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LOGÍSTICA INTEGRALPARA ESTUDIANTES DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
1
Introducción
“Nuestra conducta es impulsada por una creencia central básica: el deseo y la habilidad para aprender constantemente y de cualquier fuente, y convertir rápidamente ese aprendizaje en acción, esta es la verdadera ventaja competitiva...”
Jack Welch (former CEO de la General Electric)
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011 2
3
Las Cinco Areas Funcionales de una Empresa
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Ciclo Operativo de la Empresa
Recursos Humanos
Finanzas Marketing
OPERACIONES
Logística Logística
Logística
Logística Logística
Logística
4
SESIÓN 1: INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA
LOGÍSTICA INTEGRAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
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Introducción a la logística. Proceso Logístico. Logística Total. Definición de logística. Importancia de la Logística. Beneficios de la logística. Recursos de la logística. Evolución.
AGENDA DE LA SESIÓN
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
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ASPECTOS GENERALESLOGÍSTICA INTEGRAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
LOS NEGOCIOS ESTAN CAMBIANDO...
ORIENTACION DE SERVICIO AL CLIENTE
MENORES PLAZOS DE ENTREGA (LEAD TIMES)
INTEGRACION COMERCIAL & OPERACIONES
EFECTIVIDAD (NO SOLO EFICIENCIA)
ENTREGAS PERFECTAS
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
ClaseMundialAutomatizar
Simplificar
Control
Caos
“En un principio es necesario comprender el caos y tomar medidas para su control”
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
PROCESO LOGISTICO
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
P C
ABASTECIMIENTO
TRANSFERENCIA DISTRIBUCIÓN INTERNA DE INVENTARIOS
PROCESO LOGISTICOGESTION DE COMPRAS Y
PROVEEDORES
PC Pe I GESTION DE PEDIDOS/ENTREGAS
PLAN DE COMPRAS
O/C
PRONÓSTICOS PEDIDOS
PLANES Y
PROGRAMAS DE
PRODUCCIÓN
OP
ER
AC
ION
ES
LO
GÍS
TIC
AS
CO
OR
DIN
AC
IÓN
LO
GÍS
TIC
A
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
ABASTECIMIENTO PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN
DESPERDICIOS/DESECHOS
DEVOLUCIONES
FIN DE VIDA
RECOGIDA (ACOPIO)
CLASIFICACIÓN
ELIMINACIÓN
REUTILIZACIÓN
REFABRICACIÓN
RECICLAJE
REDISTRIBUCIÓN
LOGÍSTICA TOTAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
LO
GÍS
TIC
A O
RIG
INA
LL
OG
ÍST
ICA
IN
VE
RS
A
sirve
No sirve
(Otro uso / uso original)
LOGÍSTICAProceso de planificar, ejecutar y controlar de forma eficiente el flujo de materiales, servicios e información relacionada, desde el punto de origen al de consumo (incluyendo los movimientos externos e internos y los de entrada y salida), con el fin de satisfacer las necesidades del cliente. Se incluye también en esta definición a la logística inversa (retornos y devoluciones)
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
$ $
20 %
60%
Proveedores
Actividades Logísticas
P C
IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
P C
PROPORCIONAR MATERIALES Y SERVICIOS
CantidadCalidad Oportunidad Ubicación
AL MINIMO COSTO
IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA
INVERSIÓN RECUPERACION
TIEMPO DE ESPERA (LEAD TIME)
MENOR TIEMPO DE CICLO
IMPACTA
COSTOS
ECONOMÍAIng. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
PUSH DEMAND
Vender lo que se produce
Marketing
PUSH DEMAND
Vender lo que se produce
Marketing
PULL DEMAND
Producir lo que se ha vendido
Logística
PULL DEMAND
Producir lo que se ha vendido
Logística
BENEFICIOS DE LA LOGISTICA
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
LOGISTICA
MENORES COSTOS
REDUCCION DE TIEMPOS DE ESPERA
MEJORES PRECIOS DE
VENTA
MAYOR PARTICIPACIÓN DE MERCADO
DESPACHOS Y ENTREGAS OPORTUNAS
MEJOR SERVICIO AL
CLIENTE
POSICION COMPETITIVA MAS FUERTE
MEJOR POSICIONAMIENTO
PIRÁMIDE DE RECURSOS LOGÍSTICOS
RECURSOS HUMANOS
INSTALACIONES DE DISTRIBUCIÓN
SISTEMA DE INFORMACIÓN LOGISTICA
SISTEMA DE TRANSPORTE DE
MATERIAL
MATERIALES
EVOLUCIÓN: DESDE LOGISTICA A SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Fragmentación 1960
Evolución hacia la integración
1980
Integración Total
1990
2000
Forecast de la Demanda
Adquisiciones
Planning de requerimientos
Inventario de Manufactura
Warehousing
Acarreo de materiales
Packaging Industrial
Inventario de productos terminados
Planificación de Distribución
Procesamiento de Pedidos
Transporte
Servicio al cliente
Planificación Estratégica
Tecnología de la Información
Marketing
Responsabilidad Social
Administración deMateriales
Distribución Física
LOGISTICA
SCM
20
SESIÓN 2: CATALOGACIÓN DE MATERIALES
LOGÍSTICA INTEGRAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
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Catalogación de materiales.NormalizaciónIdentificaciónClasificaciónCodificación.
