maquinaria para quinua
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CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
Catlogo de maquinaria para procesamiento de QunuaCooperacin Alemana al Desarrollo - GIZ Prolongacin Arenales 801Lima 18, PerTelfono: (511)422-9067 giz-peru@giz.de
Esta publicacin se realiz en el marco del Proyecto Energa, Desarrollo y Vida - EnDev/GIZ
Equipo tcnico
Ana MorenoLiliana Sanchez
Edicin, correcin tcnica y diseo
Ilata SAC
Lima, Agosto 2013NDICE
I. Descripcin del producto ................................................................................................. 5
II. Usos de la quinua y sus derivados ................................................................................... 7
III. Proceso de transformacin de la quinua ........................................................................ 9
MAQUINARIA ............................................................................................................................. 11
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TABLA DE FICHAS TECNICAS
Pg.
FICHA TECNICA 1 DESPEDRADORA11
FICHA TECNICA 2 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL12
FICHA TECNICA 3 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL13
FICHA TECNICA 4 SECADOR SOLAR TIPO INVERNADERO14
FICHA TECNICA 5 SECADOR DE CAMARA VERTICAL15
FICHA TECNICA 6 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL16
FICHA TECNICA 7 SELECCIONADORA DE ZARANDAS17
FICHA TECNICA 8 SELECCIONADORA VENTILADORA18
FICHA TECNICA 9 SELECCIONADORA VIBRATORIA19
FICHA TECNICA 10 SELECCIONADORA VIBRATORIA20
FICHA TECNICA 11 TRANSPORTADOR DE FAJA21
FICHA TECNICA 12 TRANSPORTADOR DE FAJA22
FICHA TECNICA 13 TRANSPORTADOR DE CHEVRONES23
FICHA TECNICA 14 ESCARIFICADOR24
FICHA TECNICA 15 ESCARIFICADOR25
FICHA TECNICA 16 ESCARIFICADOR26
FICHA TECNICA 17 TOSTADORA27
FICHA TECNICA 18 TOSTADORA VOLCABLE28
FICHA TECNICA 19 MOLINO DE MARTILLOS29
FICHA TECNICA 20 MOLINO DE MARTILLOS30
FICHA TECNICA 21 MOLINO DE MARTILLOS31
FICHA TECNICA 22 MOLINO DE MARTILLOS32
FICHA TECNICA 23 MOLINO DE MARTILLOS32
FICHA TECNICA 24 LAMINADORA DE RODILLOS34
FICHA TECNICA 25 LAMINADORA DE RODILLOS35
FICHA TECNICA 26 CAON ESPONJADOR36
FICHA TECNICA 27 PRENSA EXTRUSORA37
FICHA TECNICA 28 ENVASADORA AUTOMATICA38
FICHA TECNICA 39 ENVASADORA AL VACIO39
FICHA TECNICA 30 ENVASADORA PRODUCTO MOLIDO40
FICHA TECNICA 31 ENVASADORA AL VACIO41
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un nutritivo pseudocereal que se cultiva en forma tradicional en el rea andina desde la poca incaica. La quinua es uno de los alimentos ms nutritivos que existen en el mundo; es considerada por la NASA como el alimento apto para sustentar a sus astronautas en condiciones de aislamiento. Esto se debe a sus altos contenidos de protenas (13.81% a 21.9%, dependiendo de la variedad) y a ser el nico alimento, en el reino vegetal, que provee todos los aminocidos esenciales, segn el estndar para la nutricin humana de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). En 1996 la quinua fue catalogada por la FAO como uno de los cultivos promisorios de la humanidad, no slo por sus grandes propiedades benficas y por sus mltiples usos, sino tambin por considerarla como una alternativa para solucionar los graves problemas de nutricin humana. El ao 2013 ha sido declarado por la ONU como Ao Internacional de la Quinua.
En la actualidad la quinua se cultiva en Sudamrica extendindose desde el sur de Colombia hasta el sur de Chile. Puede sembrarse desde el nivel del mar hasta el altiplano. Per, Bolivia y Ecuador son donde se concentran las mayores reas de produccin.
En Per, el ao 2012 se registr una produccin nacional de 43.600 toneladas, cosechadas en38.500 hectreas (70% en Puno). Son alrededor de 70 mil pequeos y medianos productores de lasregiones de Puno, Ayacucho, Cusco, Junn, Apurmac, Arequipa y Huancavelica que se dedican a lasiembra del grano y que tiene un rendimiento promedio de 1,1 toneladas por hectrea.
Una de las etapas crticas de la produccin de quinua es la cosecha. Esta debe realizarse con la debida oportunidad para evitar las prdidas por desgrane o ataque de aves, y el deterioro de la calidad del grano por las inesperadas lluvias, granizadas o nevadas.
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
I. Descripcin del ProductoLa cosecha puede realizarse en forma manual (siega, emparve, secado y trilla), o en forma mecanizada con una cosechadora combinada (siega y trilla en una sola operacin). En el caso de la cosecha mecanizada, se utiliza un cabezal similar a los de sorgo, aunque el uso de plataformas normales da tambin buenos resultados. La velocidad del cilindro de trilla y flujo de aire deben reducirse.
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Existen varios productos derivados de la quinua como los insuflados, harinas, fideos, hojuelas, granolas, barras energticas, etc.; a pesar de ello en los ltimos aos se han ido incrementando las investigaciones para el desarrollo de productos combinados de manera de hacer atractivo el consumo de quinua.
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
II. Usos de la Quinua y sus derivadosProductos ms elaborados o cuya produccin requiere del uso de tecnologas ms avanzadas an no han sido explotados, as tenemos el caso de la extraccin de aceite de quinua, del almidn, la saponina, concentrados proteicos, leche de quinua, extraccin de colorantes de las hojas y semillas, etc. Estos productos son considerados el potencial econmico de la quinua por darle uso a caractersticas no solo nutritivas sino fisicoqumicas que abarcan ms all de la industria alimentaria y ofrecen productos a la industria qumica, farmacutica y cosmtica.
