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¿Qué es Huella Hídrica (HH)?
◆Consumo y contaminación de agua dulce, contemplando las
dimensiones directa e indirecta en toda la cadena de
producción, actividades, etc.
◆Medición de impactos potenciales por la utilización
del recurso hídrico en las actividades de la organización
¿Qué es Huella Hídrica (HH)?
Indicador multidimensional compuesto por las variables:
HH Azul: Consumo de agua dulce. Consumo es la pérdida de agua en cuerpos de agua disponibles. Pérdida ocurre cuando el agua se evapora, no regresa a la misma cuenca o se incorpora a un producto.
HH Gris: Contaminación. Volumen de agua dulce requerida para asimilar una carga contaminante según concentraciones naturales y estándares ambientales de calidad de agua.
HH Verde: Consumo de agua de lluvia que no se va por escorrentía sino se incorpora en los productos agrícolas.
HH Indirecta
Engloba los tres tipos de huellas mencionadas anteriormente. Es el volumen de agua incorporada o contaminada en toda la cadena de producción de un producto.
Componentes de la Huella Hídrica
Pasos Para la Cuantificación
- Objetivo del
estudio,
- Huellas a Medir
- Información a
obtener
- Subsectores a
identificar.
- Recolección de
datos
- Información y
fuentes de cada
HH.
- Balance hídrico.
- Se compara
disponibilidad con
el consumo total y
así determinar
escasez y
sostenibilidad del
agua
- Definición e
implementación
de estrategias
para la
reducción de
HH.
Balance Hídrico
HH Gris puede tomarse como la máxima de las HH Grises
cuantificadas. Por ejemplo si se hace con base en la DQO, DBO,
Sólidos Suspendidos, la HH Gris total debería ser cuantificada
bajo el parámetro mayor.
Fuentes de Datos para el Cálculo de HH Verde
◆CLIMWAT de la FAO, Estaciones Meteorológicas: Condiciones climáticas, precipitación.
◆CROPWAT de la FAO: Evapotranspiración del cultivo.
Metodologías
◆ISO 14:0046
◆Global Water Footprint Assessment Standard’s – Water Footprint Network (WFN)
◆Guías adaptadas a
actividades o productos
específicos para el cálculo de
HH:
Guía Metodológica para la
Huella de Carbono y la Huella
de Agua en la producción
bananera.
EJEMPLIFICANDO LA HUELLA
HÍDRICA
COCA-COLA
Coca-Cola utiliza alrededor de 300.000 millones de litros de
agua al año. Por cada habitante de la Tierra la compañía tiene 40 litros de agua
al año.
REDUCE HUELLA HÍDRICA COCA-COLA
Reponer el agua no significa tratar y reciclar cada litro de agua que se
utiliza.
Quantifying Water Replenish Benefits in Community Partnership Projects
Si se tiene el interés en
conocer la forma de cálculo
de “reposición de agua”
HUELLA HÍDRICA
Huella Hídrica de los ingredientes • Azúcar • La vainilla • Productos químicas • Envases • Embalajes
La Huella Hídrica de una bebida no es sólo la cantidad de agua que se usa en la planta embotelladora.
◆La huella hídrica de los ingredientes es de 28 litros (62% es huella hídrica verde de la fase de cultivo).
◆La huella hídrica de los productos necesarios para el embotellado y embalaje es de 7 L (83% es huella gris, debido a la preponderancia de los procesos industriales).
PARA HACER UNA BOTELLA DE 0.5 L
◆La huella hídrica directa, de la fase operacional, es de 0,4 L y casi en su totalidad Huella hídrica azul.
◆En la Huella hídrica total 1. Huella hídrica verde – 15 litros 2. Huella hídrica azul – 8 litros 3. Huella hídrica gris – 12 litros
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