plan de estudios licenciatura en...

PLAN DE ESTUDIOS LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA. PRIMER SEMESTRE SEGUNDO SEMESTRE TERCER SEMESTRE

ADMINISTRACIÓN FUNDAMENTOS DE CONTABILIDAD COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SANIDAD E HIGIENE MANEJO DE ALMACÉN COCINA ORIENTAL SEGURIDAD EN LA COCINA Y EL COMEDOR COCINA VEGETARIANA COCINA MEDICO - DIETA HISTORIA Y TEORIA DE LA GASTRONOMÍA QUÍMICA DE ALIMENTOS I QUÍMICA DE ALIMENTOS II

TÉCNICAS DE PREPARACION DE ALIMENTOS I TÉCNICAS DE PREPARACION DE ALIMENTOS II MICROBIOLOGÍA NUTRICIÓN I NUTRICIÓN II COMPRAS Y SELECCIÓN DE ALIMENTOS COCINA ITALIANA SERVICIOS DE ETIQUETA FACTOR HUMANO INGLES I INGLES II INGLES III    

CUARTO SEMESTRE QUINTO SEMESTRE SEXTO SEMESTRE INFORMÁTICA SEMINARIO DE VALORES HUMANOS DERECHO COCINA ESPAÑOLA COCINA DEL MAR COCINA MEXICANA

SERVICIO DE COMEDOR Y BAR MONTAJES Y PRESENTACIÓN DEL COMEDOR PLANEACIÓN Y PRESENTACION DE BUFETS MANEJO DE RESTAURANTES Y BARES ADMINITRACIÓN FINANCIERA ELABORACIÓN Y COSTEO DE MENÚS MERCADOTÉCNIA PUBLICIDAD METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

CONTROL DE INVENTARIOS DIVISIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELERIA

COMEDORES INDUSTRIALES Y HOSPITALARIOS

FINANZAS PANADERÍA CALIDAD EN EL SERVICIO INGES IV FRANCES I FRANCES II

SEPTIMO SEMESTRE OCTAVO SEMESTRE DESARRROLLO DE EMPRENDEDORES I DESARROLLO DE EMPRENDEDORES II COCINA FRANCESA COCINA PREHISPANICA TÉCNICAS DE ESCULTURA COTELERÍA

GASTRONIMÍA CONTEMPORANEA ANALISIS E INTERPRETACION DE ESTADOS FINANCIEROS

SERVICIO DE BANQUETES Y CONVENCIONES RESPOSTERÍA ENOLOGÍA Y VINICULTURA CONFITERÍA SEMINARIO DE TITULACIÓN ETICA PROFESIONAL FRANCES III FRANCES IV