perfil de mercado consulado general en hamburgo · una técnica de secado u otra, ya que esto...
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MITTELWEG 141 - D-20148 HAMBURG - TEL.: 0049 40 4418460 - FAX: 4105103 - CHAMB@MRECIC.GOV.AR
Perfil de Mercado
Consulado General en Hamburgo
Nro interno:
27/05
Fecha vigencia:
desde: agosto de 2005 hasta: agosto de 2006
1. Posición arancelaria 2. Descripción del producto
0712.
- Hortalizas (incluso silvestres) secas, bien cortadas en trozos o en
rodajas o bien trituradas o pulverizadas, pero sin otra
preparación.
0712.2000.000
--
Cebollas
0712.90
- Las demás hortalizas ( incluso silvestres); mezclas de hortalizas
(incluso silvestres).
0712.9019.000 -- Maíz dulce (Zea mays var. saccharata)
0712.9030.000 -- Tomates
0712.9050.000 -- Zanahorias
0712.9090.900 -- Ajo
0712.9090.900 -- Espárrago
3. Situación actual del Mercado:
El mercado alemán en general se encuentra en un constante búsqueda de alternativas a los productos y
orígenes para con los diferentes sectores que lo concentran. Específicamente en el tema de las legumbres
y hortalizas desecadas esta búsqueda se da con cierto interés, pero sin destacarse sobremanera frente a
los demás productos.
Prácticamente el 100% de las legumbres y hortalizas deshidratadas se utilizan en el sector alimenticios,
tales como para la preparación de sopas en polvo, preparados alimenticios de todo tipo, salsas, aderezos,
escabeches o condimentos.
Técnicamente este mercado no se caracteriza por una marcada tendencia en cuanto a las preferencias por
una técnica de secado u otra, ya que esto depende del desarrollo que la industria dé a los productos en los
que las legumbres y hortalizas desecadas se usan como ingrediente, no obstante y en ese momento, de los
procedimientos de desecado (liofilizado, secado al aire libre o desecado por pulverización) se considera
que el primeramente nombrado es el que mejor se adecuaría a la finalidad industrial del momento, pero
esto se basa en las preferencias de las grandes industrias multinacionales que pueden darse el lujo de
pagarlo, ya que el desecado por liofilizado es hasta cuatro veces mas caro que los otros dos, al margen de
ser utilizado como excusa de producción con el fin de filtrar la demanda.
En lo que a la industrialización de estos productos se refiere, si bien se denota una marcada tendencia
positiva en el consumo de sopas deshidratadas instantáneas, en particular de las porcionadas en sobrecitos
individuales, los demás productos mencionados no han mejorado sus cifras de venta en los últimos años.
En este sentido, el mercado de las sopas deshidratadas, de cocción a fuego ha desmejorado en relación a
los años anteriores. Como resultado de esta evolución, las cifras globales de consumo se equilibran, con
tendencia a la baja.
Atendiendo a esto, no se esperan grandes variaciones en las importaciones de las legumbres y hortalizas
deshidratadas. Cabe destacar que según los productores de sopas, del nivel de Knorr o Maggi, sólo
incluyen en sus recetas un contenido de legumbres deshidratadas de entre un 0.5% hasta un máximo de un
20% para las recetas de sopas explícitamente de legumbres.
El sector de sopas líquidas, envasadas en lata, no llevan productos desecados sino frescos.
En cuanto al tipo de corte de las diferentes legumbres y hortalizas preferidos, esto sería en principio un
punto a acordar directamente entre importador y exportador, acorde a las necesidades del primero en razón
de sus clientes.
2
No obstante, la forma de comercialización más usual de algunos de estos productos sería la siguiente:
- tomates: se comercializa en escamas /- trozos (10x10mm.) o enteros.
- cebolla: granulada/escamas/en polvo
- morrones: en cubos/escamas
- puerro: en trozos/escamas
- zanahorias: en cubos
- ajo: en polvo
- apio y perejil: en hojas
- espárrago: en polvo
- hongos: enteros/en trocitos
- remolacha: en trozos/ en cubos
- coliflor: cortado en trozos / en tallos
- espinaca: en polvo/cortado fino
- acelga: en polvo / cortado fino
a) TOMATES DESHIDRATADOS
La abundante oferta de tomates deshidratados de países de la UE limita la exportación del producto de
“terceros países”, como es el caso de las exportaciones de Chile, que en el año 2002 fueron de 7 toneladas
por un valor de 16.000 USD y en el año 2003 solamente de 1,4 toneladas por un valor de 12.000 USD.
Cabe destacar que en casos como el del tomate, el producto entra a Alemania para su refinamiento y
reexportación, principalmente hacia los EEUU. En las ofertas de tomates deshidratados se debe especificar
la flexibilidad de la empresa en cuanto a los tipos de cortes a fin de poder adaptar el producto a las
diversas exigencias de las empresas locales reelaboradoras. Dentro de esta misma posición arancelaria se
diferencian los tomates desecados enteros o en mitades, sin otro tipo de tratamiento, destinados a su
consumo directo o para prepararlos como conserva en aceite. Este producto específicamente se halla
dominado por el mercado italiano.
b) AJO DESHIDRATADO
Se pudo individualizar un marcado interés en la importación de ajo deshidratado en todas sus formas de
comercialización, pero particularmente en polvo o granulado. Cabe destacar que los importadores conocen
la calidad argentina por lo que el obstáculo básico lpodría ser el precio. Para el embalaje se utilizan bolsas
de polietileno que se colocan en cajas de cartón. Los principales competidores para este producto son
países asiáticos, especialmente China, así como también Egipto y países de Europa oriental. Consultados
los principales importadores, los mismos coincidieron en que los precios de China son muy bajos, lo que lo
convierte en el principal competidor para Argentina.
c) ZANAHORIAS DESHIDRATADAS
En el mercado alemán se importa el producto de países de Europa Oriental, principalmente de Polonia, y
de Asia. En cuanto a este producto cabe destacar que cae dentro del repertorio llamado “barato” por su bajo
costo de producción. Esto hace que los precios de las zanahorias deshidratadas argentinas tendrían que
competir con un precio muy bajo.
d) ESPÁRRAGO EN POLVO
Éste es uno de los productos más complejos dentro del grupo de deshidratados en general. Las exigencias
son extremadamente elevadas y la calidad debe ser siempre pareja en lo que al color y proceso de
deshidratación se refiere. Es por esto que este producto en particular posee muy buenas posibilidades de
colocación. Entre los países que han conseguido colocar su producción figura en el año 2003 Perú, con una
exportación total de 141 toneladas por un valor de 1.062.000 USD, correspondiente a la posición
arancelaria UE: 0712.9090 - posición tipo “bolsa” que incluye los espárragos secos o en polvo.
d) ORGÁNICOS
Independientemente de los aspectos generales, se percibe un creciente grado de preferencia por
volúmenes de legumbres y hortalizas desecadas provenientes de cultivos orgánicos controlados. En este
3
aspecto, Argentina podría llegar a cumplir un rol en este mercado, si se adapta a las condiciones del
mismo, particularmente en lo que al precio se refiere.
4. Costos de nacionalización
4.1 arancel de importación
Cebollas 12,8 % Derechos específicos contingentes arancelarios
10 % (8.716 TN / 2005)
para países miembros del
GATT
Maíz dulce 9,4 Euro por 100
kg.
idem
Tomates 12,8 % idem
Zanahorias 12,8 % idem
Ajo, Espárrago ... 12,8 % idem
consultar en: http://www.europa.eu.int/comm/taxation_customs/dds/cgi-bin/tarchap?Lang=ES
4.2 Impuestos locales
I.V.A. 7%
4.3 despacho aduanero
Los gastos de desaduanamiento por un envio abarcan una suma de aproximadamente 50,00 euros al
"forwarding Agent" (transitario). el "forwarding agent" libera el envio ante la aduana con los papeles
necesarios. se trata de un gasto fijo que no oscila segun el volumen del envio.
4.4 costo de apertura de carta de crédito
Los diferentes bancos alemanes no operan bajo los mismos requisitos y costos. Asimismo se pueden
efectuar diferentes arreglos como repartir estos costos entre importador y exportador.
