planex quinua eeuu
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7/23/2019 PLANEX QUINUA EEUU
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1
PRESENTADO POR:
- Maricielo Escobar Quinteros
- Roxana Chipana Huamn- Elizabeth Marciani Payes
Tacna-Per2015
PLAN DE MARKETING DE
EXPORTACIN DE QINAA ESTADOS NIDOS
UNIVERI!"! PRIV"!" !E #"CN"$"CU%#"! !E CIENCI" EMPRE"RI"%E
ECUE%" PR&$EI&N"% !E IN'ENIERI" C&MERCI"%
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INDICE
CAPITLO I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"ASPECTOS GENERALES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
1!1! ANTECEDENTESDELAEMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"1!2! MISINDELNEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!51!#! O$%ETI&ODELNEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!51!"! RESLTADODELESTDIODEMERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!51!5! RESLTADODELPLANOPERATI&O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'1!'! RESLTADODELPLAN(INANCIERO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'
CAPITLO II!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
2!1! LAEMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)2!2! IDEADEPLANDENEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*2!#! $ENE(ICIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!102!"! (INANCIAMIENTOREQERIDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!112!5! OPORTNIDADESDENEGOCIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!112!'! PROPESTAPLANDENEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12
CAPITLO III!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1"
PLAN ESTRAT+GICO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1"
#!1 &ISIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1"#!2 MISIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15
#!# &ALORES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15#!" ORGANIGRAMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15#!5 AN,LISISINTERNO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1'#!' AN,LISISEXTERNO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1#! AN,LISIS (ODA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1)#!) AN,LISISDELACOMPETENCIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!20#!* EQIPO PLANEX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2#
CAPITLO I&!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2"
ESTDIO DE MERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2"
"!1! PRODCTO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!25"!2! AN,LISISDELMERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2'
"!#! PER(ILDELCLIENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!##"!#!2! CLTRADENEGOCIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#5"!"! MEDICINDEMERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#
CAPITLO &!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"2
PLAN DE OPERACIONES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"2
5!1 &ENTA%ACOMPETITI&A. PRODCCIN/COMERCIALIACIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"#5!2 (ICAPRODCTO- INSMO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!""5!# CADENADEPRODCCIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"55!#!1 Se34ra C67ec8a!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"55!#!2 Ca9ena 9e C63erca;ac
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CAPITLO &I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5"
PLAN (INANCIERO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5"
'!1 RATIOS(INANCIEROS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55'!1!1 $aance Genera 201"-2015!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55'!1!2 E7=a96 9e Gananca7 P>r99a7 201"-2015!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5''!2 PRESPESTOOPERATI&O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5*'!# (L%ODECA%APRO/ECTADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'#'!" E&ALACIN(INANCIERA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'"'!"!1 &AN TIR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'"'!5 CONCLSIONES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'5
ANEXOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!''
ANEXO 01! IN&ENTARIOINICIAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'ANEXO 02! MATERIAPRIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!')ANEXO10 !ARANCELES/PRE(ERENCIASENDI(ERENTESMERCADOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'*ANEXO11! GASTOSDEEXPORTACIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!0ANEXO12! LE/DEINOCIDADDELOSALIMENTOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1ANEXO1#! DISTRI$CIN/CANALESPARACOMERCIALIACIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1ANEXO1"! (L%OGRAMADELAEXPORTACINAESTADOSNIDOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO15! &ALORPROMEDIO(O$ DEEXPORTACINDEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO1'! PRINCIPALESDESTINOSDEEXPORTACINDEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO1! PRODCCIN/PRECIODECACRADEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO1)! MAQINARIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#ANEXO1*! COMPOSICINDETRES&ARIEDADESDEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)5ANEXO20! COMPARACIN DE&ALORNTRICIONAL/Q?MICOENTRELAQINADEPNO
/%N?N!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ANEXO 21!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))PLAN DE MARKETING DE EXPORTACIN DE QINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))
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CAPITLO I
ASPECTOS GENERALES
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I!1! An=ece9en=e7 9e a e3@re7a
abor Peruano (e Exportaci)n* +"+C+ es una empresa tacne,a
empren(e(ora con ms (e -. a,os (e creaci)n+ Es una empresa
pro(uctora* acopia(ora y exporta(ora (e pro(uctos a/r0colas como el
or1/ano* 2uinua* ppri3a* aceitunas y especias con la me4or cali(a(+ %a
planta in(ustrial se encuentra ubica(a en el (epartamento (e #acna* al
sur (el Per5+ )li(a experiencia en los merca(os (e 6rasil* Chile*
Ecua(or* Uru/uay* Colombia* entre otros+ "ctualmente* cuenta con
certi7icaciones 7itosanitarias* certi7icaci)n (e ori/en y H"CCP en plantaprocesa(ora+
I!2! M7
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!entro (el estu(io (e merca(o hemos po(i(o (eterminar a trespa0ses con mayor importaci)n (e la 2uinua* se (etermina 2ue el
merca(o Esta(os Uni(os tiene >? @ respecto a los otros pa0ses
(ebi(o a 2ue posee un alto 8olumen (e importaciones* ba4os
costos en el transporte* ba4as barreras arancelarias y se cuenta con
experiencia en el merca(o+ e/ui(amente* Cana( con A-@* es el
se/un(o pa0s al cual se est incenti8an(o la exportaci)n (e 2uinua*
por la (eman(a (e este pro(ucto hay un crecimiento constante+
"ustralia con el -B@* ya 2ue la empresa no cuenta con unaexperiencia en este merca(o* los re2uerimientos 2ue nos exi/en no
son 7a8orables y las barreras arancelarias son altas+
I!5! Re7=a96 9e Pan O@era=6
!entro (el plan (e operaciones hemos po(i(o (eterminar cul es la
elaboraci)n y procesamiento exacto (el pro(ucto a exportar la 2uinuablanca perla(a en sacos (e polipropileno (e ?3/ * a(ems (e haber
selecciona(o e implanta(o (etermina(as responsabili(a(es para 2ue la
comercializaci)n no se 8ea obstrui(a* EN"" cumple tambi1n
responsabili(a(es 2ue permite continuar con el proceso * a(ems (e la
inocui(a( a/roalimentaria 2ue es la /arant0a (e 2ue el alimento no
cause (a,o al consumi(or esta(ouni(ense cuan(o sea prepara(o o
in/eri(o por una persona* basa(o en el !ecreto upremo ND ..F?.GGF
"'* esto 7orma parte (el re/lamento (e inocui(a( a/roalimentaria+
I!'! Re7=a96 9e Pan (nancer6
Proyecci)n (el $lu4o (e Ca4a9
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Ventas9 ?.*-G
6ene7icio9 B.*-+..6ene7icio 6ruto9 BGB*AA.+.ACapital re2ueri(o para el ne/ocio9Capital Propio9 ?.*...+..$inanciamiento9 GG.*?+..V"N J+ ?*->+
#IR K@L G.@#iempo (e Recuperaci)n K a,osLT6=a: S! 100F000!00%os 7on(os se utilizaran para9 Re in8ersi)n
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2!1! La E3@re7a
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CAPITLO II
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
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abor Peruano (e Exportaci)n* +"+C+ es una empresa tacne,a con ms
(e -. a,os (e creaci)n+ Es una empresa pro(uctora* acopia(ora y
exporta(ora (e pro(uctos a/r0colas como el or1/ano* 2uinua* ppri3a*
aceitunas y especias con la me4or cali(a(+ %a planta in(ustrial se
encuentra ubica(a en el (epartamento (e #acna* al sur (el Per5+
Contamos con amplia planta acopia(ora para el proceso (e limpieza y
en8asa(o (e los (istintos pro(uctos para po(er cumplir las exi/encias (e
otros merca(os internacionales+ omos una empresa seria y con7iable*
o7recien(o pro(uctos (e alta cali(a( y /arant0a+
(en=e:'oo/le Maps
2!2! I9ea 9e Pan 9e Ne6c6
%a i(ea (e ne/ocio sur/e a partir 2ue existen pocas empresas 2ue
exportan una 2uinua y (e alta cali(a( con marca propia+
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ur/e (e exportar a nue8os pa0ses* por e4emplo a Esta(os Uni(os*
para lue/o entrar a "sia o la In(ia 2ue consume mucho nuestro
pro(ucto+
ur/e tambi1n a partir (e 2ue el /obierno est incenti8an(o a la
exportaci)n (e pro(uctos a/r0colas* para 2ue otros pa0ses consuman
nuestro pro(ucto Peruano+
Incrementar las 8entas (e la 2uinua blanca perla(a y obtener
rentabili(a(+
%o/rar altos estn(ares* por las exi/encias internacionales 2ue el$!" en EEUU exi/e* en inocui(a( alimentaria* bioterrorismo y
se/uri(a(+
%a 2uinua es un /rano an(ino 2ue est posiciona(o en Esta(os
Uni(os como el /rano (e los (ioses por sus propie(a(es (e alto 8alor
nutricional+
2!#! $enec67
%a rentabili(a( es uno (e los principales bene7icios para la empresa*ya 2ue este pro(ucto cuenta con buena aceptaci)n en el exterior* ya
2ue la 2uinua peruana no se i/uala en su ni8el nutricional+
Expan(irnos en otros merca(os* y (i8ersi7icar nuestros pro(uctos+
Participar en 7erias internacionales* presentar nuestros pro(uctos y
apro8echar los bene7icios (e PR&MPERU+
Incrementar la cartera (e clientes internacionales+
%o/rar ser socio (e la cmara (e comercio (e Esta(os Uni(os y
conse/uir alianzas estrat1/icas en el sector retail+
2!"! (nanca3en=6 ReHer96
El proyecto se necesitar in8ertir en el capital operacional* as0 como en el
7inanciamiento (e los e2uipos y herramientas necesarias para la
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comercializaci)n+ El capital operacional son los /astos en los 2ue se
incurren para empezar el proceso (e pro(ucci)n tales como9 materiales*
mano (e obra y a(ministraci)n (urante el perio(o en el cual el proyecto
no tiene ren(imientos+
IN&ERSION TOTAL:GG.*?+..
Ta4a N 01!Costos (e Ma2uinaria* E2uipo y Muebles
CONCEPTO !M! CAN!P!NITARIO Prec6 T6=a
JS! JS!
Ac=67 (B67 S! 110!*25F00
I!- MaHnara7 eH@6 S4=6=a 1 S! 10*!2)5F00
!espe(ra(ora Uni(a( G J+ G.+?.*..
eca(ora Uni(a( G J+ ?.+?-*..
elecciona(ora Uni(a( G J+ B+...*..