Beneficios de la catalogación.
AGENDA DE LA SESIÓN
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
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ASPECTOS GENERALESLOGÍSTICA INTEGRAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
El almacén es un lugar especialmente estructurado y planificado para custodiar , proteger y controlar los bienes de activo fijo o variable de la Empresa, antes de ser requerido por la administración , la producción o la venta de artículos o mercancías. Lo almacenado debe tener movimiento de entrada y salida, o sea una rápida rotación.
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Registro de entradas y salidas del almacén.
Almacenamiento de materiales.
Mantenimiento de materiales y del almacén.
Despacho de materiales.
Coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y de contabilidad.
Recepción de materiales en el almacén.
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
ALMACENAMIENTO
Propósito
Guardar y vigilar artículos en un almacén, cobertizo o área libre para usarlos posteriormente
Existen Áreas
Usadas (área neta)
No usadas: pasillos- puertas- laboratorios - áreas para fumar
Tipo
Cerrado o Cubierto
Abierto
Cobertizo
No requiere protección
Aire humedad nieve
Propósito general
Refrigerado
Inflamable
Deshumedecido
Requiere protección
Lluvia sol nieve
Mejorado
Semi- mejorado
No mejorado
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
POR LA ACTIVIDAD DE
LA EMPRESA
ALMACENES PARA EMPRESAS INDUSTRIALES
ALMACENES PARA EMPRESAS COMERCIALES
ALMACENES PARA EMPRESA DE SERVICIOS PUBLICOS
ALMACENES PARA EMPRESAS DE SERVICIOS GENERALES
ALMACENES PARA EMPRESAS MIXTAS
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
PROVEEDORES RECEPCIÓN (recibe)
REQUERIMIENTO CONTROL
Ingresos
DESPACHO (Atiende)
ALMACENAMIENTO(ubica y traslada)
PRODUCCION CLIENTES
Salidas
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GERENTE DE LOGISTICA
JEFATURA DE ALMACENES
ASESORESSECRETARIA
CONTROL DE STOCK
RECEPCIÓNU OBTENCION
ALMACENA-MIENTO
DISTRIBUCIÓNO DESPACHO
RECUPERACIÓN MANTENIMIENTO
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
CATALOGACIÓN DE MATERIALES
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
NORMALIZACIÓN
IDENTIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN
CODIFICACIÓN
SIMPLIFICACIÓN
NOMENCLATURA DE MATERIALES
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
CAMISA1°)
PRODUCTO
JH2°)
MARCA
SEDA3°)
TIPO DE TELA
AZUL CE4°)
COLOR
L5°)
TALLA
MANGA LARGA6°)
TIPO DE MANGA
DE VESTIR …7°)
MODELO
En función a las características logísticas, las principales son:
Clasificación de materiales
- Por su criticidad. - Por su perdurabilidad o caducidad.
- Por el estado físico - Por su función.
- Por la topología - Por su utilización en la operativa.
- Por el grado de peligrosidad. - Por su tratamiento en aprovisionamiento (a efectos de stock)- Por la necesidad de
condiciones especiales.
- Por su valor. - Por su actividad.
