martínez-carrera, d., b. pérez armendáriz, y. mayett, m. sobal, p
Post on 06-Jan-2017
219 Views
Preview:
TRANSCRIPT
GACETA DE LAPROPIEDAD INDUSTRIAL
MÉXICO
|
Disponible para su consulta electrónica en: http://siga.impi.gob.mx
Sitio que fomenta y promueve la sustentabilidad ambiental.
ENERO 2011
SOLICITUDES DE PATENTE
GACETA DE LAPROPIEDAD INDUSTRIAL MÉXICO
Responsable de la fecha de publicación y contenido:
|ENERO 2011
Dirección Divisional de Patentes
16 de febrero de 2011
SOLICITUDES DE PATENTE
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial
gaceta
|
GACETA DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
MÉXICOENERO, 2011
Solicitudes normalesSOLICITUDES DE PATENTE
[21] Número de solicitud: MX/a/2009/007980 [22] Fecha de presentación: 27/07/2009[71] Solicitante(s): PEDRO ALBERTO TOLEDO SALAS; Primavera Nº7-B, Col. Villas del Descanso, 62554, JIUTEPEC, Morelos, MEXICO[72] Inventor(es): PEDRO ALBERTO TOLEDO SALAS; Primavera Nº7-B, Col. Villas del Descanso, 62554, JIUTEPEC, Morelos, MEXICO[74] Agente: MAXIMINO ALBERTO GENIS JEREZ; Ensenada Nº 97, Col. Hipódromo, 06100, CUAUHTEMOC, Distrito Federal, MEXICO[30] Prioridad (es):[51] Clasificación: E04B1/64 (2006-01) C04B24/00 (2006-01)[54] Título: ADITIVO PARA CONCRETO IMPERMEABILIZANTE.[57] Resumen: Se presenta una composición mejorada la cual se adiciona en el concreto para utilizarse en losas, caracterizada porque con adición de agua forma una pasta que al vertirse sobre una losaforma una capa uniforme y segura que impide el paso de la humedad por largo tiempo, por lo cual se emplea como impermeabilizante. Por cuanto a la composición se caracteriza por estar constituida porFormulación para un kilogramo Arena sílica 35.10% Cemento Portland 35.70% Cero-fino 0.15% Mortero adherente 0.03% Cal viva 0.01% Fibra plásticas 0.01% Bentonita 16.00% Cemento Bco. 1300% Portodo ello la presente invención tiene su campo de acción dentro del universo de los materiales necesarios para impermeabilizar losas de concreto.
[21] Número de solicitud: MX/a/2009/007993 [22] Fecha de presentación: 27/07/2009[71] Solicitante(s): DANIEL CLAUDIO MARTÍNEZ CARRERA; BEATRIZ PÉREZ ARMENDÁRIZ; YÉSICA MAYETT MORENO; MERCEDES SOBAL CRUZ; PORFIRIO MORALES ALMORA; ANGELINAPATRICIA RAMÍREZ CARRASCO; ISAAC TELLO SALGADO; Colegio de Postgraduados, Campus Puebla. Km. 125.5 Carretera Federal México-Puebla, Col. Libertad, 72130, Puebla, Puebla, MEXICO[72] Inventor(es): DANIEL CLAUDIO MARTÍNEZ CARRERA; BEATRIZ PÉREZ ARMENDÁRIZ; YÉSICA MAYETT MORENO; MERCEDES SOBAL CRUZ; PORFIRIO MORALES ALMORA; ANGELINAPATRICIA RAMÍREZ CARRASCO; ISAAC TELLO SALGADO; Colegio de Postgraduados, Campus Puebla. Km. 125.5 Carretera Federal México-Puebla, Col. Libertad, 72130, Puebla, Puebla, MEXICO[74] Agente:[30] Prioridad (es):[51] Clasificación: C12G3/00 (2006-01)[54] Título: PROPIEDADES FUNCIONALES AGREGADAS AL TEQUILA, OTROS MEZCALES Y DESTILADOS DE AGAVE CONVENCIONALES, DERIVADAS DEL EXTRACTO DE UN HONGOCOMESTIBLE DE USO TRADICIONAL EN MEXICO (LENTINULA BORYANA).[57] Resumen: Se determinaron propiedades funcionales, tanto antioxidantes como antimicrobianas, las cuales pueden ser agregadas a cualquier Tequila convencional que cumpla con la norma oficialestablecida (NOM-006-SCFI-2005). Esto se llevó a cabo con extracto alcohólico de la especie Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler, hongo comestible de uso tradicional en México. L. boryana seidentificó a nivel molecular, analizando la secuencia de la región ITS (internal transcribed spacer) del ADN. Se describen las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, y las principalescaracterísticas físico-químicas del nuevo producto desarrollado. Este Tequila Funcional tiene propiedades antioxidantes cuantificadas de 505 µg/L de ácido gálico. También tiene propiedadesantimicrobianas, concretamente bacteriostáticas (a concentraciones de 0.1-100 ?l de Tequila Funcional) para una cepa enteropatógena de Escherichia coli. Se demostró que el nuevo Tequila Funcional,aunque difiere del Tequila convencional en color, olor, sabor y propiedades funcionales, tiene aceptación social equivalente y gran potencial de aplicación industrial. Las nuevas propiedades funcionalesagregadas al Tequila convencional abren una línea de investigación para analizar, caracterizar y establecer cualidades novedosas que brinden mayor aceptación social y valor agregado a este productonacional. Estas propiedades funcionales también son aplicables a otros mezcales y destilados de Agave convencionales.
[21] Número de solicitud: MX/a/2009/008012 [22] Fecha de presentación: 28/07/2009[71] Solicitante(s): RAMON ESTRADA OSA; Fuente de Jupiter No. 45, Col. Col. Lomas de Tecamachalco, 52780, Huixquilucan, Estado de México, MEXICO[72] Inventor(es): RAMON ESTRADA OSA; Fuente de Jupiter No. 45, Col. Col. Lomas de Tecamachalco, 52780, Huixquilucan, Estado de México, MEXICO[74] Agente:[30] Prioridad (es):[51] Clasificación: C10L1/183 (2006-01) C04B7/43 (2006-01)[54] Título: COMPOSICION DE ADITIVO OXIGENANTE PARA COMBUSTIBLES.[57] Resumen: En resumen, con la composición de aditivo oxigenante para todo tipo de motores de combustión interna de la presente invención, se obtiene una importante reducción de emisionescontaminantes reduciéndose el número de partículas suspendidas y se obtiene menor densidad de humo. También disminuye el consumo el combustible porque maximiza la eficiencia en la combustión entodos los tipos de motores de combustión interna. Se ven reducidos los costos de mantenimiento debido a que disuelve gomas, barnices y agua contenidos en los combustibles, manteniendo los filtros, lastubería y las válvulas limpias por más tiempo. Y mejora la potencia al modificar la distribución del por molecular y el tamaño de partícula en los combustibles, obteniéndose una mezcla monodispersa queasegura una mejor combustión.
[21] Número de solicitud: MX/a/2009/008032 [22] Fecha de presentación: 28/07/2009[71] Solicitante(s): J. MAGDIEL TRINIDAD VASQUEZ; Tarascos No. 3469, Int. 204, Fracc. Monraz, 44670, Guadalajara, Jalisco, MEXICO[72] Inventor(es): J. MAGDIEL TRINIDAD VASQUEZ; Tarascos No. 3469, Int. 204, Fracc. Monraz, 44670, Guadalajara, Jalisco, MEXICO[74] Agente: JOSE RAMON GARCIA VELAZQUEZ; Pedro Moreno No. 1108, Int. 105, Col. Americana, 44160, Guadalajara, Jalisco, MEXICO[30] Prioridad (es):[51] Clasificación: A61F2/50 (2006-01)[54] Título: SISTEMA DE COMPRESION NODRIZA POR MEDIO DE LA GENERACION SUBROGADA DE PRESION.[57] Resumen: La presente invención se refiere a un sistema de compresión nodriza realizada por medio de la generación subrogada de presión, el cual es capaz de proporcionar en forma subrogada laenergía de la compresión con la intensidad y frecuencia necesarias para estimular la circulación de una manera fisiológica como la ocurre durante la caminata, es decir, que otra persona camine por elenfermo, la energía proveniente de la caminata puede impulsar la circulación del paciente y evitarse la amputación de las extremidades por isquemia, que para ello, integra un fuelle plantar con suspensiónpara generar impulsos de presión y por ende impulsos compresivos, elementos compresivos como zapato, bota, muslera y venda con cámaras de aire para realizar la compresión inicial en la extremidad atratar, un sistema de medición de fuerza, presión y compresión ejercida por este sistema compresivo y elementos que generan el aire (presión) dirigidos a los elementos compresivos.