En el "Deutsche Bank", uno de los bancos más representativos, rigen las condiciones standard que se
detallan en la siguiente tabla:
tramite precio
apertura 3 ‰ para tres meses de vigencia
6 ‰ para seis meses de vigencia
+ 1,5 ‰ para cada mes adicional
costo fijo de expediente 100,00
entrega de documentos 3 ‰
mínimo EUR 100,00
modificación de
condiciones de la carta
de crédito
75,00
4.5 otros gastos
4.6 costo de internación
Suma de todos los anteriores
Convenio vigente con Argentina
S.G.P X Convenio Bilateral: Acuerdo de Integración:
Otros
4
Régimen preferencial para Argentina
Cebollas 9,3 % Derechos específicos
Tomates 9,3 % idem
Zanahorias 9,3 % idem
Ajo, espárrago ... 8,8 % idem
5. Restricciones no arancelarias
sin restricción, excepto el maíz dulce:
Puesta en libre circulación (vigilancia previa) (erga omnes): según Reglamento UE 1784/03, CD020
Autorización de exportación (vigilancia previa) (erga omnes): según los mismos reglamentos.
6. Documentos exigidos en Aduana:
Factura original: Otros certificados:
Certificados sanitarios:
Certificados de Seguridad:
Certificado normas de fabricación:
Certificado de Calidad:
Certificado de Origen, formulario "A", en el caso de
utilizarse la preferencia arancelaria indicada en el
punto 7.3.
7. Requisitos sanitarios
7.1 Leyes, regulaciones y sistemas que rigen el producto importado
En relación a la calidad se puede decir que no existen las mismas normas que en los productos frescos,
legumbres y hortalizas.
En principio se parte de la base que de una calidad alta de legumbres y hortalizas frescas se derivarán
determinados cortes de productos secos, que con calidades inferiores no podrían darse.
También se considera que para los casos de los granulados y los pulverizados, la calidad del producto
fresco habrá sido mayor, cuanto más grueso se lo haya tamizado.
La coloración juega también un papel importante, por ejemplo en el caso de la cebolla, el ajo y el
espárrago, ya que cuanto más claro es el pulverizado, mayor serán su calidad y su precio.
Para la relación de calidad y color debe tenerse en cuenta que el producto deberá encontrarse libre de SO2
(ácido sulfúrico) que en determinados casos se usa como blanqueador.
La ley alemana para productos alimenticios prescribe que éstos deben producirse sin sustancias químicas
adicionales, y únicamente está permitido un contenido de ácido sulfúrico máximo 50 ppm (parts per
million).
Es totalmente ilícito el tratamiento químico con sulfito de sodio.
Otro lineamiento en la estimación de la calidad es el grado de humedad, ya que el contenido de agua es
inversamente proporcional a la calidad. Una mayor sequedad implica una mayor estabilidad y mayor
tiempo de depósito, como así también escasas posibilidades de formación de hongos.
Debido a la falta de lineamientos claros en este ramo, en general el negocio con legumbres y hortalizas
deshidratadas comienza inexorablemente con el envío de muestras para someterlas al juicio de calidad del
importador que las deja controlar por medio de laboratorios especializados.
Dado las actualizaciones constantes que pueden presentarse en los requisitos se recomendaría dirigirse
directamente al importador, a las entidades oficiales y/o empresas especializadas indicadas en este informe
para así poder obtener la información detallada y completa sobre el contenido de las mismas.
5
7.2 Otros requisitos
Este producto, según comentarios de importadores del ramo consultados, se comercializa en escamas /-
trozos (10x10mm.) o enteros.
La ley alemana para productos alimenticios prescribe que estos deben producirse sin substancias químicas
adicionales y unicamente está permitido un contenido de ácido sulfúrico de máximo 50 ppm (partes por
millon). Sin embargo, según los comentarios obtenidos de importadores del ramo se requiere que el
producto en cuestión no contenga ningun tipo de substancias químicas adicionales. Esta totalmente
prohibido el tratamiento químico con sulfito de sodio.
8. Evolución de las importaciones del producto (3 últimos años)
0712.2000 Cebollas
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001
18.713 33.626
2002
20.347 40.250
2003
16.571 37.488
0712.9019 Maíz dulce (Zea mays var. saccharata)
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001
85 239
2002
58 191
2003
60 425
0712.9030 Tomates
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001
4.017 11.563
2002
4.649 14.004
2003
4.767 16.822
0712.9050 Zanahorias
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001
4.061 4.819
2002
4.751 6.466
2003
4.094 6.103
0712.9090 Ajo + Espárrago etc.
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001
14.691 39.002
2002
17.329 48.436
2003
16.264 46.958
0712 El total de las hortalizas (incluso silvestres) secas, bien cortadas en trozos o en rodajas o bien
trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación.