#ransporta(or (e 7a4a Uni(a( - J+ >.+BG.*..
II!- Me4e7 En7ere7 S4=6=a 2 S! 1!'"0F00
Computa(ora Uni(a( G J+ G+?..*.. Escritorio Uni(a( G J+ ?..*..
illas Uni(a( J+ ?.*.. Ea46rac.. millones* (e los
cuales U G+... 7ue la canti(a( representa(a (e las exportaciones
(e 2uinua+
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En Esta(os Uni(os po(emos encontrar 2ue los principales canales (e
comercializaci)n (e la 2uinua lo mane4an empresas 2ue compran el
pro(ucto y lo expen(en con su propia marca a los ms importantes
supermerca(os como Cotsco y Ohole $oo(s* una importante ca(ena (e
pro(uctos or/nicos+
%a &r/anizaci)n (e las Naciones Uni(as para la "limentaci)n y la
"/ricultura K$"&* ?.G-L ha (eclara(o 2ue este culti8o (e ori/en
prehispnico es uno (e los alimentos (el si/lo I por su /ran capaci(a(
(e a(aptaci)n a/ron)mica* alto conteni(o (e aminoci(os esenciales
para una a(ecua(a nutrici)n* su aporte trascen(ental a la se/uri(a(alimentaria y a la econom0a (e la poblaci)n* entre ellas* (e las
comuni(a(es an(inas+
%a 2uinua retoma importancia* ya 2ue no solo es un alimento salu(able y
libre (e /luten* sino 2ue a(ems pue(e ser 8en(i(o en m5ltiples
presentaciones+ El B@ (e la 2uinua 2ue exporta el Per5 es
comercializa(a en /rano entero y a5n son los intentos por apro8echar los
ele8a(os mr/enes 2ue po(r0an obtenerse con la exportaci)n (e
pro(uctos (e 2uinua con mayor 8alor a,a(i(o+ Por e4emplo* en Italia y el
Reino Uni(o se pue(en encontrar /alletas (e 2uinua en presentaciones
(e G. / a un prome(io (e - ()lares+ En "ustralia* "lemania y Esta(os
Uni(os se 8en(en ca4as (e -. / (e ho4uelas a ()lares en prome(io+
2!'! Pr6@e7=a Pan 9e Ne6c6
%a 2uinua es reconoci(a mun(ialmente por sus excelentes cuali(a(es
nutricionales* sien(o (enomina(a como el alimento ms completo 2ue
posee la humani(a(+
%a propuesta para la exportaci)n es la 2uinua al merca(o (e Esta(os
Uni(os* ya 2ue po(emos mencionar 2ue se cuenta con to(os los recursos
naturales 2ue se necesitan para la pro(ucci)n y exportaci)n (el pro(ucto*
permitien(o as0 una nue8a 7uente (e traba4o para el sector pro(ucti8o+
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%a exportaci)n (e Quinua es una buena opci)n* (ebi(o a 2ue este
pro(ucto no est explota(o y existe /ran (eman(a en el extran4ero por sus
cuali(a(es alimenticias y sus usos en las (ietas por la canti(a( (e
problemas (e obesi(a( 2ue existe principalmente en Esta(os Uni(os por el
Estilo (e 8i(a+
e realizar a tra81s (e la empresa peruana (enomina(a "6&R
PERU"N& !E EP&R#"CI&N +"+C+* es una empresa con experiencia y
con estn(ares (e cali(a( en la pro(ucci)n+
(en=e: $oto/ra70a (e la Empresa abor Peruano (e Exportaci)n +"+C+
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#!2 M7
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Ea46rac
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?+ Emplea(os con alta moti8aci)n+ 2! Pocos emplea(os en planilla* por lo2ue no se (esempe,ana(ecua(amente+
-+ Ma2uinara (e tecnolo/0a a8anza(a+ #! Ele8a(os costos (e transporte+
+ "mbientes a(ecua(os para elprocesamiento (e pro(uctos+
"! "lta elastici(a( (e los precios
+ Control estricto (e cali(a(+ 5! #en(encia por pro(uctos or/nicos+
A+ Cobertura o participaci)n (emerca(o
Ea46rac
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#! An77 (ODA
OPORTNIDADES
Re7=a967
AMENAAS
Re7=a967!eman(a (e pro(uctos* salu(ables+ #ipo (e cambio#rata(os y acuer(os comerciales Competi(ores internacionales+
Intereses (el merca(o+ 6arreras no "rancelariasO4Be=67 E7=ra=ea7 In9ca96re7 O4Be=67 E7=ra=ea7 In9ca96re7
(ORTALE0AS
"(ministraci)
n
"pro8echar loscon8enios
internacionales enla 2ue es parte el
Per5+
"nlisis (enue8os
merca(os a ni8elinternacional+
N (eexportaciones
realiza(as(urante el a,o+
Con8enios #%CJ"nlisis (emerca(os
GBJG
Incrementar lacartera (eclientes
6uscar nue8osclientes
internacionales
N5mero (eclientes
encontra(os+
Clientes
actualesNue8osclientes#otal (eclientes
Cali(a(
Incrementar lacanti(a( (e
exportaci)n (e2uinua certi7ica(a ycon estn(ares (e
cali(a(
$i(elizar anuestros
pro8ee(orespara 2ue nospro8ean (e
2uinua to(o ela,o
@ Incremento(e
pro(ucti8i(a(+
Q espera(a = Qactual
G. #nF #NA#nAtn es la
canti(a( 2ue seincrementara ala exportaci)n+
&ptimizar lasnue8as re7ormas
exporta(oraspara alcanzar un
crecimiento ani8el
internacional+
"plicaci)n (eproce(imientos
para lai(enti7icaci)n (epro(uctos 2uecumplan los
estn(ares (ecali(a(+
@ (eexportaciones+
ND (eparticipaci)n
en el merca(o+
ND (eexportaciones
#otal G a,o
JG 8eces ala,o
Responsabili(
a(
ocial
'estionar laresponsabili(a(ambiental a tra81s(e9 procesopro(ucti8o contecnolo/0aa8anza(a+
Cambio (ema2uinarias conmenosa7ectaci)n alambiente
ND (em2uinasa(2uiri(as
Ma2uinas porcomprar--JG - ma2uinas
olicitarpre8iamente
in7ormaci)n a laa(uana sobre la
(ocumentaci)nnecesaria+
Participar entalleres (e 'esti)n
en Exportaci)n
PR&MPERU+
ND (e talleres ycapacitaciones
asisti(os+
#otal (etalleres-#alleres noasisti(osG
-FG? talleresasisti(os+
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DE$ILIDADES
Pro8ee(ores
Realizarne/ociaciones con
nuestrospro8ee(ores ycolabora(ores+
Hacerne/ociaciones
/anaF/anaND tratoscerra(os+
ND (epro8ee(ores GAxNe/ociaci)nGGAxGGA
'estionaralianzasestrat1/icasentrepro8ee(ores yempresa+
E8aluaci)n (eempresas (etransporte en7unci)n (eser8icios y costos
Precio!isminui(o enlos costos (etransporte+
Costo actual (etransporte =nue8o costoB+..F>+..+.(isminuci)n (eltransporte+
#ransporte
Mantener la cali(a((el pro(ucto hastael (estino 7inal+
#ransportea(ecua(o parala conser8aci)n(el pro(ucto
ND (epro(uctos(a,a(os+
ND (e sacosexporta(os = nD(e pro(uctos sin(a,oG..FG...
6uscar otrospro8ee(ores (etransporte parare(ucir costos+
"plicaci)n (e
proce(imientospara la
i(enti7icaci)n (epro(uctos 2ue no
cumplan losestn(ares (e
cali(a(+
Nue8opro8ee(or (etransportes
Q pro8ee(ores(e transp+ Gpro8ee(or 2uese encar/a (etransportar lacar/a
Pro(ucci)n
Construir relacionesa m5ltiples ni8eles+
Implementar unsistema (ecomunicaci)ncontinua con elcliente
@ !esatis7acci)n (eclientes porPa0ses+
ND (e relaciones7i(eliza(as conempresasinternacionalesJPa0ses
%o/rar7inanciaci)n paraincrementar laexportaci)n (e2uinua en/ran(escanti(a(es+
Presentar planes(e ne/ocioexporta(or a lasprincipalesinstituciones7inancieras+
N5mero (eenti(a(es7inancieras 2ueaprobaron elpr1stamo+
ND (eenti(a(es7inancieras =Empresas 2ueaprobaron elpr1stamoF?-
#!) An77 9e a C63@e=enca
!entro (e las principales competencias 2ue tiene "6&R PERU"N& !E EP&R#"CISN "C se encuentran las si/uientes empresas9
'rupo Estela +"+C #orres Chambilla Melania+
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No8os (istribuci)n y exportaci)n+ "snapa in3acmanta +"+C+
Continuaci)n se realizara una bre8e rese,a (e las (os principales empresas las cuales son sus competencias (irectas* por encontrarse entre las
principales en exportaci)n (e especies+ e muestran las si/uientes9
GRPO ESTELA S!A!C:
'rupo Estela +"+C+ es una empresa peruana (e(ica(a a la comercializaci)n y pro(ucci)n (e insumos 2ue me4oren el sabor y la apariencia (e las
comi(as con(imenta(as* tanto para pro(uctos nue8os como los ya existentes* para lo/rar la satis7acci)n (e los clientes actuales y potenciales*
buscan(o siempre soluciones para la me4ora (e pro(uctos y procesos+
TORRES CAM$ILLA MELANIA:
!e 7orma in(i8i(ual 4unto a su 7amilia labora en la pro(ucci)n (e 2uinua en la re/i)n #acna* actualmente comercializa 2uinua en canti(a(es
prome(ias cumplien(o los estn(ares (ela cali(a( 2ue se re2uiere para ello+
NO&OS DISTRI$CION / EXPORTACION DEL PER SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
omos una empresa 7amiliar (e(ica(a a la pro(ucci)n y comercializaci)n (e pro(uctos (e primera cali(a(* (es(e el culti8o* recolecci)n y
(istribuci)n+ 'racias a la 8isi)n empresarial nuestra empresa es actualmente reconoci(a en el merca(o nacional e internacional+
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No(iex (el Per5 est presente en la mayor0a (e merca(os* contan(o con una planta a/roin(ustrial implantan(o pro/ramas (e ase/uramiento (e la
cali(a(* control (e pro(ucci)n* trazabili(a(* pro/ramas (e anlisis (e laboratorios y pro/rama (e anlisis (e puntos cr0ticos ya 2ue tenemos como
ob4eti8o comprometernos con nuestros clientes en brin(arles un pro(ucto )ptimo+
ASNAPA INKACMANTA S!A!C:Es una empresa (e la ciu(a( (e #acna reconoci(a en los merca(os internacionales 2ue opera con exportaciones en el Per5+
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Ta4a N 0"! :Empresas competi(oras;
EMPRESA DATOS GENERALES
PRINCIPALPRODCTO
DEEXPORTACION
PRODCTODE
EXPORTACION
GRPOESTELA S!A!C
RC:?.-?BA
Inc6 9e ac=9a9e7:GJGGJ?.G?