26
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial
gaceta
|
GACETA DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
MÉXICOENERO, 2011
Índice Numérico de Solicitudes de PatenteSOLICITUDES DE PATENTE
Número de solicitud Clasificación Nombre de solicitante(s)
MX/a/2009/007964 B23P13/02 (2006-01) AMARO RUIZ ALEJANDRO
MX/a/2009/007980 E04B1/64 (2006-01) PEDRO ALBERTO TOLEDO SALAS
MX/a/2009/007993 C12G3/00 (2006-01) DANIEL CLAUDIO MARTÍNEZ CARRERA
MX/a/2009/008012 C10L1/183 (2006-01) RAMON ESTRADA OSA
MX/a/2009/008032 A61F2/50 (2006-01) J. MAGDIEL TRINIDAD VASQUEZ
MX/a/2009/008053 B01J38/00 (2006-01) CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO ENELECTROQUÍMICA, S.C.
MX/a/2009/008114 B65G19/00 (2006-01) DAVID A. SHARP
MX/a/2009/008180 D02G3/40 (2006-01) AMERICAN & EFIRD, INC.
MX/a/2009/008186 F24J2/00 (2006-01) INSTITUTO TECNOLOGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DEMONTERREY
MX/a/2009/008215 A01F25/00 (2006-01) TORRES GOMEZ, GONZALO MANUEL
MX/a/2009/008217 C22B5/08 (2006-01) J. JESUS FALCON AMADOR
MX/a/2009/008219 A23L1/00 (2006-01) ALBERTO TAYLOR PRECIADO
MX/a/2009/008337 B65D47/30 (2006-01) ECOKEG PTY LTD.
MX/a/2009/008812 A01G9/14 (2006-01) EDUARDO JORGE OVIEDO MEDINA
MX/a/2009/010321 C09K8/02 (2006-01) JOSÉ IVÁN MOTA JIMÉNEZ
MX/a/2009/010528 C07C311/16 (2006-01) UNIMED PHARMA, SPOL. S.R.O.
MX/a/2009/010548 E03C1/12 (2006-01) DALLMER GMBH & CO. KG
MX/a/2009/011084 A23L2/00 (2006-01) KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC
MX/a/2010/001110 C22C38/14 (2006-01) JFE STEEL CORPORATION
MX/a/2010/001782 E21B23/00 (2006-01) TESCO CORPORATION
MX/a/2010/002443 H01R43/26 (2006-01) COOPER TECHNOLOGIES COMPANY
MX/a/2010/002444 H02G15/184 (2006-01) COOPER TECHNOLOGIES COMPANY
MX/a/2010/003797 H01T13/58 (2011-01) FLEXTRONICS AUTOMOTIVE INC.
MX/a/2010/003957 G10K11/00 (2006-01) SAMSUNG ELECTRONICS CO., LTD.*
MX/a/2010/004904 C08L61/00 (2006-01) POLYMER GROUP, INC.*
MX/a/2010/005943 F25C1/00 (2006-01) SAMSUNG ELECTRONICS CO., LTD.*
MX/a/2010/005970 B60K13/06 (2006-01) PACCAR INC
MX/a/2010/006049 E06B9/04 (2006-01) MILGARD MANUFACTURING INCORPORATED
MX/a/2010/006123 E04G11/06 (2006-01) SISTEMAS TECNICOS DE ENCOFRADOS, S.A.*
MX/a/2010/006125 A61K38/57 (2006-01) GRIFOLS, S.A.
MX/a/2010/006178 D06F37/00 (2006-01) EMERSON ELECTRIC CO.
MX/a/2010/006229 B65D85/78 (2006-01) UNILEVER N.V.
MX/a/2010/006414 H04M1/00 (2006-01) AFL TELECOMMUNICATIONS LLC
MX/a/2010/006426 E01B13/02 (2006-01) AMSTED RAIL COMPANY, INC.
MX/a/2010/006540 A47H1/10 (2006-01) GALLAGHER-KAISER CORPORATION
MX/a/2010/006701 A47F10/00 (2006-01) SLAM BRANDS, INC.
MX/a/2010/006746 C09B67/20 (2006-01) XEROX CORPORATION.*
MX/a/2010/006905 F16L55/04 (2006-01) GE-HITACHI NUCLEAR ENERGY AMERICAS LLC
MX/a/2010/006940 B60H3/00 (2006-01) TB&C OUTSERT CENTER GMBH
MX/a/2010/006993 B27N3/08 (2006-01) JORGE ALBERTO GOMEZ GUTIERREZ
MX/a/2010/007043 A61K38/00 (2006-01) GRIFOLS, S.A.
MX/a/2010/007046 H01R13/70 (2006-01) LEVITON MANUFACTURING COMPANY INC.
MX/a/2010/007057 G03G9/08 (2006-01) XEROX CORPORATION.*
MX/a/2010/007070 C07H1/00 (2006-01) LES LABORATORIES SERVIER
MX/a/2010/007071 B60N2/005 (2006-01) HONDA MOTOR CO., LTD.
MX/a/2010/007084 B65D71/00 (2006-01) REHRIG PACIFIC COMPANY.*
MX/a/2010/007087 B65D1/34 (2006-01) REHRIG PACIFIC COMPANY.*
MX/a/2010/007110 G01V3/40 (2006-01) PGS GEOPHYSICAL AS
MX/a/2010/007134 B60N2/00 (2006-01) DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASS SYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007135 B60N2/00 (2006-01) DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASS SYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007136 F25D23/02 (2006-01) ELECTROLUX DO BRASIL S.A.
MX/a/2010/007145 B41F1/00 (2006-01) XEROX CORPORATION.*
MX/a/2010/007146 B05B1/00 (2006-01) GAS TURBINE EFFICIENCY SWEDEN AB.*
MX/a/2010/007159 H02B1/04 (2006-01) EATON CORPORATION.*
MX/a/2010/007163 B29B17/00 (2006-01) SLEEVER INTERNATIONAL COMPANY
MX/a/2010/007198 E21B43/12 (2006-01) CALFRAC WELL SERVICES LTD.
MX/a/2010/007205 C07C401/00 (2006-01) WISCONSIN ALUMNI RESEARCH FOUNDATION.*
MX/a/2010/007206 B29C47/40 (2006-01) BOSTIK, INC.
MX/a/2010/007213 B60J1/16 (2006-01) DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASS SYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007214 B60R13/00 (2006-01) DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASS SYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007253 G01V1/00 (2006-01) PGS GEOPHYSICAL AS
MX/a/2010/007288 F27D1/04 (2006-01) A.P. GREEN INDUSTRIES, INC.
MX/a/2010/007291 G06Q20/00 (2006-01) ACCENTURE GLOBAL SERVICES LIMITED
MX/a/2010/007292 F04D25/10 (2006-01) STEVEN YU
MX/a/2010/007312 A23L1/00 (2006-01) KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC
128
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial
gaceta
|
GACETA DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
MÉXICOENERO, 2011
Índice Alfabético por Clasificación Internacional de PatentesSOLICITUDES DE PATENTE
Clasificación Número de solicitud Título Nombre de solicitante(s)
C09K3/30 (2006-01) MX/a/2010/014094 COMPOSICIONES AZEOTROPICAS Y SIMILARES A AZEOTROPOS DE Z-1,1,1,4,4,4-HEXAFLUOR-2-BUTENO. E.I. DU PONT DE NEMOURS ANDCOMPANY
C09K8/02 (2006-01) MX/a/2009/010321 FLUIDO DE FRACTURACION DE POZOS DE PETROLEO. JOSÉ IVÁN MOTA JIMÉNEZ
C10G3/00 (2006-01) MX/a/2009/007304 PROCESO PARA RECICLAR LOS DESECHOS PLASTICOS EN PRESENTACION PELICULA, UTILIZANDO GASL.P., GAS NATURAL O BIOGAS.
PLASTIRECICLADOS PURION S. DERL DE C.V.*
C10G3/00 (2006-01) MX/a/2010/011969 PROCESAMIENTO DE HIDROCARBUROS USANDO PARTICULAS CARGADAS. XYLECO, INC.*
C10G45/04 (2006-01) MX/a/2010/013890 PROCESO PARA UTILIZAR CATALIZADOR DE OXIDO DE HIERRO Y ALUMINA PARAHIDRODESINTEGRACION DE CIENOS.
UOP LLC.*
C10L1/183 (2006-01) MX/a/2009/008012 COMPOSICION DE ADITIVO OXIGENANTE PARA COMBUSTIBLES. RAMON ESTRADA OSA
C11D1/722 (2006-01) MX/a/2010/008157 EMULSIFICANTES SECUNDARIOS PARA FLUIDOS DE EMULSION INVERTIDA Y METODOS PARAELABORACION Y USO DE LOS MISMOS.
CLEARWATER INTERNATIONAL LLC
C11D3/37 (2006-01) MX/a/2010/014134 POLIMERO ANFOTERICO PARA EL TRATAMIENTO DE SUPERFICIES DURAS. BASF SE
C11D3/37 (2006-01) MX/a/2010/013845 MEJORAS QUE SE RELACIONAN CON LIMPIEZA DE TELAS. UNILEVER N.V.