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001
45.687 112.723
2002
50.782 130.540
2003
45.006 127.991
6
8.1 Participación de los países proveedores en las importaciones y
8.2 Participación de Argentina
0712.2000 Cebollas
Año Países principales Cantidad en TN Valor (miles U$S) Participación %
FRANCIA 3.643 6.711 19,96
EGIPTO 3.569 5.925 17,62
EE.UU. 2.468 5.031 14,96
INDIA 2.553 3.874 11,52
SIRIA 1.832 2.850 8,48
2001
SUBTOTAL 14.065 24.391 72,54
ARGENTINA 0 0 0,00
FRANCIA 4.018 8.179 20,32
EE.UU. 3.212 7.053 17,52
CHINA 3.088 5.270 13,09
INDIA 2.735 4.351 10,81
EGIPTO 2.208 4.052 10,07
2002
SUBTOTAL 15.261 28.905 71,81
ARGENTINA 0 0 0,00
FRANCIA 3.016 8.925 23,81
EGIPTO 3.283 5.851 15,61
INDIA 2.977 4.656 12,42
HUNGRIA 767 3.204 8,55
CHINA 1.383 3.076 8,21
2003
SUBTOTAL 11.426 25.712 68,59
ARGENTINA 0 0 0,00
0712.9019 Maíz dulce (Zea mays var. saccharata)
Año Países principales Cantidad en TN Valor (miles U$S) Participación %
EE.UU. 31 125 52,30
NUEVA ZELANDA 11 86 35,98
ESPAÑA 8 10 4,18
PAISES BAJOS 8 9 3,77
ISRAEL 1 5 2,09
2001
SUBTOTAL 59 235 98,33
ARGENTINA 22 8 3,35
NUEVA ZELANDA 11 85 44,50
EE.UU. 29 50 26,18
HUNGRIA 2 16 8,38
DINAMARCA 2 12 6,28
PAISES BAJOS 3 6 3,14
2002
SUBTOTAL 47 169 88,48
ARGENTINA 0 0 0,00
NUEVA ZELANDA 13 132 31,06
INDIA 13 93 21,88
EE.UU. 9 89 20,94
AUSTRALIA 5 50 11,76
ISRAEL 2 16 3,76
2003
SUBTOTAL 42 380 89,41
ARGENTINA 0 0 0,00
7
0712.9030 Tomates
Año Países principales Cantidad en TN Valor (miles U$S) Participación %
ESPAÑA 1.874 5.246 45,37
ITALIA 900 2.974 25,72
TURQUIA 642 2.084 18,02
CHINA 185 318 2,75
PORTUGAL 80 229 1,98
2001
SUBTOTAL 3.681 10.851 93,84
ARGENTINA 0 0 0,00
ESPAÑA 1.892 5.698 40,69
ITALIA 1.034 3.908 27,91
TURQUIA 550 1.723 12,30
CHINA 737 1.429 10,20
ISRAEL 55 148 1,06
2002
SUBTOTAL 4.268 12.906 92,16
ARGENTINA 0 0 0,00
ESPAÑA 1.915 7.053 41,93
ITALIA 1.153 4.820 28,65
TURQUIA 678 2.063 12,26
CHINA 512 1.022 6,08
SUIZA 203 927 5,51
2003
SUBTOTAL 4.461 15.885 94,43
ARGENTINA 0 0 0,00
0712.9050 Zanahorias
Año Países principales Cantidad en TN Valor (miles U$S) Participación %
POLONIA 2.950 3.347 69,45
PAISES BAJOS 428 636 13,20
FRANCIA 145 300 6,23
ESPAÑA 99 167 3,47
ITALIA 157 108 2,24
2001
SUBTOTAL 3.779 4.558 94,58
ARGENTINA 0 0 0,00
POLONIA 3.339 4.146 64,12
PAISES BAJOS 755 1.162 17,97
FRANCIA 200 531 8,21
ESPAÑA 169 346 5,35
ITALIA 154 85 1,31
2002
SUBTOTAL 4.617 6.270 96,97
ARGENTINA 0 0 0,00
POLONIA 1.878 2.915 47,76
CHINA 984 1.202 19,70
PAISES BAJOS 730 1.080 17,70
ESPAÑA 105 332 5,44
FRANCIA 134 303 4,96
2003
SUBTOTAL 3.831 5.832 95,56
ARGENTINA 24 12 0,20
0712.9090 Ajo y Espárrago etc.
Año Países principales Cantidad en TN Valor (miles U$S) Participación %
CHINA 5.991 7.127 18,27
PAISES BAJOS 1.191 4.232 10,85
PERU 238 3.856 9,89
FRANCIA 461 3.354 8,60
POLONIA 1.304 2.456 6,30
2001
SUBTOTAL 9.185 21.025 53,91
ARGENTINA 1 2 0,01
8
CHINA 7.974 12.959 26,75
PAISES BAJOS 979 4.205 8,68
POLONIA 1.335 2.960 6,11
HUNGRIA 1.195 2.944 6,08
FRANCIA 302 2.822 5,83
2002
SUBTOTAL 11.785 25.890 53,45
ARGENTINA 0 0 0,00
CHINA 7.226 10.709 22,81
POLONIA 1.917 4.755 10,13
PAISES BAJOS 799 4.268 9,09
FRANCIA 714 4.197 8,94
GRAN BRETAÑA 73 261 0,56
2003
SUBTOTAL 10.729 24.190 51,51
ARGENTINA 0,3 2 0,00
Importaciones de legumbres y hortalizas deshidratadas y hierbas aromáticas
- datos expresados en toneladas
valor en
Producto 1998 1999 2000 2001 2002 1000 EUR
cebollas 15.450 15.907 16.163 18.713 20.347 42.961
hongos y trufas 1.743 1.605 1.958 2.156 2.039 21.019
maíz 130 75 30 85 57 198
tomates 2.541 3.716 4.208 4.017 4.649 14.775
zanahorias 3.750 4.550 4.313 4.061 4.751 6.859
otras veduras y hierbas
aromáticas 13.762 12.651 13.619 14.691 17.329 51.756
Total 39.468 38.503 40.290 43.724 49.172 137.568
Fuente: Oficina Federal de Estadísticas
Importaciones de legumbres y hortalizas deshidratadas y hierbas aromáticas en el año 2002 (según
páis de origen y tipo) - datos expresados en toneladas
cebollas hongos y tomates zanahorías otras verdu-
ras y hierbas
total
País Proveedor trufas aromáticas
Francia 4.018 70 14 200 303 4.605
Bélgica Luxemburgo 472 - 8 58 231 770
Países Bajos 756 17 22 755 982 2.531
Italia 5 34 1.034 154 359 1.586
Inglaterra 56 5 6 - 23 90
Dinamarca 48 - 5 - 101 154
Portugal - - 25 - - 25
Grecia - - 9 - 119 127
España 571 - 1.892 169 258 2.889
Austria 13 0 1 4 85 103
Países de la EU 5.938 127 3.016 1.339 2.460 12.879
Suiza 10 2 49 - 17 78
Turquía 5 9 550 - 353 917
Polonia 1 76 - 3.339 1.361 4.777
República Checa 13 1 - - 559 573
Eslovaquia - - 7 - 143 150
Jugoslavia 84 15 - - 403 501
Hungría 872 8 - 28 1.197 2.106
Bulgaria 178 13 - - 197 388
Rusia - 21 - - - 21
Resto de Europa 1.162 146 605 3.368 4.230 9.511
Egipto 2.224 - - - 683 2.907
9
Camerún - - - - 39 39
Kenia 3 - - - 40 42
EE.UU. 3.271 2 3 1 320 3.596
Costa Rica 4 - - - 42 46
Perú 5 - - - 249 254
Ecuador - 9 - - 42 51
Brasil - 0 - - 124 124
Chile 12 219 14 - 366 610
Usbequistn 113 11 - - 7 132
Kirgistan 37 2 - - - 39
Kasachstan 24 2 - - - 26
Siria 1.033 - - - 1 1.035
Irán - - 19 - 38 57
Israel - - 55 - 42 98
India 2.919 38 - - 128 3.086
Tailandia - 9 1 - 1 11
Vietnam 1 35 - - 14 50
China 3.597 1.392 912 40 8.368 14.309
Taiwan - 8 - - 8 17
Japón 0 1 - - 28 29
Países de ultramar 13.244 1.728 1.005 40 10.539 26.555
otros países 4 39 23 4 158 228
Total 20.347 2.039 4.649 4.751 17.386 49.172
Valor en $ por
tonelada
2.111 10.307 3.178 1.444 2.988 2.798
Nota: 1) Pos. Aranc. 0712 90 90 y 0712 90 19.
Fuente: Oficina Federal de Estadísticas
9. Niveles de precios
9.1 Nivel Importador:
Calidades/Tipos Origen U$s Base Unidad Fecha
Fuente: "importadores del ramo"
9.2 Mercado mayorista
Precios en Euros
Fuente: ZMP (Oficina Central de Información y Precios para la Agricultura, Alimentación y Forestación)
9.3 Mercado minorista
Calidades/Tipos Mercado Origen Euro Unidad Fecha
Fuente: "supermercados de la circunscripción"
10. Consumo
10.1 Porcentaje satisfecho con producción local
10.2 Porcentaje satisfecho con importación
10.3. Características del consumo
ESTADÍSTICAS SECTORIALES
Dada la complejidad del producto, no existen datos oficiales sobre el consumo final del producto ni sobre s
u uso como insumo de la industria. No obstante se registran datos de consumo que se manejan a nivel
marketing industrial, cuyas estadísticas son realizadas por institutos privados especializados o por
consultoras, que precisamente se dedican a la venta de este tipo de informaciones. De todos modos este
Consulado General tuvo acceso a cifras facilitadas por el Instituto de Análisis de Mercado Nielsen -
10
Marktforschungsinstitut, las que se pueden tomar como punto aproximado de referencia en cuanto a las
ventas al consumidor de platos listos y sopas deshidratadas instantáneas, de cocción a fuego y/o pre-
cocidas.
ventas en toneladas 2001 2002 2003 2004
sopas instantáneas y de cocción a fuego * 252.317
302.780
250.875
301.050
257.025
380.430
261.887
314.264
platos instantáneos secos 41.301
49.561
43.440
52.128
48.682
58.418
50.491
60.589
sopas pre-cocidas listas (latas) 46.580
55.896
46.310
55.572
44.302
53.162
45.366
54.439
platos pre-cocidos listos 162.836
195.403
169.883
203.860
167.568
201.082
178.555
214.266
* - ventas expresadas en miles de litros
Las empresas de mayor volumen de ventas en estas estadísticas son Maggi y Knorr, para los casos de los
las sopa y platos instantáneos deshidratados, incluyéndose particularmente en este último punto la la firma
Mirácoli, cuyos artículos, con contenido de pastas secas elevan aún más las cifras.
En los alimentos pre-cocidos se hallan representados principalmente los productos enlatados como los de
la empresa Erasco.
Los volúmenes en cursiva son los totales luego de añadirles los de la cadena de supermercados-discounter
ALDI, que elevan las cifras en un 20% aproximadamente.
Fuente: Nielsen - Marktforschungsinstitut (Instituto de Investigaciones de Mercado - Nielsen)
Producción de verduras deshidratadas
La producción de verduras deshidratadas tiene su destino casi exclusivamente en la industria de producción
de sopas y condimentos. En los últimos años se registró un desarrollo significativo en este sector, y esto
dado a, entre otras cosas, la nueva tendencia de la demanda creciente para convenience (alimentos para
pronto uso). También en el 2004 continuó la tendencia positiva aunque un poco frenada.
De este modo crecieron los volúmenes de la producción de verduras deshidratadas durante el año 2004 en
un 7,2 % a 17.700 TN, lo que equivale, tomando como base las bajas ligeras de los precios, a un aumento
en valor de un 2,2 % a casi 43 millones de Euro. En las estadísticas del comercio exterior los diferentes
tipos de verduras secas se distinguen en forma más detallada como en las estadísticas de la producción
local. En estas estadísticas del comercio exterior se ve diferentes desarrollos en las distintas clases de
verduras secas. Mientras que las importaciones del maíz dulce (en el 2001 se registraron 22 toneladas
desde la argentina a un valor de 8.000 USD) y de las zanahorias crecieron a un grado menor como las
exportaciones alemanas, se observó un desarrollo contrario en las posiciones más importantes de los
tomates y "otras verduras y mezclas de verduras".
