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Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 32
ANEXO 1
INSTRUMENTOS PARA IDENTIFICAR Y
DELIMITAR LAS CADENAS ECO-PRODUCTIVAS.
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
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1) IDENTIFICACIÓN Y PRIORIZACIÓN DE CADENAS ECOPRODUCTIVAS (PRE-
DIAGNÓSTIOS)
En esta fase de diagnóstico, se buscó decidir cuáles subsectores o productos van a ser priorizados para
el análisis y los criterios a tomar en cuenta, para lo cual, se consideró tomar en cuenta entre otros los
siguientes criterios:
• Grupos de productores con potencial de formar parte de una cadena
• Potencial de reducción de la pobreza
• Potencial de contribución al crecimiento nacional o regional
• Generación de empleo y ganancias
• Demanda nacional e internacional de determinados productos
• Potencial de crecimiento de mercado
• Disponibilidad de subsidios y el soporte a las inversiones
• Capacidades existentes
• Sustentabilidad ambiental
• Genero e interculturalidad
Diagnóstico e Identificación de grupos de productores con potencial de formar
parte de una cadena:
Esta actividad permitió realizar un acercamiento preliminar a los grupos identificados en el área de
acción del proyecto, con el objetivo de tener una idea del potencial del mismo tanto en la parte
productiva/servicio, social y ambiental. El objetivo de este diagnóstico es no dejar ningún grupo en el
área de acción del proyecto sin poder entrevistarlo e indagar su potencial. En el Anexo 1, se presenta el
instrumento elaborado para el diagnóstico de productores, organización o cooperativa presentes en el
área de acción del proyecto.
A continuación se presentan las Boletas para el diagnóstico e Identificación de grupos de productores con potencial de formar parte de una cadena
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Geoposicionamiento
Fecha de conformación
Fecha de constitución
Número de socios
Número de socios beneficiarios del
EE
Descripción de la organización:
Asociación no
lucrativa
Fundación
Ubicación de la sede de la
organización
Contacto de la organización
Mujeres
MujeresHombres
Nombre
Celular
Nombre
Personería jurídica
Español Sacapulteco
Kiché
Paraje
Caserio
1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN
X
Nombre de representante legalCelular
Telefono
Municipio
Cuadrante INE
Cooperativa Otra
Ixil
Ixil
Kekchí
Meztiso
Dia/MES/AÑO
Dia/MES/AÑO
Lideres reconocidos en la
Organización
1
2
3
4
Junta Directiva de la Organización
Presidente
Vicepresidente
Vocal I
Tzutuhiles
Idioma que hablan los socios
Étnia a la que pertenecencackchiquel
Uspanteco
Quichés
Vocal II
Telefono
Total
Total
Hombres
Secretario (a)
Tesorero (a)
otras
Persona
Juridica
Lucrativa
Comité
Y
Nombre de la organizaciónLOGOTIPO DE LA
ORGANIZACIÓN
Aldea
Departamento
Canton
Boletas para el diagnóstico e Identificación de grupos de productores con
potencial de formar parte de una cadena
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Presupuesto anual de la
Organización
Ingreso per cápita de los socios por
la actividad agrícola
Quien genera los ingresos de la
familia
No de integrantes promedio por
familia
Q
2. SITUACIÓN ECONOMICA DE LA ORGANIZACIÓN
Fondos propios
Forma de capitalización
Cooperación
Q
Préstamos
Hombre Mujer
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Producto a encadenar
Area de producción propiedad de la
organización
Altura msnm de la finca/Comunidad
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Nos. de ciclos de cosecha anual
Rendimiento por hectárea en qq.
Volumen anual de producción
(rendimiento X ciclos X área)
Potencial de producción en ha.
Años de establecida la producción
Variedades de producto a encadenar
Origen de la semilla (quien la provee)
Semilla Certificada
SI No
SI No
SI No
SI No
SI No
SI No
Costo del jornal (en Q)
Epoca de siembra (meses del año)
Epoca de cosecha (meses del año)
1 Ciclo 2 ciclos
Café Artesanías
Certificaciones
Enfermedades
Café
3. CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA ORGANIZACIÓN
Hortalizas
Café Artesanías
Actividad productiva de la
organización
Café Artesanías
Otros
Hortalizas
Tipo de propiedad del área de
producción
TotalTotal área de producción (Has)
Municipal
Comunal
Mixta
(especificar)
Café ArtesaníasHortalizas
Privada-Propia
No hay titulo de
propiedad
Café Artesanías
De 1700 a 2200 msnm
Hortalizas
Hortalizas
3 ciclos
50
Artesanías
Café Artesanías
beneficiado venta en oro.
Empacado
Lavado
Hortalizas
Hortalizas
Clasificado
Otros
Etiquetado
Comercio Justo Rainforest Cert Utz
Tesco OrgánicaGlobal Gap
Orgánica
Tesco Orgánica
Manos de
Mujer
Otras
(especificar)
Global Gap
Global Gap
Manos de
Mujer
Otras
(especificar)
Area Certificada (Has)
Tesco
Cambio
Climático
Otros
(especificar)
Principales riesgos identificados en la
producción
Mecados
Cuales?
No. de socios certificadosComercio Justo Rainforest Cert Utz
Valor agregado del producto
Capital de
Trabajo
Rechazos
Cuales?
Cuales?
Cuales?
Cuales?
Cuales?
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Extension de la propiedad de la
organización en Ha.
Cuentan con titulo de propiedad
Cuentan los socios con titulo de
propiedad
Cuentan con energía electrica Si No Si No
Cuentan con servicio de agua Si No Si No
Cuentan con sistema de riego
Si No
Si No
Si No
Si No
Si No
Si No
Si No
A nombre
de quien?
Alquilada
4. INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
Comunal
Municipal
Privada
SI Ha. No
Tipo de tenencia de la tierra de la
organización
Privada
ComunalTipo de tenencia de la tierra de los
socios
Alquilada
SI No
SI NoA nombre
de quien?
Municipal
Infraestructura productiva de la
organización
Caracteristicas
Tipo
Cuarto Frío
Bodegas
Minicentro de
Acopio
Oficinas
administrativas
Centro de
Acopio
Invernaderos Caracteristicas
otros
Caracteristicas
Caracteristicas
Caracteristicas
Caracteristicas
Caracteristicas
organización Socios
organización Socios
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Implementan BPAs en campos de
cultivo
Si No
Si No
Si No
Si No
Si No
Si No
Si No
Han recibido capacitaciones de BPAs
5. BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS -BPAs-
Sistema de
Gestión de la
Calidad
Áreas de Mezcla
Equipo de
Protección
SI No Temas
Si NO
Acopio de
Envases vacios
Otros Cantidad
Fecha de
Actualización
Tipo de infraestructura con la que
cuentan para Buenas Prácticas
Agrícolas
Bodega de
AgroquimicosCantidad
Letrinas Cantidad
Cantidad
Cantidad
Cantidad
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Organización
Nombre del Cultivo
CULTIVO
Rendimiento
Productivo (qq /
Cuerda)
Rendimiento
Productivo (qq /
mz)
Rendimiento
Productivo (qq /
ha)
Supuestos de estimacion
CONCEPTO
Unidad de
medida
Número de
unidades Valor unitario
Valor por
cuerda
Valor por
Manzana
Valor por
Hectarea
% de
inversion
Mano de obra remunerada
Limpias Jornal
Siembra Jornal
Elaboracion de abono Jornal
Control fitosanitario Jornal
Cosecha Jornal
Insumos
Arrendamiento
Arrendamiento de tierra Cuerda / año
COSTOS TOTALES
Costo unitario de quintal (100 lbs)
CULTIVO
Rendimiento
Productivo (qq /
Cuerda)
Rendimiento
Productivo (qq /
mz)
Rendimiento
Productivo (qq /
ha)
Supuestos de estimacion
CONCEPTO
Unidad de
medida
Número de
unidades Valor unitario
Valor por
cuerda
Valor por
Manzana
Valor por
Hectarea
% de
inversion
Mano de obra remunerada beneficiado
actividad 1 Jornal
Actividad 2 Jornal
Total gastos qq pergamino
Costo unitario de quintal (100 lbs)
PRODUCTO 1. Café Organico PERGAMINO
PRODUCTO
6. DESCRIPCION DE COSTOS ACTUALES
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Volumen vendidos en qq por año
Precio promedio de venta por qq en
quetzales
Total de ingresos generados por
venta en quetzales
Pais destino
Otros
Nacional Exportación
Tipo de Mercado
7. INFORMACION COMERCIAL
Nombre del comprador (es)
Q -
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Cuentan con organigrama
Cuentan con manuales de
procedimientos
Manejan herramientas adminsitrativas
y de control operativo
Emiten factura por venta
Régimen bajo el cual se encuentra
inscrito en la SAT (según RTU)
Se encuentra al día en la presentación
de sus impuestos
Existen impuestos específicos que
deban cumplir como organización
Existen normas específicas
regulatorias que deben cumplir para
vender su producto
Cuentan con algún software especíico
para el manejo de sus operaciones
Han recibido capacitación en
aspectos administrativosSI No Cuales?
SI
Semestral
Anual
No Cuales?
Mensual
Cuál es el nivel educativo promedio
de los integrantes de la Junta Directiva
No
Con qué frecuencia actualizan los
registros contables
SI No
NingunaPrimaria de
1-3
No Cual?
SI
Trimestral
8. GESTION EMPRESARIAL
No
SI
SI
SI No
SI
SI No Cuales?
No Cuales?