C11D3/50 (2006-01) MX/a/2010/013838 METODO PARA CONTROLAR ESTRUCTURA Y REOLOGIA DE LIMPIADORES LIQUIDOS ACTIVOS DE BAJONIVEL, SELECCIONANDO COMPONENTES DE PERFUME.
UNILEVER N. V.
C11D3/50 (2006-01) MX/a/2010/013839 METODO PARA REDUCIR UNA VISCOSIDA DE LIMPIADORES LIQUIDOS CONCENTRADOS MEDIANTESELECCION DE COMPONENTES DE PERFUME.
UNILEVER N. V.
C12G3/00 (2006-01) MX/a/2009/007993 PROPIEDADES FUNCIONALES AGREGADAS AL TEQUILA, OTROS MEZCALES Y DESTILADOS DE AGAVECONVENCIONALES, DERIVADAS DEL EXTRACTO DE UN HONGO COMESTIBLE DE USO TRADICIONAL ENMEXICO (LENTINULA BORYANA).
DANIEL CLAUDIO MARTÍNEZCARRERA
C12N1/20 (2006-01) MX/a/2010/011465 NUEVA CEPA DE LACTOBACILLUS PARACASEI SUBESPECIE PARACASEI, DOTADA DE PROPIEDADESANTIMICROBIANAS E INMUNOMODULADORAS.
COMPAGNIE GERVAIS DANONE.*
C12N13/00 (2006-01) MX/a/2010/011657 SISTEMAS, METODOS Y COMPOSICIONES PARA LA ESTIMULACION OPTICA DE CELULAS OBJETIVO. THE BOARD OF TRUSTEES OF THELELAND STANFORD JUNIORUNIVERSITY
C12N15/29 (2006-01) MX/a/2010/013248 COMPOSICIONES Y METODOS PARA MEJORAR PLANTAS. VIALACTIA BIOSCIENCES (NZ)LIMITED
C12N15/54 (2006-01) MX/a/2010/013722 COMPOSICIONES Y METODOS DE USO DE PROTEINA QUINASA QUINASA QUINASA ACTIVADA PORMITOGENO.
PIONEER HI-BREDINTERNATIONAL, INC.*
C12N15/82 (2006-01) MX/a/2010/013035 METODOS PARA AUMENTAR EL VALOR DE GRANO MEJORANDO EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DEGRANO.
BASF PLANT SCIENCE GMBH.*
C12N15/861 (2006-01) MX/a/2010/013365 SISTEMA PARA EMPAQUETAMIENTO DE ADENOVIRUS DE ALTA CAPACIDAD. PROYECTO DE BIOMEDICINA CIMA,S.L.
C12N5/00 (2006-01) MX/a/2010/013729 METODOS PARA MEJORAR LA VIABILIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS CELULARES. CENTOCOR ORTHO BIOTECH INC.
C12N5/10 (2006-01) MX/a/2010/013728 METODOS PARA LOGRAR UNA ALTA DENSIDAD DE CELULAS VIABLES EN CULTIVOS DE CELULAS DEMAMIFEROS.
CENTOCOR ORTHO BIOTECH INC.
C12N7/00 (2006-01) MX/a/2010/013937 METODO DE REPRODUCCION DE VIRUS EN CULTIVOS DE SUSPENSION DE CELULAS DE RIÑON DEPERRO.
INTERVET INTERNATIONAL B.V.
C12N9/28 (2006-01) MX/a/2010/013123 ALFA-AMILASAS VARIANTES DE BACILLUS SUBTILIS Y METODOS DE USO DE LAS MISMAS. DANISCO US INC.
C12N9/42 (2006-01) MX/a/2010/013183 VARIANTES DE XILOGLUCANASA DE LA FAMILIA 44. NOVOZYMES A/S
C12N9/54 (2006-01) MX/a/2010/013121 COMPOSICIONES Y METODOS QUE COMPRENDEN PROTEASAS MICROBIANAS VARIANTES. DANISCO US INC.
C12P13/00 (2006-01) MX/a/2009/007443 PROCESO DE FABRICACION DE MEZCLAS DE ALCANOLAMINAS CON BAJO CONTENIDO DEDIETALONAMINA.
GRUPO PETROQUÍMICO BETA, S.A.DE C.V.
C12P7/00 (2006-01) MX/a/2010/013122 COMPOSICION DE ENZIMA DE SACARIFICACION Y METODO DE SACARIFICACION DE LA MISMA. DANISCO US INC.
C12P7/06 (2006-01) MX/a/2010/011973 PROCESAMIENTO DE BIOMASA. XYLECO, INC.*
C12P7/16 (2006-01) MX/a/2010/013182 METODO PARA PRODUCIR BUTANOL MEDIANTE EL USO DE FERMENTACION EXTRACTIVA DE DOSFASES.
BUTAMAX(TM) ADVANCEDBIOFUELS LLC
C12P7/54 (2006-01) MX/a/2010/012144 RECUPERACION DE ACIDOS ORGANICOS. ZEACHEM INC.
C22B5/08 (2006-01) MX/a/2009/008217 PROCESO Y PLANTA PARA LA REDUCCIÓN POR VÍA SECA DEL CROMO SEIS, PRESENTE EN FORMASOLUBLE EN RESIDUOS DE LAS PLANTAS PRODUCTORAS DE CROMATOS Y DICROMATOS DE SODIOPOR FUSIÓN ALCALINA
J. JESUS FALCON AMADOR
C22C35/00 (2006-01) MX/a/2010/011037 ALEACION "KAZAKHSTANSKI" PARA REDUCIR Y DOPAR EL ACERO. NATIONAL CENTER OF COMPLEXPROCESSING OF MINERAL RAWMATERIALS OF REPUBLIC OFKAZAKHSTAN RSE
C22C38/14 (2006-01) MX/a/2010/001110 HOJA DE ACERO DE ALTA RESISTENCIA. JFE STEEL CORPORATION
C23C14/50 (2006-01) MX/a/2010/013449 SOPORTE DE PIEZAS DE TRABAJO. OERLIKON TRADING AG,TRÜBBACH
C23C2/26 (2006-01) MX/a/2010/008151 MATERIAL DE ACERO TERMOTRATADO RECOCIDO Y GALVANIZADO Y UN MÉTODO PARA SUFABRICACIÓN.
SUMITOMO METAL INDUSTRIES,LTD
C23C22/20 (2006-01) MX/a/2010/011889 PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE LAMINAS DE ACERO REVESTIDAS CON ESTAÑO, LAMINASDE ACERO REVESTIDAS CON ESTAÑO Y FLUIDO DE TRATAMIENTO DE CONVERSION QUIMICA.
JFE STEEL CORPORATION
C40B30/00 (2006-01) MX/a/2010/010798 METODO PARA INCREMENTAR LA ACTIVIDAD ENZIMATICA. ALLOPARTIS BIOTECHNOLOGIES,INC.*
D01F6/46 (2006-01) MX/a/2010/013795 METODO PARA FORMAR LINEAS DE PESCAR DE MONOFILAMENTO DE FIBRAS DE POLIOLEFINA DE ALTATENACIDAD.
HONEYWELL INTERNATIONAL, INC.
D01F6/62 (2006-01) MX/a/2010/013658 FIBRAS FINAS HILADAS POR FUSION MEDIANTE SOPLADO Y METODOS DE MANUFACTURA. 3M INNOVATIVE PROPERTIESCOMPANY
D02G3/40 (2006-01) MX/a/2009/008180 HILO DE COSER. AMERICAN & EFIRD, INC.
D03D15/00 (2006-01) MX/a/2010/011977 TEXTILES Y METODOS Y SISTEMAS PARA PRODUCIR TEXTILES. XYLECO, INC.*
D06B3/04 (2006-01) MX/a/2010/014296 METODO PARA HACER HILOS DE POLIOLEFINA DE ALTA TENACIDAD, DE MULTIFILAMENTOCOLOREADOS.
HONEYWELL INTERNATIONAL INC.
D06F37/00 (2006-01) MX/a/2010/006178 MOTOR Y CONTROL DE SECADORA. EMERSON ELECTRIC CO.
D06F37/20 (2006-01) MX/a/2010/008143 SISTEMA DE SUSPENSION PARA LAVADORAS. ELECTROLUX DO BRASIL S.A.
D06F37/20 (2006-01) MX/a/2010/010369 CONTROL DE VIBRACION DE DISPOSITIVO DE LAVADO DE ROPA. ELECTROLUX HOME PRODUCTS,INC.
D21B1/06 (2006-01) MX/a/2010/011966 PRODUCTOS DE PAPEL Y METODOS Y SISTEMAS PARA FABRICAR TALES PRODUCTOS. XYLECO, INC.*
D21C9/10 (2006-01) MX/a/2009/007750 AGLOMERADO DE CELULOSA Y METODO PARA FABRICARLO RAFAEL ARTURO VALDEZ MOLINA
D21F1/00 (2006-01) MX/a/2010/013638 TELA ESTRUCTURADA PARA LA FABRICACION DE PAPEL Y METODO. VOITH PATENT GMBH
E01B13/02 (2006-01) MX/a/2010/006426 ANCLA PARA CARRIL. AMSTED RAIL COMPANY, INC.
