periódico abril 2015

Jamón ibérico con picos de pan y tomateEnsalada de hongos y bacalao con vinagreta de tomateLangostinos a la plancha con escamas de sal ahumada

––Lomo de dorada al horno con verduritas crudités

––Sorbetes al Gusto

––Solomillo de ternera con patata rota y orejones

––Postres Varios

––Vino tinto Crianza, Agua, Café y copa de Cava Incluido

Tabla de ibéricos de bellota D.O. GuijueloCarpaccio de pulpo con olivada de aceituna negra

y almendra tostadaCrepes de foie y manzana reineta con balsámico

de tartufo––

Rape con cous cous de parmentier y tallarine de txipiron––

Sorbetes al Gusto––

Carrillera de ternera con pisto de hongos y salsa de Pedro Ximenez

––Postres Varios

––Vino tinto Crianza, Agua, Café y copa de Cava Incluido

Jamón ibérico de bellota D.O. GuijueloTartar de aguacate y langostino con mayonesa de cigala

Vieira rellena con gratinado de almendra––

Merluza de pincho a la bilbaína con patata confitada, triguero y rúcula

––Sorbetes al Gusto

––Cordero asado, estilo Gran Bilbao con patata panadera y ensalada

––Postres Varios

––Vino tinto Crianza, Agua, Café y copa de Cava Incluido

Micuit hecho en casa con degustación de panes y mermeladasEnsalada de bogavante con mayonesa de cigalas

Vieira rellena con gratinado de almendra––

Lubina al horno con pisto de txangurro y crema de cigala––

Sorbetes al Gusto––

Solomillo de ternera con patata rota y orejones––

Postres Varios––

Vino tinto Crianza, Agua, Café y copa de Cava Incluido

Jamón ibérico de bellota D.O. GuijueloBogavante a la plancha con Aroma de Anegat

Lomos de lubina con crema de trigueros, habas y almejas––

Sorbetes al Gusto––

Solomillo al estilo Gran Bilbao en su jugo de carne––

Postres Varios––

Vino tinto Crianza, Agua, Café y copa de Cava Incluido

Manzana Verde––

Mandarina––

Limón

PRIMEROSIbéricos

Fritos variados

CARNE A ELEGIRFilete de ternera

LomoChuletillas de cordero

PechugaDelicias de solomillo con patatas fritas

POSTRETarta con helado

BEBIDASAgua y refrescos

SORBETES

Pantxineta rellena de nata y/o crema con chocolate caliente––

Tarta San Marcos––

Tarta Selva Negra––

Tarta de bombón con cobertura de oro––

Torrija caramelizada con helado artesano––

Milhoja rellena al gusto (chocolate, fresa, trufa, crema, nata)––

Tarta de manzana––

Cremoso de chocolate blanco––

Semiesfera de chocolate y naranja

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