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LA MENTEBAR-RESTAURANTPROJECT

Logotipo

Eslogan

“Solo la mente podrá cautivar tus sentidos y te llevara a la satisfacción

total”

MISIÓN

La mente es un bar donde le ofrecemos un lugar distinto,

innovador y confortable donde usted podrá guardar los mejores recuerdos y momentos que pueda vivir entre

amigos acompañado de lo mejor de la música en vivo.

VISIÓN

Nuestra visión es darnos a conocer ante la sociedad como un lugar único que ofrece servicios y productos de

excelencia, enfocándose en la satisfacción total de los clientes y en los próximos años ser un gran rival para las demás empresas de esta

rama.

MACROLOCALIZACION

ECUADOR - IMBABURA

MACROLOCALIZACION

IBARRA – AV. CRISTOBAL DE TROYA 13-25

RECURSOS

MATERIALESARTICULOS DE COCINA

AFILADOR DE CUCHILLOSAZUCARERABOWLCONTENEDORCUCHILLOSMESA PLEGABLE

OLLASSET DE SARTENESTABLAS DE PICAR

FORMATO DE BAR 25 copas Balón 25 copas flauta 25 copas brandi 25 copas Pilsen 25 shots 3 hielera 3 descorchador 1 refrigerador 1 mini

congelador

CARRITO MINIBAR

Carro minibar: marca Metro, fabricado en polímero, para llevar todo lo necesario a los minibares, cuenta con cerradura central.

LICORES DE LA BARRA

Vodka SKYY Un vodka con estilo que

destaca por su inigualable pureza proveniente de su innovador proceso de cuádruple destilación y triple filtración que lo colocan como uno de los vodkas líderes en el mundo con menor grado de impurezas. La pureza en su sabor lo hacen ideal para tomarlo puro o como el perfecto acompañante para los mejores cocteles.

JOSE CUERVO edc. especial

Es un producto hecho en México, el cual esta reposado durante 6 meses en barricas de roble americano, lo que le da su especial color oro.

Su sabor es dulce, sutil de agave, con sensación de roble y vainilla.

JOHNNIE WALKER La Combinación de

Cerca de 35 whiskies de malta y de grano, dan un Este whisky sin Tono dorado antiguo, Una dulzura Casi perfumada y suave sin sabor excepcionalmente. Está basado en La Receta original del Extra Especial Antiguo Highland Whisky, whisky Todo de lujo de las Naciones Unidas.

RON FLOR DE CAÑA 12 AÑOS CENTENARIO

Ron de altísima calidad con cuerpo pesado y presencia consistente. Este ron posee un color caoba oscuro y es rico en aroma y sabor con notas de mantequilla, toffee y manzanas horneadas que lo han convertido en uno de los rones más exclusivos.

MERLOT B&G Vino tinto hecho al 100%

por uva Merlot y madurado en roble. Posee un elegante color rojo intenso fruto del período de maduración de la uva Merlot. Su fragancia es exuberante en nariz, donde destacan su olor a roble mezclada con notas frutales. Su sabor es maduro, de sensación cálida y de cuerpo opulento en el paladar. El Merlot es ideal para deleitar sus carnes blancas, asados y quesos.

Sauvignon BlancB&G

Vino blanco Completamente extraido de la uva Sauvignon Blanc, de los Viñedos de Burdeos, Francia. Se reconoce en el aroma de las Naciones Unidas Su Mezcla de toronja perfumes florales en contra. POSEE Una delicada dulzura entremezclada Con Una sutil Acidez propia de la pared de la uva Sauvignon Blanc. Es Un vino de buen Trayecto y refrescante al paladar Lo Que Hacen IDONEO para mezclar un aperitivo en contra, Frutos del mar, pescado a la parrilla y queso de cabra.

Corona extra

Corona Extra es la marca líder en el mercado nacional y la cerveza importada número uno en los Estados Unidos y la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo. Es una cerveza tipo pilsener. La marca se enfoca en la gente que busca relajarse y refrescarse. Es la única que hace sentir el orgullo mexicano en todo el mundo.

Comenzó a elaborarse en México en 1925, en la Cervecería Modelo de la Ciudad de México.

Ron Zacapa Centenario X.O.