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El flujograma del procesamiento post-cosecha de la quinua se muestra en la Figura 1.
a)Limpieza: Es un proceso para eliminar las impurezas que acompaan al grano. Se utilizan zarandas oscilantes, zarandas rotativas, separadores neumticos y/o separadores por gravedad.
b)Secado: La humedad de almacenamiento del grano, no debe superar al 12%. Para el secado se utilizan secadores solares, a gas, a biogs y a lea.
c)Seleccin: Se selecciona por tamao del grano, los pequeos ( menos de 1.4 mm) para la molienda y productos transformados a partir de harina, los medianos (entre 1.4 a 1.69 mm) para su uso como smola, hojuelas, expandidos, quinua pop y otros usos en los que el grano entero no est visible y los granos grandes (entre 1.7 a 2.0 mm) y extra grande (mayor a 2.0 mm) para los perlados y embolsados como grano natural. Para la seleccin se utilizan: zarandas oscilantes, zarandas rotativas, mesas gravimtricas y seleccionadoras pticas. Estas ltimas no son fabricadas en nuestro pas, y slo se consiguen a travs de la importacin.
d) Desaponificacin: La saponina es un glicsido txico, presente en el pericarpio del grano de la quinua. Le da a la quinua un sabor amargo y tiene propiedades antinutricionales, pero puede ser utilizada frmacos o produccin de jabones, detergentes, cosmticos, etc. La remocin de la saponina puede ser hecha:
Por lavado, que consiste en lavar sucesivamente el grano, este mtodo presenta dos inconvenientes: el elevado costo de secar el grano, y la formacin de espuma.En seco (escarificado), eliminacin de cascara pro friccin.Con calor, pretostando el grano de quinua y sometindolo posteriormente a un cepilladoo escarificado. En general, los mtodos secos son econmicos, simples y no causancontaminacin.
e)Tostado: El tostado de la quinua mejora su sabor. La quinua tostada, a diferencia de la quinua tradicional, est lista para consumir, ya no requiere proceso de coccin, dando la posibilidad que pueda adicionarse sobre los alimentos justo antes de consumirlos, para darles color, textura crocante, mejorar el sabor nico y aportar elementos nutricionales. El tostado se realiza en ollas o en equipos tostadores.
III. Proceso de transformacin de la Quinuaf) Molienda: Con una molienda ms fina y posterior tamizado, se puede producir tambin almidn de quinua. Para la molienda se utilizan molinos de martillos o de discos. Es recomendable que estn equipados con cicln, para remover el polvo fino de la molienda. Los granos medianos (dimetro medio hasta de 1.69 mm) y pequeos (dimetro medio menor a 1.4 mm), pueden ser molidos para producir harina de quinua. La finura de molienda debe de ser de al menos 0.6 mm. Tiene 3 formas de presentacin:
La harina Cruda en panificacin, fidelera, galletera y repostera. La harina Tostada en repostera, yLa harina Instantnea es utilizada como suplemento nutritivo con cocoa en leches
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUAmalteadas.
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g) Laminado: Los granos pueden ser laminados, al hacerlos pasar entre rodillos, a un espesor de0.1 a 0.5 mm. Tienen una contextura y apariencia similar a las hojuelas de avena (Quaker) siendopor esto su principal sustituto. Los laminados pueden utilizarse en los desayunos, con leche, enhelados, etc. Para el laminado se utilizan equipos denominados laminadoras.
h) Expandido: La quinua desaponificada se puede utilizar para la elaboracin de quinua expandida(quinua pop). El equipo expansor se conoce como can esponjador.
i) Extraccin en fro: En base hmeda, la quinua muestra un contenido de aceite en el rango de1.8 a 9.5%, con un valor promedio de 5.8%. El aceite est concentrado en el germen, el cualrepresenta el 25 a 30% del peso del grano. La remocin del endospermo permite obtener unafraccin que contiene 19% de aceite. El aceite de quinua est compuesto de 31% de oleico, 45%linoleico, 2.7% linolenico y el restante compuesto de acidos grasod de 16, 20 y 22 carbonos.Para la extraccin de aceite en fro se estn desarrollando equipos denominados extrusoreso expeller. Sin embargo, en la actualidad normalmente la extraccin de aceite se realiza pormedios qumicos, utilizando solventes como el hexano.
j)Envasado: La quinua procesada se envasa en bolsas plsticas o de papel, recipientes de vidrio o de plstico, sacos, etc. Para ello se utilizan equipos denominados envasadoras o ensacadoras.
Figura 1. Flujograma de procesamiento de quinua.