Ac=9a9 9e c63erc6:Importa(orJExporta(or
Drecc6n6:A--G. J G>>-AG
C6n9c
-
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TORRESCAM$ILLA
MELANIA
RC :G.->->AG
Car6 :'EREN#"
Te>! :??-?B
Pr6nca :#"R"#"
ReB?
C6n9c6n67:??
- &r1/ano secoen ho4as+
- Hon/oJsetascomestibles
- c5rcuma- 2uinua- tarXi- ppri3a
23
mailto:blancaflor_19@hotmail.commailto:blancaflor_19@hotmail.com -
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ASNAPAINKACMANTAS!A!C!
RC9 ?.-?->-BA
Drecc>-B
$ICACIN: Villa Cristo Rey Mz+ G- %ote+ .A CPM %e/u0a
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#acna = #acna+
IDENTI(ICACIN: Quinua en /rano+
,REA: Importa(or J Exporta(or
SECTOR ECONMICO: $rutas* %e/umbres y Hortalizas+
CARGO CON LA: Exportaci)n
CARGO PLANEX: Exportaci)n (e 2uinua en sacos+
(NCIONES: "copio* exportaci)n* comercializaci)n+
RESMEN:
%a 2uinua pasa por un proceso (e cosecha*trilla(o* 8entea(o* la8a(o y (e saponi7ica(o*seca(o (e /rano* posteriormente pasa poruna clasi7icaci)n (e /rano y pie(ras* puli(o*cui(an(o el ase/uramiento (e la inocui(a(*se/ui(amente pasa por el Yrea (e en8asa(oy eti2ueta(oY* en el cul es en8asa(o ensacos (e polipropileno (e ? 3/+ NetosCJsaco* eti2ueta(o y sella(o+
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CAPITLO I&
ESTDIO DE MERCADO
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scripcin:La Quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, alcanza una altura de 1 a 3 m, las o!as son ancas " poli#ormas$ Las %ores son
Usos y
"!1! Pr69c=6
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QINA
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"!2! An77 9e Merca96
TEST DE SELECCIN DE MERCADO O$%ETI&O!
Ca=e6ra 9e Pren=a7 Pa7e7
C63@ra96re7F Ca@ac9a9 9e C63@ra e I3@6r=a96re7EE!!
Cana9 A7=raa
G%a poblaci)n es numerosa y cuenta con in/reso(isponible su7iciente como para con7i/urar un merca(oob4eti8o+
- ? G
?%as importaciones (e mi pro(ucto en el merca(oob4eti8o son ele8a(as en t1rminos (e 8alor y 8olumen+
- - ?
-%a ten(encia (e las importaciones es creciente y seespera 2ue si/a aumentan(o+
- - ?
Nota NoJNunca G Z "l/unos J " 8eces ?Z i J iempre -
Acce76 aMerca96 &en=aBa7C63ercae7
EE!! Cana9 A7=raa
%as barreras arancelarias son ba4as+ - - ?
%as barreras no arancelarias no representan unalimitaci)n para el in/reso al merca(o Kconsi(eran(o losobstculos burocrticos a las importaciones9 licencias*permisos* trmites* (ocumentaci)n* etc+
? ? G
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A
%as re/ulaciones t1cnicas Kre2uerimientos normati8ospara el pro(uctoL cumplen su rol sin constituirse enobstculos o restricciones ocultas al comercio (e lospro(uctos 2ue exporto+
- - G
> El acceso a la in7ormaci)n es 7cil y (e ba4o costo+ - ? G
BExisten en este merca(o pre7erencias arancelarias 2ue7acilitan el acceso al merca(o
- - ?
Existen en este merca(o9 Representaciones!iplomticas* &7icina Comercial* Cmaras6inacionales* &7icina (e Promoci)n (e Importaciones*6ancos Corresponsales (e los principales bancos (ePer5+
- - ?
G.
PR&MPERU cuenta con pro/ramas (e promoci)ncomercial para los exporta(ores 2ue (esean in/resar aeste merca(o Kcapacitaci)n* asistencia t1cnica* 7erias yexhibiciones especializa(as* misiones (e 8en(e(ores ocompra(ores
- - G
GGExisten en este merca(o exhibiciones comercialesespecializa(as tales como 7erias y rue(as (e ne/ocios*2ue sir8en (e apoyo a nuestra labor (e merca(eo+
- ? G
Nota NoJNunca G Z "l/unos J " 8eces ?Z i J iempre -
Canae7 9eD7=r4c
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pa0s ob4eti8o es amplio+
G-%os me(ios lo/0sticos existentes permiten lle/ar sinmayor retraso o (i7iculta( a este merca(o+
- - ?
G%os costos (e transporte no a7ectan si/ni7icati8amentelas posibili(a(es (e exportaci)n (e mi pro(ucto
- ? G
G%os re2uerimientos (e en8ase y embala4e (el pa0s (e
(estino no constituyen una (i7iculta( a la exportaci)n+
- ? ?
GAPoseo su7iciente experiencia en contratos (e compra8enta internacional y conocimiento (e con(iciones (epa/o ms 7recuentes en el pa0s ob4eti8o+
? ? G
Nota NoJNunca G Z "l/unos J " 8eces ?Z i J iempre -
In=en79a9 9e a C63@e=enca EE!!Cana9
A7=raa
G>%os pro(uctores locales no representan una 7uertecompetencia y no tienen una /ran capaci(a( (ein7luencia sobre las pol0ticas comerciales+
? ? G
GB%os competi(ores externos son pocos y presentan unba4o posicionamiento en el merca(o+
? - -
G%os exporta(ores peruanos (e mis pro(uctos sonescasos y no presentan en la actuali(a( unposicionamiento superior al (e mi empresa en estemerca(o
? ? G
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Nota NoJNunca G Z "l/unos J " 8eces ?Z i J iempre -
Re767 EE!!Cana9
A7=raa
?.El pa0s no presenta ries/os (es(e el punto (e 8istasocioecon)mico* pol0tico* le/al y comercial+
? - ?
?G %as empresas con las 2ue 8oy a ne/ociar presentan unni8el (e ries/o entre ba4o y m0nimo+
- ? G
??
%a percepci)n (e la comuni(a( empresarial respecto a lacali(a( (e buen pa/a(or (e las empresas (el pa0s esbuena+
- - G
Nota NoJNunca G Z "l/unos J "8eces ?Z i J iempre -
D7=anca @7c6
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merca(o* (e ser necesario* sin mayor (i7iculta(+
Nota NoJNunca G Z "l/unos J "8eces ?Z i J iempre -T6=a >? A- -B
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(ra N01!"nlisis (e Merca(o
01020304050607080 72 63
38
ases
E@cac? puntos (ebi(o a 2ue este pa0s no presenta barreras arancelarias y mue8e mayor canti(a( (e 8olumen (e importaci)n y los costosson re(uci(os y en se/un(o lu/ar esta Cana( con A- puntos* el cual tambi1n representa una oportuni(a( para la exportaci)n (e (icho pro(ucto+ En
tercer lu/ar esta "ustralia con -B puntos (ebi(o a 2ue este es un merca(o 2ue est abrien(o sus puertas a las exportaciones (e 2uinua+
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Ta4a N05! $icha (e Esta(os Uni(os
ESTADOS NIDOS
$an9era
S=ac
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Ca@=a Oashin/ton
Pre79en=e 6arac3 H+ &bama
C9a9e7
3@6r=an=e7
Nue8a
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ID 201#J@67c
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Arancel - Preferencias Arancelarias - Acuerdos Comerciales
El comercio (e la 2uinua exhibe escasa protecci)n arancelaria tanto en losprincipales merca(os (e (estino como en las otras econom0as (e /ran tama,o2ue a5n no se han con8erti(o en importa(oras (e si/ni7icaci)n en este pro(ucto+En particular* las exportaciones peruanas a los Esta(os Uni(os estn totalmente
(es/ra8a(as como resulta(o (e las pre7erencias arancelarias pre8istas en la"#P" K"n(ean#ra(ePre7erence"ctL y el #rata(o (e %ibre comercio Esta(osUni(os =Per5+
Den63nac
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1. !eclaraci)n ura(a (e &ri/en9 u presentaci)n es obli/atoria* sien(o super0o(o (e 8ali(ez mximo (e (os a,os+ Presenta(o en la VUCE KVentanilla5nica (e Comercio ExteriorL Componente &ri/en+
N6r3a7 764re Ena7eF e34aaBe e=He=a96!