Majestuoso, noble, señorial: Un ron añejado, tipo Premium, de producción limitada. Con color caoba bastante oscuro, por su mayor envejecimiento. Aroma de gran profundidad, contundentemente equilibrado, con una amplia gama de maderas, notas melosas y especiadas, vainilla, almendra, chocolate, toques tostados. Elaborado con la sabiduría y la paciencia que producen 25 años de reposo en selectas barricas de roble blanco a partir de mieles vírgenes de la caña de azúcar, este ron brinda un sabor denso y cálido.

Don Julio Reposado El tequila Don Julio

Reposado se produce con métodos artesanales que proporcionan un sabor suave y dulce con notas de chocolate, madera y frutas secas. Se envejece en barriles de roble, dándole el aroma único de peras, manzanas y limones.

Tanqueray Sterling

Elaborado de granos fermentados en un proceso diferente a los demás, laborioso y cuidadoso que permite controlar su calidad. Tanqueray Sterling mantiene una tradición de pericia, sabor, estatus e insuperable calidad, los cuales se combinan para crear un cuerpo equilibrado y suave que se espera de un vodka Premium.

Bloody Mary Conocida Como La

Bebida favorita de Marilyn Monroe, La Mezcla de Bloody Mary Premium de Finest Call Viene Lista párrafo y SERVIR Disfrutar Con licor o el pecado. Su Receta especial Mezcla apio, pimientos, ajo, cebolla y especias Otras Con El tradicional jugo de tomate.

Blue Curacao Disfrute del exótico

sabor del Blue Curacao de Finest Call, una mezcla que le dará color a sus fiestas en diferentes tragos. Déjese llevar por el caribeño sabor de diferentes cítricos mezclados a la perfección para darle ese toque salvaje y refrescante a sus bebidas prederidas.

Cosmopolita El sabor de la Ciudad

Llega Con El Cosmopolita de Finest Call. Preparar El Martini mezclador perfecto.

Con delegados y una fiestas y SUS CELEBRACIONES ESE toque de exclusividad Que Distinción y impresionará uno SUS invitados

Margarita Sin Lugar una Dudas

La Flor de la fiesta en sí llama Margarita. Finest Call le OFRECE La Mezcla Perfecta de jugo de limón, jugo de lima y jugo de naranja Que le Harán Más Fácil La Creación of this deliciosa Bebida Que estara en Boca de Todos SUS Invitados

BEBIDAS SIN ALCOHOL

COCA-COLA

El refresco, que se empieza a comercializar en algunas tiendas de nueva york, está compuesto por agua con gas, sabores de frutas (Mango, bayas, cítricos y tropical) y azúcar de caña, y forma parte de un movimiento por parte de la compañía en desarrollar productos lácteos. No necesita refrigeración, y cada bote contiene aproximadamente un 10% de azúcar y nuestro bar lo tendra exclusivamnet

DASANI

Agua pura y natural, envasada en ecuador y con calidad a nivel internacional.

RECURSO HUMANO

BARRA Y CAJA: 1 PERSONA

COCINA: 4 PERSONAS

ATENCION Y SERVICIO: 4 PERSONAS

ADMINISTRADORES: 2 PERSONAS

TOTAL: 11 PERSONAS

PRESUPUESTO $20.000

EQUIPAMENTO DE COCINA: $6.000

EQUIPAMENTO DE BARRA: $4.000

EQUIPAMENTO DE SALON: $3.500

DECORACION Y OTROS: $3.000

TOTAL: $16.500

FINANCIAMIENTO

SOCIOS FAMILIARES : $14.000 PRESTAMO A 3 AÑOS BANCO DE

FOMENTO $6.000

TOTAL: $20.000

Identificación y Análisis del Mercado (Oferta, Proveedores, Demanda,

Marketing)

Ventaja PrincipalA pesar de la competencia existente en el mercado no existe variedad al momento de elegir un lugar de distracción y nuestro principal objetivo es brindar variedad en un solo lugar y así fidelizar a varios tipos de clientela en los diferentes horarios de atención.

Desventaja MayorConsideramos que tenemos dos debilidades la una es que no podemos tener certeza que el personal contratado no cumpla con nuestras expectativas y el otro es que la ubicación de el lugar no tenga tanta concurrencia hasta ser realmente conocido

Determinantes Externos (Factores Externos)Determinantes Internos (Factores Internos)

Anexos. (hoja de inscripción de pyme en el Ecuador)