La producción de cebollas secas se desarrollo desarrolló excepcionalmente bien. Sus volúmenes crecieron
en aproximadamente un 16 % (1.660 TN) y hasta en un 70 % en el valor (aproximadamete 3 millones de
Euros). Pero sin embargo hay que considerar que este aumento se registró en base a un nivel más bajo, y
que se valora como muy positivo porque la relación entre la producción alemana de cebollas desecadas y
sus importaciones es normalmente muy desfavorable para Alemania: las importaciones son
aproximadamente siete vez más altas que los volúmenes de producción en este país. Asimismo también
las importaciones crecieron con un 26 % significativamente. Por otro lado, las exportaciones alemanas
bajaron en el 2004 comparado con el año anterior.
11
Producción de verduras deshidratadas
2003 2004
valor
medio de
8-años
(1997-
2004)
∆ 2004 /
2003
∆ 2004 /
valor
medio de 8-
años
%
Cebollas deshidratadas
Valor
1.000
EUR
1.765 3.040 2.257 *)
72,2 34,7
Peso TN 1.436 1.664 1.454 *) 15,9 14,4
Empresas Número 4 4
otras verduras deshidratadas
Valor
1.000
EUR
42.005 42.942 35.773
2,2 20,0
Peso TN 16.517 17.706 12.212 7,2 45,0
Empresas Número 13 13
Suma de verduras deshidratas
Valor
1.000
EUR
43.770 45.982 38.029
5,1 20,9
Peso t 17.952 19.370 13.666
7,9 41,7
Fuente: DeStatis
Comercio exterior con verduras deshidratas
2003 2004
valor
medio
años
1999 –
2004
∆ 2004 /
2003
∆ 2004 /
valor
medio
1999 –
2004
t %
Cebollas Importaciones 16.571 20.950 17.899
26,4 17,0
Exportaciones 4.320 4.244 3.893
–1,8 9,0
relación imp.:exp. –12.251 –16.706
Maíz dulce Importaciones 60 65 69 9,0 –5,1
Exportaciones 15 18 18
17,3 –4,5
relación imp.:exp. –45 –48
Tomates Importaciones 4.767 4.988 4.296
4,6 16,1
Exportaciones 1.084 748 531
–31,0 40,9
relación imp.:exp. –3.683 –4.240
Zanahorías Importaciones 4.094 4.353 4.249 6,3 2,4
Exportaciones 1.581 2.197 1.959
39,0 12,2
relación imp.:exp. –2.513 –2.155
Importaciones 16.164 17.814 15.220
10,2 17,0
Otras verduras y
mezclas
Exportaciones 9.420 10.186 8.600 8,1 18,4
relación imp.:exp. –6.744 –7.628
Fuente: ZMP
12
10.4 Exportaciones
0712.2000 Cebollas
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001 3.668 8.888
2002 4.121 10.755
2003 4.320 12.515
0712.9019 Maíz dulce (Zea mays var. saccharata)
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001 16 130
2002 16 129
2003 15 144
0712.9030 Tomates
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001 424 1.844
2002 539 2.340
2003 1.084 4.548
0712.9050 Zanahorias
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001 2.232 3.745
2002 2.776 5.242
2003 1.581 3.416
0712.9090 Ajo y Espárrago etc.
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001 8.730 32.156
2002 9.265 38.441
2003 9.420 42.913
0712 el total de las hortalizas (incluso silvestres) secas, bien cortadas en trozos o en rodajas o bien
trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación.
Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)
2001 16.633 62.165
2002 18.354 72.683
2003 17.861 79.453
Exportaciones de legumbres y hortalizas deshidratadas y hierbas aromáticas
- datos expresados en toneladas
Producto 1998 1999 2000 2001 2002
cebollas 3.604 4.154 3.734 3.668 4.121
hongos y trufas 896 913 925 966 991
maíz 50 35 10 17 16
tomates 163 239 256 424 539
zanahorias 1.940 1.322 1.789 2.232 2.776
otros legumbres y
hierbas arómaticas 8.068 7.306 8.204 8.730 9.265
Total 14.721 13.969 14.918 16.036 17.707
Fuente: Oficina Federal de Estadísticas
13
11. Canales de comercialización más usuales (por orden de importancia)
Representante Remates Grandes tiendas
Broker 2 Mayoristas 3 Minoristas
Importador 1 Supermercados Negocios
Especializados
Las empresas fabricantes de estos productos (ver punto 18.2), no importan las legumbres u hortalizas
deshidratadas por sí mismas, sino que se sirven de importadores específicos, agentes u otros tipos de
intermediarios, quienes son el canal de distribución habitual en el mercado local. Dichos intermediarios se
encargan a su vez de hacer realizar por laboratorios autorizados los controles de calidad correspondientes,
antes de remitirlos como materia prima a la industria de productos alimenticios que los solicitara para los
diversos usos, tales como sopas y diversas comidas preparadas, etc..
12. Principales centros de consumo del producto
población y su densidad en los distintos estados federales alemanes
Estado Federal Población en 1.000 superf. total hab. / km²
Baden-Wurtemberg 10.693 35.752 298
Bavaria 12.423 70.546 176
Berlín 3 388 889 3.804
Brandeburgo 2.575 29.480 88
Bremen 653 404 1.638
Hamburgo 1.734 755 2.289
Hesse 6.089 21.114 288
Mecklemburgo-Pomerania Occidental 1.732 23.170 75
Baja Sajonia 7.993 47.609 168
Renania del Norte/Westfalia 18.080 34.075 530
Renania-Palatinado 4.059 19.846 204
Sarre 1.061 2.570 415
Sajonia 4.321 18.412 236
Sajonia-Anhalt 2.523 20.446 125
Schleswig-Holstein 2.823 15.739 179
Turingia 2.373 16.171 148
Fuente: Anuario Estadístico de 2004 (Datos: 2003)
13. Embalajes y formas de etiquetado
Granel Otros (especificado)
Lift-van
Contenedores
Paletizados
Cajas
En bolsas de polietileno y éstas a su vez en cajas de cartón de 25 kg
(también de 15-20 kg.).
Exigencia de Rotulado
Fecha Elab. Idioma
Fecha Vto.
Contenido
Peso Neto Otros
Peso Bruto
Origen
14
14. Principales accesos al mercado
15. Zonas francas
Puertos Aeropuertos Aduanas
Puerto de Hamburgo Aeropuerto Internacional de
Hamburgo
Puerto de Hamburgo
El puerto de Hamburgo, que con sus 100 Km.² de superficie abarca aproximadamente una séptima parte de
la superficie del “Land”, continúa ocupando el segundo lugar entre los puertos europeos. Además de tener
una proyección global, está sumamente especializado en diferentes rubros.
en números
- el puerto más grande de contenedores en Alemania, el segundo entre los puertos europeos después de
Rotterdam.
- en 2004 fueron cargados y descargados aproximadamente 114.484.000 TN (2003: 106.283.000 TN)
- carga y descarga de aproximadamente 100 millones de toneladas en 2003
- el mercado asiático (China es el país más importante como socio de comercio exterior)es el más
importante (más de 50 % de todos los contenedores)
- puerto de matrícula para 420 buques de altura
- el 70 % de todas las compañías navieras tienen su sede en Hamburgo. Cabe mencionar las siguientes:
Hapag-LLoyd AG, Hamburg Südamerikanische Dampfschifffahrtsgesellschaft, Eggert & Amsinck KG,
Deutsche Afrika-Linien y Christian Ahrenkiel.
- 104 Kms de distancia hasta el mar (río Elba)
- permite el arribo de buques con un calado máximo de 14,3 m = 47 pies
- un quinto de la superficie portuaria (16 km²) se halla fuera de la jurisdicción aduanera alemana,
constituyendo el así llamado "puerto libre". En esta zona puede ser almacenada mercancía de todo el
mundo libre de derechos de aduana.
- superficie de depósitos de aproximadamente 7,4 millones de m²
- la zona de almacenes "Speicherstadt" es con 500.000 m² de superficie unificada la más grande del
mundo. Allí se distribuyen y empacan mercaderías destinadas al exterior o al mercado interno alemán,
previo pago de derechos. Los espacios y las instalaciones son facilitados a empresas privadas para su
aprovechamiento. Entre ellas se encuentran la Sociedad Anónima Portuaria Hamburguesa (Hamburger
Hafen und Lagerhaus AG), cuyo paquete accionario está en manos del “Land”.
- superficie total del puerto: 87 km² (se usan 63 km²)
- 60 dársenas
- 4 terminales grandes de contenedores (Burchardkai, TCT Tollerort, UCT Unikai, Eurokai)
- atracaderos para alrededor de 300 buques en 46 kms de muro de muelle
- más informaciones www.hafen-hamburg.de
Entre las empresas vinculadas al puerto figuran 25 astilleros, entre los que destacan Blohm & Voss AG y el
Howaldtswerke-Deutsche Werft AG. - Hamburg und Kiel, que poseen conjuntamente 15 diques flotantes
para reparaciones de barcos. En lo que atañe a la construcción naval, Hamburgo se ha concentrado en la
construcción de buques tanques, contenedores, plataformas para perforación y transportes especiales para
la explotación off-shore.