142
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial
gaceta
|
GACETA DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
MÉXICOENERO, 2011
Índice Alfabético de Solicitantes de PatenteSOLICITUDES DE PATENTE
Nombre de solicitante(s) Número de solicitud Título
CENTOCOR ORTHO BIOTECH INC. MX/a/2010/013729 METODOS PARA MEJORAR LA VIABILIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS CELULARES.
CENTRO DE INVESTIGACION Y DEESTUDIOS AVANZADOS DEL I. P. N.
MX/a/2009/007927 METODO PARA LA ELECCION DE RUTA Y AJUSTE DE VELOCIDAD EN ROBOTS CON RUEDAS DEPENDIENDO DE LA RUGOSIDADDE LA SUPERFICE DE NAVEGACION.
CENTRO DE INVESTIGACIÓN YDESARROLLO TECNOLÓGICO ENELECTROQUÍMICA, S.C.
MX/a/2009/008053 SISTEMA PARA LA REACCION DE FENTON POR EFECTO FOTO-ELECTROQUIMICO-CATALITICO, METODO DE OBTENCION DERADICALES LIBRES (°OH) Y REGENERACION DE HIERRO (FE(II)) SOPORTADO
CHECKPOINT SYSTEMS, INC.* MX/a/2010/009323 LOCALIZACION DE ACTIVOS ETIQUETADOS USANDO UNA RETRODISPERSION MODULADA.
CHELSEA THERAPEUTICS, INC.* MX/a/2010/010998 COMPOSICIONES DE ANTIFOLATO.
CHUGAI SEIYAKU KABUSHIKI KAISHA MX/a/2010/011184 MOLECULA DE UNION DE ANTIGENO CAPAZ DE UNIR REPETIDAMENTE A DOS O MAS MOLECULAS DE ANTIGENO.
CLEARWATER INTERNATIONAL LLC MX/a/2010/008157 EMULSIFICANTES SECUNDARIOS PARA FLUIDOS DE EMULSION INVERTIDA Y METODOS PARA ELABORACION Y USO DE LOSMISMOS.
COLGATE-PALMOLIVE COMPANY MX/a/2010/014092 IMPLEMENTO DE CUIDADO BUCAL CON CANAL DESDE DEPOSITO A UNA PRIMERA Y SEGUNDA CARA DE LA CABEZA.
COMPAGNIE GERVAIS DANONE.* MX/a/2010/011465 NUEVA CEPA DE LACTOBACILLUS PARACASEI SUBESPECIE PARACASEI, DOTADA DE PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS EINMUNOMODULADORAS.
CONCEPCION HERNANDEZ FLORES MX/a/2009/007758 SINCRONIZADOR Y CONTROLADOR DE POTENCIA PARA UN MODULO FOTOVOLTAICO.
COOPER TECHNOLOGIES COMPANY MX/a/2010/002443 METODO DE USO DE UN PUERTO O MEMBRANA DE OBSERVACION PARA AYUDAR A LA COLOCACION APROPIADA DE UNACCESORIO PARA CABLE EN UN CABLE.
COOPER TECHNOLOGIES COMPANY MX/a/2010/002444 PUERTO O MEMBRANA DE OBSERVACION PARA AYUDAR A LA COLOCACION APROPIADA DE UN ACCESORIO PARA CABLE ENUN CABLE.
CORDIS CORPORATION MX/a/2010/007571 ENDOPROTESIS ELUYENTE CON RECEPTACULO DE RAPAMICINA.
CORDIS CORPORATION MX/a/2010/007897 UN REVESTIMIENTO PARA UN DISPOSITIVO MEDICO QUE CONTIENE UN CONJUGADO ANTITROMBOTICO.
COYOTEFOODS BIOPOLYMER ANDBIOTECHNOLOGY SRLMI
MX/a/2009/006940 METODO DE EXTRACCION MECANICO-ENZIMATICO DE MUCILAGO DE NOPAL.
COYOTEFOODS BIOPOLYMER ANDBIOTECHNOLOGY SRLMI
MX/a/2009/006944 OBTENCION DE ENZIMAS QUITINASAS Y QUITOSANASAS DE RESIDUOS DE VEGETALES Y SU APLICACION EN LABIOTRANSFORMACION DE LA QUITINA Y QUITOSAN.
CUALI PREACABADOS DE CALIDAD, S.A.DE C.V.
MX/a/2009/007871 MULTICONTACTO INDUSTRIAL
CYTEC AUSTRIA GMBH MX/a/2010/007701 SISTEMAS DE RESINA EPOXICA HIDROSOLUBLE.
CYTEC SURFACE SPECIALTIES AUSTRIAGMBH
MX/a/2010/011427 RESINA EN PASTA PARA PASTA DE PIGMENTO UNIVERSAL.
DA TANG MOBILE COMMUNICATIONSEQUIPMENT CO., LTD.
MX/a/2010/011737 METODO, SISTEMA Y APARATO PARA PROCESAR SEÑAL DE ENLACE ASCENDENTE
DALLMER GMBH & CO. KG MX/a/2009/010548 SUMIDERO Y PROCEDIMIENTO PARA EL MONTAJE DE UN SUMIDERO.
DANIEL CLAUDIO MARTÍNEZ CARRERA MX/a/2009/007993 PROPIEDADES FUNCIONALES AGREGADAS AL TEQUILA, OTROS MEZCALES Y DESTILADOS DE AGAVE CONVENCIONALES,DERIVADAS DEL EXTRACTO DE UN HONGO COMESTIBLE DE USO TRADICIONAL EN MEXICO (LENTINULA BORYANA).
DANIELI & C. OFFICINE MECCANICHES.P.A.*
MX/a/2010/013240 LAMINADOR DE TIPO EXPANSOR GIRATORIO PARA CUERPOS TUBULARES CON SISTEMA DE ESTABILIZACION DE PUNTA.
DANISCO US INC. MX/a/2010/013179 RECUPERACION DE ENZIMA INSOLUBLE A PARTIR DE CALDO DE FERMENTACION Y FORMULACION DE ENZIMA INSOLUBLE.
DANISCO US INC. MX/a/2010/013121 COMPOSICIONES Y METODOS QUE COMPRENDEN PROTEASAS MICROBIANAS VARIANTES.
DANISCO US INC. MX/a/2010/013122 COMPOSICION DE ENZIMA DE SACARIFICACION Y METODO DE SACARIFICACION DE LA MISMA.
DANISCO US INC. MX/a/2010/013123 ALFA-AMILASAS VARIANTES DE BACILLUS SUBTILIS Y METODOS DE USO DE LAS MISMAS.
DATANG MOBILE COMMUNICATIONSEQUIPMENT CO., LTD.
MX/a/2010/011675 METODO, SISTEMA Y APARATO PARA LA DETERMINAR LA POTENCIA DE TRANSMISION DE ENLACE DE SUBIDA EN UNSISTEMA DUPLEX CON DIVISION DE TIEMPO.
DAVID A. SHARP MX/a/2009/008114 SISTEMA DE ALINEACION DE BANDAS CON BUJE GIRATORIO.
DESARROLLOS TECNOLOGICOSSUSTENTABLES S.C.
MX/a/2009/006896 UNA COMPOSICION HOMOGENEA A BASE DE RESIDUOS SOLIDOS URBANOS PARA LA ELABORACION DE MATERIALES UTILESPARA LA CONSTRUCCION Y EL PROCESO PARA LA TRANSFORMACION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS URBANOS Y USO.
DONALDSON COMPANY, INC.* MX/a/2010/013739 CONSTRUCCION DE FILTRO PARA USO CON ADMISION DE AIRE PARA TURBINA DE GAS Y METODOS.
DOW GLOBAL TECHNOLOGIES INC. MX/a/2010/014095 ADITIVOS COMPRENDIENDO ETERES DE CELULOSA PARA EXTRUSION PARA CERAMICA.
DSM IP ASSETS B.V.* MX/a/2010/013882 PREPARACIONES DE CHAMPU.
DSM IP ASSETS B.V.* MX/a/2010/013883 PREPARACIONES DE CHAMPU.
DULCES ANAHUAC, S. A. DE C. V. MX/a/2009/007157 "GOMA DE MASCAR SIN CONFITAR, IMPERMEABILIZADA Y TROQUELADA EMPACADA CON DULCE EN POLVO-PRODUCTOMIXTO-".
DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASSSYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007134 PANTALLA DE COLUMNA CON FALDA DE CUBRIMIENTO ASOCIADA EN FORMA ESTACIONARIA.
DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASSSYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007135 PANTALLA DE COLUMNA CON AYUDA DE FIJACION INTEGRADA.
DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASSSYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007213 VENTANA LATERAL PARA UN VEHICULO DE MOTOR.
DURA AUTOMOTIVE BODY & GLASSSYSTEMS GMBH
MX/a/2010/007214 PANEL PARA VEHICULO DE MOTOR.
E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY MX/a/2010/014094 COMPOSICIONES AZEOTROPICAS Y SIMILARES A AZEOTROPOS DE Z-1,1,1,4,4,4-HEXAFLUOR-2-BUTENO.
EATON CORPORATION.* MX/a/2010/013370 SISTEMA DE COMBUSTIBLE PARA MOTOR PEQUEÑO.
EATON CORPORATION.* MX/a/2010/007159 PANEL DE DISTRIBUCION ELECTRICA CONVERTIBLE.
ECOKEG PTY LTD. MX/a/2009/008337 ALMACENAMIENTO DE LIQUIDO Y APARATO SUMINISTRADOR.
EDUARDO JORGE OVIEDO MEDINA MX/a/2009/007717 DESALINIZADOR SOLAR.
EDUARDO JORGE OVIEDO MEDINA MX/a/2009/008812 INVERNADERO CERRADO PARA ZONAS ARIDAS
ELECTROLUX DO BRASIL S.A. MX/a/2010/007136 SISTEMA DE AJUSTE PARA CABEZALES PLANOS EN PUERTAS DE REFRIGERADOR Y CONGELADOR.
ELECTROLUX DO BRASIL S.A. MX/a/2010/008142 SISTEMA INTEGRADO DE CIRCULACION DE AIRE APLICADO A REFRIGERADORES.
ELECTROLUX DO BRASIL S.A. MX/a/2010/008143 SISTEMA DE SUSPENSION PARA LAVADORAS.
ELECTROLUX HOME PRODUCTS, INC. MX/a/2010/010369 CONTROL DE VIBRACION DE DISPOSITIVO DE LAVADO DE ROPA.
ELEKTRA TRADING & CONSULTINGGROUP, S.A. DE C.V.
MX/a/2009/006981 DISPOSITIVO DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE MOTOCICLETAS.
ELKAMET KUNSTSTOFFTECHNIK GMBH MX/a/2010/012178 ELEMENTO DE PERFIL PARA LA CONEXION DE UN CRISTAL DE UN VEHICULO A UN TANQUE DE AGUA.
EMERSON ELECTRIC CO. MX/a/2010/006178 MOTOR Y CONTROL DE SECADORA.
ENGINEERED ABRASIVES, INC. MX/a/2010/007726 TERMINADO AMARTILLADO
150
Para adquirir este volumen impreso diríjase a:
Lic. Maricarmen Ruiz Castaño.Coordinación Departamental de Acervos Documentales.
Arenal No. 550, Sótano 1,Col. Pueblo Santa María Tepepan,
Delegación Xochimilco,C.P. 16020, México, D.F.
Tels: 5334 0747 y 5334 0700 ext. 10107e-mail: macruiz@impi.gob.mx
Conserve el medio ambienteConsulta electrónica:
Sistema de Información de la Gaceta de la Propiedad Industrialhttp://siga.impi.gob.mx
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial
GACETA DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
gaceta
| MÉXICO ENERO, 2011
SOLICITUDES DE PATENTE
157
Lote
Serie
Instituto Mexicano de la Propiedad IndustrialArenal No. 550,
Col. Pueblo Santa María Tepepan,Delegación Xochimilco,C.P. 16020, México, D.F. Desde el D.F. 5334 0700
Desde el Interior de la República 01800 57 05990e-mail: buzon@impi.gob.mx
http://www.impi.gob.mx
PA/SO/2011/01/001/001
0001
1
Solicitud de patente
Propiedades funcionales agregadas al Tequila, otros mezcales y destilados de Agave
convencionales, derivadas del extracto de un hongo comestible de uso tradicional en México
(Lentinula boryana) 5
Introducción
El consumo de alimentos y bebidas naturales, con valor nutricional, y con propiedades benéficas
para la salud, representa la gran tendencia mundial de la alimentación humana en el siglo XXI. 10
El Tequila
Hace aproximadamente dos siglos, en la región de Tequila, Estado de Jalisco, México, se desarrolló
un destilado de Agave que con el tiempo ha adquirido amplia aceptación y reconocimiento mundial.
Actualmente, el Tequila es una denominación de origen controlado, reconocido internacionalmente 15
desde 1974. De acuerdo con la norma oficial mexicana (NOM-006-SCFI-2005,
www.economia.gob.mx/normas), el Tequila es una “Bebida alcohólica regional obtenida por
destilación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído, en las instalaciones
de la fábrica de un productor autorizado, la cual debe estar ubicada en el territorio comprendido en
la declaración, derivados de las cabezas de Agave tequilana Weber, variedad azul, previa o 20
posteriormente hidrolizadas o cocidas, y sometidos a fermentación alcohólica con levaduras,
cultivadas o no, siendo susceptibles los mostos de ser enriquecidos y mezclados conjuntamente en la
formulación con otros azúcares hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores
totales expresados en unidades de masa, en los términos establecidos por esta NOM y en la
inteligencia que no están permitidas las mezclas en frío. El Tequila es un líquido que, de acuerdo a 25
su clase, es incoloro o coloreado cuando es madurado o cuando es abocado sin madurarlo”. El
Tequila se elabora y comercializa en diversas regiones de México, sobre todo en las regiones de
Tequila y Amatitán, así como todos los Municipios del Estado de Jalisco y algunos otros de
Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit (El Consejo Regulador del Tequila, A.C.;
www.crt.org.mx). 30
Las propiedades funcionales de los hongos comestibles
2
Los hongos comestibles son ampliamente consumidos en el mundo por su excelente sabor, aroma, y
textura. Sin embargo, es poco conocido su gran potencial como alimento funcional con propiedades
nutricionales y medicinales que promueven la salud. Estas propiedades son únicas y diferentes a las
aportadas por otros alimentos ampliamente consumidos, ya que los hongos constituyen un reino de
la naturaleza independiente de las plantas y los animales (Chang, 1996; Chang & Miles, 2004; 5
Martínez-Carrera et al., 2004). A nivel mundial, se han registrado más de 1,200 especies de hongos
comestibles consumidos en 85 países (Boa, 2004). Actualmente, se cultivan comercialmente más de
15 especies de hongos comestibles, a través de procesos biotecnológicos altamente eficientes. Se ha
estimado que la producción mundial supera los 6.2 millones de toneladas de hongos frescos por año,
cuyo valor económico es superior a los 30 billones de dólares (Chang & Miles, 2004). La 10
confirmación científica de propiedades funcionales en un gran número de hongos comestibles, tanto
en la fase vegetativa (micelio) como reproductora (cuerpo fructífero), así como el descubrimiento de
sus mecanismos biológicos de acción en el organismo humano, están promoviendo un gran impulso
al desarrollo de esta industria. El valor funcional de los hongos comestibles incluye propiedades
anticancerígenas, antibióticas, antioxidantes, que reducen el nivel de colesterol y la hipertensión, 15
antitrombóticas y antidiabéticas (Chang & Miles, 2004; Martínez-Carrera et al., 2004). Se estima
que ya se generan operaciones comerciales de alto valor agregado superiores a los 6 billones de
dólares en los mercados internacionales de la industria alimenticia y farmacéutica. Asimismo, se
observa una creciente demanda de los productos derivados de hongos comestibles con propósitos
terapéuticos y de prevención de enfermedades en Europa, Norteamérica, el Sureste de Asia y 20
Latinoamérica, a través de suplementos alimenticios, cápsulas, tabletas y bebidas tonificantes con
compuestos bioactivos o extractos fúngicos purificados (Smith et al., 2002; Chang & Miles, 2004).
Los extractos funcionales de hongos comestibles
Las propiedades funcionales de los hongos comestibles pueden concentrarse mediante extractos 25
acuosos y alcohólicos, a través de los cuales pueden obtenerse lectinas y polisacáridos de alto peso
molecular, tales como -glucanos, -glucanos, heteroglicanos, proteoglucanos, proteoheteroglicanos
y polisacaropéptidos (PSP). Se ha demostrado ampliamente que estas macromoléculas bioactivas
purificadas tienen propiedades funcionales sin efectos secundarios adversos, y que pueden incluso
modificarse químicamente para mejorarlas. Esto se ha logrado empleando diversos sistemas modelo 30
in vivo e in vitro y desarrollando medicamentos específicos. Los principales mecanismos de acción
de estas macromoléculas radican en activar, estimular y reforzar el sistema inmunológico del
3
organismo humano, y por ello se les conoce como modificadores de respuesta biológica (i.e., BRM:
biological response modifiers). Las evidencias científicas han demostrado sus propiedades
anticarcinogénicas, determinando su capacidad para prevenir la oncogénesis y la metástasis
mediante la estimulación de subgrupos de las células-T, las células asesinas naturales (natural killer
cells: NK cells), así como los números y/o funciones del sistema inmunológico humano dependiente 5
de los macrófagos. Los datos disponibles indican que la modulación del sistema inmunológico
promovida por los hongos y sus macromoléculas bioactivas influye de diversas maneras en las
etapas de iniciación, promoción, y evolución de la carcinogénesis [Chang & Miles, 2004; Mizuno,
1999; Wasser, 2002; Cheung, 2008].