Primaria de
4-6
Básicos Diversificado Universitario
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Han solicitado crédito alguna vez
9. ACCESO A CRÉDITO
SI No A quien?
Plazo del préstamoMenor a 1 año De 1-3 años
Banco Microfinanciera
Otros
100,000 -1,000.0001,000,000 -
3,000,000
Moneda del préstamo
0- 10,000 10,000-100,000
Euros Otros
Quetzales Dolares
Descripción de préstamos actualesOrganización
Extranjera
Mayor a 3,000,000
Montos del préstamos
De 3-5 años Mayor a 5 años
Cooperativa de
Crédito
Tasa
Falta de
Información
Falta de
garantias
menor a 10% De 10% a 15%
Destino del préstamo
Garantias ofrecidas
ConsumoCapital de
Trabajo
Contratos Otros
Inversión Otros
Hipotecaria Fiduciaria
De 15% A 20% De 20% a 30%
Otros
Si su respuesta fue negativa, cuales
han sido las limitantes para acceder
al crédito
Falta de Falta de
Altos costos Desconfianza
Otros
Desconfianza
Cuales fueron sus principales
limitantes antes de acceder a crédito
Otros
Altos costos
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Cuentan con Plan de Mitigación
Ambiental
Disposición de Desechos Sólidos
(basura orgánica e inorgánica)
Disposición de Desechos Líquidos
(químicos, aguas domiciliarias, etc)
Describa otras prácticas de Mitigación
Ambiental que implementen
Su organización posee aréa boscosa
Tipo de bosque (si tuviera)
Nombre de la cuenca donde se ubica
el bosque
Fuentes de agua que existen en la
comunidad
Distancia de las fuentes de agua a la
comunidad (en mts)
Existe servicio de agua entubada en la
comunidad
Existe fuentes de agua para uso
agrícola
Existen análisis de agua Si No Si No
Privada
Conifera
SI No Cuales?
10. GESTION AMBIENTAL
SI No
SI No Cuales?
Propiedad de las fuentes de agua
SI No Fuente
Otros
Otros
Tipo de tenencia del bosque (si
tuviera)
Comunal Municipal
SI No Fuente
Problemática de agua que enfrenta la
comunidad
Riego
Archilloso Limoso Arenoso
Otros
Escasez Calidad Conducción
Consumo
humano
Problemática de suelos
Erosión
EolicaSequias Inundaciones
Tipo de suelo
Franco-
arenoso
FrancoFranco-
arcilloso
Franco-
limoso
Implementa alguna práctica de
conservación de suelos
Terrazas Barreras Vivas
Barreras
Muertas
Curvas a
NivelOtros
latifoliado Mixto
Acequias
DeslavesErosión
HidricaOtros
Privado
SI No Ha.
Comunal Municipal
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Los socios de su organización
producen granos basicosSi No Si No
Rendimiento promedio en quintales
por cuerda
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Variedades
Consumo familiar (qq por familia por
año)
Cantidad de qq vendidos al año por
familia
Cantidad de compra de granos
básicos en qq por familia por año
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Utiliza harina de maiz
Cantidad de harina de maiz que
utiliza por familia (qq por año)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
De los productos que cultiva, consume
alguno
Principales fuentes de ingreso de la
familia?
Tiene acceso a servicios de salud
Maiz Frijol
11. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Maiz Frijol
Epoca de siembra (meses del año) Maiz
Frijol
Maiz
Frijol
Epoca de cosecha (meses del año)
Maiz Frijol
Tipo de almacenamiento de granos
básicos
SI No Cual?
Sacos
Troja
mejoradaSilo Otros
Tapanco Troja
Meses en los que compran granos
basicos para consumo
Maiz Frijol
Maiz Frijol
Maiz Frijol
75% o más
De Q. 2,501
a Q. 3,500
45-60%
Frijol
SI
Maiz
No Cual?
De Q. 1,001
a Q. 1,500
60-75%
Utiliza algun metodo para purificar el
agua que consume
Época de compra de harina de maiz
1-15% 15-30% 30-45%
De Q. 3,501
o más
Ingreso familiar promedio mensual
Porcentaje de ingresos familiares
destinados a compra de alimentos por
mes
De Q, 1,501
a Q. 2,000
De Q. 2,001
a Q. 2,500
Otros
Otros
Qué utiliza para cocinar sus alimentos
Hervida Otro
SI No Cuales?
Ninguna Solarización
Fogón
abierto
Estufa
mejorada
Estufa de
gas
Cloración
Filtrado
Agrícola No Agrícola
De Q 1 a Q
500
De Q. 501 a
Q.1,000
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Número de mujeres socias
Número de mujeres en cargos directivos
Participan las mujeres de la organización
en cargos de la comunidad como
COCODES, COMUDES y otros
Número de mujeres socias propietarias
de tierras
Número de mujeres socias con acceso a
financiamiento
Número de mujeres socias con acceso a
tecnologias de producción
Cuenta la organización con Politica de
Género
Asisten las niñas a la escuela
Han recibido capacitaciones sobre el
tema de equidad de género
12. SITUACION DE EQUIDAD DE GENERO EN LA ORGANIZACIÓN
NúmeroCargos que
ocupan
SI No Cuales?
Nivel educativo promedio de las mujeres
socias de la organización
Hortalizas Café
Ninguna
Si No
Primaria
de 1-3
Primaria
de 4-6
Si No Temas
Actividades productivas que involucren
la mujer y les generen ingresosTurismo Otras
NúmeroCuales
tecnologias?
Artesanías
Número Ha.
Si No
BásicosDiversifica
doUniversitario
Tipo Monto
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
Q0.00
13. ALIANZAS ESTRATEGICAS
Nombre institución Descripción
Gubernamentales
Privadas
No Gubernamentales
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2) DIAGNÓSTICO PARA CADENAS PRIORIZADAS
Este instrumento fue elaborado-desarrollado para aquellas cadenas eco-productivas que a través del
proceso del pre-diagnóstico fueron catalogadas como potenciales para desarrollar un proceso de
encadenamiento. La información colectada para cada una de las cadenas priorizadas contempló entre
otros los siguientes aspectos:
a) Mapeo de actores y productos a lo largo de la cadena ecoproductiva
Una vez fueron identificadas las cadenas ecoproductivas a apoyar por parte del proyecto, se realizó el
mapeo de actores y productos en cada una las cadenas, lo cual permitió identificar los diferentes
actores de una cadena, sus funciones y grados de poder, así como las interdependencias mutuas entre
los actores. Este mapeo fue utilizado para localizar los actores de la cadena, entender sus interacciones
e identificar restricciones y posibles soluciones para su fortalecimiento. El mapeo permitió reconocer
qué actores y relaciones tienen que ser estudiadas, qué información era necesaria reunir y dónde se
llevaría a cabo el trabajo de campo.
La información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Cuáles son los principales eslabones de la cadena? ¿Cómo ha evolucionado la estructura de la cadena en años recientes?
• ¿Cuáles es la participación de cada uno de los principales eslabones en el valor agregado total de la cadena? ¿Cómo ha evolucionado en años recientes?
• ¿Cuáles son los productos o servicios de cada eslabón de la cadena? ¿Cuál es la naturaleza de los productos o servicios que definen la cadena?
• ¿Cuáles son las características principales de los productos o servicios de cada eslabón, los factores de producción utilizados y la productividad asociada?
• ¿Cuál es el nivel de educación promedio en los eslabones de la cadena?
• ¿Cuáles son los núcleos de los procesos de transformación en la cadena?
• ¿Cuáles son los encadenamientos, hacia atrás y hacia delante, de cada uno de los eslabones principales?
• ¿Qué tipo de integración vertical y horizontal se da en la cadena?
• ¿Qué tipo de proveedores y servicios alimentan la cadena?
• ¿Cuál es el valor de los productos y servicios que fluyen a lo largo de la cadena?
• ¿Se han hecho inversiones significativas en los últimos cinco años en los eslabones de la cadena?
Con relación a los actores principales involucrados en la cadena y cómo pueden ser categorizados, la información recopilada incluyó:
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• ¿Cuál es el tipo de empresa (grande, media, pequeña, micro) más frecuente en cada uno de los principales eslabones de la cadena? ¿Cuál es la dinámica de generación de empresas por tipo de empresa en cada uno de los principales eslabones de la cadena?
• ¿Cuál es la distribución territorial de la cadena y de sus actores principales en el país?
• ¿Qué tipo de formalidad/informalidad caracterizan los principales eslabones de la cadena?
En cuanto al comercio exterior, la información recopilada incluyó:
• ¿Cuál ha sido el nivel de las exportaciones para cada uno de los principales eslabones de la cadena en los últimos cinco años?
• ¿Cuáles es la participación de cada eslabón de la cadena en los principales mercados de destino (competitividad exportadora)? ¿Cómo ha evolucionado en años recientes?
• ¿Cuál ha sido la evolución de las importaciones, y su origen, para cada uno de los principales eslabones de la cadena en los últimos cinco años?
• ¿Cuáles son los principales destinos de los productos finales?
Finalmente, en cuanto a la generación de empleo, se consideró la siguiente información:
• ¿Cuál la evolución del empleo en cada uno de los principales eslabones de la cadena?
• ¿Cuál la distribución del empleo por cada tipo de empresa (grande, media, pequeña, micro) en cada uno de los principales eslabones de la cadena?
• ¿Cuál la evolución de salarios en cada uno de los principales eslabones de la cadena?
b) Análisis de costos, márgenes y competitividad.
