nelson alfaro cea minec- voces vitales 20120611

Marzo 01, 2011

Importancia de la Calidad en el Proceso Exportador

Presentado por: Nelson Alfaro CeaDIRECCIÓN DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD (DCP)Ministerio de Economía

CONTENIDOCompetitividad de las Empresas

Importancia de la Calidad

Sistema Nacional para la Calidad (SNC)

Como aprovechar el SNC

Retos para El Salvador en Calidad

Capacidad de procesos internos en cuanto a CalidadNiveles crecientes de Productividad y estabilidad en sus procesosCapacidades Tecnológicas e Innovación de productos, procesos y serviciosVisión, actuación y reacción estratégicaCapacidad FinancieraIntegraciones verticales y alianzas estratégicas

Factores de Competitividad para un sector

Leyes, Regulaciones y Clima de negocios en general.Capacidad de negociación de proveedores y compradoresBarreras de entrada y salida de la industriaCambios Estructurales de la industria y la cadena de valorIntensidad de la rivalidad entre las empresasAspectos Culturales que inciden en todo lo anterior

Importancia de la Calidad y Productividad

Hacia la competitividad:• Ampliación de mercados• Adopción de estándares• Eficacia• Eficiencia, …

Requisitos para protección:• Salud• Seguridad• Medio ambiente• Prevenir el error

La Calidad es una herramienta básica para competir.La Productividad es indispensable para sobrevivir.

MetrologíaPruebas/ensayos

Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

Importancia de la Calidad y Productividad

Hacia el Exterior:Internacionalización

Homologación de requerimientosNormalización internacionalCertificaciónAcreditación

Sentido de igualdad de condicionesFacilita alianzas estratégicas

Incrementa participación de mercados, …….

Nivel de Calidad

Costo Total

Costo de ProducciónCosto deFallasCo

stos

y Ga

stos

$Enfoque Convencional de los

Costos de la Calidad

Calidad vrs. Costos

“Las razones más importantes de los ciclos negativos o fracasos empresariales”(1)

1. Costos Altos2. Deuda excesiva3. Malas inversiones4. Errores estratégicos5. Calidad deficiente6. Productos fuera de moda(1) Fuente: L. Eskildson; pág.7, Manual de los Costos de la Calidad,

Rubén Helouani, 1999.

Cadena de Valor interna

I & D Diseño Producción Marketing DistribuciónServicio al cliente

Lograr Calidad y Productividad en toda

la Cadena de Valor

Competividad de la Cadena de Valor

Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

Cadena de Suministros/ Cadena Productiva

LA EMPRESA

Distribuidores…

Detallistas

Qué efectos tiene esta cadena en:

• La Calidad• Los Costos• Tiempos de entrega• El Precio• Inocuidad y seguridad

• …

ProveedoresProveedores

Consumidor

¿Quién paga y consume las

ineficiencias?

Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

Ejemplo: Inocuidad de alimentos(se requiere un enfoque INTEGRAL y Sistémico)

Cadena de suministros Agro‐alimentaria

Competencias técnicas en toda la Cadena Productiva

En todos los Sectores: Agrícola, Industria, Comercio y Servicios

Calidad y Productividad en toda la Cadena Productiva

Requerimientosdel consumidor

Trazabilidad

Empaques, aditivos, colorantes, viñeta, pesos y medidas, desechos, …

POES, BPM, HACCPBPA

Contaminación por residuos

Insumos Productor Procesador Distribuidor Consumidor

Almacenaje, transporte frío,…

Contaminación Sellos de calidad,

…

La competitividad demanda, entre otros aspectos:

Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

Sistema Nacional para la Calidad (SNC)

Normalización: Especificaciones técnicas de carácter voluntario sobre propiedades, métodos, procesos, medidas, etc. (nacionales, regionales e internacionales.), para facilitar el comercio.

Reglamentación técnica: Es la definición de especificaciones con carácter obligatorio, para la protección de la Salud (humana, vegetal y animal), seguridad, Medio Ambiente o inducir al error) .

Acreditación: Ofrecer confiabilidad a los procesos de evaluación de la conformidad (evalúa las competencias técnicas).

Metrología: Asegura la confiabilidad de las mediciones de diversas magnitudes.

Organismos de Verificación / Inspección:Responsables de velar por el cumplimiento de los Reglamentos Técnicos(protección de salud, seguridad, medio ambiente e inducción del error en el consumidor)

Certificación: Reconocimiento otorgado por un tercero “acreditado”, sobre el cumplimiento de una norma.

Pruebas y ensayos: Actividades para evaluar la conformidad de productos, materiales, etc. con relación a una norma específica.

Cómo aprovechar el SNCUtilizando/contratando servicios comprobados de calidad que generan “CONFIANZA” a clientes:

Certificar procesos, productosContratar con entidades certificadas, acreditadasUtilizar equipos calibrados, pedir a terceros lo mismoExigiendo calidad en servicios de asistencia técnica

Participando activamente en “Comités Técnicos de Normalización” para gestionar características de calidad que su empresa necesita.

Designación de “Representantes técnicos” apropiadosApoyo a la gestión de NormalizaciónAsistencia a eventos de divulgación del SSCP

Obteniendo trazabilidad en sus mediciones.Investigando sobre normas de calidad exigidas en mercados destinos, así como tendencias sobre normas, reglamentos, …

Retos para El Salvador en Calidad

Incorporación de sistemas de calidad y productividad en los sistemas de operación y administraciónDesarrollo o adopción de estándares en industria, comercio y servicios; hacia la productividad en general.Mayor desarrollo de vinculaciones Universidad-Empresa.Generación de esquemas de vinculación productiva:

Asociatividad,Desarrollo de proveedores,Encadenamientos productivos, …

Capacidad de respuesta a demandasConsumidores, Distribuidores, Cambios tecnológicos, cambios legales, Normativas y reglamentos técnicos, …

…

“La calidad nunca es un accidente; siempre es el resultado de un esfuerzo de la inteligencia.”

John Ruskin