Las substancias antioxidantes han adquirido gran importancia en las investigaciones 10
científicas, por su capacidad para proteger las células humanas de los efectos negativos de radicales
libres, los cuales son moléculas producidas por el desdoblamiento de los alimentos en el cuerpo
humano, o incluso por exposición ambiental (e.g., al humo del tabaco o la radiación) [U.S. National
Library of Medicine; www.nlm.nih.gov/medlineplus/]. Estos radicales libres (e.g., moléculas
reactivas de oxígeno y nitrógeno) pueden dañar las células y se han asociado a enfermedades 15
cardíacas, el cáncer y otras enfermedades. El mecanismo de acción de las substancias antioxidantes
consiste en evitar reacciones de oxidación indeseables, las cuales pueden afectar directamente otras
biomoléculas, tales como lípidos, proteínas y los ácidos nucleícos, dañando así diversas funciones
celulares. Los antioxidantes se encuentran de manera natural en los alimentos. Los hongos
comestibles son una buena fuente de antioxidantes, a través de sus extractos acuosos, alcohólicos o 20
hidroalcohólicos (Cheung, 2008).
El hongo comestible Lentinula boryana y su identificación molecular
En México, dada su megadiversidad biológica, se ha registrado el consumo de alrededor de 300
especies de hongos comestibles (Villarreal & Pérez-Moreno, 1989). Una proporción importante de 25
estas especies tiene un gran potencial de producción comercial en Latinoamérica (Martínez-Carrera,
2002). Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler es un hongo comestible con gran potencial de
cultivo comercial, el cual crece silvestre en las regiones subtropicales de México. Diversas
comunidades indígenas y campesinas del país aprecian y consumen L. boryana, especie que conocen
con el nombre común de “hongo de encino”, ya que se distribuye ampliamente en los bosques de 30
Quercus y mesófilo de montaña. Asimismo, se ha registrado su comercialización y venta en
mercados populares (Villarreal & Pérez-Moreno, 1989). L. boryana también se ha registrado
4
creciendo silvestre en E.U.A., Costa Rica, Venezuela y Brasil (Thon & Royse, 1999). A pesar de la
importancia social y ecológica de L. boryana en América, existen muy pocos estudios sobre sus
propiedades funcionales (Peres de Carvalho et al., 2007; De Faria, 2008).
La Figura 1 demuestra la identificación a nivel molecular de la especie utilizada, en este caso
Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler, con base en el análisis de secuencias de la región ITS 5
(internal transcribed spacer) del ADN. La matriz de distancia genética desarrollada con el programa
DS-Gene 1.5 (Accelrys Inc., E.U.A.), empleando una cepa de Trichoderma aggressivum como grupo
externo, indicó que la cepa mexicana de L. boryana (CP-5, señalada con una flecha en Figura 1)
corresponde al grupo filogenético VI del género, el cual representa un linaje independiente conocido
como del “Nuevo mundo” y circunscrito al continente americano. El código de las cepas equivale a 10
la clave empleada en el Centro de Recursos Genéticos de Hongos Comestibles (CREGENHC),
Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, o al número de acceso en el European Bioinformatic
Institute, Inglaterra (Sobal et al., 2007).
Novedosas propiedades funcionales que pueden agregarse al Tequila, otros mezcales y 15
destilados de Agave convencionales
El nombre genérico de “bebidas funcionales” se utiliza para aquellas que contienen en su
formulación uno o más ingredientes funcionales que demuestran ser benéficos para la salud,
reduciendo así el riesgo de enfermedades. El desarrollo de este tipo de bebidas constituye un área de
investigación de gran dinamismo a nivel mundial (Lajolo, 2002). En esta invención se describe la 20
incorporación de propiedades funcionales específicas al Tequila convencional, el cual se ha
denominado Tequila Funcional para facilitar la organización del presente documento. El Tequila
Funcional tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas derivadas del extracto alcohólico de
Lentinula boryana, y cuenta con aceptación social y amplio potencial para ser producido
industrialmente conforme a las normas establecidas. Estas propiedades funcionales también son 25
aplicables a otros mezcales y destilados de Agave convencionales.
30
5
Descripción de la invención
Se describe e ilustra a continuación como propiedades antioxidantes y antimicrobianas específicas,
derivadas del extracto de Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler, pueden agregarse al Tequila
convencional para conferirle características funcionales que son novedosas en este producto.
La Figura 2 muestra los cuerpos fructíferos de Lentinula boryana, producidos bajo 5
condiciones controladas y listos para cosecharse.
La Figura 3 describe el proceso desarrollado para la elaboración de Tequila Funcional.
La Figura 4 muestra el color del nuevo Tequila Funcional, con propiedades antioxidantes y
antimicrobianas, elaborado con extracto del hongo comestible Lentinula boryana. Las botellas de la
parte superior son de vidrio: A: Tequila convencional (100% de Agave, reposado; NOM-006-SCFI-10
2005). B: Tequila convencional reposado (NOM-006-SCFI-2005). C: Tequila Funcional reposado
(NOM-006-SCFI-2005). D: Tequila Funcional reposado (100% de Agave; NOM-006-SCFI-2005).
La gráfica de la parte inferior muestra la diferencia de absorbancia entre la coloración del Tequila
Funcional reposado 100% de Agave (dilución al 50%; mayor absorbancia a 302 nm), con respecto al
control de Tequila convencional (100% de Agave, reposado). 15
La Figura 5 muestra la actividad bacteriostática del Tequila Funcional desarrollado por el
método de susceptibilidad por microdilución empleando cultivo axénico de medio sólido Mueller-
Hinton, en condiciones de incubación a 37oC por 24 h. A: Nulo crecimiento de la bacteria
Escherichia coli en muestra alícuota de 10 µl de Tequila Funcional [Prueba: 100 l caldo estéril
Mueller-Hinton + 100 l Tequila Funcional + E. coli (1.2 x 103 UFC/30 µl)]. B: Colonias 20
bacterianas de E. coli desarrolladas a partir de muestra alícuota de 10 µl de Tequila control
procedente de la misma prueba.
La Figura 6 presenta la evaluación sensorial del Tequila Funcional desarrollado, por parte de
varones principalmente (n= 28), en forma comparativa con Tequila comercial (marca “1800”).
Escala hedónica de 1-5. No hubo diferencias significativas entre ambos productos (nivel de 25
significancia: 95%).
La Figura 7 presenta la evaluación sensorial del Cocktail “Margarita” preparado con el
Tequila Funcional desarrollado, por parte de mujeres principalmente (n= 20), en forma comparativa
con Tequila comercial (marca “Jimador”). Escala hedónica de 1-5. No hubo diferencias
significativas entre ambos productos (nivel de significancia: 95%). 30
6
El diagrama de proceso para la elaboración de Tequila Funcional se muestra en la Figura 3, y
sus diferentes etapas se describen a continuación.
1) Deshidratación y preparación de los hongos comestibles frescos (L. boryana)
Los cuerpos fructíferos recién cosechados se cortan longitudinalmente, en rebanadas delgadas, no
mayores de 2 cm de largo, lo cual facilita la deshidratación. Las rebanadas se colocan en charolas 5
que permitan la aeración. Las charolas con L. boryana se colocan en un horno a 30-40oC por una
hora. Posteriormente, la temperatura del horno se eleva a 45-60oC (preferentemente 50oC),
manteniendo esta condición por 4 h adicionales. Las rebanadas deshidratadas de L. boryana
(contenido de humedad: < 3%) se sacan del horno y se introducen directamente en bolsas de
polipropileno para su uso posterior. Estas bolsas con L. boryana pueden almacenarse por largos 10
períodos dentro de un desecador.
2) Obtención del Tequila convencional
El Tequila que se utiliza deberá cumplir la norma oficial mexicana (NOM-006-SCFI-2005,
www.economia.gob.mx/work/normas), y puede ser de cualquiera de las categorías reconocidas por 15
la norma oficial.
3) Obtención de extractos
Se toma una alícuota del 10% en volumen del Tequila seleccionado para realizar la extracción. Se
pesa el hongo deshidratado (L. boryana) y se agrega al Tequila para obtener una concentración final 20
de 0.5-4% (peso/volumen), preferentemente 1%, dentro de un recipiente de vidrio o madera. La
extracción de macromoléculas bioactivas se realiza por agitación manual o vórtex, durante una hora
a temperatura ambiente. Posteriormente, la mezcla se deja macerando por 24 h, a temperatura
ambiente (18-25°C).