Los costos reales y los márgenes fueron considerados para investigar los niveles de ingreso de los
distintos actores involucrados. Los costos de oportunidad son útiles para evaluar si un uso alternativo
de los recursos podría generar mayores ingresos a los actores de la cadena. La cuantificación de los
recursos de producción que emplean (trabajo, capital, tierra) permite evaluar otras alternativas de
negocio. La competitividad es un concepto que compara la capacidad de las empresas para sumar valor
a sus actividades.
La información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Cuáles son los puntos críticos o factores clave de competitividad en cada uno de los eslabones de la cadena?
• ¿Cuáles son las fortalezas que tiene cada uno de los eslabones de la cadena en el territorio?
• ¿Cuáles son las debilidades que tiene cada uno de los eslabones de la cadena en el territorio?
• ¿Cuán altos son los costos de oportunidad y los costos financieros relacionados con las operaciones?
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• ¿Qué tipo de riesgo se presenta para los actores de la cadena? (clima, variaciones en demanda, tipo de cambio, etcétera).
• ¿Cuán importantes son las economías de escala para el éxito de la cadena?
• ¿Cuáles son los costos por entrar en la cadena, por ejemplo, costos de inversión y de operaciones para comenzar el negocio?
• ¿Qué recursos de competitividad individual y sistémica existen en la cadena?
c) Análisis de mercado y estándares.
Un análisis prospectivo de mercado ayudará en el desarrollo de visiones estratégicas en materia de
opciones de comercialización que pueden ser llevadas a cabo por distintos actores de la cadena, así
como por la cadena en su conjunto en el corto, mediano y largo plazo.
En lo que respecta al análisis de mercado y sus nuevas oportunidades, la información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿La cadena se ve favorecida por acuerdos comerciales formales (aranceles, cuotas, etcétera)?
• ¿Cuáles son las condiciones arancelarias aplicables a los principales productos de la cadena?
• ¿Cuáles eslabones están dominados por empresas de capital extranjero?
• ¿Qué posibilidades reales existen de entrar en nuevos mercados y cuáles son sus costos?
• ¿Cuáles han sido las estrategias desarrolladas por otros competidores para el acceso a nuevos mercados?
En cuanto a los requerimientos y estándares de mercado, la información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Cuáles son las principales características de los productos de la cadena en lo que respecta a su condición como producto perecedero, de calidad o de diferenciación?
• ¿Cuál es el marco regulatorio relevante para la cadena?
• ¿Cuáles son los estándares de calidad que deben cumplir los productos de la cadena?
• ¿Qué rol juegan las autoridades de certificación y cuán eficientes son?
• ¿Cuál es la conciencia que prevalece sobre las reglas, normas y estándares entre los actores de la cadena?
• ¿Cuáles son los costos y beneficios del control de calidad y de las medidas de trazabilidad?
• ¿Qué opciones hay para la implementación de una gestión de calidad, estándares y de conformidad con las reglas existentes?
d) Análisis de gobernanza y vínculos.
La gobernanza hace referencia a los acuerdos formales e informales entre los actores de la cadena. Las
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estructuras de las cadenas globales de valor consisten en una matriz de funciones relacionadas en lo
que respecta al número de compradores y vendedores que operan en la cadena, las barreras a la
entrada en el mercado y a la naturaleza del comercio y las alianzas entre los participantes de la cadena.
El análisis de las interacciones a lo largo de la cadena no sólo identifica cómo los actores están
vinculados, sino también las razones para esos vínculos, incluyendo los incentivos, y si los mismos son
beneficiosos o no.
La información recopilada en el tema de gobernanza incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Qué reglas y regulaciones (explícitas e implícitas) existen para determinar el funcionamiento de la cadena? ¿Cuál es el impacto de estas reglas y regulaciones (explícitas e implícitas) sobre los miembros de la cadena y en su rendimiento?
• ¿Existen barreras a la entrada en cada uno de los eslabones de la cadena nacional (por ejemplo, las capacidades necesarias y las inversiones, las economías de escala, las licencias, las políticas de las firmas dominantes en la cadena, etcétera)?
• ¿Quiénes son los agentes dominantes y qué tipo de relaciones de poder existen? En cuanto a los factores relacionados con los vínculos, la información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Cuáles son las prácticas comunes de comunicación e intercambio de información en la cadena?
• ¿Qué tipo de agrupaciones y redes de aglomeración industrial y de especialización operan en la cadena?
• ¿Qué tipos de mecanismos de coordinación horizontal existen entre actores con roles similares en la cadena (asociaciones, cooperativas, acuerdos de cooperación, etcétera)?
• ¿Cuál es el nivel de confianza entre los actores dentro y a través de las distintas etapas de la cadena?
En lo que respecta a los factores relacionados con las instituciones y los incentivos de la cadena, la información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Cuáles son las principales organizaciones públicas que participan o apoyan la cadena?
• ¿Qué tipo de incentivos, incluyendo los fiscales, existen para la cadena?
• ¿Hay incentivos para investigación, diseño de productos o incorporación de nuevas tecnologías? ¿Cómo han evolucionado en años recientes?
• ¿Qué tipo de financiamiento se encuentra disponible para los integrantes de la cadena?
• ¿Los posibles apoyos están condicionados a los destinos de la producción, al desarrollo regional, a las exportaciones o a otro objetivo?
Para determinar los Factores relacionados con la comercialización y la distribución, la información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
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• ¿Qué características tienen los vínculos comerciales en la cadena (por ejemplo, el productor también se encarga de la comercialización)?
• ¿Qué características tienen los vínculos logísticos? ¿Qué costos acarrean y quién los cubre (por ejemplo, el productor también se encarga de la logística)?
• ¿Qué forma de transporte es utilizada para la comercialización de los productos y servicios de la cadena?
• ¿Existen barreras para la comercialización y distribución (costos, disponibilidad, infraestructura, etcétera?
Finalmente, se considerarán los factores y vínculos estratégicos para la innovación, para lo cual, la información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Se realizan actividades de investigación, desarrollo e innovación para beneficio de la cadena?
• ¿Cuáles son las principales fuentes de conocimiento de cada uno de los eslabones de la cadena (universidades, centros de investigación, consultoría, reclutamiento de recursos humanos especializados)?
• ¿Qué tipo de vínculos (formales/informales, comerciales/cognitivos) existen entre los eslabones de la cadena y las fuentes de conocimientos?
• ¿Cuáles son los mecanismos para la transferencia de conocimientos y tecnologías en los eslabones de la cadena?
e) Análisis de recursos, productividad y sostenibilidad ambiental.
La producción más limpia y la sustentabilidad ambiental se han convertido en dos desafíos importantes
para los proveedores de las cadenas globales de valor. A los estándares nacionales e internacionales
que es necesario cumplir, se suma el que el consumidor se interesa crecientemente por conocer la
sustentabilidad socio-ambiental de la producción de sus bienes de consumo.
La información a ser recopilada para el análisis de cuestiones ambientales en el desarrollo de cadenas, incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Cuáles es la extensión de tierras utilizadas para la producción y el procesamiento? ¿Tiene efectos medioambientales negativos?
• ¿Cuáles son las fuentes de energía que se utilizan y cuál es la eficiencia del uso de energía en los diferentes eslabones de la cadena?
• ¿Cuál es el uso del agua generado en los diferentes eslabones de la cadena? ¿Cuál es el nivel de contaminación hídrica en los diferentes eslabones?
• ¿Qué cantidad de productos químicos son utilizados en los diferentes procesos de la cadena?
• ¿Qué residuos se generan y cómo es su gestión en los diferentes eslabones?
• ¿Qué otra fuente potencial de contaminación se reconoce?
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f) Análisis actual y futuro de ganancias, distribución, el empleo y medios de
vida.
El análisis de los ingresos dentro de la cadena es fundamental para la comprensión de cómo la
participación de los grupos marginales y las regiones menos desarrolladas se ven afectados a través de
la operación de la cadena y cómo, en el futuro, pueden llegar estar afectados por otras intervenciones.
La información recopilada incluyó entre otras la siguiente:
• ¿Con la promoción y el fortalecimiento de la cadena, cuáles son las poblaciones objetivo que se beneficiarían?
• ¿Cuáles serían los ingresos netos que se tendrían en cada eslabón de la cadena y por los diferentes grupos de actores, así como sobre el porcentaje del valor añadido total?
• ¿Cuál sería el empleo que se generaría en cada eslabón de la cadena y su variabilidad en el tiempo?
• ¿De qué manera se fortalecería la capacidad de recuperación y la reducción de la vulnerabilidad frente a crisis en materia de salud, educación, vivienda, etcétera de las poblaciones locales?
• ¿Cómo se estimularía la participación de las mujeres y grupos vulnerables en las actividades de los distintos eslabones de la cadena?
g) Estrategias identificadas para el fortalecimiento de la cadena
Concluida la fase diagnostica, se elaboraron las diferentes líneas de acción y estrategias propuestas para
coadyuvar a la eliminación de las restricciones más importantes de la cadena. En esta etapa se tomarán
en cuenta las propuestas presentadas durante la presentación del diagnóstico con los actores claves en
una primera mesa de diálogo. Así mismo, se plantearon las mejores prácticas para algunas restricciones
identificadas en la cadena. Para cada una de las restricciones identificadas, se enlistarán los actores
responsables de llevar a cabo las estrategias, los tiempos y los beneficios esperados.
3) FICHA DEL COMPRADOR:
El objetivo de este instrumento fue el de poder identificar los potenciales compradores y además
recabar algunas características de los mismos, que permitan al grupo beneficiario tomar una decisión
acertada en cuanto a la venta del producto o servicio. La ficha del comprador se presenta a continuación.