%a 2uinua K2uinua realL se en8asan en9
acos (e polietileno (obles (e alta (ensi(a( PE"!* (e ? y . 3/+ 6olsas (e papel trilamina(o y Jo multiplie/o (e ? 3/+ 6olsas (e polipropileno biorenta(o x .. 3/+
%a ley exi/e 2ue ca(a alimento elabora(o conten/a un (oble eti2ueta(o9eti2ueta(o /eneral K/eneral 7oo(labelin/L y eti2ueta(o nutricional Knutrition7actsL ya(icionalmente un c)(i/o (e barras con los (atos (el pro(ucto+
Cer=ca96 9e $ena7 Prc=ca7 9e Manac=ra
%as 6uenas Prcticas "/r0colas K6P" por sus si/las en espa,ol o
'oo("/riculturalPractices F '"P por sus si/las en in/l1sL son exi/i(as para lospro(uctos alimenticios y permiten se/uir en ca(a paso (el proceso (e pro(ucci)nen sus aspectos cualitati8os y sanitarios* pero tambi1n apreciar las prcticas yJoresulta(os 2ue sea sostenibles (el punto (e 8ista ambiental y aceptables
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socialmente+ !an /arant0as (e la inocui(a( y cali(a( (el pro(ucto en la ca(enaalimentaria+ %os cuatro elementos esenciales (e las 6P" K8iabili(a( econ)mica*sostenibili(a( ambiental* aceptabili(a( social* e inocui(a( y cali(a( alimentariaL+
O=ra7 N6r3a7 6 Reac6ne7
%os certi7ica(os C#P"# y 6"C son recomen(ables* ms no obli/atorios para elin/reso (e pro(uctos a EE+UU+
CF#P"#KCustomsF#ra(e Partnership "/ainst #errorismL 6"C K6usiness "lliance 7or ecure CommerceL
"simismo* para el caso (e los Esta(os Uni(os* %a "/encia (e Protecci)nMe(ioambiental KEP"L es 2uien establece los %0mites Mximos (e Resi(uosK%MRL y se/5n 2uinua en /rano y es el 'li7osato* cuyo %MR es ppm+
"!#! Per 9e Cen=e
%os consumi(ores (e EE+UU+ a(2uieren pro(uctos salu(ables con un alto 8alor nutriti8o* 2ue les permitan tener bienestar y tran2uili(a( en la 8i(a
(iaria+
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%as actitu(es (e los consumi(ores son comple4as* se (eterminan por una l)/ica (e emociones 2ue in8olucra sus conceptos sobre 8alores* su
respeto al or(en natural* su percepci)n acerca la e8oluci)n pro/resi8a a tra81s (el tiempo* sus conceptos sobre el compromiso y la participaci)n
responsable KPromPeru* ?.GL+
"!#!1!Ten9enca7 9e C6n7396r
A! E7=6 9e &9a
1! Ten9enca a a a3en=ac
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Conoce muy bien sus (erechos como consumi(or y hace uso (e las leyes 2ue lo prote/en+ En caso (e 8erse per4u(ica(o no (u(a en le8antar
una (eman(a ante per4uicios ocasiona(os por pro(uctos (e7ectuosos+ i bien el precio es una 8ariable rele8ante al (eci(ir una compra* tambi1n son importantes la cali(a(* la /arant0a y el ser8icio post 8enta+ El
norteamericano espera un ser8icio post 8enta (e cali(a(+ %os pro(uctos 2ue pue(an asociarse a la no8e(a( yJo exclusi8i(a(* son ms sensibles a ser 8alora(os por su cali(a( y no tanto por su precio+ !a especial importancia a la presentaci)n (el pro(ucto* por ello el empa2ueta(o o en8ase (ebe ser (e cali(a( y atracti8o+ Ca(a 8ez (estinan menos tiempo en buscar pro(uctos y comparar precios+ Un consumi(or prome(io /asta ?. minutos en una tien(a y recorre
menos (e la cuarta parte (e ella+ El n5mero (e consumi(ores 2ue 8isitan tien(as chicas est en aumento* (ebi(o a 2ue les hace la 8i(a ms 7cil+
"!#!2! C=ra 9e Ne6c67
Para iniciar un proceso (e ne/ociaci)n exitoso con empresarios (e Esta(os Uni(os es importante tener en cuenta al/unos aspectos /enerales (e
la cultura (e ne/ocios 2ue caracteriza este pa0s+
P6r 7 9er79a9 c=ra
Esta(os Uni(os es un pa0s comple4o ya 2ue ca(a uno (e estos /rupos y comuni(a(es conser8a su cultura propia (e ne/ocios+ on
cor(iales en el trato y muy atentos* se caracterizan por ser muy buenos ne/ocia(ores* tien(en a ser (ominantes y (irectos (urante el
proceso* suelen (emostrar el (esacuer(o (e una manera recia+
P67c
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%os esta(ouni(enses siempre buscan ne/ociar ba4o un es2uema (e /anar ambos* lo cual permite establecer relaciones comerciales (e
lar/o plazo+ on tambi1n muy persistentes a la hora (e resol8er problemas (urante la ne/ociaci)n+ e caracterizan por consi(erar 2ue
siempre hay una soluci)n para resol8er los incon8enientes+
Prnc@67 n9a3en=ae7 9e a c=ra 9e ne6c67%a puntuali(a( es la cla8e cuan(o se presenta al/5n ne/ocio+ %a cultura norteamericana se mue8e con la iniciati8a in(i8i(ual y los
lo/ros+ En Esta(os Uni(os* el (inero es una priori(a(9 el concepto _el tiempo es (inero_ se toma en serio en esta cultura (el ne/ocio+
E @r3er c6n=ac=6%os esta(ouni(enses son (irectos en los ne/ocios aun2ue les /usta re0rse y (is7rutar charlan(o con /ente 2ue ten/a senti(o (el humor+
%e escucharn y se reunirn con uste( si creen 2ue su i(ea o empresa resulta interesante para sus ne/ocios+
L67 7a967%os esta(ouni(enses e8itan las reuniones 2ue incluyan abrazos y contacto 70sico cercano a no ser 2ue ya se les conozca por mucho
tiempo+ El espacio estn(ar entre uste( y su socio (eber0a ser (e aproxima(amente me(io metro+
C
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En una primera reuni)n no habr problema si 8iste conser8a(or+ !espu1s (eber se/uir el e4emplo (e sus socios esta(ouni(enses+
iempre 8ar0a (epen(ien(o (e la in(ustria en 2ue se traba4e+ Por e4emplo* en banca siempre se 8estir conser8a(or incluso (espu1s (e
8arias reuniones+ K#%C EEUU* ?.GL+
"!"! Me9c
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Ta4a N0! Esperanza (e 8i(a
ESPERANA DE &IDA JAOS
634re: >>*>
MBer: B?*G
(en=e:6anco Mun(ial
El /1nero ser a hombres y mu4eres* ya 2ue la 2uinua es un pro(ucto el cual ambos /1neros (eman(an en Esta(os Uni(os* ya 2ue se preocupan
por su salu(+
Ta4a N0)! Poblaci)n por e(a(es
DISTRI$CIN DE LA PO$LACIN JEDADES
Men67 9e 5 a67: A*@
De 5 a 1" a67: -@
De 15 a 2" a67: G*G@
De 25 a '* a67: A*A@
46
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DISTRI$CIN DE LA PO$LACIN JEDADES
M7 9e 0 a67: *G@
M7 9e )0 a67: -*B@
(en=e:Naciones Uni(as* !epartamento (e los asuntos econ)micos y sociales* !i8isi)n (e la Poblaci)n* Perspecti8as ?.G. F 5ltimos (atos
(isponibles+ Ea46rac
Ta3a6 @r63e96 9e 67 86are7 ?*A personas
P6rcen=aBe 9e 86are7 9e 1 @er76na ?A*>@
P6rcen=aBe 9e 86are7 9e 2 @er76na7 -?*B@
47
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P6rcen=aBe 9e 86are7 9e # a "@er76na7
?*@
P6rcen=aBe 9e 86are7 9e 37 9e 5@er76na7
GG*.@
(en=e9 UN (ata* ?.G- Ea46rac
-
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Ta4a N11! 'asto (e consumo por cate/or0a en porcenta4es+
(en=e:Oorl( (en=e9 6an3 F 5ltimos (atos (isponibles Ea46rac
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Pa762: Usan(o la parti(a arancelaria po(emos encontrar in7ormaci)n en la base (e (atos (e "(uanas la canti(a( (e pro(ucci)n (e (ichas
mercanc0as9 U .*...KPL K?.GL
Pa76#9 I(enti7icamos las exportaciones e importaciones (el pro(ucto Quinua+ En el a,o ?.G se export) por un 8alor (e U??[-A*... KL
y se import) por U-[-B-*...KML+
La
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Exportaciones KL -[-B-*...