25
4) Envasado
Concluida la maceración, el Tequila Funcional se pasa por papel filtro comercial para uso
alimentario (celulosa, porosidad ≤1 mm), para eliminar los residuos fúngicos. Después del filtrado,
se añade el resto del Tequila seleccionado (90%) y se envasa en botella de vidrio.
30
5) Características del Tequila Funcional desarrollado
5.1. Intensidad del color
7
El Tequila Funcional desarrollado tiene un color diferente y más intenso derivado de la extracción
de macromoléculas bioactivas de L. boryana, con respecto al tequila convencional. Esta
característica se definió y cuantificó mediante un barrido de absorción en el espectro visible (340-
700 nm), empleando un espectrofotómetro (Perkin Elmer, Lambda EZ201, E.U.A.) y utilizando
como control el Tequila convencional estudiado. En la Figura 4, se muestran la diferencia de 5
absorbancia y coloración del Tequila Funcional con respecto al control. Se puede apreciar que el
Tequila Funcional tiene un color similar a aquel del Tequila reposado, aunque mucho más intenso
ya que la mayor absorbancia fue a 302 nm, mientras que la absorbancia del control se mantuvo nula
(0 nm). A continuación se presenta una síntesis de las características principales del Tequila
Funcional desarrollado. 10
Características Tequila control* Tequila Funcional con extracto de
Lentinula boryana
Color Amarillo claro Amarillo intenso,
Mayor absorbancia a 302 nm (dilución al 50%)
Olor Típico Combinación Tequila y sabor del hongo
comestible L. boryana
Sabor Típico Una nota inicial de sabor Tequila y al final
cierta predominancia de sabor del hongo
comestible L. boryana
pH 3.91 4.41
Contenido alcohólico
(% alcohol/volumen)
35-55 35-55
* 100% de Agave, reposado.
6) Evidencias de las propiedades funcionales agregadas al nuevo Tequila
6.1. Actividad antioxidante 15
Se realizó la determinación de polifenoles en el Tequila Funcional desarrollado (100% de Agave,
reposado), empleando el método Folin-Ciocalteu (Singleton & Rossi, 1965). Se tomaron en tubos de
ensayo independientes una muestra de 0.5 mL de Tequila convencional (sin extracto de L. boryana)
y otra de 0.5 mL de Tequila Funcional. Se agregan el reactivo de Folin, una solución saturada de
Na2CO3, y agua destilada. La reacción se agita, reposa, y se llevan a cabo las lecturas en un 20
8
espectrofotómetro (Perkin Elmer, Lambda EZ201, E.U.A.), a 725 nm. Las determinaciones se
realizaron por triplicado, con los resultados que se muestran a continuación.
Característica Tequila control* Tequila Funcional con extracto de
Lentinula boryana
Actividad antioxidante 0 505 ± 5.22 µg/L de ácido gálico
* 100% de Agave, reposado.
5
6.2 Actividad antimicrobiana
Se realizó de acuerdo con la metodología estándar descrita por el National Committee for Clinical
Laboratory Standards, E.U.A. (NCCLS, 1994). Se utilizó como modelo la cepa bacteriana CPB-1
de Escherichia coli (Migula) Castellani and Chalmers, donada originalmente por la M.C. Margarita
Arenas Hernández (Laboratorio de Biología Molecular de Enteropatógenos, Centro de 10
Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla). La
cepa se cultivó en medio de agar y caldo Mueller-Hinton (Bioxon, México) para las pruebas
estudiadas por triplicado. Se llevó a cabo una cinética de crecimiento de E. coli a 37°C, en agitación
constante (Lab-Line, E.U.A.) a 150 rpm, muestreando cada 30 min y midiendo la absorbancia a 600
nm, hasta lograr una concentración bacteriana aproximada de 4.5 x 106 UFC/mL. La actividad 15
bacteriostática se determinó por el método de susceptibilidad por microdilución con caldo de cultivo
en microplaca de poliestireno de fondo redondo (Corning-Costar), estéril, de 96 pozos (6.4 mm
diámetro). Se agregaron 100 µl de caldo estéril Mueller-Hinton. También se agregaron 100 µl de
Tequila convencional (sin extracto de L. boryana) a los pozos A1, A2, y A3, mientras que a los
pozos A4, A5 y A6 se les adicionaron 100 µl del Tequila Funcional desarrollado con extracto de L. 20
boryana. Las muestras se mezclaron y diluyeron sucesivamente. A cada una de las muestras
mezcladas y diluidas, se adicionaron 30 µl de la suspensión con la concentración bacteriana
seleccionada. Se incluyeron filas de pozos para los controles negativos (sólo caldo Mueller-Hinton),
y los controles positivos (caldo Mueller-Hinton y suspensión bacteriana). La microplaca se incubó a
37°C por 24 h, y al final se determinó el crecimiento bacteriano en el espetrofotómetro, con prueba 25
directa en placa de agar.
Los resultados de la prueba antibacteriana demostraron que el Tequila Funcional
desarrollado (100% de Agave, reposado) inhibe el crecimiento de Escherichia coli, en las primeras
concentraciones estudiadas. Su efecto disminuye a medida que se diluye la presencia del Tequila
9
Funcional en los experimentos realizados con caldo estéril Mueller-Hinton (100 l), como se
muestra a continuación.
Condición Tequila
control*
Tequila Funcional
con extracto de
Lentinula boryana
100 µl de Tequila + E. coli (1.2 x 103 UFC / 30 µl)
Crecimiento (+)
Inhibición (-)
10 µl de Tequila + 90 µl de cultivo líquido + E. coli 1.2 x 103 UFC / 30µl Crecimiento (+) Inhibición (-)
1 µl de Tequila + 99 µl de cultivo líquido + E. coli 1.2 x 103 UFC / 30µl Crecimiento (+) Crecimiento (+)
0.1 µl de tequila +99.9 µl cultivo líquido + E. coli 1.2 x 103 UFC / 30µl Crecimiento (+) Crecimiento (+)
* 100% de Agave, reposado.
5
Estos resultados se confirmaron por el método de susceptibilidad por microdilución, al
sembrar una alícuota de 10 µl de estas muestras en cajas de Petri estériles (4 réplicas) con medio
sólido Mueller-Hinton. En la Figura 5A puede observarse que no hubo crecimiento bacteriano en
alíquotas del Tequila Funcional [Prueba: 100 l caldo estéril Mueller-Hinton + 100 l Tequila 10
Funcional + E. coli (1.2 x 103 UFC / 30 µl)], con respecto al Tequila control (Fig. 5B). Se concluyó
lo siguiente:
Característica Tequila control Tequila Funcional con extracto de
Lentinula boryana
Actividad antibacteriana Sin inhibición Inhibición de Escherichia coli
15
Aceptación social y potencial de aplicación
Metodología
Se realizó una prueba de evaluación sensorial para conocer la aceptabilidad del Tequila Funcional,
considerando dos presentaciones: Tequila “derecho” (solo) y Tequila preparado como Cocktail 20
10
“Margarita”. Se siguieron las metodologías establecidas por los autores (Martínez-Carrera et al.,
2005, 2007; Mayett et al., 2006). El diseño de la investigación en ambos casos fue exploratorio,
descriptivo y transversal. La unidad de análisis fue la Universidad Popular Autónoma del Estado de
Puebla (UPAEP), ciudad de Puebla, Puebla. Los sujetos de estudio fueron mujeres (22) y hombres
(26), con edades entre 19 y 77 años, principalmente académicos (estudios de licenciatura y 5
postgrado), así como alumnos de licenciatura y postgrado. Como instrumento de medición, se
diseñó un cuestionario con 13 preguntas abiertas y cerradas (opción múltiple, opción determinante,
dicotómicas, escala de Likert balanceada de 5 componentes). La escala hedónica utilizada fue: “Me
gusta mucho”, “Me gusta”, “Ni me gusta ni me disgusta”, “Me disgusta”, y “Me disgusta mucho”.
La entrevista fue administrada por personal capacitado. El tamaño de la muestra incluyó la 10
aplicación de 48 encuestas, 28 para el Tequila y 20 para el Tequila Cocktail “Margarita”. El
muestreo fue por conveniencia, con participación voluntaria en la degustación. La primera prueba
fue para consumidores de Tequila, en la cual se degustó “derecho” comparando el Tequila Funcional
(100% de Agave, reposado) con una marca comercial (“1800”). La segunda prueba fue para mujeres
principalmente, en la cual se degustó el Tequila preparado como Cocktail “Margarita” comparando 15
el Tequila Funcional (100% de Agave, reposado) con una marca comercial (“Jimador”). Los datos
generados se revisaron, editaron, y procesaron utilizando análisis univariado (estadística descriptiva)
y multivariado (tabulaciones cruzadas, pruebas de significancia entre poblaciones, inferencia
estadística), con la ayuda de programas computacionales y estadísticos (Hernández et al., 2006).