16. Ferias y exposiciones generales y especializadas
En al RFA el campo de las ferias cuenta con una organización excelente y es de gran importancia. Se
diferencia por lo general entre:
Ferias universales éstas agrupan un gran número de sectores y productos.
Ferias monográficas éstas se refieren específicamente a un producto o a un tema
determinado, facilitando una idea de conjunto de la gama de
productos de un solo sector.
Las ferias en la RFA tienen fama mundial, organizándose aquí más del 60% de las ferias internacionales.
Las ferias constituyen un instrumento clave para las medidas de fomento del comercio. Se le ofrecen a la
economía más de 100 ferias internacionales para cualquier sector de los bienes de consumo y de inversión.
15
Dado que el medio por excelencia para promocionar las ventas en Alemania está dado por las ferias,
resulta efectivo (en cuanto a resultados) y conveniente (en cuanto a economía de medios) realizar las
entrevistas con los importadores y/o distribuidores en el marco de la feria de la especialidad ya que ellos
siempre concurren a dichas muestras. En este caso suele ser recomendable que el empresario argentino
permanezca aquí aproximadamente hasta una semana después de la feria a los efectos de poder contactar
a aquellos importadores que no hubiera podido ver en la muestra o para visitar en sus propias oficinas a
contactos que pudieron surgir durante la misma. Resulta importante destacar que la participación en ferias
en la RFA está lejos de quedar restringida al acceso del mercado alemán o europeo. Por el contrario, por
su envergadura se trata virtualmente de eventos feriales de naturaleza internacional y por lo tanto
presentan posibilidades de contactar potenciales clientes provenientes de todo el mundo
De los aproximadamente 100.000 expositores que acuden a los 100 eventos feriales, más del 41%
provienen del exterior. Las ferias alemanas registran la visita de aproximadamente 8 millones de visitantes
anuales de los cuales alrededor de 1,3 millones son extranjeros, y de éstos, 200.000 originarios de países
extraeuropeos , sobre todo del Extremo Oriente y Norteamérica.
Con anterioridad a la participación en una feria alemana es aconsejable hacer un análisis de las
posibilidades de éxito para vender los propios productos en este mercado, por lo tanto, en caso de no haber
participado antes, es recomendable conocer primero el evento como visitante.
Además existen posibilidades de subvenciones por parte del Gobierno Federal de Alemania para una
primera participación en una feria. En el marco de la cooperación técnica y ayuda económica a países en
desarrollo el Gobierno Alemán concede apoyo a determinados sectores para participar en las ferias,
haciéndose cargo de una parte de los costos. Informaciones y solicitudes deben ser presentadas por el
Gobierno Argentino a través de su Embajada en la RFA.
Datos remitidos:
Sede:
Func. Responsable:
mes de ocurrencia del evento ferial:
fecha para contratación de espacio:
título del evento:
breve descripción del contenido del evento:
Lugar de realización (predio ferial):
Organizador (contacto):
Tel.:
Fax:
E-mail:
Web:
Observaciones:
ANUGA
Colonia
2005 - 08/10 – 12/10
Lugar
Fecha de
realización
Periodicidad
cada 2 años
Ente organizador Messe- und Ausstellungs Ges.m.b.H.
Köln
Messeplatz 1
50679 Köln
Tel.: 0049-221-8210
Fax: 0049-221-8212574
http://www.koelnmesse.de
info@koelnmesse.de
Deutsche Landwirtschafts- Ges. e. V./
DLG
Eschborner Landstr. 122
60489 Frankfurt / Main
Tel.: 0049-69 / 24788 253
Fax: 0049-69 / 24788 113
http://www.anuga.de
Ofertas principales: alimentación dietética, alimentos congelados, asadores eléctricos, artículos para
carnicería, panadería y pastelería, bebidas, café, catering, comidas rápidas, confitería, conservas,
distribuidores automáticos de mercancía, equipos para grandes cocinas, estimulantes, franchising, frutas y
verduras, helados, pastelería fina, pesca, productos alimenticios y lácteos.
16
Internationale Grüne Woche Berlin - Feria “Semana Verde” de la Industria Alimentaria
Berlin
2006- del 13 al 22 de enero
Lugar
Fecha de realización
Periodicidad
anual
Ente Organizador Messe Berlin GmbH
Messedamm 22
14055 Berlin
Tel.: 0049-30-3038 2026
Fax: 0049-30-3038 2019
http.://www.gruenewoche.de
igw@messe-berlin.de
Ofertas principales:
Productos alimenticios, gastronomía, bebidas, vinos y espumantes, bebidas alcoholicas, carnes, fiambres,
pescados, maquinaria agrícola, animales vivos, artículos y accesorios para jardín y horticultura.
FRUIT LOGISTICA – Feria Internacional de Marketing de Frutas y Hortalizas
Berlin
2006 - del 2 al 4 de febrero
Lugar
Fecha de realización
Periodicidad
anual
Ente Organizador Messe Berlin GmbH
Messedamm 22
14055 Berlin
Tel.: 0049-30-3038 2048
Fax: 0049-30-3038 2020
http.://www.fruitlogistica.de
fruitlogistica@messe-berlin.de
Ofertas principales:
Frutas y verduras frescas y secas, su procesado, logística, transporte, depósito y presentación final.
Técnicas de envasado y embalaje. Software específica. Prestación de servicios.
INTERNORGA – Salón Internacional de Hotelería, Gastronomía, Alimentación, Panaderías y Repostería
Hamburgo
2006 - del 3 al 8 de marzo
Lugar
Fecha de realización
Periodicidad
anual
Ente Organizador Hamburg Messe und Congress GmbH
St. Petersburger Str. 1
20355 Hamburg
Tel.: 0049-40-3569-0
Fax: 0049-40-3569 2184
http.:www.hamburg-messe.de
caren.grelle@hamburg-messe.de
Ofertas principales:
productos alimenticios, gastronomía - técnica y equipamiento de grandes cocina para restaurantes "fast-
food", hotelería, grandes comedores, cantinas, restaurantes, catering y grill; expendedoras automáticas,
maquinaria, aparatos y materiales de envasado, técnica - maquinaria y equipos para la industria de
panadeía y confitería; vajilla de porcelana, productos de vidrio, instalaciones comerciales, alimentos,
bebidas, entretenimiento; sistemas de cajas registradoras y material de embalaje.
BIO FACH - Feria Internacional de Productos Ecológicos y Naturistas
Nürnberg
2006 del 16 al 19 de febrero
Lugar
Fecha de realización
Periodicidad
anual
Ente Organizador Nürnberg Messe GmbH
Messezentrum
90471 Nürnberg
Tel.: 0049-911-8606-0
Fax.: 0049-911-8606-258
http://www.biofach.de
heike.slotta@nuernbergmesse.de
Ofertas principales: Productos ecológicos u orgánicos de cultivo controlado, de todo tipo: alimentos,bebidas
alcohólicas, tabaco, textiles, cuero, cosmética, artículos de toilette y para limpieza, juguetes, regalos,
muebles, etc.