LIMPIEZA SECADO SELECCINALMACENADO
DESAPONIFICADO
VENTA QUINUA FRESCA
TOSTADO MOLIENDA LAMINADO EXPANDIDO
VENTA QUINUA PROCESADA
EXTRACCIN ACEITE
1 LIMPIADORAS
FICHA TECNICA 1. DESPEDRADORA D - 500 - COM
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Esta mquina est diseada para separar piedras(desde arenillas, hasta piedras del tamao de un cristal aproximadamente) de cereales y leguminosas.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones-Velocidad de oscilacin de cribas- Pendiente horizontal y vertical- Cantidad de producto alimentadoMantenimiento
II. DATOS TCNICOSMarcaMINOX S.A.CModeloD 500 COMPotencia (HP)2.68Productividad0.300 TM de quinuaprocesada / horaVoltaje (voltios)220 380 440SuministroTrifsicoVida til20.000 horas deoperacinPeso (Kg)360Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios- Verificar estado de los soportes
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaMINOX S.A.C.Costo aproximado dela mquinaS/. 12,240.00Garanta1 aoDireccin tiendaJr. Pedro Glvez 420 ElTambo HuancayoTelfonos(64) 247331964271366Direccin electrnicaminoxperu_@hotmail.comMAQUINARIA- Verificar nivelacin de la mquina
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora6.6 kW* h/TM de quinuaprocesada tarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaCribas, soportes, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa demquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
2 SECADORES
FICHA TECNICA 2 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL DHNP - 120 IX
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Equipo para secado. Cmara de secado de trabajo horizontal. Eje central suspendido en rodamientos. Estructura rgida fabricada con ngulos de acero comercial. Motor reductorde velocidad a engranajes del tipo coaxial, con acople a eje central a travs de piones y con seguro de cadena. Transmisin de movimiento por medio de cadena, pin, polea y fajas enV. Porta motor incorporado. Acabado sanitario. Acero inoxidable calidad AISI 304.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura interna- Caudal circulacin de aire- Cantidad de producto alimentado a la cmara de secadoMantenimiento- Verificar estado del soplador / quemador- Verificar presin de los ventiladores
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaNEGAVIM DEL PERUE.I.R.L.Costo aproximado dela mquinaS/. 26,580.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Principal Mz A, Lte 5SJL - LimaTelfonos(1)386 1355Direccin electrnicainformes@nevagimdelperu.com ventas@ nevagimdelperu.com servicios@ nevagimdelperu.com- Verificar estanqueidad de la cmara
II. DATOS TCNICOS
MarcaNEGAVIM DEL PERU E.I.R.L
ModeloDHNP 120 IX
Potencia (HP)2.68
Productividad0.25 TM de quinuasecada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til20.000 horas deoperacin
Peso (Kg)500
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electrici-dadS/. / hora8.0 kW* h/TM de quinuasecada tarifa BT5B (S/.0.40/kwh
Repuestos que utilizala mquinaSoplador / quemador,ventiladores, cmara, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de una personapara ser operado
FICHA TECNICA 3 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL AD - 05 SW
14I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Equipo para secado. Cmara interna de secado con bandejas sostenidas en guas con distribucin uniforme. Rango de temperaturas de 0 90C. Sistema de alarma de seguridad controlador de temperatura automtico. Noes necesario reponer la posicin de la bandeja durante el proceso de secado debido al aire caliente proporcionado uniformemente en la cmara de secado y cada una de sus bandejas. Bandejas Acero inoxidable AISI 304. No incluye quemador.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura interna- Caudal circulacin de aire- Cantidad de producto alimentado a la cmara de secadoMantenimiento- Verificar estado del soplador / quemador- Verificar presin de los ventiladores
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaVULCANO TECNOLOGIAAPLICADA EIRLCosto aproximado dela mquinaS/. 26,235.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Brgida Silva de Ochoa384 San Miguel - LimaTelfonos(1)566 1001Direccin electrnicaRPM # 990243546Fax. (1)566 1001 otorres@vulcanotec.comMAQUINARIA- Verificar estanqueidad de la cmara
II. DATOS TCNICOS
MarcaVULCANO
ModeloAD 05 SW
Potencia (HP)1.34 HP
Productividad0.25 TM de quinuasecada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico o Trifsico
Vida til20.000 horas de operacin
Peso (Kg)570
Para su instalacinrequiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora1.0kW* h/TM de quinuasecada tarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaSoplador / quemador,ventiladores, cmara, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
FICHA TECNICA 4 SECADOR SOLAR TIPO INVERNADERO 68E8 - PM
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaTECNATROPCosto aproximadode la mquinaS/. 580.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaJr. Vargas Machuca 428,Urb. Los Ficus SantaAnita LimaTelfonos(1)478 01869817797598177971DireccinelectrnicaNextel 817*7975 / 71tecnatrop@tecnatrop.com tecnatrop@hotmail.comMantas de polietileno aditivado para secador solar, de 4m x 8m de rea. No incluye la estructura no bandejas.
II. DATOS TCNICOS
MarcaTecnatrop
Modelo68E8 PM
PotenciaNo requiere motores, utiliza energa solar.
Productividad0.02 TM de quinuasecada / hora
Vida til10.000 horas deoperacin
Peso (Kg)570
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / horaNinguno
Repuestos que utilizala mquinaCmara, lminas depolietileno
Mano de obranecesariaRequiere de dospersonas para cargar y voltear el producto
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Caudal de aire en el interior de la cmara- Cantidad de producto cargado en la cmaraMantenimiento- Verificar estado de las lminas de polietileno
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificar estanqueidad de unionesFICHA TECNICA 5 SECADOR DE CAMARA VERTICAL ALF 100GA
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 8,000.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Nextel 421*7449Direccin electrnicaagro@fischer-peru.comgerencia@fischer-peru. comEquipo para secado. Cmara interna de secado con 6 bandejas de 0.75 x 0.80m de rea. Con termorregulador por resistencia. Rango de temperaturas de 0 90C. Cmara para el quemador de gas propano y soplador independientemente separados de la cmara de secado. Montado en 4 ruedas giratorias.Bandejas acero inoxidable AISI 430. No incluye quemador.
II. DATOS TCNICOS
MarcaFISCHER AGRO
ModeloALF 100 GA
Potencia (HP)0.20
Productividad0.15 TM de quinuasecada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til20.000 horas de operacin
Peso (Kg)95
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora0.2 kW* h/TM de quinuasecada tarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaCmara de secado,ventiladores, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura interna- Caudal circulacin de aire- Cantidad de producto alimentado a la cmara de secadoMantenimiento
MAQUINARIA- Verificar estado de la resistencia- Verificar presin de los ventiladores
- Verificar estanqueidad de la cmara
FICHA TECNICA 6 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaTEESIN SACCosto aproximado dela mquinaS/. 12,000.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Ramn Castilla 1008PJ Francisco Bolognesi, Cayma ArequipaTelfonos(054)3493269593241813959323938Direccin electrnicateesinsac@hotmail.esEquipo para secado. Cmara interna calentada con soplador / quemador de gas propano, gas natural o biogs. Bandejas en acero inoxidable. Calidad sanitaria. Temperatura interna hasta70C. En acero inoxidable AISI 430. No incluye quemador.
II. DATOS TCNICOS
MarcaTEESIN SAC
Modelo
Potencia (HP)0.20
Productividad0.18 TM de quinuasecada / hora
Voltaje (voltaje)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til20.000 horas de operacin
Peso (Kg)95
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.2 kW* h/TM de quinuatarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaSoplador / quemador,ventiladores, cmara, etc.
