mejora genÉtica en ganado vacuno de carne · programa de mejora genética determinado por: •...
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Programa de Mejora Genética determinado por:
• Definición de un objetivo general
• Obtención de información individual de datos productivos, cantidad (peso y crecimiento) y calidad (conformación canal)
• Predicción del valor genético de cada carácter en un animal
• Elaboración de un índice de rentabilidad
• Establecimiento de estrategias que maximicen el progreso genético
OBJETIVO GENERAL
• Las nuevas generaciones producen de forma más eficiente que las anteriores
• Animales que muestren mayor rentabilidad en toda su vida productiva
• Determinación de GASTOS e INGRESOS por animal
• Determinación de la productividad según el conjunto TERNERO-MADRE-SISTEMA DE PRODUCCIÓN
• Mantenimiento de un sistema de producción que aproveche los recursos naturales produciendo una carne específica de esa raza y zona geográfica
Cada Asociación registra y almacena sus datos fenotípicos y genealógicos
OBTENCIÓN DEL VALOR GENÉTICO
INDIVIDUAL
Es importante obtener datos de campo y en explotaciones comerciales
Ganaderías inscritas en Asociaciones
SIAsturiana Valles
SIRubia Gallega
SIMorucha
SI2.70972Pirenaica
SI38Retinta
SI1.9821.190108Asturiana Montaña
NO7.46912.91037Avileña-Negra Ibérica
Centro de testaje
Nº de pesos al destete
Animales valoradosGanaderías
OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN INDIVIDUALIZDA
• Selección basada en datos productivos y no productivos en su medio comercial de producción
• Es necesario conocer la genealogía del animal
Las razas autóctonas españolas se agrupan en el Comité Asesor de Mejora del Vacuno Autóctono
de Carne Español (MEVACE)
Asociaciones de Raza Pura de Ganado Vacuno Autóctonode Aptitud Cárnica Español
+Federación Española deAsociaciones de Ganado
Selecto (FEAGAS)
+ Centros de Investigación
MEVACE recoge y denomina Información individual
• Explotaciones• Cebaderos• Mataderos
• Peso nacimiento, destete, al año
• Peso vivo sacrificio• Peso canal• Crecimiento• Facilidad parto• Valoración morfológica• Calidad canal
• Plato • Calidad comercial (denominación específica)• Consumidor
PREDICCIÓN DEL VALOR GENÉTICO
• Valoración Justa: independiente del medio donde se produce
• Valoración Estable: cuando no varía en el tiempo
Evaluación genética de los animales
Predecir el mérito genéticode los Individuos para los
caracteres medidos
Predecir el comportamientode un futuro descendiente
del animal
PREDICCIÓN DEL VALOR GENÉTICO
INFORMACIÓN
• Animal (fenotipo)• Genealogía• Descendientes
MODELO
• Efectos ambientales(rebaño, edad de la madre, sexo, año, época...)
• Efectos genéticos(directos, maternos...)
• Efectos permanentes(ligado al animal en su vida productiva)
Aplicación de un modelo utilizando todas las fuentes de información
COMPONENTES GENÉTICOS EN EL PROGRAMA DE SELECCIÓN
• Capacidad de crecimiento del animal o efectos directos
• Aporte de la madre (instinto maternal y producción de leche)
MODELOS MIXTOS BLUP
Efectos genéticos directos y maternos a incluir en el modelo de valoración según el carácter
SISISIFacilidad parto
NONOSIPeso canal
NONOSIPeso al año
SISISIPeso destete
NO/SINO/SISIPeso nacimiento
Efecto Materno Permanente
Efecto Materno
Efecto Directo
Carácter
Además se obtienen los parámetros genéticos(heredabilidades y correlaciones genéticas)
Variabilidad o proporción del carácter que es transmitido a la
descendencia
determinan
Para estimar los efectos ambientales y predecir los valores genéticos de los
animales es necesario que los datos estén conectados
La conexión se consigue mediante el
ESQUEMA DE MACHOS DE REFERENCIA
ESQUEMA DE MACHOS DE REFERENCIA
• Conexión genética mediante I.A., utilizando los mismos machos en diferentes rebaños
• Conexión en el tiempo (años)
Tras predecir los valores genéticos se integran en un ÍNDICE de Rentabilidad o
Productividad. Según:
» Contribución económica
» Rentabilidad vitalicia
» Contribución genética
MÉTODOS DE ELABORACIÓN DE UN ÍNDICE DE SELECCIÓN
• Directos u Objetivos: calculan los valores económicos modelizando el beneficio en función del mérito genético de los animales para caracteres elegidos
• Indirectos o No Objetivos: definen la ponderación de cada carácter según las respuestas genéticas deseadas
ELABORACIÓN DE UN ÍNDICE DE SELECCIÓN
• Elaboración de una ecuación matemática de ingresos y gastos de un animal y los diferentes grupos de la explotación
• La ecuación describe las circunstancias de producción desde el nacimiento a venta
• Elaboración de un índice de selección de hembras y sementalespor la rentabilidad del proceso productivo
• Empezando en Avileña-Negra Ibérica y Asturiana de los Valles
Método Directo
ELABORACIÓN DE UN ÍNDICE DE SELECCIÓN
• Para razas autóctonas (no se conocen parámetros productivos y económicos)
• Sistema de PREGUNTAS y RESPUESTAS
Método Indirecto
Sistema de Preguntas y Respuestas
1. ¿Fertilidad de la raza?
Buena > 90% partos/añoMala > 90% partos/año
Mejorar el manejo y alimentaciónReducir el peso adulto razaEliminación hembras infértiles
Sistema de Preguntas y Respuestas
2. ¿Dificultad del Parto?
< 10% Partos asistidos > 10% Partos asistidos
Selección en contra del peso al nacimientoEliminación hembras con problemasApareamiento con machos de fácil parto
3. Diferenciar el valor energético del peso al destete en efectos materno y directo
Sistema de Preguntas y Respuestas
Efecto DirectoEfecto Materno
4. ¿estrategia a seguir?
Selección de animalesPara cruce industrial¿escasez producciónDe leche?
Selección de animalesPor mayor productividadEn su medio de producción
Selección de animalesPor cualidades materno-lecheras ¿excesiva producción de leche?
Efecto Directo Efecto Materno
Selección por productividad por hembra100% de Efectos Maternos + 50% Efectos Directos
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