lípidos saponificables complejos
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Dra. Victoria Andramuño
Biología Molecular y Celular
2° Nivel “A” Santiago Martínez
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Fosfátidos de Glicerina o
Fosfolípidos Glicerol + 1 o 2 ácidos grasos + un grupo fosfato
2 largas colas hidrofobicas no polares formadas por 2 o
1 acido graso Son moléculas anfipaticas
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Acido fosfatidico Tiene esterificado al glicerol 2 acidos grasos, uno de
ellos casi siempre insaturado, y un grupo fosfato
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Fosfatidilcolina o Lecitina La base nitrogenada colina se une al acido fosforico por
un enlace Ester
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Fosfatidiletanolamina o Cefalina El acido fosfatidico se une a un segundo alcohol la
etanolamina
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Fosfatidilinositol Forma isomerica en tejidos animales es el mioinositol
o mesoinositol
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Fosfatidilserina El acido fosfatidico se une a la L-serina por
esterificación del hidroxilo de la cadena lateral de esteaminoácido con el grupo fosfato
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Difosfatidilglicerol o Cardiolipina y
Fosfatidilglicerol
Contienen residuos de acidos Fosfatidicos queesterifican a grupos OH del glicerol
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Funciones de los Fosfolípidos Precursores en la síntesis de otros Fosfátidos de
glicerina y de los acilgliceroles
Lecitinas y cefalinas intervienen proceso decoagulación, tienen efectos tensioactivos .
Fosfatidilcolinas y fosfatidilinositoles son donadoresde acido araquidonico
Segundos mensajeros de la acción hormonal
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Esfingolipidos
Esfingomielina Se genera al agregar una fosforilcolina a la molécula de
ceramida
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Glucoesfingolipidos
Carecen de grupo fosfato en la ceramida y en su lugarse le une un glucido
Pueden ser:
Cerebrosidos
Gangliosidos Sulfolipidos
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Cerebrosidos Si el monosacarido unido a la ceramida es la D-
galactosa o la D-glucosa
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Sulfatidos
Cerebrosidos a los que se ha añadido un grupo sulfatoal Carbono 3 del monosacarido
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Gangliosidos
Oligosacarido esta formado por diversosmonosacáridos y un derivado del acido N-acetilneuraminico o Acido sialico
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Funciones de los Esfingolipidos
Formar parte de la estructura de las membranasbiologicas
Esfingomielinicas componentes de vainas mielinicas
de los nervios Glicoesfingolipidos confieren accion antigenica a la
superficie de algunas celulas
Los cerebrosidos y los sulfatidos forman parte de
tejidos Celulas ganglionares del cerebro y de tejidos no
nerviosos
Participacion en transmision del impulso nerviosos
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