Insumos para lamquinaQuemador gas Propano
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura interna- Caudal circulacin de aire- Cantidad de producto alimentado a la cmara de secadoMantenimiento- Verificar estado del soplador / quemador- Verificar presin de los ventiladores
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificar estanqueidad de la cmara
173 SELECCIONADORAS / CLASIFICADORAS
FICHA TECNICA 7 SELECCIONADORA DE ZARANDAS CV 60 80 I/C
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaVulcano TecnologaAplicada E.I.R.LCosto aproximado dela mquinaS/. 8,200.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Brgida Silva deOchoa 384 San Miguel- LimaTelfonos(1)566 1001RPM # 990243546Fax. (1)566 1001Direccin electrnicaotorres@vulcanotec.comZaranda para separar o clasificar la quinua. Material: acero inoxidable AISI 340. Adems puede usarse al cambiar las mallas para diversos cereales: cebada, maz, trigo, etc., as como leguminosas: man, frejol, arvejas, etc.
II. DATOS TCNICOS
MarcaVulcano
ModeloCV 60 80 I/C
Potencia (HP)0.20
Productividad0.25 TM de quinuasecada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til10.000 horas de operacin
Peso (Kg)120
Para su instalacinrequiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.4 kW* h/TM de quinuaprocesada tarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaCriba, resortes, pernos,etc.
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de vibracin- Tamao de criba- Caudal alimentadoMantenimiento- Tensin de resortes- Revisin ajuste de pernos
MAQUINARIA- Buscar zonas de fatiga de los elementos
FICHA TECNICA 8 SELECCIONADORA VENTILADORA SV 140 inox
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaMINOX S.A.C.Costo aproximado dela mquinaS/. 11,122.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaJr. Pedro Glvez 420 El Tambo HuancayoTelfonos(64) 247331964271366Direccin electrnicaminoxperu_@hotmail.comEsta mquina est diseada para la seleccin de granos, partidos o productos similares en03 muestras diferentes, siendo una de ellas ventilada. Fabricada en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS
MarcaMINOX S.A.C
ModeloSV 140 inox
Potencia (HP)0.20
Productividad0.2 TM de quinua clasificada/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til10.000 horas de operacin
Peso (Kg)160
Para su instalacinrequiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.75 W* h/TM de quinuaseleccionadatarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaZarandas, fajas detransmisin, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de vibracin de zarandas- Caudal y direccin del flujo de aireMantenimiento- Revisin de apoyos de zarandas
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificacin de fajas de transmisin
19FICHA TECNICA 9 SELECCIONADORA VIBRATORIA LMNP 50
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaNEVAGIM DEL PERE.I.R.LCosto aproximado dela mquinaS/. 18,600.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Principal Mz A, Lte 5SJL - LimaTelfonos(1)386 1355Direccin electrnicainformes@nevagimdelperu.com ventas@ nevagimdelperu.com servicios@ nevagimdelperu.comEquipo indicado para separar arena y tierra. Zona de alimentacin acoplable a elevador de chevrones. Aspiradora que arrastra material de desecho enviando a un cicln de mesa vibratoria con 2 vas de descarga. Fuerza de vibracin regulable. Porta motor incorporado. Estructura de soporte rgido con material de perfiles resistentes. Accesorios completos de motor.
II. DATOS TCNICOS
MarcaNEVAGIM DEL PERU E.I.R.L
ModeloLMNP 50
Potencia (HP)4.0 HP
Productividad0.45 TM de quinua /hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til10.000 horas de operacin
Peso (Kg)720
Para su instalacinrequiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora1.0 kW* h/TM de quinuaprocesadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaZarandas, fajas, resortes,etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Frecuencia de vibracin de la zaranda- Cantidad de producto descargado en la zaranda- Presin negativa de aspiracin- Tamao de orifico en zaranda
MAQUINARIAMantenimiento- Verificar estado de resortes
- Revisin de tensin de fajas
FICHA TECNICA 10 SELECCIONADORA VIBRATORIA
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaMAKU INDUSTRIASCosto aproximado dela mquinaS/. 17,900.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaCalle Lagunas 380, JosLeonardo Ortiz, ChiclayoLambayequeTelfonos978490284Nextel 138*2180Direccin electrnicaku@makuindustrias.comClasifica el grano por su tamao especfico de dos cribas planas con ventiladores de absorcin, retira toda clase de pajillas u otros elementos derivados del campo y separa por completo las impurezas del producto. Funciona por vibracin. Es fabricada completamente en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS
MarcaMAKU INDUSTRIAS
ModeloSELECCIONADORA VIBRATORIA
Potencia (HP)3.0
Productividad0.4 TM de quinuaclasificada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til10.000 horas deoperacin
Peso (Kg)640
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
Consumo especificode energa5.5kW* h/TM de quinuaseleccionada
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora5.5 kW* h/TM de quinuaseleccionadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaZarandas, fajas detransmisin, etc.
Insumos para lamquina litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de vibracin de zarandas- Caudal y direccin del flujo de aireMantenimiento- Revisin de apoyos de zarandas
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificacin de fajas de transmisin
214 TRANSPORTADORES
FICHA TECNICA 11 TRANSPORTADOR DE FAJA
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Transporte de quinua hacia zonas de otros procesos. Material de rodillos en acero inoxidable calidad 304 que permite el desplazamiento de la faja. Tolva de alimentacin de paso de producto de forma continua. Desplazamiento sobreruedas. Altura de trabajo con relacin al piso de0.90m. Templadores laterales de faja. Acabado sanitario.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de avance de la faja- Cantidad de producto transportado en la fajaMantenimiento- Verificar estado de los rodillos- Revisin de tensin de fajas
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaVYMSA INGENIEROS S.ACosto aproximado dela mquinaS/. 93,810.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaCalle 22 Mz. C Lote 11-AUrb.Campoy 3 Etapa, San Juan de Lurigancho LimaTelfonos(01)386 0933Direccin electrnicaventas@vymsa.comMAQUINARIA- Verificar nivelacin lateral y longitudinal
II. DATOS TCNICOS
MarcaVYMSA INGENIEROS S.A
ModeloTRANSPORTADOR DE FAJA
Potencia (HP)10.72
Productividad32.0 TM de quinuatransportada/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til10.000 horas deoperacin
Peso (Kg)2,800
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.25 kW* h/TM dequinua transportada tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFaja, rodillos, etc.