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Nombre de la compañía
Número de empleados
Año de Fundación
País
Asociaciones Empresariales a las que pertenece
Contacto
Puesto
Dirección
Teléfono
Celular
Fax
Website
Detallista
Mayorista
Broker
Productor
Proveedores
A quienes venden
Volumen Anual de compra
Mercados
Experiencias Comerciales
Referencias
Productos que comercializan
Requisitos de calidad
Requisitos fitosanitarios
Requisitos técnicos
Requisitos de empaque
Requisitos de etiquetado
Requisitos de logística de entrega
Otros requisitos
Productos
Especificaciones del Producto
FICHA DEL COMPRADOR
CADENAS ECO- PRODUCTIVAS
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
Ficha del Comprador
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4) CRITERIOS DE CONTRAPARTIDA DEL GRUPO BENEFICIARIO:
Este instrumento hace referencia a los puntos de contrapartida que el grupo beneficiario debe de
aportar al proceso de encadenamiento. Es importante, comprometer al grupo beneficiario con el tema
de contrapartida, ya que esta variable permitirá que el grupo pueda apropiarse de una mejor manera de
la cadena en general.
Contrapartidas
Se buscó un mínimo del 50% de contrapartida, fresca en capital o en especie, entre clientes,
productores, entidades de acompañamiento y en casos excepcionales otros donantes, de tal manera que
se asegure que la inversión del Componente se multiplica por lo menos por dos, muestra de un
compromiso de los grupos beneficiarios y de la con-responsabilidad nacional al esfuerzo del donante
internacional.
La Contrapartida para ser elegible debe:
• Estar relacionada con la cadena eco-productiva.
• Que la documentación de soporte sea verificable.
• Que sean necesarios y razonables para el cumplimiento apropiado y eficiente de la cadena eco-productiva.
• Que sean tipos de gastos permisibles bajo los principios de gastos elegibles.
• Que estén contempladas en el plan de inversión aprobado.
• Los aportes de las alianzas deben estar plenamente documentados.
• Los servicios voluntarios deben estar documentados y en lo posible, soportados por los mismos métodos utilizados por el contratante para sus empleados.
• La base para determinar el valor de los servicios del personal, material, equipo, edificio y terrenos deben de estar documentados.
• Si al final del convenio el beneficiario ha gastado un monto menor del que se acordó o porcentaje total de los gastos, la diferencia puede ser aplicada para reducir el monto de fondos del encadenamiento.
• Se aceptarán aportes en efectivo de los socios del encadenamiento en calidad de contrapartida relacionados con el encadenamiento en ejecución, tales como:
1. Gastos de producción, logística, promoción y distribución generados por el nuevo encadenamiento.
2. Compra de bienes muebles e inmuebles adquiridos durante la vigencia del encadenamiento y que se relacionen directamente con el mismo.
3. Todos los gastos que la empresa compradora realice en el país para beneficiar directamente al productor o prestador de servicios se podrán incluir como parte de su contrapartida, especialmente cuando se trate de maquinaria, equipo, capital de trabajo y transferencia de tecnología.
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4. Los gastos que el comprador realice para verificar el cumplimiento del productor o prestador de servicios de los requisitos establecidos por él previamente.
5. No se aceptarán aportes en efectivo de los socios del encadenamiento en calidad de contrapartida relacionados con:
✓ Gastos de producción, logística, promoción y distribución para la normal operación de la empresa y no directamente relacionados con el encadenamiento.
✓ El pago de los bienes o servicios adquiridos en la relación comercial establecida entre el comprador y la empresa productora (ventas generadas).
Los gastos de contrapartida deberán ser reportados en el Formulario de contrapartidas de cada
encadenamiento y de acuerdo con el cronograma de ejecución definido, por medio de copia de los
documentos que certifiquen el gasto real incurrido por los socios en el marco del programa. La falta de
cumplimiento de este requisito podrá ser causal de cancelación del convenio de alianza, sin perjuicio
de la devolución de los fondos aportados por el programa.
5) CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL GRUPO BENEFICIARIO:
A nivel del área del proyecto PPRCC seguramente existen una serie de grupos con procesos productivos o
de servicio en marcha o iniciando; sin embargo es importante tomar en cuenta algunos criterios que
permitan al proyecto la selección de estos, con el objetivo de que el proceso de encadenamiento per se
obtenga un mayor impacto, tanto en la parte social, ambiental y productiva-económica. Los criterios
considerados fueron los siguientes:
• Grupos legalmente organizados con actividad productiva o de servicio con experiencia y encaminados, con avance en formalización de su empresa productiva.
• El grupo productor debe estar dispuesto a convertirse legalmente en una pequeña empresa, ya que por lo que conlleva la cadena eco- productiva dicho grupo será sujeto a facturar por su producto o servicio
• Actividad productiva y/o de servicio definido y con por lo menos 3 años de experiencia en dicha actividad, lo cual puede garantizar el apoyo financiero del proyecto a la cadena eco-productiva
• Mínimo potencial de generación de empleo de la cadena eco-productiva 50 empleos, hacia población en situación de pobreza y perteneciente a una etnia maya.
• Que el grupo tenga dentro de su cadena eco-productiva un componente ambiental claro (especificar).
• El grupo beneficiario con capacidad de contrapartida según los criterios establecidos
• Se puede apoyar el mejoramiento de cadenas eco- productivas en operación, es decir que fortalecimiento a cadenas eco-productivas ya establecidas.
• Potencialidad en acceso a comercio justo y Responsabilidad Social Empresarial RSE.
• Que el grupo beneficiado por el empleo que posee actualmente este en condición de pobreza.
• El grupo beneficiarios de preferencia pertenezca a población Maya, Xinca, Garífuna, no excluye a grupos mestizos.
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• Que el grupo tenga conciencia ambiental, y este dispuesto hacer actividades de manejo de recursos naturales RRNN y Saneamiento Ambiental, según sea el caso.
6) FORMATO DE MONITOREO DEL ENCADENAMIENTO:
Este instrumento le permitirá al proyecto PPRCC realizar la tarea de monitoreo del encadenamiento, en
cuanto este inicie con su implementación.
Nombre y Firma de los representantes de las empresas involucradas
__________________________ __________________________
Fecha: _________________________
Nombre de la Cadena eco-productiva
Descripción del Negocio:
Empresas Involucradas: COMPRADOR Y PROVEEDOR (Contacto, Teléfono y Dirección)
Ventas reales mensuales como resultado de la cadena eco-productiva
Empleos Generados:
Género: (mujeres, hombres o grupo étnico)
Capacitaciones realizadas:
Detalle de Inversión total:
Grupo Vulnerables
Fecha inicio de relación comercial
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7) DELIMITACION DE GASTOS ELEGIBLES:
Algo muy importante a considerar por parte del Proyecto PPRCC, son los gastos que serán considerados
como elegibles, lo cual permitirá al proyecto PPRCC, poder realizar una inversión más eficaz y eficiente,
enfocándose estrictamente en potenciar el proceso productivo o de servicio que se prevé desarrollar o
encadenar. En tal sentido, a continuación se presenta una guía básica a tomar en cuenta para poder
delimitar los gastos elegibles en el proceso de encadenamiento.
ASISTENCIA TÉCNICA TIPO DE GASTO
Asesoría Empresarial
Planes estratégicos de empresa, capacitaciones
Implementación de sistemas de administración y gestión empresarial, capacitaciones, de sistemas de información
Planes de Negocio
Desarrollo de planes de mercadeo
Asesoría Jurídica
Formalización de negocios
Asesorías para el cumplimiento de obligaciones tributarias. Capacitaciones.
Gestión de conformación de empresa
Procesos productivos y Calidad producción
Asesoría para el diagnóstico, implementación y certificación de calidad. Capacitaciones. Estudios de impacto ambiental, mercado, logística, implementación de procesos productivos.
Desarrollo de Producto Prototipos
Gestión del Riesgo Asesoría en gestión de riesgo y ambiental
Acceso a tecnologías de información
Capacitación, Equipo de cómputo y software y conexión a internet. (Excepcionalmente, cuando se requieran para asegurar la adecuada conectividad del grupo).
Transferencia tecnológica
Giras de campo
Viajes de intercambio
Documentación técnica
Equipo de cómputo, software
Acceso a Crédito Formal Estudios de pre-inversión para solicitud de créditos bancarios.
Estudios Técnicos Estudios técnicos para el establecimiento de inversiones (sistemas de riego, invernaderos, plantas procesadoras, plantas de acopio, etc.)
Desarrollo de Marcas Logotipos de productos, diseño de empaques, material informativo de productos, páginas web y catálogos comerciales.
Fortalecimiento organizativo y fortalecimiento de liderazgos
Viajes internacionales (de promoción comercial, capacitación, etc.) Otros que respondan al liderazgo del negocio.
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ASISTENCIA TÉCNICA TIPO DE GASTO
Inversión física Centro de acopio
Gastos no elegibles: El fondo no realizará aportes para:
• Pago de salarios ni honorarios profesionales de personal permanente de las empresas.
• Gastos de administración y operación de la empresa.
• Capital de trabajo
8) FLUJO DEL ENCADENAMIENTO:
El flujo de encadenamiento no es más que el proyecto PPRCC pueda tener una guía que le permita saber
el orden lógico de cómo abordar un proceso de encadenamiento per se.