17
17. Asociaciones sectoriales
Handelskammer Hamburg (Cámara de Comercio de Hamburgo)
Contacto para sudam./Argentina: Sra. Korinna Nienstedt
www.hk24.de
Postfach 11 14 49, Börse
20414 HAMBURG
Tel.: 0049 40 - 36 13 8-0
Fax: 0049 40 - 36 13 8 460
E-mail: service@hk24.de
Handelskammer Bremen (Cámara de Comercio de Bremen)
Contacto para sudam./Argentina: Sr. Volkmar, responsable del departamento de economía. Subdivisión
sudamericana en la que entra la República de Argentina: Sr.. Gläser y Sra. Löhndorf
Am Markt 13
28195 BREMEN
Tel.: 0049 421 - 36 37-0
Fax: 0049 421 - 36 37-2 99
E-mail: service@handelskammer-bremen.de
Industrie- und Handelskammer Hannover (Cámara de Industria y Comercio de Hannover)
Contacto para sudam./Argentina: Dr. Horst Schrage Schiffgraben 49
30175 HANNOVER
Tel.: 0049 511 - 3107-0
Fax: 0049 511 - 3107-333
E-mail: info@hannover.ihk.de
Deutscher Fruchthandelsverband (Unión Alemana de Comerciantes de Frutas)
Bankstraße 28
20097 Hamburg
Tel.: +49 40 3232550
Fax: +49 40 32325515
Contacto: Sr. Boisen
email: hamburg@dfhv.de
www.dfhv.de
Deutscher Fruchthandelsverband
Schedestrasse 11
53113 Bonn
Tel. 0049 228 911450
Fax: 0049 228 9114545
Contacto: Sr. Dr. Andreas Brügger
email: bonn@dfhv.de
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - BLE (Asociación Federal de Agricultura y Alimentos)
Adickesallee 40
DE - 60631 Frankfurt am Main
Tel.: 0049 69 1564427
Fax: 0049 69 1564940
Contacto: Sr. Seibert
email: poststelle@ble.de; u32221@ble.de
www.ble.de
Bundesverband Deutscher Fruchthandelsunternehmen eV - BVF (Asociación Federal de las Empresas
Comerciales de Frutas)
Beusselstrasse 44 n-q
DE - 10553 Berlin
Tel.: 0049 30 3951189
Fax: 0049 30 3959939
E-Mail: info@fruchthof.de
18
Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (Unión Federal de Organizaciones
de Productores de Fruta y Verdura)
Adenauerallee 127
DE - 53113 Bonn
Tel.: 0049 228 2420050
Fax: 0049 228 213919
E-Mail: bveo@drv.raiffeisen.de
www.bveo.de
ZMP - Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH (Centro Informativo de Mercado y Precios de
Productos de la Economía Agrícola, Forestal y Alimenticia)
Rochusstrasse 2-6
DE - 53123 Bonn
Tel.: 0049 228 97770
Fax: 0049 228 9777229
E-Mail: info@zmp.de
www.zmp.de
BOGK – Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e. V.
(Asociación Nacional de la Industria de Elaboración de Frutas, Verduras y Papas)
Von-der-Heydt-Str. 9
53177 Bonn
Tel.: 0049 228 93291-0
Fax: 0049 228 9329120
E-Mail: info@bogk.org
www.bogk.org
18.1 Listado de importadores
Arrow Trading GmbH
Heidschnuckenweg 20
21224 Rosengarten
Tel.: 0049 4108 1021
Fax : 0049 4108 6986
E-mail: arrowtrading@t-online.de
Contacto: Sr. Adametz
Comercio con Argentina: sí
Status: importador / agente
Zanahorias deshidratadas del sudeste de Asia
Ajo deshidratado
Hongos deshidratados
19
Boesch, Boden, Spies GmbH
Lippeltstrasse 1
20097 Hamburg
Tel.: 0049 40 -3330160
Fax.: 0049 40 -33301665
E-mail: office@boesch-boden-spies.com
Web: www.boesch-boden-spies.com
Contacto: Sr. Schmidt / Sr. Niu
Comercio con Argentina: sí
Status: agente
Verduras deshidratadas
Brückner Werke
Wendenstrasse 4
20097 Hamburg
Tel.: 0049 40 23 73 08-01
Tel. directo: 0049 40 237308-73
Fax: 0049 40 23 73 08-56
E-mail: u.wiechers@bwhh.de
Web: www.bwhh.de
Contacto: Sr. Wiechers / Sra. Pogge
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Todo tipo de verduras y hortalizas deshidratadas
Kräuter Mix GmbH
Wiesentheider Strasse 4
97355 Abtswind
Tel.: 0049 9383 2040
Fax: 0049 9383 20418
E-mail: info@kraeuter-mix.de
E-mail directo: carolin.guenther@kraeuter-mix.de
Web: www.kraeuter-mix.de
Contacto: Sra. Günther
Comercio con Argentina: sí
Status: importador / agente
Verduras deshidratadas de todo tipo
Hongos deshidratados (ya han importado este producto de Argentina)
Davert GmbH
Aschebergerstrasse 2
48308 Senden
Tel.: 0049 2598 690
Tel. directo: 0049 2598 69-14
Fax: 0049 2598 6923
E-mail: info@davert.de
E-mail directo: chofmann@davert.de
Web: www.davert.de
Contacto: Sr. Hofmann
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
cebollas deshidratadas
Dunekacke & Wilms Nachf GmbH & Co.
Hinschenfelder Stieg 12 C
22041 Hamburg
Tel.: 0049 40 6965150
Fax: 0049 40 6937362
E-mail: d-w@dunekacke.de
E-mail directo: beuch@dunekacke.de; entrich@dunekacke.de
Web:www.dunekacke.com.
Contacto: Sr. Von Bülow; Sr. Beuch; Sr. Entrich
Diversas verduras deshidratadas, incl.tomates; Hongos deshidratados
20
Georg Fles GmbH
Falckweg 2
22605 HAMBURG
Tel.: 040-8801583
Fax: 040-8802369
E-mail: info@fles.de
Web: www.fles.de
Contacto: Sra. Walton
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Pequeñas cantidades de ajo, zanahorias deshidratadas y otros, pero en pequeñas cantidades
Harms Food Trading GmbH
Holzmuehlenstrasse 79
22041 Hamburg
Tel.: 0049 40 69642003
Fax: 0049 40 69642005
E-mail: vegis.hft@t-online.de
Web: www.harmsfoodtrading.de
Contacto: Sr. Harms, Sr. Riepshoff
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Diversas verduras deshidratadas
Helmuth Stobbe GmbH
Olendeelskoppel 16
22397 Hamburg
Tel.: 0049 40 6088780
Fax: 0049 40 60887888
E-mail: hstobbe-gmbht-online.de
Contacto: Sr.Stobbe
Hongos desecados del tipo "boletus edulis"
Horst K. Danner
Labertalstrasse 4
93161 SINZING-ALLING
Tel.: 0049 9404 2097
Fax: 0049 9404 2096
E-mail: info@dannerpilze.de
Web: www.dannerpilze.de
Contacto: Sr. Danner
Comercio con Argentina: no
Status: importador
Cebollas, ajo, zanahoras deshidratadas, hongos deshidratados
21
Carl-Uwe Sievers
Wellingsbütteler Landstrasse 225 a
22337 Hamburg
Tel.: 0049 40 504244
Fax: 0049 40 5009690
Contacto: Sr. Sievers
Comercio con Argentina:
Status: importador / agente
Deshidratados para utilizar en condimentos
Jost Bauer Food Ingredients GmbH
Querstücken 3a
22851 Norderstedt
Tel.: 0040 40 5295710
Fax: 0040 40 52957120
E-mail: peter.asmus@jostbauer.de
Web: www.jostbauer.de
Contacto: Peter Asmus
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Ajo de China
Hongos deshidratados
Poppe & Groninger GmbH
Zürnkamp 39
21217 Seevetal
Tel.: 0049 40 236207-0
Fax: 0049 40 236207-78
E-mail: rmansen@pogro.de;fseip@pogro.de
Web:www.pogro.de
Contacto: Sr. Rüdiger Mansen, Frank Seip
Status: importador
Tomates deshidratados; Hongos deshidratados
Kessler & Co. Agrarprodukten- Handelsges. mbH
Große Reichenstrasse 27
20457 Hamburg
Tel.: 0049 40 3554630
Fax: 0049 40 346971
E-mail: kessler_agrar@t-online.de
Web: www.kessler-agrar.de
Contacto: Sr. von Horsten, Sra. Bauske
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Ajo de China; Tomate deshidratado, Hongos desecados etc
Lindner Gebrüder GmbH & Co. KG
Parchimer-Strasse 43
22143 Hamburg
Tel.: 0049 40 67563071
Fax: 0049 40 67563073
E-mail: info@lindner-gebr.de
Web: www.lindner-gebr.de
Contacto: Sr. Zingelmann
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Ajo de China, cebolla deshidratada de diversas proveniencias
Hongos deshidratados, etc
22
Martin Bauer GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 2
25486 Alveslohe
Tel.: 0049 4193 9020
Fax: 0049 4193 92065
E-mail: info@martin-bauer.de
Web: www.martin-bauer.de
Contacto: Sr. Meiyer
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Solamente ajo, en poca cantidad
Otto Brückner OHG
Schauenburgerstrasse 44
20095 Hamburg
Tel.: 0049 40 366679
Fax: 0049 40 373922
E-mail: otto.brueckner@gmx.de
Web: www.