Insumos para lamquina litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
FICHA TECNICA 12 TRANSPORTADOR DE FAJA
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
23I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Transporte de quinua. Diseo de fabricacinen planchas de 5/64 1/8 3/32. Parrillas base de soporte de faja sanitaria. 02 rodillos en acero inoxidable calidad 304 que permite eldesplazamiento de la faja. Tolva de alimentacin de paso de producto de forma continua. Motor reductor de 2.0 HP. Desplazamiento sobre ruedas. Altura de trabajo con relacin al piso de0.90m. templadores laterales de faja. Tablerode control con encendido de arranque directo. Acabado sanitario.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de avance de la faja- Cantidad de producto transportado en la fajaMantenimiento- Verificar estado de los rodillos- Revisin de tensin de fajas
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaNEGAVIM DEL PERUE.I.R.LCosto aproximado dela mquinaS/. 18,762.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Principal Mz. A Lte. 5SJL LimaTelfonos(01)386 1355Direccin electrnicainformes@nevagimdelperu.com ventas@ nevagimdelperu.com servicios@ nevagimdelperu.com- Verificar nivelacin lateral y longitudinal
II. DATOS TCNICOS
MarcaNEGAVIM DEL PERU E.I.R.L
ModeloTRANSPORTADOR DE FAJA
Potencia (HP)5.36
Productividad2.8 TM de quinuatransportada/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til10.000 horas de operacin
Peso (Kg)2,800
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora1.42 W* h/TM de quinuatransportadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFaja, rodillos, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
FICHA TECNICA 13 TRANSPORTADOR DE CHEVRONES ECHV IC
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaVULCANO TECNOLOGIAAOLICADA E.I.R.LCosto aproximado dela mquinaS/. 10,000.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Brgida Silva deOchoa 384 San Miguel- LimaTelfonos(1)566 1001RPM # 990243546Fax. (1)566 1001Direccin electrnicaotorres@vulcanotec.comEquipo indicado para transportar y elevar producto, y conectar a la siguiente mquina dentro de la lnea productiva, as mismo para poder alimentar a algn equipo a una altura fuera del promedio. Estructura de soporte con perfiles rgidos regulables para alcanzar ms altura. Amplia tolva de recepcin de productos. Sistema de giro por rodillos. Tensado por rodajes tensores especiales. Faja de transporte sanitaria. Laterales y tolva en acero inoxidable AISI 304.
II. DATOS TCNICOS
MarcaVULCANO
ModeloECHV IC
Potencia (HP)1.47
Productividad1.2 TM de quinuatransportada/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico y trifsico
Vida til7,500 horas de operacin
Peso (Kg)120
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora0.91 W* h/TM de quinuatransportadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFaja, rodillos, etc.
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de avance de la faja
MAQUINARIA- Cantidad de producto transportado en la fajaMantenimiento- Verificar estado de los rodillos- Revisin de tensin de fajas
- Verificar nivelacin lateral y longitudinal
5 DESAPONIFICADORES
FICHA TECNICA 14 ESCARIFICADOR PT 800
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaMINOX SACCosto aproximado dela mquinaS/. 9,610.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaJr. Pedro Glvez 420 El Tambo HuancayoTelfonos(64) 247331964271366Direccin electrnicaminoxperu_@hotmail.comEsta mquina est diseada para el pelado o escarificado y ventilado simultneo de quinua, trigo, cebada y similares. Construida en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS
MarcaMINOX SAC
ModeloPT 800
Potencia (HP)4.0
Productividad0.25 TM de quinuaescarificada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas deoperacin
Peso (Kg)230
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora1.0 kW* h/TM de quinuaescarificadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaTornillo, paletas / malla,carcaza, etc.
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad del giro del tornillo- Distancia paletas / malla- Cantidad de material alimentadoMantenimiento- Verificar luz paletas / carcaza- Revisin de transmisin
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificar por sustancias extraas que pueden atorar el tornillo (piedras grandes, pedazos de metal, etc.)
25FICHA TECNICA 15 ESCARIFICADOR QUI 300 NAC
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 8,260.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778 (1)273 0996998838449993984010Direccin electrnicaNextel 421*7449agro@fischer-peru.com gerencia@fischer-peru. comMquina para desaponificado de la quinua en seco, con opcin a lavado con agua. Tolva de carga, filtro y cicln. 6 paletas internas dediseo especial. 1 tolva de carga y dos tolvas de descarga. En acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS
MarcaFISCHER AGRO
ModeloQUI 300 NAC
Potencia (HP)3.0 HP
Productividad0.3 TM de quinuaescarificada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)110
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.3 kW* h/TM de quinuaescarificadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaTornillo, zaranda,paletas, fajas, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de rotacin del tornillo- Distancia tornillo / zaranda
MAQUINARIA- Cantidad de producto alimentadoMantenimiento- Verificar estado de las paletas- Revisin de tensin de fajas
- Verificar estado de zarandas
FICHA TECNICA 16 ESCARIFICADOR
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaMAKU INDUSTRIASCosto aproximado dela mquinaS/. 12,600.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Direccin electrnicaNextel 421*7449agro@fischer-peru.com gerencia@fischer-peru.comFabricada en acero inoxidable con tambor de metal rotativo y otros detalles. La Quinua se frota entre si separndose la saponina de forma natural y seca.
II. DATOS TCNICOS
MarcaMAKU INDUSTRIAS
ModeloESCARIFICADOR
Potencia (HP)7.0
Productividad0.5 TM de quinuaescarificada / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas deoperacin
Peso (Kg)180
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.4 kW* h/TM de quinuaescarificadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaTornillo, zaranda,paletas, fajas, etc.
