pechugas de pollo a la lima
Post on 14-Dec-2015
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PECHUGAS DE POLLO A LA LIMA CON ESPECIAS JAPONESAS
Ingredientes: 2 pechugas de pollo 2 limas especias Sichimi Togarashi sal, aceite de oliva y la guarnición
Elaboración:
Rallamos la cáscara de las limas y la espolvoreamos generosamente sobre las
pechugas extendidas en un plato. Añadimos también el zumo de una de las limas
sobre las pechugas. Tapamos con un film de cocina y dejamos que macere durante
una hora aproximadamente. Listo para cocinar en la parrilla o plancha. Calentamos
bien la parrilla antes de añadir nada de aceite. Cuando ya está muy caliente,
agregamos unas gotas de aceite y las extendemos con un pincel de silicona. Ponemos
las tajadas de pollo bien escurridas sobre la parrilla y las sazonamos con un pellizquito
de sal y las especias japonesas Sichimi Togarashi. Cocinamos las pechugas durante
dos minutos por cada cara y las pasamos a una fuente. Servimos con unas hojas de
lechuga y unos trocitos de la otra lima que servirán para aliñar la lechuga.
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