PASOS DE LA
CADENA ACCIONES INSTRUMENTOS
Identificar Demanda
Potencial de
Compradores
En el Mercado Local
Matriz para administrar la demanda En el Mercado Nacional
En el Mercado Internacional
Análisis de la demanda por sector: Inteligencia de mercados (producto, servicio país, comprador) Bases de datos Estudio del comprador
Identificar fuentes de información (internas y externas), internet
Coordinación interinstitucional
Actividades de inteligencia de mercados
Alianzas con otras instituciones
Participación en ferias
Giras de negocios: misiones
Intercambios
Identificación
Productores
Identificación de grupos potenciales
Matriz de seguimiento para administrar información de productores
Productores identificados Matriz de productores identificados por regiones
Identificación Fuentes de información de productores
Matriz de alianzas institucionales estratégicas para identificación
Diagnóstico de productores Llenado de boleta de diagnostico
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PASOS DE LA
CADENA ACCIONES INSTRUMENTOS
Concretar el negocio
Análisis de rentabilidad
Recopilación información logística productores.
Elaboración de análisis de rentabilidad por propuesta Costos de producción, precios de venta.
Criterios Mínimos de Selección Productores
Grupos legalmente organizados con actividad productiva encaminados, con avance en formalización de su empresa productiva. El grupo debe estar dispuesto a convertirse legalmente en una pequeña empresa
Actividad productiva y/o de servicio definido y con por lo menos 3 años de experiencia en dicha actividad.
Mínimo potencial de generación de empleo (50) en situación de pobreza y etnia.
Que tengan un componente ambiental claro (especificar).
Capacidad de contrapartida.
Se puede apoyar el mejoramiento de cadenas productivas en operación.
Potencialidad en acceso a comercio justo y RSE.
Que el grupo beneficiado por el empleo este en condición de pobreza.
De preferencia población Maya, Xinca, Garífuna.
Que el grupo tenga conciencia ambiental, y este dispuesto hacer actividades de manejo de RRNN y Saneamiento Ambiental, según sea el caso.
Giras de campo, negocios, relacionar compradores con productores.
Compromisos de Compradores
Negociación Llamadas, reuniones, acuerdos de los términos del negocio (Formato)
Gestión de Financiamiento Matriz de organizaciones identificadas
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PASOS DE LA
CADENA ACCIONES INSTRUMENTOS
complementario, alianzas
por sector y fuente de financiamiento.
Plan de Negocios
Inversión
Elaboración de Plan de Negocios Modelo Asiste, costos de producción, precios de venta, volúmenes, plazos, ciclos productivos, inversiones, áreas productivas, análisis, proyecciones (opcional: escenarios, simulaciones),
Plan de Inversión fondo encadenamientos
Plan de gestión de recursos
Contrapartida
Que invertir Cuando, cuanto quién Aportes específicos de contrapartida Lista de gastos elegibles como contrapartida
Contingencia Plan de contingencia por si la eco-cadena productiva no funciona
Cronograma Encadenamiento Cronograma en Plan de Negocios
Formalización de aprobación encadenamientos
Acta de presentación encadenamiento (aceptación, etc.)
Compras
Organización de Términos de Referencia de Compras y Servicios
Formato
Gastos elegibles
Lista de Gastos Elegibles Servicios Asistencia técnica Desarrollo web Certificaciones (BPA, BPM, etc.) Capacitaciones diseño e imagen desarrollo empresarial formalización Desarrollo de empaques. Formularios de proceso compras
Términos de Referencia por Sectores
Se contempla la elaboración de términos de referencia para la contratación de servicios técnicos. Formatos por sector, Agrícola, forestal, artesanía, turismo.
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PASOS DE LA
CADENA ACCIONES INSTRUMENTOS
Base Datos Proveedores
Base de datos de consultores especialistas individuales o empresas y agilizar el tiempo de contratación del mismo.
Proyección de compras Matriz de Proyección de Compras
Convenio y
Memorando
Entendimiento
Contrato o Convenio encadenamiento
Formatos de Convenio/contrato entre el grupo y el Proyecto PPRCC
Revisión auditoría
Firma de convenio/contrato
Seguimiento y
Monitoreo Ejecución
Encadenamiento
Seguimiento a diagnóstico inicial Matriz de seguimiento Avance Encadenamientos
Plan de Negocios, Inversiones Matriz de seguimiento ejecución presupuestaria encadenamientos
Seguimiento a compras y pagos Requisiciones y formatos
Matriz de seguimiento compras encadenamientos
Planificación de trabajo
Matriz semanales, giras
mensuales
trimestrales anuales Informes
Actividades, metas, presupuesto (ejecución)
Alertas Revisión cronogramas, reuniones de emergencia, tener un plan B
Lección aprendida: Historia de vida Edición y Distribución
Informes convenidos, Informe Final, Narrativos, financieros, Informes solicitados extra convenio.
Formatos informes
Evaluación A cargo de PPRCC
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ANEXO 2
DIAGNOSTICO DE COMPRADORES POTENCIALES
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Nombre de la compañía PRODUCTOS ALIMENTICIOS ¡YA ESTA!, S .A.
Número de empleados 150
Año de Fundación 1,973
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece AGEXPORT
Contacto FRANCISCO JOSE MENENDEZ CHIU
Puesto GERENTE GENERAL
Dirección Km 16.5 Ctra. a San Juan Sac. Complejo Industrial Mixco Norte C-12
Teléfono (502) 2437-0307
Celular --
Fax (502)2437-1362
Website http://www.yaesta.com.gt
Email info@yaesta.com.gt
Detallista --
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores --
A quienes venden --
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Estados Unidos, Europa, México, El Salvador, Honduras, Nicaragua y
Panamá
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT
Productos que comercializan Tamales envueltos en Hoja de Maxán
Requisitos de calidad Hojas uniformes, sin manchas, daños por plagas y daños mecánicos
Requisitos fitosanitarios Libre de Plaguicidas y de plagas
Requisitos técnicos Ideal que este certificada la producción en BPA´s y BPM´S
Requisitos de empaque Empaque al vacio
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos Dos entreas por semana (2,000 manojos)
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
I. FICHA DEL COMPRADOR PRODUCTOS ALIMENTICIOS ¡YA ESTA!, S .A.
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Nombre de la compañía EMPAQUES AGRICOLAS/AGROVEGSA
Número de empleados 80
Año de Fundación 1,990
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece AGEXPORT
Contacto GUSTAVO ADOLFO CASTAÑEDA GOMEZ
Puesto GERENTE GENERAL
Dirección Colonia Jardines de Santiago No. 336 de Santiago Sacatepequez
Teléfono (502) 7830-4581 7830-7591
Celular --
Fax (502) 7830-7591
Website www.agrovegsa.com
Email empaquesagricolas@hotmail.com
Detallista --
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores Grupos de productores certificados y fincas de la empresa certificadas
A quienes venden Supermercados en Europa y Brokers en Estados Unidos
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Estados Unidos y Europa
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT
Productos que comercializan Areveja China y Arveja Dulce
Requisitos de calidad Vainas uniformes de acuerdo a standares de la empresa
Requisitos fitosanitarios Cumplimiento de planes fitsanitarios con productos permitidos para
Europa.
Requisitos técnicos Certificación GlobalGAP para Europa, cumplimiento de BPA´s y BPM´S
de acuerdo a Normativa nacional y de Estados Unidos (FSMA)
Requisitos de empaque N/A
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos Dos entreas por semana
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
II. FICHA DEL COMPRADOR EMPAQUES AGRICOLAS/AGROVEGSA
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OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 64
Nombre de la compañía ASUNCIÓN EXPORT
Número de empleados 250
Año de Fundación 1,990
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece AGEXPORT
Contacto FERNANDO FARFÁN
Puesto GERENTE GENERAL
Dirección Km.31.4 Carretera Interamericana, San Bartolomé Milpas Altas,
Sacatepéquez
Teléfono (502) 7830-7586
Celular --
Fax (502) 7830-3299
Website http://www.asuncionexport.com/
Email farfanf@asuncionexport.com
Detallista --
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores Grupos de productores certificados y fincas de la empresa certificadas
A quienes venden Supermercados en Europa
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Europa
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT
Productos que comercializan Areveja China y Arveja Dulce
Requisitos de calidad Vainas uniformes de acuerdo a standares de la empresa
Requisitos fitosanitarios Cumplimiento de planes fitsanitarios con productos permitidos para
Europa.
Requisitos técnicos Certificación GlobalGAP y BRC para Europa, cumplimiento de BPA´s y
BPM´S de acuerdo a Normativa nacional.
Requisitos de empaque N/A
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos Dos entregas por semana
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
III. FICHA DEL COMPRADOR ASUNCIÓN EXPORT
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 65
Nombre de la compañía Servicios Internacionales de Exportación, S.A. -SIESA-
Número de empleados 80
Año de Fundación 1,987
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece AGEXPORT
Contacto Guillermo Springmuhl
Puesto GERENTE GENERAL
Dirección Antigua carretera a Parramos, Chimaltenango, Finca El Injertal
Teléfono (502) 2385-0706, 2385-0708
Celular --
Fax (502) 2385-4941
Website
Email willy.springmuhl@gmail.com / msamayoa@siesagt.com
Detallista --
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores Grupos de productores certificados y fincas de la empresa certificadas
A quienes venden Supermercados en Europa y Estados Unidos
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Europa
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT
Productos que comercializan Areveja China y Arveja Dulce
Requisitos de calidad Vainas uniformes de acuerdo a standares de la empresa
Requisitos fitosanitarios Cumplimiento de planes fitsanitarios con productos permitidos para
Europa.