C6n736 a@aren=e 1*55#F000
C6nc7
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CAPITLO &
PLAN DE OPERACIONES
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5!1 &en=aBa C63@e==a . Pr69cc
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QINA
INOCIDAD
(ra N 02! %a empresa abor Peruano +"+C+ es responsable
(en=e:Elaboraci)n propia
"(2uisici)n (e buenas practicas
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FICHA TECNICA - QUINUA
Partida Arancelaria:
No!re Cient"#co:
$entana Coercial:
Descripcin:
Presentacin:
Caracter"sticas F"sico-Q%"icas
Coentarios:
Certi7ica(o 7itosanitario9 El certi7ica(o 7itosanitario es un instrumento (e control y lucha contra las pla/as+ Este certi7ica la con(ici)n
7itosanitaria (e la exportaci)n (e plantas* pro(uctos y subpro(uctos (e ori/en 8e/etal+ Certi7ica(o (e pestici(as Certi7ica(o (e autorizaci)n sanitaria
5!2 (c8a Pr69c=6- In736
55
Excelente per7il (e aminoci(os+Kprote0nas completasL+ Pro lminas* +.. F.+>@ propie(a(es aler/1nicas+ $uente (e ci(os /rasos esenciales+ "lta concentraci)n (e #oco7eroles K"l7a B..ppm y 6eta9 >?. ppm+L "l7aF%inoleico Kome/a - F +B@L+ %inoleico Kome/a A = .+?@L+ $ibra K+. = >+. @L+ Contiene $ito estr)/enos* sustancias 2ue pre8ienen en7erme(a(es cr)nicas como la osteoporosis
cncer (e mama* en7erme(a(es (el coraz)n y otras alteraciones 7emeninas ocasiona(as por la7alta (e estr)/enos (urante la menopausia+
Estacionario Marzo a ulio+
Chenopo(ium2uinoa* Quinua* Quinoa+
!es(e el punto (e Vista nutricional y alimentario la Quinua es la 7uente natural (e prote0na 8e/etal y alto8alor nutriti8o por la combinaci)n (e una mayor proporci)n (e aminoci(os esenciales+ El 8alor cal)rico esmayor 2ue otros cereales* tanto en /rano y en harina alcanza a -. CalJG../r* 2ue lo caracteriza como unalimento apropia(o para zonas y 1pocas 7r0as+ %a composici)n (e aminoci(os esenciales* le con7iere un8alor biol)/ico comparable solo con la leche y el hue8o+(en=e:IICE Ea46rac
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5!# Ca9ena 9e Pr69cc
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establecimiento rpi(o (e las malezas+ Para obtener una (ensi(a(
apropia(a se recomien(a usar entre G. FG? 3/Jha+
F poca (e siembra9 %a 1poca (e siembra (el culti8o (e 2uinua (epen(er
(e la (isponibili(a( (e a/ua* (e la 8arie(a( y (e la altitu(+F istemas (e siembra9 Existen cuatro 7ormas (e siembra+
"l 8oleo* consiste (erramar la semilla por to(o el campo* para lue/o
pasar con al/unas ramas (e arbustos o el paso (e una mana(a (e
o8e4as cuyo ob4eti8o es tapar la semilla* para prote/er (e la ra(iaci)n
solar y la alimentaci)n (e a8es y 2ue a(ems pue(a estar en
con(iciones )ptimas para la /erminaci)n y la emer/encia (e la
plntula+
En hilera* esta 7orma (e siembra se realiza cuan(o no hay
(isponibili(a( (e ma2uinaria (e siembra* esta se realiza 8olean(o por
el campo rastra(o 2ue(an(o muchas semillas (entro (e las hileras
2ue 8a (e4an(o la rastra* lue/o se realiza el tapa(o+
En surco* esta es una (e las me4ores 7ormas (e siembra* se realiza
surcos con (istanciamientos (e .+ a .+A m+ Esto 7acilitara realizar las
labores a/r0colas a(ecua(amente como el (eshierbo* el raleo* y
principalmente el apor2ue* esto (ar mayor soporte a las plantas
e8itan(o el encame+
En mel/as* esta 7orma tambi1n es muy utiliza(a* se siembra al 8oleo
lue/o se abren surcos con (istanciamientos (e .* F ? metros cuan(o
la planta se encuentra en la etapa (e A ho4as 8er(a(eras* esto se
realizara cuan(o hay mucha (ensi(a( (e plantas caso contrario no se
realizara la apertura (e surcos+ K"/robanco* ?.G?L
5!#!1!# A46na3en=6 er=;ac
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%a 7uentes para los abonamientos son esti1rcoles (e o8inos* 8acunos*
cam1li(os* a8es* /uano (e isla* humus (e lombriz es (ecir (e acuer(o a
la (isponibili(a( en el pre(io* se realiza antes (el paso (e la rastra o el
ara(o para 2ue este pue(a incorporar (entro (el suelo* y (e esa manera
el abono incorpora(o pue(a
(escomponerse (e una 7orma a(ecua(a
para la campa,a si/uiente y crear
con(iciones me4ora(as (el suelo como
estructura y aireaci)n* y retenci)n (e
hume(a(+
%as canti(a(es recomen(a(as son FG. #M (e esti1rcol* .+FG #M (e
/uano (e isla* ? #M+ (e humus (e lombriz* -. litros (e 6iol+ %as
canti(a(es a aplicar (epen(ern (e los resulta(os (e anlisis (e suelo+
Para los suelos (e la zona an(ina* la
7)rmula (e abonamiento es (e B.F.F..+
K"/robanco* ?.G?L
5!#!1!" C67ec8a 9e a Qna: %a cosecha (e
la 2uinua se realiza cuan(o hayan alcanza(o la ma(urez 7isiol)/ica esto
se pue(e obser8ar cuan(o los /ranos estn (uros (e tal manera 2ue
impi(en la penetraci)n (e la u,a* y a(ems la planta comienza a secarse
F C6r=e 6 7eaZ consiste en cortar las plantas* en este caso usan(o
hoz 2ue es la me4or manera 2ue arrancar con las manos+
F Pre 7eca96* empar8a(o o ar2uea(oZ esta labor consiste en colocar
las plantas se/a(as o /a8illas (e 2uinua en un lu/ar cercano al
campo (e culti8o cuyo ob4eti8o es promo8er el preFseca(o inicial (el
/rano (e la 2uinua* es (ecir pro8ocar la p1r(i(a (e hume(a( (el
/rano+ e (ebe colocar tarimas para e8itar contacto con el suelo*
nunca colocar plstico sino ocurrirn muchas pu(riciones+ No (ebe
permanecer por ms (e G (0as+
58
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F Tra 6 6@e6Z esta labor consiste en la separaci)n (el /rano (e
2uinua (e la pano4a K/lom1rulosL* el ob4eti8o es obtener /ranos
0nte/ros sin romper el embri)n u obtener (emasia(os /ranos parti(os
lo cual tambi1n ba4a la cali(a(+ e realiza en 7orma manual o usan(o
8eh0culos menores o trilla(oras estacionarias+K"/robanco* ?.G?L$
5!#!2 Ca9ena 9e C63erca;ac
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? 3/+
A3acena3en=6 El almacenamiento (ebe ser a(ecua(o para (isminuir la 8eloci(a( (eoxi(aci)n (e los l0pi(os+(en=e: KierraExporta(ora* ?.G-L Ea46rac
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(ra N0#! $lu4o (e proceso 2uinua
61
TrilladoCosecha9Empar8a(o
"bonamiento y$ertilizaci)n+
iembraPreparaci)n(e suelos+
!espe(re/a(o%a8a(o y
En4ua/ue
Recepci)n!esaponi7ica(o
elecci)n Pesa(o
;ecado encaina
nasado
-
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5!" C67=67 9e @r69cc+..
M"N& !E &6R" S! 1F"10!00
Preparaci)n (el terreno
-Re6 JH ? J+ ?+.. J+ .+..
-Can=e6 JH J+ ?+.. J+ G..+..
-Pre@arac+..
- L3@e;a JH ? J+ ?+.. J+ .+..
iembra
-Se34ra JH ? J+ ?+.. J+ .+..
%abores Culturales
-Re67 JH J+ ?+.. J+ G?+..
-A46na3en=6 JH ? J+ ?+.. J+ .+..
-De78er46 JH G? J+ ?+.. J+ -..+..
-A@6rHe JH J+ ?+.. J+ ??+..Cosecha
-Sea JH A J+ ?+.. J+ G.+..
-Rec6B6 =ra96 JH - J+ ?+.. J+ >+..
-&en=ea96 JH J+ ?+.. J+ G..+..
-Tra7a96 JH G J+ A.+.. J+ A.+..
Mecanizaci)n S! ")0!00
Preparaci)n (el terreno
-Ara9ra
-
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Ta4a N 1"! Presupuesto (e In8ersi)n Neto
De=ae 9e Iner76ne7Can=9a
9Prec6 n=! 74=6=a M6n=6
Ac=6 (B6S!
110F*25!00
MAQINARIA / EQIPOS 10*F2)5!00!espe(ra(ora G J+ G.*?.+.. J+ G.*?.+.. eca(ora G J+ ?.*?-+.. J+ ?.*?-+..
elecciona(ora G J+ B*...+.. J+ B*...+..#ransporta(or (e 7a4a G J+ >.*BG.+.. J+ >.*BG.+..ME$LES / ENSERES 1F'"0!00illas J+ A.+.. J+ ?.+..
Computa(ora G J+ G*?..+.. J+ G*?..+..
Escritorio G J+ ?..+.. J+ ?..+..
T6=a Iner7
-
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Ta4a N 1'! Compra (e materia prima ?.G
COMPRA MATERIA PRIMA 201"
MES DESCRIPCION P Q TOTAL
M"RT& QUINU" J+ B*?. G.+...*.. J+ B?+...*.."6RI% QUINU" J+ B*.. GG+..*.. J+ ?+...*..M"*A. G+...*.. J+ G.A+..*..
TOTAL S! #"!000F00
J+ -G*A. >..*..PROMEDIO >*. GG>.*..Ea46rac+...*.."6RI% QUINU" J+ *A. G+...*.. J+ B+...*..M"+?..*..TOTAL S! #15!00F00
J+ ?.*B. AG...*..PROMEDIO J+ *-. G?.*.. J+ B.+B?*..
Ea46rac..*.. S! )1"!250F00PROMEDIO J+ G>*? GG>.*..
Ea46rac
-
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&ENTA NETA 2015MES DESCRIPCION P! Q TOTAL
M"RT& QUINU" J+ G*.. G+..*.. J+ ?G>+..*.."6RI% QUINU" J+ G*.. G+...*.. J+ ?G.+...*..M"BA*B
PER&N"% B ]' J+ .* G?...*.. J+ >+.BG*>
PER&N"% B ]' J+ .* G...*.. J+ B+?A?*-.
TOTALS! 2)!0#2F*
Ea46rac
-
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'!1 Ra=67 (nancer67
66
CAPITLO &I
PLAN (INANCIERO
-
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'!1!1 $aance Genera 201"-2015
BALANCE GENERAL SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C.
ACTIVO CORRIENTE 2014 2015 PASIVO CORRIENTE 2014 2015
EFECTIVO 18,000 20,000CTA. POR COBRAR COMERCIALESTERCEROS 12,000 15,000
CTA. POR COBRAR COMERCIALESTERCEROS 65,000 65,000 TRIBUTOS POR PAGAR 17,000 15,000
EXISTENCIAS 85,000 7,200 REMUNERACIONES Y PART. POR PAGAR 10,000 10,000
GASTOS CONTRATADOS PORANTICIPADOS 500 500 TOTAL PASIVO CORRIENTE
!,000.00 40,000.00
TOTAL ACTIVO CORRIENTE168,50
0 !2,700
PASIVO NO CORRIENTE
ACTIVO CORRIENTE OBLIGACIONES FINANCIERAS 6,000.00 2,000.00
INMUEBLES MA"UINARIAS Y ES"UIPOS 110,!25 110,!25 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 6,000.00 2,000.00
DEPRECIACION #45,000 #55,000
ACTIVOS INTANGIBLES 1,500 1,500 PATRIMONIO NETO
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 67,425 57,425 CAPITAL 50,000 40,000
RESULTADOS ACUMULADOS 20,000 46,125
RESULTADOS DEL E$ERCICIO 120,!25 22,000
TOTAL PATRIMONIO NETO 1!0,!25 108,125
TOTAL ACTIVO
25,!25
150,125 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 25,!25 150,125
(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac
-
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VEN#" J+ BG+?.*.. 813$250,00
C& !E VEN#" J+ G.B+-.*B -131$000,00
TILIDAD $RTA S! 05!)**F"2 )*&.&('+'''"#& &PER"CI&N"%E 2$550,00
'"#& !E "!MINI#R"CI&N FJ+ >+>>*>? -7$779,72
'"#& !E VEN#" FJ+ ?+A--*-- -43$633,33
TILIDAD OPERATI&A S! 1)#!'5#F'0 ,(.'*)+,(
'"#& $IN"NCIER& J+ G+...*.. 2$000,00
TILIDAD ANT! DE IMP! / PARTIC! S! 1)2!'5#F'0 ,.'*)+,(
IR J+ G.+...*.. 15$000,00
TILIDAD NETA S! 12!'5#F'0 *.'*)+,(
(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac
-
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e tiene para el perio(o ?.G J+?+G y para el perio(o ?.G J+?+G para
cubrir ca(a sol (e (eu(a a corto plazo la empresa en comparaci)n (e los
a,os ?.GF?.G* se muestra una ci7ra i/ual lo cual se obser8a
estabili(a( en esta raz)n+
7otacin dee6istencias
&'13 &'1(
Costo de 4entas 108$351 131$000
E6istencias 85$000,00 7$200,00T5TA/ 1,27 18,19
e obser8a 2ue en el ?.G se tu8o una alta rotacion* lo cual es 7a8orable
ya 2ue el pro(ucto es estacionario y compren(e una tempora(a (e
meses anual+
7otacin dec%entas por co!rar
coerciales&'13 &'1(
4entas netas 814$250 813$250
C%entas por co!rarcoerciales
12$000,00 15$000,00
T5TA/ 67,85 54,22
!e acuer(o a la ci7ra proporciona(a en el perio(o ?.G y ?.G la
empresa ha i(o me4oran(o la ci7ra (e cobranzas (e un A>*B@ a un
+??@ (e tal manera 2ue se est ba4an(o el ni8el (e cobranzas* lo cual
la empresa obtiene mayor (inero en e7ecti8o+
7an de de%datotal
&'13 &'1(
Pasi4o total ?-+? G.+G?
