las polladas:entre el reurso y la fiesta

Apellidos:Flores Domínguez

Nombres:Madeleleine

Profesora:Doris Anaya Anaya

Grado: 3ero

Sección: “E”

El Diccionario de la Real Academia Española se refiere a la pollada como el conjunto de pollos.Para los peruano, en buen cristiano, no es otra cosa que pollo a la olla con papas sancochadas y ají molido acompañado de cerveza y jarana.

Diccionario de la Real Academia Española

La jarana

Las polladas

Las parrilladas, anticuchadas y picarones son populares en lima, se han convertido en un recurso de supervivencia frente a la crisis económica ya a la falta de empleo en el país. Ya no se hace solo en los barrios de los conos, sino también en distritos medios que no se quedan atrás.

Las parrilladas las anticuchadas

Los picarones

En la Molina, y con pollos del centro comercial Camacho, también hacen polladas.

En la cuadra 5 del Jirón Caravile, en breña, por lo menos tres familias realizaban polladas.

Ese olor a ají fresco. Ese olor que se empapa en el baile y en la música. Esa peculiar forma de divertirse y, por que no decirlo de conseguir alguito para el diario.

¿Quien no ha probado una pollada?¿Quien no ha bailado al ritmo de Oscar de Leon,rossy War o algún grupo roquero?

Hoy, gran pollada bailable

Para las polladas no siempre sirvieron para resolver problemas familiares e individuos, como ocurre hoy. En la década de 1 980, las polladas fueron consideradas como asunto de interés colectivo.

Se hacían en coliseos y con grupos de música chicha. El resultado: era de construcción de una posta o la implementación de comedores.

Las polladas reflejan esa falta de oportunidad que tienen los peruanos para acceder a ciertos derechos básicos, ausentes en la sociedad, ya que ser ciudadano con derechos esta muy lejos de la realidad.

En estos tiempos, las polladas han tomado nuevos rostros. No todos son iguales ni se hacen de la misma forma.

Hace tres años Martha vive de la venta de esta actividad y pasa por las galerías de la avenida Abancay recogiendo pedidos.

Cuestión de Creatividad

La mini pollada se utiliza para necesidades practicas.Consiste en anunciarla una semana antes (de preferencia quincena y fin de mes) con diez personas, y en una reunión familiar se sirven las porciones al gusto del cliente. Tíos, padrinos, cuñadas y lo mas allegados están obligados a participar.

A demás colocar la tarjetas, arreglar la casa, gastar electricidad y amanecer tomando con los invitados demanda energía y tiempo.

No todo es color de rosa con las polladas.Algunos dicen que esta actividad no es rentable, por que la ganadería no es segura.

Gajes del oficio

No esta de mas decir que los que mas ganan son los vendedores mayoristas de pollo. En uno de los 10 puestos del Centro de Acopio de Acho, los sábados( fines de mes o quincena )se venden 400 pollos, y en días normales la venta solo llega a la mitad.

Sin embargo, parece que vender polladas

resulta mas económicas que hacer

parrilladas o anticuchadas. Un

corazón de res cuesta $6.00, salen 12 palos y la porción se vende a $7.00(cada plato).

De un kilo de carne(12soles)pueden

de gustar seis personas, y a la tarjeta

no pasa de $8.00.ademas con la

pollada no se necesita parrillada ni carbón, y es mas fácil cortar y

aderezar.

$6.00

$7.00

Cuando se trata de polladas distritales o comunales en las que

la policía no se abastece para poner

orden.Lima resplandeciente

y oscura a la vez, llega a este siglo

coloreada de resquebraduras con olor a pollo ¿QUIEN NO HA PROBADO

UNA POLLADA POR LO MRNOS ALGUNA

VEZ EN SU VIDA?

¿Quién no ha probado

una pollada?

El lado oscuro