacau. Un cop fetes, els col·loqueu en una safata a punt
d’anar al forn.
Amb la resta de la massa fem boletes, les foradem una mica amb el dit i les posem a una safata. No oblideu enfarinar-vos les mans!
Per decorar la meitat de les boletes fetes hi posem a sobre una ametlla crua sencera i a la resta, mitja cirera confitada.
Poseu les safates al forn ben calent entre 5 i 10 minuts.
BON PROFIT !!!!!!!!!!
top related