Acti4o total ?-+? G.+G?
69
-
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T5TA/ G*.. G*..
e obser8a 2ue en el a,o ?.G en ni8el (e en(eu(amiento es (el G@ lo
2ue in(ica 2ue la empresa no tiene nin/5n tipo (e ries/o 7inanciero y
(eu(as con terceros y el a,o ?.G si/ue mantenien(o este ni8el (e
en(eu(amiento+
7enta!ilidad so!relos capitales
propios
&'13 &'1(
Utilidad neta 172$654 78$087Patrionio neto 190$925,00 108$125,00
T5TA/ 0,90 0,72
En el perio(o ?.G in(ica 2ue la empresa tiene una rentabili(a( (el .@*
es un porcenta4e bastante alto* pero el ?.G esta rentabili(a( ha ba4a(o a
un >?@* aun as0 se si/ue /eneran(o rentabili(a( en la in8ersi)n+
7enta!ilidad netaso!re las 4entas
&'13 &'1(
Utilidad neta 172$654 78$0874entas netas 814$250,00 813$250,00
T5TA/ 0,21 0,10
%a empresa en el perio(o ?.GF?.G (isminuye el mar/en (e utili(a(
neta en ca(a 8enta lo/ra(a lo cual ba4a (e un ?G@ a G.@+
'!2 Pre7@e7=6 O@era=6
70
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El presupuesto &perati8o representa la in8ersi)n inicial 2ue
necesita la empresa para empezar con el proyecto y analizar los
costos y /astos 2ue incurrir la empresa (urante el perio(o (e
anlisis (el proyecto+ Es muy importante 2ue la empresa pue(a
presupuestar sus costos y /astos mensuales y anuales para 2ue
pue(a tener un me4or mane4o (e la parte operati8a (e su ne/ocio+
Realizar el presupuesto operati8o permitir al empresario9 Me4or control (e sus compras Ne/ociar me4ores precios con sus pro8ee(ores Control (e la canti(a( re2ueri(a (e los insumos en almac1n
Ta4a N 22! In8ersi)n inicial
CONCEPTO !M! CAN!P!NITARIO Prec6 T6=a
JS! JS!Ac=67 (B67 S! 110!*25F00I!- MaHnara7 eH@6 S4=6=a 1 S! 10*!2)5F00!espe(ra(ora Uni(a( G J+ G.+?.*.. eca(ora Uni(a( G J+ ?.+?-*.. elecciona(ora Uni(a( G J+ B+...*.. #ransporta(or (e 7a4a Uni(a( - J+ >.+BG.*.. II!- Me4e7 En7ere7 S4=6=a 2 S! 1!'"0F00Computa(ora Uni(a( G J+ G+?..*.. Escritorio Uni(a( G J+ ?..*.. illas Uni(a( J+ ?.*..
CAPITAL DE TRA$A%O M! CAN! P!NITARIOCostos y 'astos Variables #R G+->.*B
Costos y 'astos $i4os #R -B+B.*..
S4=6=a # S! 52!)50F)*
GASTOS OPERATI&OS
I!- S6=Vare
!ominio (e la (irecci)n (e la p/inaXeb u( G J+ G.*..
S4=6=a " S! 150F00#otal (e In8ersi)n KubG ` ub? ` ub - ` ubL S! 1'#!*25F)*
(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac
-
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'erente 'eneral G J+ G+..*.. J+ G+..*..
"sesor (e exportaciones G J+ G+...*.. J+ G+...*..
e7e (e pro(ucci)n G J+ G+-..*.. J+ G+-..*..&perarios ? J+ >.*.. J+ G+..*..e7e (e control (e cali(a( G J+ G+...*.. J+ G+...*..Conta(or G J+ G+?..*.. J+ G+?..*..e7e (e comercializaci)n G J+ G+..*.. J+ G+..*..
TOTAL COSTOS (I%OS MES S! *!000F00JUCan=9a9 a Pr69cr S! 15!250F00
C67=6 n=ar6 0F5*
GASTOS (I%OS MES - SOLESDe7cr@c
-
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er9a7
I! ACTI&OS (I%OS
INME$LEMAQINARIA /EQIPO
110!*25F00 110!*25F00
Ma2uinaria e2uipos(i8ersos
Uni(a( G.+?B*..
Muebles y EnseresUni(a
( G+A.*..TOTAL ACTI&OS (I%OS 110!*25F00
II GASTOS PRE OPERATI&OS
T6=a Ga7=67 @re-6@era=67 - -
III! CAPITAL DE TRA$A%O 100!1)*F*)
COSTO DE &ENTA 100!1)*F*) Materia Prima !irecta BA+>B?*. Mano (e obra !irecta ?+-G*?. 'astos (e $abricaci)n GG+.-*?B Materia prima in(irecta A.*..
Mano (e obra in(irecta G-*&tros /astos (e
7abricaci)nG.-*--
GASTOS ADMINISTRATI&OS !)0 !*F2 !epreciaci)n (ecomputa(ora a(m+ G+?.
GG+?.
uel(o personal (ea(ministraci)n +..
G+..
Essalu( G C# - G -
GASTOS DE &ENTA50 >.*..
F
suel(o personal (e8entas
mensual >.
TOTAL COSTO DE IN&ERSION 11*!"5"F2 100!1)*F*)
(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac
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Pr69c=6DESCRIP
!201' 201 201) 201* 2020 T6=a
QINAJE7=ac6
na
M"RT& ?G+.? -.+BA +?. A+.> ?+G ??+>
"6RI% G+.. ?+-. -?+ ?+B? +A G>A+-.
M" --+?> ?+?- +->G G>>+-A
UNI& GB+?. ?.+> ?-+>. ?>+.?- -.+B.> G?.+AB
TOTAL >B+>A. G.?+?- G-+G-B G>A+BB ?-+BG?
(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac
-
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'!# (B6 9e CaBa Pr6ec=a96
Ta4a N2'!>lu!o conmico ro"ectado al 2016
PERIODOS 0 Ener6 (e4! Mar;6 A4r Ma6 %n6 %6 WW! Dc!&ENTAS JInre767 ?+AA*.. ?GB+..*.. GB-+>*. GA+GA.*..EGRESOS 22!)05F#1 - - )!52*F2 )!52*F2 11!0)0F'' )!52*F2 - - -Ac=6 (B6 110!*25 - - - - - - - -Inmueble Ma2uinaria y e2uipo GG.+? . . . . . . . . .
Ga7=67 Pre 6@era=67Ca346 en e ca@=a 9e =ra4aB6 10)!#50F5) - - - - 2!550F*" - - - -
Cambio en materia prima e insumos +AG?*. F ?+??>*.
Cambio en mano (e obra ?+?-*.. F *.
Cambio /astos (e 7abricacion GG+?G*.B ?A*.
C67=67 In9rec=67 )!5#0 )!5#0 )!5#0 )!5#0 )!5#0 - - -
'astos "(ministrati8os >+>B. >+>B. >+>B. >+>B. >+>B.
'astos (e Venta >. >. >. >. >.
(L%O CA%A ECONOMICO -22!)05F#1 - - 2"!1#"F2) 20*!)0F2) 12!'#F#* 155!'#0F2) - - -
IMPESTO RG #0 - - #!)#"F*' #!2'F00 2!5'F#1 2!"'2F"0 F F F
"%!& EC&N&MIC& F F ?-+? ?.A+ GA+G> G-+GAB F F F
CALCLO &AN CALCLO DEL TIR JEc6n
-
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'!" Eaac
-
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'!5 C6nc76ne7
e ha lo/ra(o (eterminar como principal importa(or (el pro(ucto
2uinua peruana es Esta(os Uni(os en la ciu(a( (e Nue8a
-
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Ane6 01! Inen=ar6 Inca
IN&ENTARIO INICIAL Can=9a9 C67=! n! I3@6r=e
Materia Prima F Quinua G.. *B. J+ >+?..*..
78
ANEXOS
-
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COMPRAS Can=9a9 C67=! n! I3@6r=e
Materia prima F Quinua G..*.. A*.. J+ B>+...*..acos (e Polipropileno B.. .*B. J+ A.*..
T6=a C63@ra7 S! )!'"0F00
DESEM$OLSOS I3@6r=eer8icios (e "/ua J+ ?.*..er8icios (e %uz J+ -..*..er8icio (e Internet !ominio J+ ??.*..
TOTAL DESEM$OLSOS S! 0F00
PLANILLAS DE REMNERACIONMENSALES MEU"%
Personal (e planta rea (e corte J+ G+?..*..
Personal (e plantaFrea (e empa2ueta(o J+ G+?..*..
e7e (e control (e cali(a( J+ G+...*..
'erente /eneral J+ G+..*..
"sesor (e exportaciones J+ G+...*..
Conta(or J+ G+...*..e7e (e comercializaci)n J+ G+...*..
e7e (e pro(ucci)n J+ G+...*..
TOTAL S! *!000F00(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac
-
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C&MPR" ?G+.?*.. A*.. J+ G?A+G.*..C67=! MP! C6n739a ??+?*.. *. J+ G--+-.*..
INV+$IN"% . . .MATERIA PRIMA
CONSMIDA ???*.. J+ G--+-.*..
ANEXO N # MANO DE O$RA DIRECTACARGOS COMISION MENSAL
PER&N"% !E P%"N#" "RE" !E PR&CE"MIEN#& .*.A J+ G+?AG*.PER&N"% !E P%"N#"F"RE" !E EMP"QUE#"!& .*.A J+ G+?AG*.