Contacto: Sr. Schulz, Sr. Beckermann
Comercio con Argentina: sí
Status: agente
Hongos deshidratados
Tuchel & Sohn GmbH
Hermann-Buck-Weg 6
22309 Hamburg
Tel.: 0049 40-639007-0
Fax: 049 40-63900777
E-mail: tuchel@tuchel-com.de
E-mail directo: t.sellers@tuchel-com.de
Contacto: Sra. Sellers
Comercia con Argentina: sí (miel)
Status: agente
Verduras deshidratadas, incl.tomates, hongos deshidratados
Ulrich Walter GmbH
Dr.-Jürgen-Ulderup-Strasse 12
49356 Diepholz
Tel.: 0049 5441 9856-0
Tel. directo: 0049 5441 9856-305
Fax: 0049 5441 - 9856-101
E-mail: info@lebensbaum.de
Web: www.lebensbaum.de
Contacto: Sr. Welzel
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Verduras deshidratadas
W. Behrens & Co
Wöhlerstrasse 8
22113 Hamburg
Tel.: 0049 40 731597
Fax: 0049 40 7314240
E-mail: info@wbehrens.com
Web: www.wbehrens.com
Contacto: Sr. Asmus; Sr. Giese
Verduras pulverizadas, incl.tomate
23
WS China Import GmbH
Steindamm 55
20099 Hamburg
Tel.: 0049 40 2808620
Fax.: 0049 40 246435
E-mail: info@warnke-stelter.de
E-mail directo: jan@warnke-stelter.de
Web: www.warnke-stelter.de
Contacto: Sr. Jan Stelter (junior), Sr. Hans-Peter Stelter (Senior)
Comercio con Argentina: si
Status: importador
Hongos desecados de todo tipo
Wolff und Ohlsen GmbH & Co.
Große Bäckerstrasse 13
20095 Hamburg
Tel.: 0049 40 376760
Fax: 0049 40 37676100
E-mail: food@alwolff.de
Web: www.alwoolf.de
Contacto: Sr. Miersen
Comercio con Argentina: sí
Status: importador
Ajo, zanahorias , deshidratado
hongos deshidratados, etc
Worlee und Co.
Grusonstrasse 22
22113 Hamburg
Tel.: 0049 40 7333300
Tel. directo (Lieth): 0049 40 73333194
Tel. directo (Jahnke): 0049 40 73333108
Fax:0049 49 733331170
E-mail: naturprodukte@nr.worlee.de
E-mail directo: mlieth@nr.worlee.de
E-mail directo: tjahncke@nr.worlee.de
Web: www.worlee.de
Contacto: Sr. Jahnke (verduras) / Sra. von der Lieth (frutas) / Sr. Garbers (hongos)
Comercio con Argentina: sí
Status: importador / agente / productor
Ajo en polvo; ajo granulado, diversas verduras deshidratadas, tomates desecados al aire
hongos deshidratados
Voelpel
Sankt Wolfgang 1
86669 Koenigsmoos
Tel.: 0049 8433 94080
Fax: 0049 8433 940888
E-mail: info@voelpel.net
Web: www.voelpel.net
Contacto: Sr. Denk
Comercio con Argentina: no
Cebollas y ajo fresco
(orgánicos)
24
18.2 Fabricantes alemanes de sopas deshidratadas
Unilever Best Food Deutschland GmbH
Knorrstrasse 1
74074 HEILBRONN
Tel.:0049 7131 501-1
Tel. directo: 0049 7131 501-479
Fax: 0049 7131 501206
Contacto: Sr. Spohn
E-mail: tilmann.spohn@unilever.com
Web: www.unilever.com
ETO Nahrungsmittel KG
POSTFACH 100255
76273 ETTLINGEN
Tel.: 0049 7243 104-0
Tel. directo: 0049 7243 104-336
Fax: 0049 7243 104-363
Contacto: Sra. Kunz
E-mail: infoservice@eto.de
Web: www.eto.de
Hügli Nahrungsmittel GmbH
POSTFACH 1380
78303 RADOLFZELL
Tel.: 0049 7732 807-0
Fax: 0049 7732 807200/291
Contacto: Sra. Dujmovic
E-mail: huegli@huegli.de
Web: www.huegli.com
Nestle Maggi GmbH
Julius-Bührer-Strasse 8
78224 SINGEN
Tel.: 0049 69 6671-3281
Fax: 0049 69 6671-3250
Contacto: Sra. Anja Klingler
E-mail: anja.klingler@de.nestle.com
Web: www.nestle.de
Veris Nahrungsmittel GmbH
Ringstrasse 1
55425 Waldalgesheim
Tel. : 0049 6721 9420-0
Tel. directo: 0049 6721 9420-28
Fax: 0049 6721 942020/942021
E-mail: vision@veris.de
E-mail directo: claudia.zielke@veris.de
Web: www.veris.de
VK Mühlen AG
Trettaustrasse 32-34
21107 HAMBUR
Tel.: 0049 40 7510953
Fax: 0049 40 75109642
Contacto: Sr. Schütt
E-mail: info@kampfmeyer.de
Web: www.kampfmeyer.de
25
Wela Drognitz Fritz Busch GmbH & Co. KG
Alte Poststrasse 12-13
96337 Ludwigsstadt
Tel.: 0049 9263 942-0
Tel. directo: 0049 9263 942-426
Fax: 0049 9263- 942490
Contacto: Sra. Vieweg
E-mail: wela-privat@t-online.de
Web: ---
19. Recomendaciones para los exportadores argentinos
El posicionamiento de los proveedores a Alemania se basa en la combinación de calidad y precios
adecuados. Se sugiere la presencia de exportadores en las ferias del sector, así como la visita en forma de
delegaciones a fin de percibir la situación del mercado y establecer un contacto personal con los
importadores, dando así a conocer la calidad de la oferta argentina.
En las ofertas se debe especificar la flexibilidad de la empresa en cuanto a los tipos de cortes a fin de
poder adaptar el producto a las diversas exigencias de las empresas locales reelaboradoras.
El presente informe incluye una nómina de potenciales importadores alemanes del ramo. Sugerimos
mantener la correspondencia en idioma inglés de no ser posible en alemán. A la vez, debería proveerse
información detallada de la empresa (perfil de la empresa) y de los productos ofrecidos, agregando
referencia bancaria, capacidad y experiencia de producción y/o exportación.
Al planear una visita a los importadores en Alemania se pueden usar los servicios de este Consulado
General de la República Argentina en Hamburgo (Mittelweg 141, 20148 Hamburg, Tel.: +49 40 441846-0,
Fax: +49 40 4105103, email: chamb@mrecic.gov.ar). Preparamos agenda de visita y para ello requerimos
los siguientes informaciones en inglés o alemán: perfil de empresa arriba mencionada, ofertas detalladas
de sus productos.
Comentarios de los importadores:
Boesch, Boden, Spies GmbH
- importan verduras deshidratadas: cebollas, pimientos, ajos, zanahorias y tomates.
- países proveedores: reciben muy buenas ofertas de China
- clientes: industria de producción de sopas.
- volumen: cientos de toneladas por año
- formas de presentación: diversas
- forma de desecado: sólo al aire
- grado de humedad: de máximo un 5%
- forma de pago: documentos contra pago.
-> piden ofertas de cebollas, pimientos, ajos, zanahorias y tomates deshidratados.
-> visita de exportadores: interesados si hay buena oferta
Brückner Werke
- importan todo tipo de verduras y frutas (damascos, duraznos, ciruelas, peras) deshidratadas.
- países proveedores: diversos
- clientes: industria (producción de sopas, preparados alimenticios)
- volumen: cientos de toneladas
- formas de presentación: diversos
- forma de desecado: a máquina con aire caliente (belt drying)
- grado de humedad: max. el 6%
- forma de pago: documentos contra pago.
- embalaje: en bolsitas de polietileno y/o en cajas de cartón de 10 hasta 20 kg
-> piden ofertas de todo tipo de verduras y hortalizas deshidratadas.
-> visita de exportadores: depende de las ofertas - solamente interesados en productores
26
Harms Food Trading GmbH
- importan diversas verduras desecadas entre ellas papas, zanahorias, pimientos, cebollas, puerro
(poca cantidad de frutas, entre ellas papayas y plátanos, que compran en parte de otros
importadores)
- países proveedores: principalmente Europa Oriental y China
- clientes: industria (producción de sopas y alimentos para animales)
- volumen: 2.000 TN por año
- forma de pago: no documentos contra pago puro sino a lo mejor 50/50 o 80/20 en caso de nuevos
contactos.
-> piden ofertas de verduras desecadas: papas, zanahorias, pimientos, cebollas, puerro.