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por su estado Físico
• Materiales sólidos compactos
• Materiales sólidos a granel
Clasificación de Materiales
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por su estado Físico
•Líquidos o gases licuados
• Gases
Esta clasificación importa mucho, a la hora de definir como se va a manipular y almacenar la mercancía.
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Clasificación de Materiales
Por la Topología
La forma (o topología) es muy importante a la hora de definir como se manipula y almacena la mercancía.
Formas frecuentes:
- Pequeño material
- Bultos de forma irregular
Clasificación de Materiales
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por la Topología
La forma (o topología) es muy importante a la hora de definir como se manipula y almacena la mercancía.
Formas frecuentes:
- Bultos tipo placa (superior a 0.5 m2)
- Bultos tipo barra o tubo (superior a 1 m.)
- Bultos grandes (entre 50 lit. y 2 m3)
Clasificación de Materiales
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por el grado de peligrosidad
Explosivos, gases comprimidos, líquidos o sólidos inflamables, radioactivos, etc.
Clasificación de Materiales
corrosiva
Radioact.
Explosivos Gases
Tóxicas
ExplosivosPoco sens.
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por la Necesidad de condiciones especiales
Se efectúan con márgenes de temperatura para evitar su deterioro.
Formas frecuentes:
- Frigoríficos
- Refrigerados
Clasificación de Materiales
FrigoríficoIng. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por la Necesidad de condiciones especiales
Se efectúan con márgenes de temperatura para evitar su deterioro.
Formas frecuentes:
- Isotermo
- Normales
Clasificación de Materiales
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por su valor
Se suelen expresar en Kg/precio o valorizarlos, a efectos de los seguros de mercancías, para su compensación en caso de pérdida o extravío.
Clasificación de Materiales
Trufa Blanca € 4000 x kg
1200 diamantesTeclado en oro 18KUSD 1.5 M
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por su perdurabilidad o caducidad
Se deterioran en períodos muy breves de tiempo
Se transforman en sustancias diferentes a las iniciales
- Perecederos
- No perecederos
Esto no incluye la obsolescencia
Clasificación de Materiales
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
Por su función dentro del flujo:
Clasificación de Materiales
- Materias Primas - Coproducto.
- Material de acondicionamiento - Semielaborados
- Producto terminado - Componentes
- Producto acondicionado - Recambios o repuestos
- Por su valor. - Opciones y accesorios.
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
PATRÓN DE CODIFICACIÓN
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
# DE SÍMBOLOS QUE TENDRÁ EL CÓDIGO# DE SÍMBOLOS QUE TENDRÁ EL CÓDIGO
6 3 0 8 0 2 1 H N M A 0 0 9
AGRUPACÓN DE SIMBOLOS Y SIGNIFICADO DE CADA GRUPO
AGRUPACÓN DE SIMBOLOS Y SIGNIFICADO DE CADA GRUPO
TIPOS DE SÍMBOLOS QUE TENDRA CADA GRUPOTIPOS DE SÍMBOLOS QUE TENDRA CADA GRUPO
CODIGO DE BARRAS(TECNOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN AUTOMÁTICA)
VENTAJAS Rapidez confiabilidad
APLICACIONES Control de inventario Control de asistencia Control de calidad Punto de venta Control de documentos Facturación Bibliotecas Control de acceso
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
BENEFICIOS DE LA CATALOGACIÓN DE MATERIALES
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
• REDUCE VARIEDAD DE ARTÍCULOS
• EVITA ESCASEZ APARENTE Y COMPRAS REDUNDANTES
• FACILITA LA GESTIÓN DE ALMACÉN
• REDUCE NIVEL DE INVENTARIOS
• FACILITA LA ATENCIÓN AL USUARIO (TIEMPOS MÁS CORTOS).
• SIMPLIFICA EL REGISTRO Y LA CONTABILIZACIÓN
• MEJORA EL CONTROL SOBRE MATERIALES IMPORTANTES
CATALOGACIÓN DE MATERIALES
CATALOGACIÓN DE MATERIALES
Mejora la eficiencia
Mejora la
eficacia
Reduce costos
Mejora el servicio al cliente
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SESIÓN 3: CLASIFICACIÓN ABC MULTICRITERIO
LOGÍSTICA INTEGRAL
Ing. Alex A. Benites Aliaga – AABA 2011
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