nutrición y cienca de los alimentos
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Nutricin yciencia de los
alimentos.
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Qu es la nutricin?
Es el proceso biolgico en que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y lquidos para el funcionamiento y crecimiento normal.
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Formar profesionales en Nutricin Clnica
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Identificar los problemas nutricionales, o el exceso de nutrimentos; los hbitos alimentarios incorrectos.
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Realizar la evaluacin del estado nutricional de los individuos en distintas etapas de la vida.
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Objetivos especficos.
Solucin de los problemas nutricionales de la poblacin sana, enferma y grupos de riesgo.
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Desarrollar la competencia para el diseo, realizacin, interpretacin, anlisis y evaluacin de los indicadores nutricionales en individuos sanos y enfermos.
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Ofrecer elementos para analizar aspectos que afecten la seguridad alimentaria del individuo y su entorno.
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Estimular el inters para la participacin en actividades de educacin en salud y de extensin universitaria
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Perfil de ingreso.
Los estudiantes de nuevo ingreso debern contar con los siguientes atributos:
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Conocimientos
Bases de las Ciencias Naturales, de las Ciencias Exactas y de las Ciencias Sociales.
Dominio de la lengua espaola.
Habilidades:
Para la comunicacin oral, escrita y corporal.
Pensamiento lgico matemtico.
Comprensin de la lectura en el idioma ingls.
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Actitudes y valores:
Disposicin para el trabajo colaborativo y grupal.
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Disposicin para el autoaprendizaje y la actualizacin contina.
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Alto sentido de responsabilidad, vocacin de servicio y respeto a sus semejantes
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Instituciones de salud pblicas y privadas, de primero, segundo y tercer nivel de atencin.
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En consultorios privados.
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Asesora empresas que ofrecen servicios de alimentos a sus trabajadores.
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Proporciona asesora alimentaria a instituciones educativas tanto pblicas como privadas.
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