Los resultados de la evaluación sensorial demostraron que no existe diferencia significativa entre 20
el Tequila Funcional y el Tequila comercial (ambos 100% de Agave, reposado), considerando un
nivel de significancia del 95% en cuanto al olor, color y sabor. Incluso la calificación numérica
obtenida al comparar ambas bebidas, por parte de los participantes en el estudio (n= 28), fue
superior en el Tequila Funcional (9.1) con respecto al Tequila comercial (8.0). Esto puede apreciarse
en la Figura 6. 25
En cuanto al Tequila preparado como Cocktail “Margarita” se obtuvieron resultados
equivalentes en la evaluación sensorial (n= 20). Se demostró que no existen diferencias
significativas entre el Cocktail “Margarita” preparado con Tequila Funcional y aquel elaborado con
Tequila comercial, considerando un nivel de significancia del 95% en cuanto al olor, color y sabor.
Nuevamente, la calificación numérica obtenida al comparar ambas bebidas por los participantes en 30
el estudio (incluye tres varones), fue superior en el Tequila Funcional (8.1) con respecto al Tequila
comercial (7.4). Esto puede observarse en la Figura 7.
11
En ambos casos, cuando se preguntó a los participantes su interés por comprar los productos
degustados por codificación, manifestaron interés por comprar Tequila Funcional. Las
investigaciones realizadas permiten concluir que el potencial de producción industrial del Tequila
Funcional es elevado.
5
10
15
20
25
30
12
Reivindicaciones
Con base en la descripción de la invención, consideramos como novedad sujeta a propiedad
exclusiva, lo considerado en la siguiente cláusula:
La utilización, conforme a las condiciones estudiadas, de extracto alcohólico de la especie
Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler, hongo comestible de uso tradicional en México y que 5
pertenece a un grupo filogenético del continente americano. Este extracto se empleó para desarrollar
un proceso que agrega nuevas propiedades funcionales que no están presentes en el Tequila
convencional. Estas novedosas propiedades funcionales son antioxidantes cuantificadas en 505 µg/L
de ácido gálico. También son propiedades funcionales antimicrobianas, concretamente
bacteriostáticas (concentraciones de 0.1-100 l) para una cepa enteropatógena de Escherichia coli. 10
Se demostró que estas propiedades funcionales confieren nuevas características apreciables de color,
olor y sabor al Tequila convencional, las cuales tienen aceptación social equivalente, gran potencial
de agregación de valor y producción comercial. Estas propiedades funcionales también son
aplicables a otros mezcales y destilados de Agave convencionales.
15
20
25
30
13
Resumen de la invención
Se determinaron propiedades funcionales, tanto antioxidantes como antimicrobianas, las cuales
pueden ser agregadas a cualquier Tequila convencional que cumpla con la norma oficial establecida
(NOM-006-SCFI-2005). Esto se llevó a cabo con extracto alcohólico de la especie Lentinula
boryana (Berk. & Mont.) Pegler, hongo comestible de uso tradicional en México. L. boryana se 5
identificó a nivel molecular, analizando la secuencia de la región ITS (internal transcribed spacer)
del ADN. Se describen las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, y las principales
características físico-químicas del nuevo producto desarrollado. Este Tequila Funcional tiene
propiedades antioxidantes cuantificadas de 505 µg/L de ácido gálico. También tiene propiedades
antimicrobianas, concretamente bacteriostáticas (a concentraciones de 0.1-100 l de Tequila 10
Funcional) para una cepa enteropatógena de Escherichia coli. Se demostró que el nuevo Tequila
Funcional, aunque difiere del Tequila convencional en color, olor, sabor y propiedades funcionales,
tiene aceptación social equivalente y gran potencial de aplicación industrial. Las nuevas propiedades
funcionales agregadas al Tequila convencional abren una línea de investigación para analizar,
caracterizar y establecer cualidades novedosas que brinden mayor aceptación social y valor 15
agregado a este producto nacional. Estas propiedades funcionales también son aplicables a otros
mezcales y destilados de Agave convencionales.
20
25
30
14
Figuras
5
10
15
Figura 1
20
25
30
Figura 2
15
5
10
Figura 3
15
20
25
30
Figura 4
A B C D
16
5
10
15
Figura 5
20
25
30
Figura 6
A B
17
5
10
Figura 7 15
20
25
30
18
Referencias bibliográficas
Boa, E. 2004. Wild Edible Fungi, A Global Overview of Their Use and Importance to People. Non-
wood Forest Products Series no. 17. FAO, Roma.
Chang, R. 1996. Functional properties of edible mushrooms. Nutrition Reviews 54: S91-S93.
Chang, S. T. & P. G. Miles. 2004. Mushrooms: Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect, 5
Environmental Impact. CRC Press, Boca Raton. 451 pp.
Cheung, P. C. K. (Ed.). 2008. Mushrooms as Functional Foods. John Wiley & Sons, Inc., Hoboken,
New Jersey. 259 pp.
De Faria, R. O. 2008. Análise de polissacarídeos e tirosinase de Lentinula boryana (Berk. & Mont.)
Pegler: um macrofungo com potencial biotecnológico. Tesis Doctoral, Bioquímica do Setor de 10
Ciências Biológicas, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Brasil.
Hernández, R., C. Fernández & P. Baptista. 2006. Metodología de la Investigación. McGraw-Hill
Interamericana, México, D.F. 705 pp.
Lajolo, F. M. 2002. Functional foods: Latin American perspectives. British Journal of Nutrition 88
(Suppl. 2): S145–S150. 15
Martínez-Carrera, D. 2002. Current development of mushroom biotechnology in Latin America.
Micologia Aplicada International 14: 61-74.
Martínez-Carrera, D., D. Nava, M. Sobal, M. Bonilla & Y. Mayett, 2005. Marketing channels for
wild and cultivated edible mushrooms in developing countries: the case of Mexico. Micologia
Aplicada International 17: 9-20. 20
Martínez-Carrera, D., M. Sobal, P. Morales, W. Martínez, M. Martínez & Y. Mayett. 2004. Los
Hongos Comestibles: Propiedades Nutricionales, Medicinales, y su Contribución a la
Alimentación Mexicana. El Shiitake. COLPOS-BUAP-UPAEP-IMINAP, Puebla. 44 pp.
Martínez-Carrera, D., P. Morales, M. Sobal, M. Bonilla & W. Martínez, 2007. México ante la
globalización en el siglo XXI: el sistema de producción-consumo de los hongos comestibles. 25
Capítulo 6.1. Pp. 209-224. In: El Cultivo de Setas Pleurotus spp. en México. J. E. Sánchez, D.
Martínez-Carrera, G. Mata & H. Leal (Eds.). ECOSUR, México, D.F. 236 pp.
Mayett, Y., D. Martínez-Carrera, M. Sánchez, A. Macías, S. Mora & A. Estrada. 2006.
Consumption trends of edible mushrooms in developing countries: the case of Mexico. Journal
of International Food and Agribusiness Marketing 18: 151-176. 30
19
Mizuno, T. 1999. The extraction and development of antitumor-active polysaccharides from
medicinal mushrooms in Japan (review). International Journal of Medicinal Mushrooms 1: 9-
29.
NCCLS. 1994. Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for
Bacteria Isolated from Animals. M31-P, volume 14, no. 20. National Committee for Clinical 5
Laboratory Standards, Villanova, PA, E.U.A.
Peres de Carvalho, M., S. T. Van Der Sand, E. A. Ribeiro Rosa, J. C. Germani & N. Kazue
Ishikawa. 2007. Investigation of the antibacterial activity of basidiomycetes Lentinula boryana
and Lentinula edodes. Biociências (Porto Alegre) 15(2): 173-179.
Singleton, V. L. & J. A. Rossi. 1965. Colorimetry of total phenolics with phosphomolybdic-10
phosphotungstic acid reagents. American Journal of Enology Viticulture 16: 144-158.
Smith, J. E., N. J. Rowan & R. Sullivan. 2002. Medicinal mushrooms: a rapidly developing area of
biotechnology for cancer therapy and other bioactivities. Biotechnology Letters 24: 1839-1845.
Sobal, M., P. Morales, M. Bonilla, G. Huerta & D. Martínez-Carrera. 2007. El Centro de Recursos
Genéticos de Hongos Comestibles (CREGENHC) del Colegio de Postgraduados. Capítulo 2.1. 15
Pp. 27-40. In: El Cultivo de Setas Pleurotus spp. en México. J. E. Sánchez, D. Martínez-Carrera,
G. Mata & H. Leal (Eds.). ECOSUR, México, D.F. 236 pp.
Thon, M. R. & D. J. Royse. 1999. Evidence for two independent lineages of shiitake of the
Americas (Lentinula boryana) based on rDNA and b-tubulin gene sequences. Molecular
Phylogenetics and Evolution 13: 520-524. 20
Villarreal, L. & J. Pérez-Moreno. 1989. Los hongos comestibles silvestres de México, un enfoque
integral. Micología Neotropical Aplicada 2: 77-114.
Wasser, S. P. 2002. Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating
polysaccharides. Applied Microbiology and Biotechnology 60: 258-274.
25
top related