Insumos para lamquina litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Velocidad de rotacin del tornillo- Distancia tornillo / zaranda- Cantidad de producto alimentadoMantenimiento- Verificar estado de las paletas- Revisin de tensin de fajas
6TOSTADORAS- Verificar estado de zarandas
27
FICHA TECNICA 17 TOSTADORA TGNPO 200 AIX
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Equipo adecuado para tostar leguminosas, cereales (cebada, trigo, avena, tarhui quinua, cebada etc.) algarrobo. Elevada resistencia a la corrosin. Superficie totalmente compacta. No aporta partculas de desprendimiento. ptima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminacin de bacterias. En acero inoxidable AISI 304 - 316.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura de tostado- Cantidad de producto alimentado- Periodo de tostadoMantenimiento- Verificar estado de quemador- Revisin de tensin de fajas
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaNEVAGIM DEL PERU EIRLCosto aproximado dela mquinaS/. 10,600.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Principal Mz. A Lte. 5SJL LimaTelfonos(01)386 1355Direccin electrnicainformes@nevagimdelperu.com ventas@ nevagimdelperu.com servicios@ nevagimdelperu.comMAQUINARIA- Verificar soplador
II. DATOS TCNICOS
MarcaNEVAGIM DEL PERU EIRL
ModeloTGNPO 200 AIX
Potencia (HP)1.47
Productividad0.2 TM de quinua tostada/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440 / Balnde gas
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til6.000 horas de operacin
Peso (Kg)410
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora5.5 kW* h/TM de quinuatostadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaQuemador, soplador,fajas, etc.
Mano de obranecesariaNo requiere personalconstante para ser operado
FICHA TECNICA 18 TOSTADORA VOLCABLE TOST 60
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 4,680.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Nextel 421*7449Direccin electrnicaagro@fischer-peru.comgerencia@fischer-peru. comEquipo adecuado para tostar granos (cebada, trigo, avena, tarhui quinua, cebada etc.), caf, cacao. Tolva volcable para fcil descarga. Elevada resistencia a variaciones trmicas. En acero inoxidable AISI 304 - 316.
II. DATOS TCNICOS
MarcaFISCHER AGRO
ModeloTOST 60
Potencia (HP)1.0
Productividad0.1 TM de quinua tostada/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440 / Balnde gas
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til6.000 horas de operacin
Peso (Kg)125
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
Consumo especificode energa7.5 kW* h/TM de quinuatostada
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora7.5 kW* h/TM de quinuatostadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaQuemador, fajas, etc.
Insumos para lamquina1 baln de gasNo requiere personal
Mano de obranecesariaconstante para seroperado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura de tostado- Cantidad de producto alimentado- Periodo de tostadoMantenimiento- Verificar estado de quemador- Revisin de tensin de fajas
FICHA TECNICA 19 MOLINOS DE MARTILLOS MNP 45 45 IX
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaNEVAGIM DEL PERU EIRLCosto aproximado dela mquinaS/. 17,511.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Principal Mz. A Lte. 5SJL LimaTelfonos(01)386 1355Direccin electrnicainformes@nevagimdelperu.com ventas@ nevagimdelperu.com servicios@ nevagimdelperu.comEquipo para moler. Cmara de triturado formado por un juego de martillos. Aspiradora incorporada que neumticamente transporta el producto al cicln principal. Cicln principal con sistema de vlvula de gozne que no requiere amarre de costal. Cicln de mangas que permite romper la presin del aire y evita fuga de producto. Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS
MarcaNEVAGIM DEL PERU EIRL
ModeloMNP 45 45 IX
Potencia (HP)20.0
Productividad0.25 TM de quinua molida/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)790
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora1.0 kW* h/TM de quinuamolidatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaZaranda, fajas, martillos,etc.
Insumos para lamquina litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Finura de molienda, cambiando zarandaMantenimiento- Revisin de estado de los martillos- Revisin de tensin de fajas de transmisin
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
MAQUINARIA- Verificar estanqueidad de uniones
30
FICHA TECNICA 20 MOLINOS DE MARTILLOS
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaTEESIN SACCosto aproximado dela mquinaS/. 12,920.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Ramn Castilla 1008PJ Francisco Bolognesi, Cayma ArequipaTelfonos(054)3493269593241813959323938Direccin electrnicateesinsac@hotmail.esEquipo para moler quinua. Cmara de triturado formado por un juego de martillos. Aspiradora incorporada que neumticamente transporta el producto al cicln principal. Cicln principal con sistema de vlvula de gozne que no requiere amarre de costal. Motor incorporado sobre una plataforma deslizante que no requiere desajuste de pernospara el cambio de velocidad de trabajo (polea- faja). Dispositivos adecuado para anclaje. Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS
MarcaTEESIN SAC
ModeloMOLINO DE MARTILLOS
Potencia (HP)9.38
Productividad0.20 TM de quinua molida/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)420
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora35.0 kW* h/TM dequinua molidatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaZaranda, fajas, martillos,etc.
Insumos para lamquina litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Finura de molienda, cambiando zarandaMantenimiento- Revisin de estado de los martillos- Revisin de tensin de fajas de transmisin- Verificar estanqueidad de unionesFICHA TECNICA 21 MOLINOS DE MARTILLOS MPV 60 - 60
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaVULCANO TECNOLOGIAAPLICADA EIRLCosto aproximado dela mquinaS/. 22,400.00 y 24,500(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Brgida Silva deOchoa 384 San Miguel- LimaTelfonos(1)566 1001RPM # 990243546Fax. (1)566 1001Direccin electrnicaotorres@vulcanotec.comEquipo para moler quinua. Cmara superior con rompedores para mejor impacto. Martillos de 4 vidas de 6mm x 72 unid. Construida en acero inoxidable AISI 304 (material en contacto con el producto).
II. DATOS TCNICOS
MarcaVULCANO TECNOLOGIA APLICADA EIRL
ModeloMPV 60 - 60
Potencia (HP)20.0 y 50.0
Productividad0.18 - 0.22 TM de quinuamolida / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)350
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.18 - 205 kW* h/TM dequinua molidatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFajas, martillos, etc.
