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DESAYUNOS
Desayuno a la mesa Deluxe$10.900 + IVA
Incluye:Un Café o té, leche y jugo de fruta.
Galletas 3 p.p.Un Muffin y una medialuna.
Fruta trozada.Un Tapadito de pan pita vegetariano por persona.
Desayuno a la mesa Cosmopolitan$14.900 + IVA
Incluye:Un Café, té, leche, jugo de frutas.
Galletas de avena 3 p.p.Una Brocheta de fruta p.p.
Surtido de pan integral (pan pita, pan de molde, bollos) Mermelada light y miel.
Quesillo.
Desayuno buffet Deluxe$17.700 + IVA (mínimo 20 pax).
Incluye:Un Café, té, leche y un jugo de fruta p.p
Un Alfajor de maicena.Un mini tapado de pan ciabatta p.p
Fruta de la temporada porcionada, selección de panes.Selección de queques.
Jamón, queso, huevo y tocino.Mantequilla
Mermelada y mielMuffin surtidos.
Desayuno buffet Cosmopolitan$20.000 + IVA (mínimo 20 pax).
Incluye:Un café, té, leche y un jugo de frutas. p.p
Hot cake y syrup.Miel.
Manjar.Fruta de la temporada porcionada. Selección de panes.
Huevo, tocino, salchichas.Selección de facturas.
Jamón y queso.Yogurt batido y cereales.
Mantequilla.Mermelada.
Un cup cake p.p.
COFFEE BREAK
Coffee break Simple$ 6.200 + IVA
Un Café, té, leche.Un Jugo de fruta p.p.
Selección de galletas 3 p.p.
Coffee break Deluxe$ 8.000+ IVA
Un Café, té, leche.Un Jugo de fruta p.p
Selección de muffin uno p.p.Un tapadito jamón queso. p.p.
Coffee break Saludable$ 11.000 + IVA
Un Café, leche, té.Jugos naturales Yogurt light Granola.
Galletas de avena. Selección de fruta.
Coffee break Noi$15.700 + IVA
Un Café, té, lecheSelección de Jugos naturales uno p.p.
Selección de fruta.Selección de pastelería surtida.Selección de tapaditos uno p.p.
OPCIONES COMPLEMENTARIAS
Tapadito surtido $2.900 + IVA
Croissant jamón queso $3.900 + IVA
Porción de torta (mínimo 20 pax) $2.900 + IVA
Porción de galletas $1.900 + IVA
Porción de facturas $1.500 + IVA
Selección de fruta $2.100 + IVA
Muffin $2.500 + IVA
Galletón de avena $1.700 + IVA
Bebida$2.100 + IVA
Agua mineral$2.100 + IVA
Jugo de frutas $10.900 + IVA
Termo de café $7.500 + IVA
Termo de chocolate caliente$7.500 + IVA
Termo de leche $6.500 + IVA
Leche de soya $5.500 + IVA
Cerveza $3.900+ IVA
ALMUERZOS & CENAS
Almuerzo Ejecutivo Trabajador$14.900 + IVA
1 opción por tiempo en menú fijo.Incluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 1 bebida, agua mineral o jugo p.p.
Entradas fríasCarpaccio de zapallo italiano y berenjena
César polloEntradas calientesCrema de puerro
FondosTapa pecho braceado sobre humita en salsa de champiñón ostra
Conchiglioni relleno con ají de gallina a la albahacaPostres
Semi esfera de limón sobre galletas de granola y crocanteSelección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate
Almuerzo Ejecutivo$ 22.600 + IVA
1 opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 1 bebidas, agua mineral o jugo p.p.
Entradas fríasCarpaccio de res en salsa de jengibre y crocante de queso
Entradas calientesMenestrón
Brocheta de mar y tierraFondos
Pechuga de ave con frutos secos e higos sobre emulsión de zanahoriaSorrentino caprese en salsa de 4 quesos
Congrio a la mantequilla en verduras y puré de garbanzoPostres
Selección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate Semi frío de pistachos cubierto con un crocante de almendras y miel en salsas de oporto.
Timbal de chocolate relleno con mouse de manjar sobre una galleta sable.Café, té o infusiones, 1 p.p.
ALMUERZOS & CENAS
Almuerzo 1$ 28.900 + IVA
1 opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 1 bebidas o agua mineral o jugo y 1 copa de vino p.p.
Entradas fríasEnsalada de camarón con palta y piña
Roast beef marinado con mostaza verdeEntradas calientesTerrina de verdura
FondosFilete con costra de finas hierbas sobre puré de zapallo camote
Salmón al eneldo en salsa de langosta y risotto de limónSorrentino de salmón y puerro en tinta de calamar y salsas de alcaparra
PostresTarta de lúcuma y merengue italiano
Bizcochuelo en salsa de maracuyá y helado de frutaSelección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate
Café, té o infusiones, más 1 p.p.
Almuerzo 2$ 31.900+ IVA
1 opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 2 bebidas o agua mineral o jugo y 1 copa de vino p.p.