Requisitos técnicos Certificación GlobalGAP y BRC para Europa, cumplimiento de BPA´s y
BPM´S de acuerdo a Normativa nacional y de Estados Unidos (FSMA)
Requisitos de empaque N/A
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos Dos entregas por semana
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
IV. FICHA DEL COMPRADOR SERVICIOS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN, S.A. -SIESA-
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 66
Nombre de la compañía Cooperativa Apícola Atitlán R. L.
Número de empleados 60 asociados
Año de Fundación 2,011
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece AGEXPORT
Contacto Martin Otoniel Ixtetela
Puesto GERENTE GENERAL
Dirección San Pedro La Laguna, Sololá
Teléfono (502) 54149797
Celular (502) 54149797
Fax --
Website http://apicolaatitlan.blogspot.com/
Email apicolaatitlan@gmail.com
Detallista --
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores Grupos de productores certificados y fincas de la empresa certificadas
A quienes venden Mercado nacional y a exportadores nacionales
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Guatemala y Europa
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT
Productos que comercializan Miel
Requisitos de calidad Miel envasada de acuerdo a standarés de la Cooperativa y la
normativa nacional y Europea
Requisitos fitosanitarios Cumplimiento de standares de inocuidad, libre de contaminantes
fisicos, quimicos y biológicos.
Requisitos técnicos Cumplimiento de BPA´s y BPM´S de acuerdo a Normativa nacional y de
Europa
Requisitos de empaque N/A
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos Dos entregas por semana
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
V. FICHA DEL COMPRADOR COOPERATIVA APÍCOLA ATITLÁN R. L.
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OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 67
Nombre de la compañía COOPERATIVA AGRÍCOLA CAFETALERA Y DE SERVICIOS VARIOS
NAHUALÁ R.L.
Número de empleados 212 asociados
Año de Fundación 1,965
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece INSTITUTO NACIONAL DE COOPERATIVAS -INACOP
Contacto Diego Chox Chox
Puesto Representante
Dirección CASERIO PASAC, ALDEA XEJUYUP, VIA, SANTO TOMAS LA UNION
SUCHITEPEQUEZ, NAHUALA, SOLOLA, GUATEMALA C.A.
Teléfono (502) 49941723
Celular (502) 49941723
Fax --
Website www.cocasnah.com
Email coopnahuala@gmail.com
Detallista XX
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores Grupos de productores certificados y fincas certificadas
A quienes venden Mercado nacional y de Exportación
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Guatemala y estados Unidos
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT
Productos que comercializan Café Orgánico de las variedades Bourbón, Caturra y Catuaí
Requisitos de calidad Café producid bajo procesos de certificación OKO, FLO-CERT, CAFÉ
FEMENINO, CAPTURA DE CARBONO, BCS
Requisitos fitosanitarios Cumplimiento de de standares de las normativas OKO, FLO-CERT, CAFÉ
FEMENINO, CAPTURA DE CARBONO, BCS
Requisitos técnicos OKO, FLO-CERT, CAFÉ FEMENINO, CAPTURA DE CARBONO, BCS
Requisitos de empaque N/A
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos --
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
VI. FICHA DEL COMPRADOR COOPERATIVA AGRÍCOLA CAFETALERA Y DE SERVICIOS VARIOS NAHUALÁ R.L.
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 68
Nombre de la compañía Danta Chocolate
Número de empleados 10
Año de Fundación 2,008
País GUATEMALA
Asociaciones Empresariales a las que pertenece AGEXPORT
Contacto Carlos Eichenberger
Puesto GERENTE GENERAL
Dirección 10 Calle 0-65 Zona 14, Centro Comercial “Verdever” Local 7
Teléfono (502) 2363-0100
Celular --
Fax --
Website www.cocasnah.com
Email coopnahuala@gmail.com
Detallista XX
Mayorista XX
Broker --
Productor XX
Proveedores Grupos de productores de cacao y plantaciones propias
A quienes venden Mercado de Exportación
Volumen Anual de compra Variable
Mercados Guatemala, Europa y Estados Unidos
Experiencias Comerciales Participación en eventos internacionales
Referencias AGEXPORT - Apoyo CBI-HOLANDA
Productos que comercializan Barras de Chocolate con un 70% de cacao como minimo/Chocolate de
origen (producido y elaborado en Guatemala).
Requisitos de calidad Granos fermentados y secos
Requisitos fitosanitarios Libre de plagas y enfermedades
Requisitos técnicos Granos con una fermentación del 80% y un % de humedad del 7%
Requisitos de empaque N/A
Requisitos de etiquetado N/A
Requisitos de logística de entrega --
Otros requisitos --
Productos
Especificaciones del Producto
Datos Generales de la Empresa
Tipo de Comprador
Clientes
VII. FICHA DEL COMPRADOR DANTA CHOCOLATE
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 69
ANEXO 3
ANALISIS FINANCIEROS/PLANES DE NEGOCIO
PARA LAS CADENAS ECOPRODUCTIVAS
POTENCIALES
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 70
PRODUCTO Café Oro Orgánico Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 1,000.00Q 5000 1 5,000,000.00Q
Año 2 1,050.00Q 5000 1 5,250,000.00Q
Año 3 1,102.50Q 5000 1 5,512,500.00Q
Año 4 1,157.63Q 5000 1 5,788,125.00Q
Año 5 1,215.51Q 5000 1 6,077,531.25Q
TOTAL COSTOS 27,628,156.25Q
PRODUCTO Café Oro Orgánico Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 5,349.00 1,000.00Q 1.00 5,349,000.00Q
Año 2 5,616.00 1,000.00Q 1.00 5,616,000.00Q
Año 3 5,896.00 1,000.00Q 1.00 5,896,000.00Q
Año 4 6,192.00 1,000.00Q 1.00 6,192,000.00Q
Año 5 6,501.00 1,000.00Q 1.00 6,501,000.00Q
TOTAL INGRESOS 29,554,000.00Q
Volúmenes de Producción qq oro , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
PLAN DE NEGOCIO PARA CAFÉ
COOPERATIVA NAHUALA
COSTOS DE PRODUCCION/qq
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 5,349,000.00Q 5,616,000.00Q 5,896,000.00Q 6,192,000.00Q 6,501,000.00Q
Ingresos por venta de café oro 5,349,000.00Q 5,616,000.00Q 5,896,000.00Q 6,192,000.00Q 6,501,000.00Q
Ingresos por recuperación de crédito fiscal -Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 5,000,000.00Q 5,250,000.00Q 5,512,500.00Q 5,788,125.00Q -Q
Proceso de transformación pergamino-oro
UTILIDAD BRUTA 349,000.00Q 366,000.00Q 383,500.00Q 403,875.00Q 6,501,000.00Q
Gastos Operación 289,275.00Q 303,738.75Q 318,925.69Q 334,871.97Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 349,000.00Q 76,725.00Q 79,761.25Q 84,949.31Q 6,166,128.03Q
Impuestos (ISR 31%) 108,190.00Q 3,836.25Q 3,988.06Q 4,247.47Q 308,306.40Q
UTILIDAD NETA 240,810.00Q 72,888.75Q 75,773.19Q 80,701.85Q 5,857,821.63Q
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 349,000.00Q 76,725.00Q 79,761.25Q 84,949.31Q 6,166,128.03Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 349,000.00Q 76,725.00Q 79,761.25Q 84,949.31Q 6,166,128.03Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 317,272.73Q 63,409.09Q 59,925.81Q 58,021.52Q 3,828,680.37Q
VAN 3,015,209.52Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 31%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 71
PRODUCTO Café tostado y molido Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 500.00Q 561 1 280,500.00Q
Año 2 525.00Q 561 1 294,525.00Q
Año 3 551.25Q 561 1 309,251.25Q
Año 4 578.81Q 561 1 324,713.81Q
Año 5 607.75Q 561 1 340,949.50Q
TOTAL COSTOS 1,549,939.57Q
PRODUCTO Café tostado y molido Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 561.00 1,350.00Q 1.00 757,350.00Q
Año 2 590.00 1,350.00Q 1.00 796,500.00Q
Año 3 620.00 1,350.00Q 1.00 837,000.00Q
Año 4 651.00 1,350.00Q 1.00 878,850.00Q
Año 5 683.00 1,350.00Q 1.00 922,050.00Q
TOTAL INGRESOS 4,191,750.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 757,350.00Q 796,500.00Q 837,000.00Q 878,850.00Q 922,050.00Q
Ingresos por venta de café oro 757,350.00Q 796,500.00Q 837,000.00Q 878,850.00Q 922,050.00Q
Ingresos por recuperación de crédito fiscal -Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 280,500.00Q 294,525.00Q 309,251.25Q 324,713.81Q -Q
Proceso de transformación pergamino-oro
UTILIDAD BRUTA 476,850.00Q 501,975.00Q 527,748.75Q 554,136.19Q 922,050.00Q
Gastos Operación 159,663.00Q 167,646.15Q 176,028.46Q 184,829.88Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 476,850.00Q 342,312.00Q 360,102.60Q 378,107.73Q 737,220.12Q
Impuestos (ISR 31%) 147,823.50Q 17,115.60Q 18,005.13Q 18,905.39Q 36,861.01Q