Insumos para lamquina1 - 2 litros de grasa parala mquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Finura de molienda, cambiando zarandaMantenimiento- Revisin de estado de los martillos
MAQUINARIA- Revisin de tensin de fajas de transmisin
- Verificar estanqueidad de uniones
32
FICHA TECNICA 22 MOLINOS DE MARTILLOS HINDROMEC
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaHIDROMEC SACCosto aproximado dela mquinaS/. 8,400.00Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Parra 408 ArequipaTelfonos(054)222 6981998157896Direccin electrnicahidromecsac@yahoo.comEquipo para molienda. Cmara de triturado formado por martillos. En acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS
MarcaHIDROMEC SAC MOLINO DE MARTILLOS
ModeloHINDROMEC
Potencia (HP)2.68
Productividad0.1 TM de quinua molida/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)420
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.0 kW* h/TM de quinuamolida tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFajas, martillos, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Finura de molienda, cambiando zarandaMantenimiento- Revisin de estado de los martillos- Revisin de tensin de fajas de transmisin
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificar estanqueidad de uniones
MAQUINARIAFICHA TECNICA 23 MOLINOS DE MARTILLOS JULIO CESAR 200 FA
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 4,200.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Tmas Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Nextel 421*7449Direccin electrnicaagro@fischer-peru.comgerencia@fischer-peru. comEquipo para molienda. Cmara de triturado formado por un juego de paletas duales. Eje central suspendido en rodamientos. No incluye cicln. Compuerta inferior para salida de productos partidos. Tamices de 1/16, 1/32
II. DATOS TCNICOS
MarcaFISCHER AGRO
ModeloJULIO CESAR 200 FA
Potencia (HP)3.0 HP
Productividad0.18 TM de quinua molida/ hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso 8Kg)420
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.2 kW* h/TM de quinua molida tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFajas, martillos, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa paramquina
Mano de obranecesariaRequiere de una personapara ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Finura de molienda, cambiando zarandaMantenimiento- Revisin de estado de los martillos- Revisin de tensin de fajas de transmisin
- Verificar estanqueidad de uniones
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8 LAMINADORAS
FICHA TECNICA 24 LAMINADORA DE RODILLO LCV 30 I/C
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaVULCANO TECNOLOGIAAPLICADA EIRLCosto aproximado dela mquinaS/. 17,500.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Brgida Silva deOchoa 384 San Miguel- LimaTelfonos(1)566 1001RPM # 990243546Fax. (1)566 1001Direccin electrnicaotorres@vulcanotec. comEquipo para laminado de quinua. Sistema continuo de alimentacin. Visor y dosificador de ingreso de producto. Sistema de limpieza mecnico. Sistema de control lateral de fuerza para presin a travs detornillo sinfn. Compuerta superior con toma de aire. Dos rodillos 0.30 m de largo y 0.25 m de dimetro. Acero inoxidable AISI 304.
II. DATOS TCNICOS
MarcaVULCANO
ModeloLCV 30 I/C
Potencia (HP)7.5
Productividad0.08 TM de quinualaminada / hora
Voltaje (voltaje)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)220
Para su instalacinrequiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.0 kW* h/TM de quinualaminadatarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFajas, martillos, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Presin de laminados, con ajuste de rodillosMantenimiento- Revisin de estado de los rodillos- Revisin de tensin de fajas de transmisin
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificar limpieza de rodillos
MAQUINARIAFICHA TECNICA 25 LAMINADORA DE RODILLO TOST 60
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 11,440.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Nextel 421*7449Direccin electrnicaagro@fischer-peru.comgerencia@fischer-peru. comEquipo para laminado de quinua. Sistema continuo de alimentacin. Rodillos en acero inoxidable. Calibracin por 2 perillas. Sistema de limpieza mecnico. Sistema de control. Acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS
MarcaFISCHER AGRO
ModeloTOST 60
Potencia (HP)1.0
Productividad0.1 TM de quinua tostada/ hora
Voltaje (voltaje)220 380 440
SuministroBaln de gas
Vida tilMonofsico o trifsico6.000 horas de operacin
Peso (Kg)125
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
Consumo especificode energa7.5 kW* h/TM de quinuatostada
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.0 kW* h/TM de quinua laminada tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaFajas, rodillos, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de una personapara ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Presin de laminados, con ajuste de rodillosMantenimiento- Revisin de estado de los rodillos- Revisin de tensin de fajas de transmisin
- Verificar limpieza de rodillos
9 EXPANDIDOS
FICHA TECNICA 26 CAON ESPONJADOR TEESIN
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaTEESINCosto aproximado dela mquinaS/. 1,500.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Ramn Castilla 1008PJ Francisco Bolognesi,Cayma ArequipaTelfonosDireccin electrnica(054)3493269593241813959323938 teesinsac@hotmail.esEquipo para expandido de quinua. Incluye soplete para calentamiento y manmetro para verificar presin. En fierro fundido (2 medias tapas, 2 soportes laterales, volante). Acero inoxidable 300 (tapaporta sello, horquilla con tuerca central, eje central roscado, eje lateral, palanca de ajuste de 5/8 pulg de dimetro, palanca de seguro de pulg).
II. DATOS TCNICOS
MarcaTEESIN
ModeloCAON ESPONJADOR
PotenciaRequiere gas para el trabajo
Productividad0.007 TM de quinuaexpandida/ hora
Suministrogas
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)45
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.0 kW* h/TM de quinuaexpandida
Repuestos que utilizala mquinaJuntas, manmetro,termmetro, etc.
Insumos para lamquina1 baln de gas
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura de calentamiento- Presin de disparoMantenimiento- Revisin de estado de juntas- Revisin de manmetro
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificar termmetro
37
MAQUINARIA10 EXTRACCIN ACEITE EN FRIO
FICHA TECNICA 27 PRENSA EXTRUSORA TEESIN
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaTEESINCosto aproximado dela mquinaS/. 28,000.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Ramn Castilla 1008PJ Francisco Bolognesi, Cayma ArequipaTelfonos(054)3493269593241813959323938Direccin electrnicateesinsac@hotmail.esPrensa extrusora de aceite de quinua. En acero inoxidable. Con tolva de carga, agitador en tolva, bandejas de descarga de aceite extrado.
II. DATOS TCNICOS
MarcaTEESIN
ModeloPRENSA EXTRUSORA
Potencia (HP)6.0
Productividad0.15 TM de quinua /hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)390
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. INVERSIN
Costo de electricidadS/. / hora3.0 kW* h/TM de quinuaprocesadatarifa BT5B (0.40kwh
Repuestos que utilizala mquinaCmara, tornillo,carcaza, etc.