-> visita de exportadores: depende de las ofertas
Carl-Uwe Sievers
- importan verduras deshidratadas para utilizar en condimentos (polvo de ajo de China, cebollas en
rodajas y polvo, pimientos rojo y verde)
- países proveedores: polvo de ajo (China), cebollas (de destintos países)
- clientes: industria de productos alimenticios
-> piden ofertas de polvo de ajo de China, cebollas, pimientos rojo y verde.
-> visita de exportadores: depende de las ofertas
Poppe & Groninger GmbH
- importan todo tipo de verduras y hortalizas (zanahorías, cebollas, puerro) deshidratadas, en primer
lugar importan condimentos y hongos.
- países proveedores: mucho desde China, India y Vietnam; dicen que los precios de los proveedores
europeos de verduras desecadas sean demasiado elevados
- formas de presentación: diversas variedades (polvo, cortados en cubos, en tajadas, en mitades o
cuartos)
- forma de pago: diferentes (pero no aceptan más carta de crédito bancario)
-> piden ofertas de todo tipo de verduras y hortalizas deshidratadas, condimentos y hongos.
-> visita de exportadores: depende de las ofertas
Kessler und Co.
- países proveedores: ajo (China, España), cebollas (Egipto, China, Europa Oriental), zanahorias
(UE), perejil (también Argentina), apio, puerro, pimiento y remolacha (UE y China), espinaca
(también Argentina), tomates (Turquía)
- clientes: industria (producción de sopas, pizza y alimentos para animales)
- volumen en toneladas p/año: ajo (200-300), cebollas (300), zanahorias (400), el resto (a 100),
tomates (poca cantidad)
- formas de presentación: principalmente en cubos de 10 x 10
- forma de desecado: principalmente al aire
- grado de humedad: cebollas (6%), zanahorias (6%), perejil, apio, puerro, remolacha (6%), pimiento
(8%)
- forma de pago: documentos contra pago
-> piden ofertas de ajo, cebollas, zanahorias, perejil, apio, puerro, pimiento, remolacha, espinaca,
tomates deshidratados
-> visita de exportadores: interesados
Lindner Gebrüder GmbH & Co. KG
- importan ajo de China, cebolla deshidratada, hongos deshidratados, pimientos deshidratados de
- países proveedores: de diversas proveniencias (principalmente Egipto e India). También desde
Chile, Turquía y China (pimientos).
- clientes: industria (principalmente producción de sopas y de hierbas)
- volumen: contenedores llenos (cientos de tonaladas por año)
- formas de presentación: diversas, los pimientos en trocitos de 9 x 9 mm, mucho en rodajas.
- grado de humedad: desde 5 a un 7%
- precios: por los costos crecientes de transporte desde China (mucho tráfico) están aumentando
gradualmente los precios
- forma de pago: documentos contra pago y/o después de arribo y control (en caso de proveedores
conocidos)
- embalaje: en caso de polvo en
-> piden ofertas de pimientos deshidratados
-> visita de exportadores: depende de las ofertas
27
Tuchel & Sohn GmbH (Agente)
- operan como agente para verduras deshidratadas, incl.tomates deshidratados, hongos
deshidratados y pimientos.
- países proveedores: están trabajando en el rubro de verduras deshidratadas de pocedencia China,
India (cebollas). las importaciones desde Europa del Este bajaron por sus precios muy elevados;
también las ofertas desde Sudamérica no fueron competitivos hasta ahora - pero están interesados
en recibir nuevas ofertas.
- clientes: Sus clientes son la industria de sopas o importadores que elaboran el producto para el
destino de la producción de diversos productos alimenticios.
- volumen: actualmente importan grandes volúmenes de hierbas (toneladas) y menos de verduras
deshidratadas porque los márgenes de ganancia están muy estrechos.
- formas de presentación: diversas formas
- forma de pago: depende del importador, muchas veces se utiliza pago después de arribo y control.
- embalaje: no más de 35 kg. En muchos casos de 25 kg.
-> piden ofertas de los siguientes verduras deshidratadas: brécol, calabacin, espárrago verde (buena
demanda) y coliflor.
-> visita de exportadores: interesados
Wolff und Ohlsen GmbH & Co.
- importan ajo,zanahorias , hongos deshidratados, etc
- países proveedores: ajo (China, poca cantidad de los EEUU.), zanahorias (Polonia, China), cebollas
(Egipto, China, India).
- clientes: industria
- volumen: 2.500 TN de cebollas, de los otros cientos de toneladas
- formas de presentación: diversas
- forma de desecado: sólo al aire
- grado de humedad: menos del 7%
- precios p/tonelada: polvo de ajo (China Hamburgo, CIF 500 USD), granulado de ajo (China
Hamburgo, CIF 720 USD), escamas de ajo (China Hamburgo, CIF 850 USD), cubos de zanahorias
(9x9) (China Hamburgo, CIF 1.500 USD), polvo de cebollas (China Hamburgo, CIF 1.500 USD /
mala calidad de India Hamburgo, CIF 1.000 USD / Egipto o EEUU Hamburgo, CIF a partir de
2.000 USD)
- forma de pago: para nuevos clientes 50% despúes de control, 50% documentos contra pago
- embalaje:
-> actualmente no interesados en recibir ofertas (comentario de agosto del 2005)
-> visita de exportadores: interesados
Worlee und Co.
- importan ajo en polvo; ajo granulado, diversas verduras deshidratadas, tomates desecados al aire,
hongos deshidratados
- países proveedores: de diferentes partes del mundo ("ex" bloque oriental, Turquía, Chile, EE.UU.
China etc.).
- clientes: industria de producción de sopas.
- formas de presentación: tomates en escamas y en trocitos de 9 x 9 mm, cebollas y pimientos en
trozos y cubos (9x9 o 10x10)
- forma de desecado: sólo al aire o atravéz de congelación.
- forma de pago: después de arribo y control.
- embalaje: en bolsitas de polietileno y/o en cajas de cartón de 25 kg.
-> piden ofertas de todo tipo de verduras deshidratadas (pimiento (verde y rojo), puerro, hongos,
cebollas, zanahorias, espárrago y ajo)
-> visita de exportadores: interesados
28
Anexo
Direcciones útiles:
ENTIDADES OFICIALES DE CONTROL BROMATOLOGICO, SANITARIO Y ANTICONTAMINANTE DE
ALIMENTOS
HAMBURGO
Amtliche Pflanzenbeschau Hamburg
Versmannstraße 4
D-20457 Hamburg
Tel.: +49 40 42838-6875
Fax: +49 40 42838-6879
eMail: imueller@iangbot.uni-hamburg.de
contacto: Sr. Müller-Sannmann (-6872)
BREMEN
Referat 32 Veterinärwesen,
Lebensmittelsicherheit und Pflanzenschutz
Bahnhofsplatz 29
D-28195 Bremen
Tel.: +49 421 361-5484
Fax: +49 421 361-4808
eMail: claus.gehlhaar@gesundheit.bremen.de
contacto: Dr. Gehlhaar
BAJA SAJONIA
Pflanzenschutzamt Hannover
Wunstorfer Landstrasse 9
D-30453 Hannover
Tel.: +49 511 4005-2176
Fax: +49 511 4005-2120
eMail: vonkroecher.carolin@lawikhan.de
contacto: Sra. Dr. von Kröcher
SCHLESWIG-HOLSTEIN
Ministerium für Umwelt / Referat Pflanzenschutz
Düsternbrooker Weg 104
D-24105 Kiel
Tel.: +49 431 988-4945
Fax: +49 431 988-522
eMail: gerald.finck@mir.landsh.de
contacto: Dr. Finck
INSTITUTOS PRIVADOS VERIFICADORES DE ALIMENTOS
Institut Nehring GmbH
Instituto privado verificador de alimentos.
producto principal: conservas de frutas y verduras
Bismarkstr. 7
38102 Braunschweig
Tel.: 0531-238990
Fax.: 0531-2389977
eMail: unehring@institut-nehring.de
persona de contacto: Sr. Mügele
Analytisches Institut Wulf Bostel
Instituto privado verificador de alimentos.
oficina de consultas sobre normas de higiene
producto principal: carne
Florian Strasse 13
Tel.: +49 711 285280
Fax.: +49 711 2852855
eMail: institut@bostel.de
www.bostel.de
persona de contacto: Sr. Bostel
Gissel-Institut
Instituto privado verificador de alimentos.
exámenes microbiológicos
Freundallee 25
30173 Hannover
Tel.: +49 511 813017
Fax.: +49 511 813749
eMail: gissel-institut@t-online.de
www.gissel-institut.de
persona de contacto: Sr. Kuchenbecker
Consulado General de la República Argentina en Hamburgo
- Sección Económica y Comercial-
Agosto del 2005
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