TOTAL M! O! D! J+ ?+?-*..
ANEXO N " MATERIA PRIMA INDIRECTA JINSMOSSMINISTROS Can=9a9 C67=! n! I3@6r=eacos (e Polipropileno B.. .*B. J+ A.*..C67=! S3n! C6n73! B.. J+ A.*..In8 $inal+ . . J+ .*..
SMINISTROSCONSMIDOS )00 S! '"0F00
ANEXO N 5 MANO DE O$RA INDIRECTA
CARGO C6376n Men7a
E$E !E C&N#R&% !E C"%I!"! .*.> J+ G+>G*> .*.> J+ G+>G*>
ANEXO N ' GASTOS INDIRECTOS DE (A$RICACION
COSTOS INDIRECTOS DE (A$RICACION IMPORTE
er8icio (e a/ua J+ ?.*..er8icio (e %uz el1ctrica J+ -..*..er8icio (e Internet J+ ??.*..!EPRECI"CI&N G..... J+ B+---*-- J+ +G.-*--
ANEXO N PRODCTOS TERMINADOS
NIDADES TERMINDAS CANTIDAD KILOS CFNITARIO IMPORTEINV* INICI"% J+ G+..*.. *B. J+ >+?..*..C&MPR" !E M"#ERI"PRIM" J+ ?G+.?*.. *?. J+ BB+-.*..Materia prima en almac1n J+ ??+?*.. *. J+ +.*..Re2uerimiento para exportar J+ ?G+.?*.. *. J+ +AG?*.Ma=era @r3a en a3acen S! 1!500F00 0F'0 J+ B?*.
80
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ANEXO N ) DETERMINACION DEL COSTO NITARIOCosto UnitarioPro(ucci)n
J+ *G
Mar/en Comercial G?.@ J+ A*GBCosto (e 8enta J+ G?*GA
ANEXO N * GASTOS DE ADMINISTRACIONDESEM$OLSO IMPORTE
!epreciaci)n (e computa(ora a(m J+ G+?.*..uel(o personal (e a(ministraci)n J+ +..*..
Essalu( J+ *..Cts J+ -*>?
TOTAL S! !*F2
Ane6 10 !Arancee7 @reerenca7 en 9eren=e7 3erca967
Arance raa3en
@reerenca
Pa7 I3@6r=a96r
SA Cana9 E %a@
-
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"lmacen "ER&M"#ER x un contene(or (e.HC = Inclui(o I'V
G..*.. .*..
EN"" .*.. .*..
Certi7ica(o (e &ri/en .*.. .*..
'astos operati8os .*.. G*..
anta Rosa .*.. >*..
Precinto .*.. *..
$lete terrestre = M"RCE%& %"REN"C"RR"C& N...-?-G
A.*..
N Cta+ (e "horros !)lar 6CP9 .FG-B>FGFG
#"% S 100!00 )0'!00(en=e:"eromater "lmac1n Ea46rac
-
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Ane6 12! Le 9e n6c9a9 9e 67 a3en=67
(en=e:$!"
Ane6 1#! D7=r4c
-
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Ane6 1"! (B6 ra3a 9e a e@6r=ac
-
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Ane6 1! Pr69cccnca 01! DESPEDRADORA D-500-COM
I! DESCRIPCIN DEL EQIPOEsta m2uina est (ise,a(a para separar pie(ras K(es(e arenillas*
hasta pie(ras (el tama,o (e una cristal aproxima(amenteL (ecereales y le/uminosas+
II! DATOS T+CNICOS
Marca MINOX S!A!C!M69e6 !F..FC&MPr69c=9a9 ?+AB&6=aBe J6=67 .+-.. tm (e 2uinua procesa(aJhoraS3n7=r6 #ri7sico
&9a = ?.+... horas (e operaci)n
85
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Pe76 JY -A.Para 7 n7=aac
-
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I! DESCRIPCIN DEL EQIPO
E2uipo para seca(o+ Cmara interna (e seca(o con ban(e4assosteni(as en /u0as con (istribuci)n uni7orme+ Ran/o (e
temperaturas (e . = .DC+ istema (e alarma (e se/uri(a(
controla(or (e temperatura automtico+ No es necesario reponer la
posici)n (e la ban(e4a (urante el proceso (e seca(o (ebi(o al aire
caliente proporciona(o uni7ormemente en la cmara (e seca(o y
ca(a una (e sus ban(e4as+ 6an(e4as = "cero inoxi(able "II -.+ No
incluye 2uema(or+
II! DATOS T+CNICOS
Marca &LCANOM69e6 "!F.OPr69c=9a9 G+- HP&6=aBe J6=67 ??.F?B.F.S3n7=r6 Mono7sico o #ri7sico&9a = ?.+... horas (e operaci)nPe76 JY >.
Para 7 n7=aac
-
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Garan=a G a,oDrecc
-
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amperios
III! COSTO DE (NCIONAMIENTO
C67=6 9e eec=rc9a9 S!
86ra
#!" YZU 8TM 9e Hna @r6ce7a9a
=ara $T5$ JS!0!"0YV8
Re@e7=67 He =;a a
3Hna
Criba* resortes* pernos* etc+
Man6 9e O4ra nece7ara Re2uiere (e una persona para ser
opera(o
I&! DONDE SE PEDE COMPRAR
E3@re7a He c63erca;a &LCANO TECNOLOGIA APLICADA
E!I!R!L!
C67=6 a@r63a96 9e a
3aHna
J+ B*?..+.. KIncluye I'VL
Garan=a G a,o
Drecc
-
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(c8a =>cnca 0"! TRANSPORTADOR DE (A%A
I! DESCRIPCIN DEL EQIPO#ransporte (e 2uinua hacia zonas (e otros procesos+ Material (e
ro(illos en acero inoxi(able cali(a( -. 2ue permite el
(esplazamiento (e la 7a4a+ #ol8a (e alimentaci)n (e paso (e pro(ucto
(e 7orma continua+ !esplazamiento sobre rue(as+ "ltura (e traba4o
con relaci)n al piso (e .+.m+ #empla(ores laterales (e 7a4a+ "caba(o
sanitario+
II! DATOS T+CNICOS
Marca &/MSA INGENIEROS S!A!M69e6 #ransporta(or (e 7a4aPr69c=9a9 -?+. #M (e 2uinua transporta(aJ
hora&6=aBe J6=67 ??.F?B.F.S3n7=r6 #ri7sico&9a = G.+... horas (e operaci)n
Pe76 JY ?B..Para 7 n7=aac
-
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E3@re7a He c63erca;a &/MSA INGENIEROS S!A!C67=6 a@r63a96 9e a
3aHna
J+ -*BG.+.. KIncluye I'VL
Garan=a G a,oDrecc
-
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II! DATOS T+CNICOS
Marca MINOX SACM69e6 P# = B..Pr69c=9a9 .+? #M (e 2uinua escari7ica(a J
hora&6=aBe J6=67 ??.F?B.F.S3n7=r6 #ri7sico&9a = +... horas (e operaci)nPe76 JY ?-.Para 7 n7=aac
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Drecc
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III! COSTO DE (NCIONAMIENTO
C67=6 9e eec=rc9a9 S!
86ra
2!## YZU 8TM 9e @r69c=6
ena7a96 =ara $T5$ JS!0!"0YV8
Re@e7=67 He =;a a
3Hna
6an(e4a* /al/as* circuito electr)nico*
etc+
Man6 9e O4ra nece7ara Re2uiere (e una persona para ser
opera(o+
I&! DONDE SE PEDE COMPRAR
E3@re7a He c63erca;a MINOX SAC
C67=6 a@r63a96 9e a
3aHna
J+ GG*A..+.. KIncluye I'VL
Garan=a G a,oDrecc6n67 KGL?? ?BB J B-B.B $ax >G-GA
-G?
Drecc
-
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Ane6 1*! C63@67c
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C63@arac.
calor0as* mientras 2ue la misma porci)n (e 2uinoa blanca contiene G>? calor0as+
Car4689ra=67 4ra
Una porci)n (e un cuarto (e taza (e 2uinoa ro4a contiene -? /ramos (e
carbohi(ratos y /ramos (e 7ibra* mientras 2ue la misma porci)n (e 2uinoa
blanca contiene -G /ramos (e carbohi(ratos y - /ramos (e 7ibra+ i ests
tratan(o (e aumentar tu in/esta (e 7ibra* la 2uinoa ro4a es una me4or opci)n+ %a
mayor0a (e los esta(ouni(enses no cumplen con los ? a -B /ramos
recomen(a(os (e 7ibra por (0a* se/5n !ietary 'ui(elines para "mericans ?.G.+
"umentar tu consumo (e 7ibra me4ora el control (el hambre y la salu( car(0aca y
re(uce el ries/o (e (iabetes tipo ?+
Gra7a @r6=ena
%a 2uinoa ro4a y blanca tiene la misma canti(a( (e prote0nas por porci)n* pero
tienen li/eras (i7erencias en el conteni(o (e /rasa+ Una porci)n (e un cuarto (e
taza (e /ranos (e color contiene A /ramos (e prote0na* mientras 2ue la misma
porci)n (e 2uinoa ro4a contiene ? /ramos (e /rasa y la blanca - /ranos+ "
96
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(i7erencia (e otros /ranos* la 2uinoa contiene altas canti(a(es (el aminoci(o
esencial lisina* 2ue la con8ierte en una 7uente (e prote0na (e alta cali(a(+
C6n=en96 9e 3cr6n=ren=e7
Cuan(o se trata (e 8itaminas y minerales* la 2uinoa blanca es una me4or opci)n+
Una porci)n (e un cuarto (e taza (e 2uinoa blanca sin cocinar cubre el G?@ (e
la in/esta (iaria recomen(a(a para hierro* el .@ (el consumo (iario (e
ribo7la8ina y el ?-@ (e la in/esta (iaria (e 7)s7oro+ %a misma porci)n (e 2uinoa
ro4a cubre el G.@ (el consumo (iario (e hierro y 7)s7oro y el G@ (e ribo7la8ina+
Estos (os elementos Khierro y ribo7la8inaL ayu(an a mantener salu(ables los
/l)bulos ro4os* y el 7)s7oro es necesario para mantener salu(ables los (ientes ylos huesos+
Ane6 20! C63@arac+?