Insumos para lamquina1/8 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Temperatura interna de la cmara- Velocidad de rotacin del tornillo- Distancia tornillo / carcaza- Volumen alimentadoMantenimiento- Limpieza interna luego de cada jornada
- Verificacin desgaste de tornillo extrusor
11 ENVASADORAS
FICHA TECNICA 28 ENVASADORA AUTOMATICA R6 / 8 1020
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
39I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Mquina para envasado en bolsa. Brazo mecnico con dos tapas vaco. Estacin 2 Codificacin, impresin de fecha. Estacin 3 Apertura hayvaco tapas de abrir la bolsa, y un dispositivo de deteccin apertura inserta en la bolsa abierta parasu expansin y detectar si est abierto o no. Estacin4 Llenado 1 Mide y llena de pesadores. Estacin 5Llenado 2 mide y se rellena con pesadores. Estacin6 Sellado por calor.
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaSAN MARCO PERU SACCosto aproximado dela mquinaS/. 141,600.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Alameda Sur362 Urb. Villa MarinaChorrillo LimaTelfonos(1)224 2988 / 5838089Fax 4751316993519524Direccin electrnicainfo@quickpackperu. com- Presin de aire 0,4 0,8MP, consumo > 0,3 m3/min- Cantidad de producto envasadoMantenimiento- Limpieza de bandeja- Verificacin galgas- Verificacin circuito electrnico
II. DATOS TCNICOS
MarcaSAN MARCO
ModeloR6 / 8 1020
Potencia (HP)2.81 HP
Productividad0.9 TM de productoenvasado / hora
Voltaje (voltios)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til20.000 horas de operacin
Peso (Kg)1500
Para su instalacinrequiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora2.33 kW* h/TM deproducto envasadotarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
Repuestos que utilizala mquinaBandeja, galgas, circuitoelectrnico, etc.
Insumos para lamquina1 litro grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
MAQUINARIAFICHA TECNICA 29 ENVASADORA AL VACIO J V001L
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Mquina empacadora al vaco para bolsas de250, 500, 1000 gr. modelo de mesa construda en acero inoxidable, con 2 barras de sello de360 mm. Tiene una bomba de vaco 20 m3/h. Inyeccin de gs inerte. Ciclo de vaco: 20 a 40 segundos. Vaco final 99.80% (2 Mbar). Visor para controlar el nivel de aceite de la bomba. Panel de control digital con 10 programas.
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaQUICKPACK PERU SACCosto aproximado dela mquinaS/. 9,200.00(Incluye IGV )Garanta1 aoDireccin tiendaCalle Lpez de Ayala112 San Borja LimaTelfonos(1)224 2988 / 5838089Fax 475 1316993519524Direccin electrnicainfo@quickpackperu. comBotn de parada de vaco. Botn de parada total ciclo mquina. Manmetro para visualizar el comportamiento de vaco de la mquina.
II. DATOS TCNICOS
MarcaQUICKPACK PERU SAC
ModeloJ V001L
Potencia (HP)1.43
ProductividadVoltaje (voltios)1.0 TM / hora220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til20.000 horas de operacin
Peso (Kg)80
Para su instalacin requiereInterruptor Termo magntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora1.07 kW* h/TM de producto envasado tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaBandeja, bomba, etc.
Insumos para lamquina litro de grasa para lamquina
Mano de obranecesariaRequiere de una personapara ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Vaco producido- Cantidad de gas inerte inyectado- Dosis de producto envasadoMantenimiento- Limpieza de bandeja
- Engrase de bomba cada 6 meses
FICHA TECNICA 30 ENVASADORA PRODUCTO MOLIDO MPV 60 - 60
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 37,100.00(Incluye IGV )Direccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Nextel 421*7449Direccin electrnicaagro@fischer-peru.comgerencia@fischer-peru. comEnvasadora de polvos y granulados. Capacidad del envase de 150 a 1000 gramos. Con display. Programacin electrnica. Certificado por la Unin Europea.
II. DATOS TCNICOS
MarcaVULCANO TECNOLOGIA APLICADA EIRL
ModeloMPV 60 - 60
Potencia (HP)20.0
Productividad0.22 TM de quinua molida/ hora
Voltaje (voltaje)220 380 440
SuministroTrifsico
Vida til5.000 horas de operacin
Peso (Kg)350
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.43 W* h/TM deproducto envasado tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaComponenteselectrnicos, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de unapersona para ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Dosis de envasadoMantenimiento- Limpieza interna
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA- Verificacin componentes electrnicos
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MAQUINARIAFICHA TECNICA 31 ENVASADORA AL VACIO PLUSVAC 20-KOMET
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
V. DONDE SE PUEDE COMPRAREmpresa quecomercializaFISCHER AGROCosto aproximado dela mquinaS/. 4,680.00 (IncluyeIGV )Garanta1 aoDireccin tiendaAv. Toms Marsano2455, Ovalo deHiguereta - LimaTelfonos(1)271 7778(1)273 0996998838449993984010Nextel 421*7449Direccin electrnicaagro@fischer-peru.comgerencia@fischer-peru. comMquina empacadora al vaco para bolsas de250, 500, 1000 gr. para todo tipo de empacado. En acero inoxidable con una bomba de 21CBM/H con doble barra, con una capacidad de hasta dos bolsas de kilogramo en un ciclo de35 segundos. Bomba de vaco, panel de control electrnico, cubierta plexigls, paneles de insercin para regulacin de altura.
II. DATOS TCNICOS
MarcaALITECNO SAC
ModeloPLUSVAC 20-KOMET
Potencia (HP)1 HP
Productividad0.6 TM de productoenvasado / hora
Voltaje (voltaje)220 380 440
SuministroMonofsico o trifsico
Vida til20.000 horas de operacin
Peso (Kg)60
Para su instalacinrequiereInterruptor Termomagntico de 30 amperios
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Costo de electricidadS/. / hora3.25 W* h/TM de producto envasado tarifa BT5B (0.40kwh)
Repuestos que utilizala mquinaBomba, etc.
Mano de obranecesariaRequiere de una personapara ser operado
IV. RECOMENDACIONESRegulaciones- Vaco producido- Dosis de producto envasadoMantenimiento- Limpieza interna
- Verificacin de vaco producido en la bomba
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