UTILIDAD NETA 329,026.50Q 325,196.40Q 342,097.47Q 359,202.34Q 700,359.11Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 476,850.00Q 342,312.00Q 360,102.60Q 378,107.73Q 737,220.12Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 476,850.00Q 342,312.00Q 360,102.60Q 378,107.73Q 737,220.12Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 433,500.00Q 282,902.48Q 270,550.41Q 258,252.67Q 457,755.69Q
VAN 390,861.25Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 9%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA CAFÉ (Tostado y Molido)
ASOCIACION ASUVIM
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq oro , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 72
PRODUCTO Café Oro Orgánico Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 1,500.00Q 125 1 187,500.00Q
Año 2 1,575.00Q 125 1 196,875.00Q
Año 3 1,653.75Q 125 1 206,718.75Q
Año 4 1,736.44Q 125 1 217,054.69Q
Año 5 1,823.26Q 125 1 227,907.42Q
TOTAL COSTOS 1,036,055.86Q
PRODUCTO Café Oro Orgánico Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 125.00 4,000.00Q 1.00 500,000.00Q
Año 2 131.00 4,000.00Q 1.00 524,000.00Q
Año 3 137.00 4,000.00Q 1.00 548,000.00Q
Año 4 143.00 4,000.00Q 1.00 572,000.00Q
Año 5 149.00 4,000.00Q 1.00 596,000.00Q
TOTAL INGRESOS 2,740,000.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 500,000.00Q 524,000.00Q 548,000.00Q 572,000.00Q 596,000.00Q
Ingresos por venta de café oro 500,000.00Q 524,000.00Q 548,000.00Q 572,000.00Q 596,000.00Q
Ingresos por recuperación de crédito fiscal -Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 187,500.00Q 196,875.00Q 206,718.75Q 217,054.69Q -Q
Proceso de transformación pergamino-oro
UTILIDAD BRUTA 312,500.00Q 327,125.00Q 341,281.25Q 354,945.31Q 596,000.00Q
Gastos Operación -Q -Q -Q -Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 312,500.00Q 327,125.00Q 341,281.25Q 354,945.31Q 596,000.00Q
Impuestos (ISR 31%) 96,875.00Q 16,356.25Q 17,064.06Q 17,747.27Q 29,800.00Q
UTILIDAD NETA 215,625.00Q 310,768.75Q 324,217.19Q 337,198.05Q 566,200.00Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 312,500.00Q 327,125.00Q 341,281.25Q 354,945.31Q 596,000.00Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 312,500.00Q 327,125.00Q 341,281.25Q 354,945.31Q 596,000.00Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 284,090.91Q 270,351.24Q 256,409.65Q 242,432.42Q 370,069.11Q
VAN 111,253.34Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 3%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA CAFÉ
ASOCIACION AVG
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq oro , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 73
PRODUCTO Café Oro Orgánico Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 1,000.00Q 110 1 110,000.00Q
Año 2 1,050.00Q 110 1 115,500.00Q
Año 3 1,102.50Q 110 1 121,275.00Q
Año 4 1,157.63Q 110 1 127,338.75Q
Año 5 1,215.51Q 110 1 133,705.69Q
TOTAL COSTOS 607,819.44Q
PRODUCTO Café Oro Orgánico Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 110.00 4,000.00Q 1.00 440,000.00Q
Año 2 116.00 4,000.00Q 1.00 464,000.00Q
Año 3 122.00 4,000.00Q 1.00 488,000.00Q
Año 4 128.00 4,000.00Q 1.00 512,000.00Q
Año 5 134.00 4,000.00Q 1.00 536,000.00Q
TOTAL INGRESOS 2,440,000.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 440,000.00Q 464,000.00Q 488,000.00Q 512,000.00Q 536,000.00Q
Ingresos por venta de café oro 440,000.00Q 464,000.00Q 488,000.00Q 512,000.00Q 536,000.00Q
Ingresos por recuperación de crédito fiscal -Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 110,000.00Q 115,500.00Q 121,275.00Q 127,338.75Q -Q
Proceso de transformación pergamino-oro
UTILIDAD BRUTA 330,000.00Q 348,500.00Q 366,725.00Q 384,661.25Q 536,000.00Q
Gastos Operación -Q -Q -Q -Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 330,000.00Q 348,500.00Q 366,725.00Q 384,661.25Q 536,000.00Q
Impuestos (ISR 31%) 102,300.00Q 17,425.00Q 18,336.25Q 19,233.06Q 26,800.00Q
UTILIDAD NETA 227,700.00Q 331,075.00Q 348,388.75Q 365,428.19Q 509,200.00Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 330,000.00Q 348,500.00Q 366,725.00Q 384,661.25Q 536,000.00Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 330,000.00Q 348,500.00Q 366,725.00Q 384,661.25Q 536,000.00Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 300,000.00Q 288,016.53Q 275,525.92Q 262,728.81Q 332,813.83Q
VAN 146,985.09Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 4%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA CAFÉ
COOPERATIVA INTEGRAL DE DESARROLLO BELLA LINDA
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq oro , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 74
PRODUCTO Café Oro Orgánico Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 390.00Q 1811 1 706,290.00Q
Año 2 409.50Q 1811 1 741,604.50Q
Año 3 429.98Q 1811 1 778,684.73Q
Año 4 451.47Q 1811 1 817,618.96Q
Año 5 474.05Q 1811 1 858,499.91Q
TOTAL COSTOS 3,902,698.10Q
PRODUCTO Café Oro Orgánico Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 1,811.00 800.00Q 1.00 1,448,800.00Q
Año 2 1,902.00 800.00Q 1.00 1,521,600.00Q
Año 3 1,996.00 800.00Q 1.00 1,596,800.00Q
Año 4 2,097.00 800.00Q 1.00 1,677,600.00Q
Año 5 2,201.00 800.00Q 1.00 1,760,800.00Q
TOTAL INGRESOS 8,005,600.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 1,448,800.00Q 1,521,600.00Q 1,596,800.00Q 1,677,600.00Q 1,760,800.00Q
Ingresos por venta de cacao 1,448,800.00Q 1,521,600.00Q 1,596,800.00Q 1,677,600.00Q 1,760,800.00Q
Ingresos por recuperación de crédito fiscal -Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 706,290.00Q 741,604.50Q 778,684.73Q 817,618.96Q -Q
Proceso de transformación a pepita
UTILIDAD BRUTA 742,510.00Q 779,995.50Q 818,115.28Q 859,981.04Q 1,760,800.00Q
Gastos Operación 103,110.00Q 108,265.50Q 113,678.78Q 119,362.71Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 742,510.00Q 676,885.50Q 709,849.78Q 746,302.26Q 1,641,437.29Q
Impuestos (ISR 31%) 133,651.80Q 33,844.28Q 35,492.49Q 37,315.11Q 82,071.86Q
UTILIDAD NETA 608,858.20Q 643,041.23Q 674,357.29Q 708,987.15Q 1,559,365.42Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 742,510.00Q 676,885.50Q 709,849.78Q 746,302.26Q 1,641,437.29Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 742,510.00Q 676,885.50Q 709,849.78Q 746,302.26Q 1,641,437.29Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 675,009.09Q 559,409.50Q 533,320.64Q 509,734.49Q 1,019,203.41Q
VAN 1,984,577.14Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 39%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA CACAO
COOPERATIVA TUNECA
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq pepita seca , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 75
PRODUCTO Café Oro Orgánico Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 70.00Q 5400 1 378,000.00Q
Año 2 73.50Q 5400 1 396,900.00Q
Año 3 77.18Q 5400 1 416,745.00Q
Año 4 81.03Q 5400 1 437,582.25Q
Año 5 85.09Q 5400 1 459,461.36Q
TOTAL COSTOS 2,088,688.61Q
PRODUCTO Café Oro Orgánico Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 5,400.00 150.00Q 1.00 810,000.00Q
Año 2 5,670.00 150.00Q 1.00 850,500.00Q
Año 3 5,953.00 150.00Q 1.00 892,950.00Q
Año 4 6,251.00 150.00Q 1.00 937,650.00Q
Año 5 6,564.00 150.00Q 1.00 984,600.00Q
TOTAL INGRESOS 4,475,700.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 810,000.00Q 850,500.00Q 892,950.00Q 937,650.00Q 984,600.00Q
Ingresos por venta de maxan/bulto 810,000.00Q 850,500.00Q 892,950.00Q 937,650.00Q 984,600.00Q
-Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 378,000.00Q 396,900.00Q 416,745.00Q 437,582.25Q -Q
UTILIDAD BRUTA 432,000.00Q 453,600.00Q 476,205.00Q 500,067.75Q 984,600.00Q
Gastos Operación 25,000.00Q 26,250.00Q 27,562.50Q 28,940.63Q 30,387.66Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 407,000.00Q 427,350.00Q 448,642.50Q 471,127.13Q 954,212.34Q
Impuestos (ISR 31%) -Q -Q -Q -Q -Q
UTILIDAD NETA 407,000.00Q 427,350.00Q 448,642.50Q 471,127.13Q 954,212.34Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 407,000.00Q 427,350.00Q 448,642.50Q 471,127.13Q 954,212.34Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 407,000.00Q 427,350.00Q 448,642.50Q 471,127.13Q 954,212.34Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 370,000.00Q 353,181.82Q 337,071.75Q 321,786.17Q 592,490.79Q