(4ra / +G (4ra / +>
Cen;a / -+ Cen;a / ?+A
Cac6 m/ G?. Cac6 m/ B
(
-
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&=!$2JR46a3na
mc/ .+G &=!$2JR46a3na
mc/ .+G
&=! $5JNacna mc/ G+- &=! $5 JNacna mc/ .+
Ac! A7c
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99
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I! INTRODCCION
%a empresa abor Peruano (e Exportaci)n +"+C traba4a con ms (e ?
a,os (e experiencia en el merca(o tacne,o* acopian(o* procesan(o*
importan(o y exportan(o or1/ano* 2uinua* papri3a y alimentos (e
primera cali(a(+ En la actuali(a( cuenta con una mo(erna planta 2ue
100
PLAN DEMARKETING DE
EXPORTACIN DEQINA
-
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optimiza los procesos y cumplen con los estn(ares (e cali(a(
internacional+
En su a7n (e expan(ir sus horizontes comerciales su cartera (e clientes
en el mun(o se ha (i8ersi7ica(o* y con el tiempo ha /ana(o experiencia y
reconocimiento en el sector* ya 2ue se encuentra entre las cinco primeras
empresas reconoci(as en la ciu(a( (e #acna en cuanto a exportaci)n (e
or1/ano al merca(o (e 6rasil+
!icha empresa (urante los 5ltimos - a,os en el merca(o ha lo/ra(o
(estinar sus pro(uctos a 8arios pa0ses como9 6rasil* Chile* Uru/uay*
Colombia* etc+
Esta(os Uni(os es uno (e los pa0ses en el cual la empresa 2uiere
(estinar la exportaci)n (e 2uinua perla(a (ebi(o a un pre8io anlisis
realiza(o* el cual nos in(ica 2ue el per7il (el merca(o est abierto para
este pro(ucto* e (esea 2ue la empresa a un me(iano plazo* incursione
en otros pa0ses como Europa y la In(ia+
El presente (ocumento est (iri/i(o a las posibles estrate/ias (e in/reso
(e la marca y su posicionamiento en el merca(o Esta(ouni(ense para la
2uinua blanca perla(a+
II! ORGANIACION
II.1 La Oran;ac
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cali(a(+ %a planta in(ustrial se encuentra ubica(a en el
(epartamento (e #acna* al sur (el Per5+ Contamos con amplia
planta acopia(ora para el proceso (e limpieza y en8asa(o (e los
(istintos pro(uctos para po(er cumplir las exi/encias (e otros
merca(os internacionales+ omos una empresa seria y con7iable*
o7recien(o pro(uctos (e alta cali(a( y /arant0a+
a Da=67 enerae7:
T@6 9e e3@re7a: Me(iana
Ra;>>-B
(ec8a 9e nc6 ac=9a9e79 GGJ"brilJ?..-
Ac=9a9 @rnc@a: Exportaci)n
Ac=9a9 c63erca: "copia(ora y Comercializa(ora (e
2uinua* or1/ano entre otros+
Drecc6n69 K.?L-G-G J K?L -GFG?- J KG?L -GG.G
De@ar=a3en=6:#acna
Geren=e9 CoaritaUchazaraVictor
S4 eren=e9 CoaritaUchasaraNataly Roxana+
III! ORIGEN
%a 2uinua es una planta an(ina cuya (omesticaci)n ocurri) hace
aprox+ ... a,os "+C+* K"yacuchoJPer5L+ u mayor (istribuci)n se
encuentra alre(e(or (el %a/o #iticaca KPer5J6oli8iaL+ %a especie se
acon(icion) a (i7erentes con(iciones climticas y culturales*
102
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a(aptn(ose a altitu(es entre . hasta ... msnm* 7ue el alimento
bsico (e las ci8ilizaciones prehispnicas sien(o reemplaza(a por los
cereales a la lle/a(a (e los espa,oles+
I&! DESCRIPCIN DEL PRODCTO
Es un /rano pe2ue,o (e 7orma re(on(a semi aplana(o (e color
blanco amarillento* rico en prote0nas* carbohi(ratos y un excelente
balance (e aminoci(os esenciales para el (esarrollo (e te4i(os en el
ser humano+ e pro(uce en la re/i)n an(ina y principalmente en el
"ltiplano (el Per5+ Consi(era(o como uno (e los /ranos an(inos ms
ricos en prote0na* contiene la mayor combinaci)n (e aminoci(os+ %a
concentraci)n (e la lisina en la prote0na (e la 2uinua es casi el (oble
en relaci)n a otros cereales y /ram0neas+ No contiene colesterol+
&! Pr69c=6 a E@6r=ar
&!1! Par=9a Aranceara
%a parti(a arancelaria para el pro(ucto a exportar es9
100)50*000
De7cr@c
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%os (ems 2uinua excepto para siembra+
&!2! Pre7en=ac
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Ea46rac
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$uent$uente9 "/ro7orum
Ta4a 0#! C6n=en96 n=rc6na
$uente9 "/ro7orum
&!5! E7=ac6na9a9 9e @r69c=6
%a siembra /eneralmente se realiza en los meses (e septiembre a
octubre* y la planta lle/a a su 7ase (e ma(uraci)n en los meses (e
abril a mayo* para e7ectuar la cosecha y trilla+
&!'! 767 9e Pr69c=6
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#ra(icionalmente los /ranos (e Quinua se tuestan y con ellos se
pro(uce harina+ Pue(en ser coci(os* a,a(i(os a las sopas* usa(os
como cereales* pastas e inclusi8e se le 7ermenta para obtener
cer8eza o :chicha; la cual es consi(era(a la bebi(a (e los Incas+
Cuan(o se cuece toma un sabor similar a la nuez+ %a harina (e
2uinua es pro(uci(a y se comercializa en Per5 y 6oli8ia* sustituyen(o
muchas 8eces a la harina (e tri/o* enri2uecien(o as0 sus (eri8a(os
(e pan* tortas y /alletas+ Mezclan(o la Quinua con ma0z* tri/o*
ceba(a o papa se pro(ucen alimentos nutriti8os y a su 8ez
a/ra(ables con los cuales se estn alimentan(o ni,os (esnutri(os (el
Per5 y 6oli8ia+ %a planta al/unas 8eces se utiliza como 8e/etal* y sus
ho4as se comen 7rescas o coci(as+ e utiliza para la alimentaci)n (e
animales como las alpacas* llamas* /ana(o 8acuno* asno* o8e4as y
cuyes+ %os /ranos y ra0ces son excelentes alimentos para a8es (e
corral y cer(os+
(en=e:Re8ista (e Pro(ucci)n y #ecnolo/0a* Colombia+
In97=ra;ac
-
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(en=e:Re8ista (e Pro(ucci)n y #ecnolo/0a* Colombia
&!! $enec67
%os estu(ios han re8ela(o 2ue el /rano (e este cereal contiene un
ele8a(o conteni(o proteico 2ue 7luct5a entre G- a ?. @ lo cual supera
cualitati8a y cuantitati8amente a otros cereales como el arroz* a8ena*
ceba(a etc+ %a 2uinua es un alimento rico ya 2ue posee los G.
aminoci(os esenciales para el ser humano* esto hace 2ue la 2uinua
sea un alimento muy completo y (e 7cil (i/esti)n+ la $enil* "lanina*
Histi(ina* %isina entre otros* son al/unos (e los aminoci(os 2ue
posee+ u aporte en micro nutrientes es tambi1n importante* as0
encontramos 2ue 8itaminas y oli/oelementos 7orman parte importante
(e su composici)n* esto bene7icia el metabolismo* as0 como el
transporte (e sustancias esenciales a las c1lulas o en la participaci)n
en reacciones enzimticas+
108
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&I! ANALISIS INTERNO / EXTERNO
'!1 MATRI (ODA
(6r=ae;a7:
Cuenta con certi7icaciones nacionales e internacionales+ Emplea(os con alta moti8aci)n+ Ma2uinara (e tecnolo/0a a8anza(a+ "mbientes a(ecua(os para el procesamiento (e
pro(uctos+ Control estricto (e cali(a(+ Cobertura o participaci)n (e merca(o
De49a9e7
Necesi(a( (e 7i(elizar a sus pro8ee(ores+ Pocos emplea(os en planilla* por lo 2ue no se
(esempe,an a(ecua(amente+ Ele8a(os costos (e transporte+ "lta elastici(a( (e los precios #en(encia por pro(uctos or/nicos+
O@6r=n9a9e7 %os trata(os y acuer(os (e libre comercio+ !entro (e estos
se encuentra el #%C Esta(os Uni(os+
Creciente (eman(a por pro(uctos salu(ables+
"poyo (e or/anizaciones estatales y extran4eras+ Merca(os internacionales interesa(os en la empresa y los
pro(uctos 2ue o7rece+
Compromiso con el me(io ambiente+ Inocui(a( (e /ermoplasma y semillas selecciona(as Uso (e la 8entanilla 5nica (e comercio exterior+
A3ena;a7
Constante 8ariaci)n (el tipo (e cambio+ Presencia (e competi(ores internacionales con el mismo
pro(ucto+
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Pro(uctos sustitutos como es el caso (e otros cereales
similares+ %as pla/as 2ue se presentan obli/an a 2ue los pro(uctores
apli2uen 2u0micos+ !isminuci)n (e pro(ucci)n por consecuencia (e
7en)menos naturales :El ni,o;+ %a recesi)n econ)mica 2ue est pasan(o EE+UU+
&II! NI&EL ACTAL DE PARTICIPACIN DE MERCADO
Ta4a0"! E3@re7a7 c63erca;a96ra7 e@6r=a96ra7 9e
Hna a ne nac6na
EMPRESA PARTIP!
201"
EXPORTADORA AGRICOLA ORGANICA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA21!)2
&INCLOS AGRICOLAS E!I!R!L! 15!52
ALISR S!A!C! 1#!)5
GRPO ORGANICO NACIONAL S!A *!52
ALICORP S!A!A! "!##SA$OR PERANO DE EXPORTACIN S!A!C! 0!0
ESPECIERIAS DEL SR S!A!C! 0!0#
ESTELA / COMPAIA 0!00OTRAS COMPAIAS #"!)5TOTAL 100!0
$uente9 iicex ?.G Elaboraci)n9 Propia
110
-
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&&. mil ()lares* a comparaci)n (el ?.G- esta
canti(a( se ha (uplica(o+
X!2! Ma=r; 9e 7eeccGAB*>. ?._>-*? ?*>G
Crec3en=6
3@6r=! J5
a67
-@
@ -@
Par=c@ac*B+-A U!
(en=e: #ra(eno8is Ea46rac
-
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El merca(o al cual nos (iri/imos es Esta(os Uni(os* espec07icamente
a la ciu(a( (e NeX
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