menú de gener 2019 “escola lluis...

z

VACANCES VACANCES

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

VACANCES

Espaguetis amb tomàquet

Escalopa de pollastre

arrebossada amb xips

Pinya amb el seu suc

Crema de llegums

“cigrons i mongeta”

Truita de patata

amanida variada

fruita de temporada

Escudella catalana

amb pasta i llegum

Pintxitos de gall dindi rostits

amb amanida

fruita de temporada

Mongeta perona amb patata

Mandonguilles de vedella

iogurt de macedònia

K P H L K P HH

L K P H L K P H L K P H L

Macarrons a la carbonara

Anelles toves de calamar

amb daus de patata

amanida variada

fruita

Brou de peix “lluç i rap”

amb pasta pinyolPollastre al forn

“tomàquet cherry,

cogombre i olives”fruita

Crema de carbassa

Lasanya bolonyesa al forn

fruita

Pèsols amb patataOus amb beixamel

“enciam, pastanaga i olives”

fruita de temporada

Arròs amb tomàquetRap amb salsa marineraiogurt natural ensucrat

“La Fageda”

K P H L H K P H L K P H L K P H L

Espaguetis

amb salsa de ceps

Llom sajonia al forn

amb amanida variadafruita

Mongetes estofadesamb hortalisses

Truita de carbassó

«enciam, escarola,

pastanaga i olives»

fruita

Arròs amb tomàquet,poma i porro

Lluç al forn amb all i julivertamb amanida variada

fruita

Crema de carbassó

amb rostes

Pollastre al fungi al forn

amb xampinyons

fruita de temporada

CIUTATS DEL MÓN

“TEXAS”Tex-Mex Nachos

Costelles al forn al estil Texasamb panotxa de blat de moroANYS I ANYS...Sheetcake

K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

Arròs tres delícies

“pernil dolç, truita i pèsols”Hamburguesa mixta al forn

amb salsa de carn

fruita

Cigrons estofats amb verduresTruita francesa

amb rodanxa de formatge“tomàquet xerry,

pastanaga i olives”

fruita

Brou de carn amb galet petit

Daus de vedella rostit

amb hortalissesfruita

Macarrons bolonyesa

amb soja texturitzada

Castanyola arrebossada

amanida variada

fruita de temporadaK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

14 15 16 17 18

21 22 23 24 25

Programació de Dietes Setmanals

Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita

Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita

Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita

Menú de Gener 2019 “Escola Lluis Vives”

K

Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita

Al·lèrgies al ou: la truita es substituiràper truita de maicena, llet i patates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia a les llegums: es substituiràper patates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es

farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i els segons essubstituirà la carn per ou o peix blanc oblau.

El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@elmenudelpetit.es www.elmenudelpetit.es

Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita

Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide girs-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.

Pa integral dos cops

a la setmana

K

K

K

K

Al·lèrgies i intoleràncies

Salses i sofregits

MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista

Col·legiada Núm. CAT001011

28 30

3 4

7 8 9 10 11

1 2

29 31

VACANCES

VACANCES VACANCES

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

+

+

15 16 17 18

21 22 23

Proposta de sopars de Gener 2019

Grups d’aliments

Verdures:

Peixos:

Carns:

Hortalisses:

Fruites:

Pastes, arrossos

i patates: preferentment

integrals

Làctics:

Recomanacions

En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua

+ + + +

El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@menudelpetit.es www.elmenudelpetit.es

Llegums:

Ou:

+ + + + + +

+ +

24 25

+ + + +

28

+ +

+ +

29 30

++

+ + + +

3 4

7 8 9 10 11

14

+ ++ + + + ++

31

+ +

1 2