VAN 662,430.53Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 14%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA HOJA DE MAXÁN
COOPERATIVA NAHUALA
COSTOS DE PRODUCCION/BULTO
Volúmenes de Producción BULTO , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 76
PRODUCTO Café Oro Orgánico Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 300.00Q 500 1 150,000.00Q
Año 2 315.00Q 500 1 157,500.00Q
Año 3 330.75Q 500 1 165,375.00Q
Año 4 347.29Q 500 1 173,643.75Q
Año 5 364.65Q 500 1 182,325.94Q
TOTAL COSTOS 828,844.69Q
PRODUCTO Café Oro Orgánico Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 500.00 1,000.00Q 1.00 500,000.00Q
Año 2 525.00 1,000.00Q 1.00 525,000.00Q
Año 3 551.00 1,000.00Q 1.00 551,000.00Q
Año 4 579.00 1,000.00Q 1.00 579,000.00Q
Año 5 608.00 1,000.00Q 1.00 608,000.00Q
TOTAL INGRESOS 2,763,000.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 500,000.00Q 525,000.00Q 551,000.00Q 579,000.00Q 608,000.00Q
Ingresos por venta de miel/qq 500,000.00Q 525,000.00Q 551,000.00Q 579,000.00Q 608,000.00Q
-Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 150,000.00Q 157,500.00Q 165,375.00Q 173,643.75Q -Q
UTILIDAD BRUTA 350,000.00Q 367,500.00Q 385,625.00Q 405,356.25Q 608,000.00Q
Gastos Operación 26,250.00Q 27,562.50Q 28,940.63Q 30,387.66Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 350,000.00Q 341,250.00Q 358,062.50Q 376,415.63Q 577,612.34Q
Impuestos (ISR 31%) -Q -Q -Q -Q -Q
UTILIDAD NETA 350,000.00Q 341,250.00Q 358,062.50Q 376,415.63Q 577,612.34Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 350,000.00Q 341,250.00Q 358,062.50Q 376,415.63Q 577,612.34Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 350,000.00Q 341,250.00Q 358,062.50Q 376,415.63Q 577,612.34Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 318,181.82Q 282,024.79Q 269,017.66Q 257,096.94Q 358,651.82Q
VAN 172,873.02Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 4%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA MIEL
BELLA LINDA, APIGMA, ADRI, COOPERATIVA NAHUALA
COSTOS DE PRODUCCION/BULTO
Volúmenes de Producción qq , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 77
PRODUCTO ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 250.00Q 3160 1 790,000.00Q
Año 2 262.50Q 3160 1 829,500.00Q
Año 3 275.63Q 3160 1 870,975.00Q
Año 4 289.41Q 3160 1 914,523.75Q
Año 5 303.88Q 3160 1 960,249.94Q
TOTAL COSTOS 4,365,248.69Q
PRODUCTO ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 3,160.00 400.00Q 1.00 1,264,000.00Q
Año 2 3,318.00 400.00Q 1.00 1,327,200.00Q
Año 3 3,484.00 400.00Q 1.00 1,393,600.00Q
Año 4 3,658.00 400.00Q 1.00 1,463,200.00Q
Año 5 3,841.00 400.00Q 1.00 1,536,400.00Q
TOTAL INGRESOS 6,984,400.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 1,264,000.00Q 1,327,200.00Q 1,393,600.00Q 1,463,200.00Q 1,536,400.00Q
Ingresos por venta de arveja 1,264,000.00Q 1,327,200.00Q 1,393,600.00Q 1,463,200.00Q 1,536,400.00Q
-Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 790,000.00Q 829,500.00Q 870,975.00Q 914,523.75Q -Q
UTILIDAD BRUTA 474,000.00Q 497,700.00Q 522,625.00Q 548,676.25Q 1,536,400.00Q
Gastos Operación 36,960.00Q 38,808.00Q 40,748.40Q 42,785.82Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 474,000.00Q 460,740.00Q 483,817.00Q 507,927.85Q 1,493,614.18Q
Impuestos (ISR 31%) 146,940.00Q 23,037.00Q 24,190.85Q 25,396.39Q 74,680.71Q
UTILIDAD NETA 327,060.00Q 437,703.00Q 459,626.15Q 482,531.46Q 1,418,933.47Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 474,000.00Q 460,740.00Q 483,817.00Q 507,927.85Q 1,493,614.18Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 474,000.00Q 460,740.00Q 483,817.00Q 507,927.85Q 1,493,614.18Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 430,909.09Q 380,776.86Q 363,498.87Q 346,921.56Q 927,416.89Q
VAN 1,137,423.27Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 22%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE
COOPERATIVA FLOR DE AMÉRICA
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq de Arveja , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 78
PRODUCTO ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 250.00Q 2119 1 529,750.00Q
Año 2 262.50Q 2119 1 556,237.50Q
Año 3 275.63Q 2119 1 584,049.38Q
Año 4 289.41Q 2119 1 613,251.84Q
Año 5 303.88Q 2119 1 643,914.44Q
TOTAL COSTOS 2,927,203.15Q
PRODUCTO ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 2,119.00 400.00Q 1.00 847,600.00Q
Año 2 2,225.00 400.00Q 1.00 890,000.00Q
Año 3 2,336.00 400.00Q 1.00 934,400.00Q
Año 4 2,453.00 400.00Q 1.00 981,200.00Q
Año 5 2,576.00 400.00Q 1.00 1,030,400.00Q
TOTAL INGRESOS 4,683,600.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 847,600.00Q 890,000.00Q 934,400.00Q 981,200.00Q 1,030,400.00Q
Ingresos por venta de arveja 847,600.00Q 890,000.00Q 934,400.00Q 981,200.00Q 1,030,400.00Q
-Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 529,750.00Q 556,237.50Q 584,049.38Q 613,251.84Q -Q
UTILIDAD BRUTA 317,850.00Q 333,762.50Q 350,350.63Q 367,948.16Q 1,030,400.00Q
Gastos Operación 24,885.00Q 26,129.25Q 27,435.71Q 28,807.50Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 317,850.00Q 308,877.50Q 324,221.38Q 340,512.44Q 1,001,592.50Q
Impuestos (ISR 31%) 98,533.50Q 15,443.88Q 16,211.07Q 17,025.62Q 50,079.63Q
UTILIDAD NETA 219,316.50Q 293,433.63Q 308,010.31Q 323,486.82Q 951,512.88Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 317,850.00Q 308,877.50Q 324,221.38Q 340,512.44Q 1,001,592.50Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 317,850.00Q 308,877.50Q 324,221.38Q 340,512.44Q 1,001,592.50Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 288,954.55Q 255,270.66Q 243,592.32Q 232,574.58Q 621,910.14Q
VAN 330,202.25Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 7%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE
ASOCIACIÓN EL BUEN SEMBRADOR
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq de Arveja , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 79
PRODUCTO ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE Costo/Unidad No. Unidades Produc/Año Total /Año
Año 1 250.00Q 1700 1 425,000.00Q
Año 2 262.50Q 1700 1 446,250.00Q
Año 3 275.63Q 1700 1 468,562.50Q
Año 4 289.41Q 1700 1 491,990.63Q
Año 5 303.88Q 1700 1 516,590.16Q
TOTAL COSTOS 2,348,393.28Q
PRODUCTO ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE Prod./Unidad Precio Produc/Año Ingreso Total
Año 1 1,700.00 400.00Q 1.00 680,000.00Q
Año 2 1,785.00 400.00Q 1.00 714,000.00Q
Año 3 1,865.00 400.00Q 1.00 746,000.00Q
Año 4 1,960.00 400.00Q 1.00 784,000.00Q
Año 5 2,060.00 400.00Q 1.00 824,000.00Q
TOTAL INGRESOS 3,748,000.00Q
CONCEPTO/AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES 680,000.00Q 714,000.00Q 746,000.00Q 784,000.00Q 824,000.00Q
Ingresos por venta de arveja 680,000.00Q 714,000.00Q 746,000.00Q 784,000.00Q 824,000.00Q
-Q -Q -Q -Q -Q
EGRESOS DE PRODUCCIÓN 425,000.00Q 446,250.00Q 468,562.50Q 491,990.63Q -Q
UTILIDAD BRUTA 255,000.00Q 267,750.00Q 277,437.50Q 292,009.38Q 824,000.00Q
Gastos Operación 7,875.00Q 8,268.75Q 8,682.19Q 9,116.30Q
9.1. EBIT (Ingresos antes de intereses,
impuestos, depreciaciones o
amortizaciones) 255,000.00Q 259,875.00Q 269,168.75Q 283,327.19Q 814,883.70Q
Impuestos (ISR 31%) 79,050.00Q 12,993.75Q 13,458.44Q 14,166.36Q 40,744.19Q
UTILIDAD NETA 175,950.00Q 246,881.25Q 255,710.31Q 269,160.83Q 774,139.52Q
CONCEPTO/AÑO 0 1 2 3 4 5
Inversión 1,312,100.00-Q
Ingresos EBIT (a.) adicionales a año 0 255,000.00Q 259,875.00Q 269,168.75Q 283,327.19Q 814,883.70Q
Flujos de Caja Adicionales 1,312,100.00-Q 255,000.00Q 259,875.00Q 269,168.75Q 283,327.19Q 814,883.70Q
Factor Descuento 10% 1.00Q 0.91Q 0.83Q 0.75Q 0.68Q 0.62Q
Valor Actual 1,312,100.00-Q 231,818.18Q 214,772.73Q 202,230.47Q 193,516.28Q 505,978.67Q
VAN 36,216.32Q
Tasa Interna de Retorno Financiero (TIR) 1%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO (TIR)
PLAN DE NEGOCIO PARA ARVEJA CHINA Y ARVEJA DULCE
ASOCIACIÓN ADIAP
COSTOS DE PRODUCCION/qq
Volúmenes de Producción qq de Arveja , Precios de Venta e Ingresos anual (proyeccion del 5% de aumento de la produccion anual)
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala
OFICINAS CENTRALES: 20 calle 28-58, zona 10, Ciudad Guatemala - (502) 2423-0500 80
ANEXO 4
DIAGNÓSTICOS DE LAS CADENAS
ECOPRODUCTIVAS POTENCIALES
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