pechuga de pollo
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NIVEL DE SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES
Enlatado de pechuga de pollo en trozos
1.-RESUMEN EJECUTIVO
1.1 Sinopsis de la empresa
Empresa líder en todos los mercados en los que ha participado a nivel nacional. Destaca como el mayor productor de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos. En el extranjero, exporta a mercados competitivos como Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá. Así, todos sus esfuerzos buscan convertir a la gran familia San Fernando en una compañía que compite en el mercado global con productos de valor agregado y servicios actualizados.
Misión: Contribuir al bienes de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global.
Visión: Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentación.
1.2 Escenario que enfrentaEl mercado de conservas es el quinto en el tamaño de rubro alimenticio, y también uno de los de mayor
penetración en los hogares peruanos, moviendo más de US$ 600 millones anuales y con presencia en el
70% de los hogares. San Fernando ha lanzado al mercado su nueva pechuga de pollo trozada y
enlatada, un producto práctico y muy versátil, que está listo para usar. Permite ahorrar tiempo en la
preparación de las comidas, al mismo tiempo que conserva el sabor de la pechuga de siempre.
En palabras de Juan Pablo Klingenberger, Gerente Corporativo de Marketing de San Fernando, el nuevo
producto “representa uno de los grandes lanzamientos de la compañía en los últimos años, por dos
razones fundamentales: supone un primer paso para convertirnos en la corporación internacional de
alimentos que perseguimos; e ingresamos a una nueva categoría altamente competitiva, que es la de
enlatados”.
Con este nuevo producto, San Fernando diversifica así su portafolio, en su búsqueda por tener
una menor dependencia del pollo como commmodity, creando productos de valor agregado para
poder competir de forma diferenciada. “El pollo es la carne más consumida en el Perú, y San Fernando
es la marca de pollo líder del mercado. Las amas de casa de hoy son mujeres modernas y prácticas, que
trabajan y por tanto, pasan mucho tiempo fuera de casa. Gracias a este nuevo producto, ahorrarán
tiempo en la preparación de sus platos de siempre”, comentó Klingenberger.
2.-SINOPSIS DEL TARGET
2.1 Características de demográficas.- su edad, sexo, nivel económico, social, cultural, nivel dogmático, en si todo el contexto demográfico de nuestro cliente potencial.
Sexo: Mujeres y hombres
Edad: Entre 5 a 65 años
NSE: A-, B, C
Nivel Socioeconómico (NSE):
Muy baja.
Muy baja-baja.
Baja.
Baja-Media.
Media.
Media-Alta.
Alta.
Alta-Muy alta.
Muy alta.
2.2 Características Geográfica.- el alcance del producto, es a nivel regional, local, nacional, el
producto se podrá adquirir en todos los niveles sociales.
2.2Características Físicas http://mexico.smetoolkit.org/mexico/es/content/es/3497/Caracter
%C3%ADsticas-F%C3%ADsicas-del-Negocio
2.3 Características económicas.- El producto va dirigido a los segmentos BCD sobre todo entre los
25 - 39 años, para las amas de casa de hoy son mujeres modernas y prácticas, que trabajan y por
tanto, pasan mucho tiempo fuera de casa. Gracias a este nuevo producto, ahorrarán tiempo en la
preparación de sus platos de siempre” Con su nueva pechuga de pollo enlatada, San Fernando tiene
la posibilidad de ofrecer una alternativa competitiva en practicidad y economía a la conserva de
pescado, que es el producto más vendido de este mercado. Además, el objetivo de la compañía es
hacer crecer este mercado entre un 5 y un 10%
2.4 Características psicográficas.- Estilo de vida (se refiere a la modelo general de vida de una persona,
incluida la forma en que invierte su tiempo, energía y dinero. Actitudes, conocimientos/sentimientos
positivos o negativos hacia el producto o servicio. Este nuevo producto enlatado responde a las
necesidades de los hombres y mujeres, especialmente del ama de casa que tiene menos tiempo para
las labores domésticas, una mayor incursión a nivel laboral por fuera del hogar y en general a un
consumidor actual que buscan alimentos más prácticos, listos para consumir y siguiendo su ritmo de
vida moderno.
De los alimentos enlatados y en concreto de este nuevo producto se resalta su practicidad, comodidad,
hermeticidad, aislamiento de los agentes externos, la conservación por más tiempo de sus
características organolépticas y nutricionales, el no requerir refrigeración y la posibilidad de tener un
alimento listo para consumir en cualquier momento y lugar, ahorrando tiempo y energía.
3.- Objetivo de la organización
San Fernando tiene como objetivo contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de
consumo masivo en el mercado global, y satisfacer y exceder las expectativas de los clientes
Asimismo, San Fernando es una empresa que tiene como objetivo expandirse para llegar a más familias,
brindando productos de calidad, por lo que desarrolla diversos proyectos.
Objetivo es convertir la marcas SAN FERNANDO en una "lovemark" iniciando el blindaje emocional a través de una campaña publicitaria
Establecer un vinculo emocional con los consumidores Aumentar el índice de intención de compra
4.-Resumen de la investigación
4.1 Propuesta de investigación
4.2 Justificación
5.- Propósito y objetivo de la investigación
5.1.- Propósito:
Averiguar cuáles son las causas por las que el producto no tuvo el éxito esperado
El propósito de investigación es saber el nivel de satisfacción de los clientes respecto al nuevo producto
pechuga de pollo en trozos de la empresa San Fernando.
La propuesta de la investigación del grupo es analizar qué tan alto es el nivel de satisfacción de las
personas de Villa El Salvador con respecto al nuevo producto de San Fernando (lata de pechuga de pollo
en trozos), qué tan alto es su nivel de aceptación y cuánto es su consumo a nivel familiar.
5.3 Objetivo de la investigación
El objetivo de la investigación es poder ver el nivel de aceptación y satisfacción por parte de las
personas del distrito de Villa El Salvador con este producto innovador. También es poder ver quiénes
son los que más consumen este producto.
5.3.1 Preguntas de investigación.-
1) Consumirías un producto de la marca San Fernando
Si
No
2) Consumiría pechuga de pollo enlatada
Si
No
3) Tiene conocimiento que este producto no tiene preservantes ni químicos
Si
No
4) Donde le gustaría comprar este producto
Supermercado
Bodegas
Grifos
Mercado Tradicional
5) Cuánto estaría dispuesto a pagar en S/. por lata
3.5
4
5.5
6
6) En qué ocasiones lo consumirías
Desayuno
Almuerzos
Cena
Reuniones
Campamentos
Otros
7) Cuántas latas de pechugas enlatadas al mes comprarías para cubrir las ocasiones seleccionadas
en la pregunta anterior
1 a 3
3 a 5
5 a 7
7 a más
8) Qué tipo de promoción incentivaría tu compra
3 x 2
Galletas
Mayonesa
Recetario
9) En qué medios publicitarios te gustaría informarte del producto
Tv
Radio
Prensa escrita
Vallas
Redes Sociales
10) Recomendarías este producto para uso familiar
Si
No
11) Respecto a la presentación de los trozos de pollo
Muy agradable
Agradable
Neutro
Poco agradable
Desagradable
5.3.2 Hipótesis.-
5.3.3 Alcance de investigación.-
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