Entradas fríasAntipasto (berenjena, zapallo italiano, champiñón, pimientos, camarón y ostión, mermelada de cebolla,
palmito, jamón prosciutto)Sopa fría de palta con gajos de limón y flores
Entradas calientesQuiche Lorraine
FondosPapillon de Salmón con risotto de tinta de calamar
Penne rigate en salsa de mariscosSolomillo con mantequilla de foie gras con lasaña de papa nativa
PostresTiramisú Noi
Anillo de vainilla con azafrán en salsa de frambuesaSelección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate
Café, té o infusiones 1 p.p.
ALMUERZOS & CENAS
Almuerzo 3$ 41.900 + IVA
1 opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 2 bebidas, agua mineral o jugo y 2 copa de vino p.p.
Entradas fríasEnsalada de alcachofas, hojas verdes, palmito y mini choclos en aderezo de frutos rojos.
Camarones en salsa de yogurt pepinillos con limoneta de lúcuma.
Entradas calientes Crema de espárragos
Fondos Garrón de cordero en harina tostada y risotto de quínoa blanca.
Congrio frito en mantequilla de limón y puré lionesa. Asado de tira sobre guiso de mote en calabaza
PostresPanacota de maracuyá acompañada de macarrones.
Variedad de conos con diversos rellenosSelección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate
Café, té o infusiones 1 p.p.
ALMUERZOS & CENAS
Cena 1$ 28.900 + IVA
1 opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 1 bebidas o agua mineral o jugo, 1 copa de vino y 1 espumante p.p.
Entradas fríasCanastillo de hoja con ragout de ostión y camarones
Entradas calientesCrema de espinaca con camarones apanados en cornflake
Brochetas de res en su salsaFondos
Filete de res al romero en dueto de papa salteadas (papa semilla y morada)Salmón al eneldo en salsa de langostas y risotto de limón
Sorrentino de salmón y puerros en tinta de calamar y salsa de alcaparra.Postres
Volcán de manjar con helado y crumble Bizcochuelo de chocolate en salsa de maracuyá y helado de la casaSelección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate
Café, té o infusiones más 1bocado dulce 1 p.p.
Cena 2$ 33.200 + IVA
1 Opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 1 bebidas o agua mineral o jugo, 2 copa de vino y 1 espumante p.p.
Entradas fríasRoast beef marinado con mostaza verde
Entradas calientesCeviche apanado en salsa de ají amarillo
Quiche de cebolla caramelizada y lomo de resFondos
Entraña a la pimienta sobre puré de habas Conchiglioni relleno con ají de gallina de albahaca
Congrio en mantequilla de limón con puré lionesa y salsa verdePostres
Anillo de vainilla con azafrán en salsa de frambuesa Degustación de postres (helado de tres leches, cheese cake, mini macarrones, quenel de mouse de pistachos)
Selección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolateCafé, té o infusiones más 1bocado dulce 1 p.p.
ALMUERZOS & CENAS
Cena 3$41.900 + IVA
1 opción por tiempo en menú fijoIncluye 1 entrada, 1 fondo, 1 postre y 1 bebidas, o agua mineral o jugo, 2 copa de vino y
1 espumante n p.p.
Entradas fríasTártaro de atún con palta
Causa de centolla
Entradas calientesCamarón al pilpil y tostadas al merkén
FondosCarré de cordero en polenta de espinaca y salsa de vino tinto
Congrio a la mantequilla en verdura y puré de garbanzo Pechuga de ave con frutos secos e higos sobre emulsión de zanahoria
PostresCono de chocolate relleno de mouse de capuchino
Panacota de maracuyá forrada en macarronesSelección de fruta de la temporada con shot de salsa de chocolate
Café, té o infusiones más 1bocado dulce 1 p.p.
MINI COCKTAILS
Mini Cocktails$13.900 + IVA
4 Bocados a elección y 1 trago p.p.
Bocados FríosJamón prosciutto relleno de queso pulpeta y tomate deshidratado
Tomatito cherry relleno de queso ricota y cibouletteBrusqueta caprese
Ensaladilla de quinua roja con pepino, camarón y zuchinni Ceviche peruano
Tártaro de atún con palta
Bocados CalientesBrocheta de res en su salsa
Empanada de cebolla al vino y queso Empanada de camarón al ajillo
Empanada de plateada y champiñón Ají de gallina con papa morada
Albóndigas de cordero con queso ahumado en salsa pomodoro
Bocados DulcesBase de chocolate con panacota de kiwi
Tacita de chocolate con mousse de pistachoBase de naranja con menta y marquesa de chocolate
Selección de bombonesBrochetas de frutas con salsa de Toffee
Créeme brûlée de licor de Kahlua
ESTACIONES COMPLEMENTARIAS
Cheese & Wine$ 19.900+ IVA (mínimo 25 pax).
2 copas de vino (elección entre 4 cepas) y 1 agua mineral p.p.
Queso ahumadoQueso manchego
Queso edanQueso camembert
Queso grana padanoQueso cabra
Tostadas al olivo y grissini Selección de panes caseros
Frutos secosSelección de mermeladas y miel
Trinchados$ 260.000 + IVA (Máximo 40 pax).
Lomo de cerdo a la mostazaRoast beef a la pimienta (lomo liso)
Pechuga de ave al jengibreCordero patagónico
Cada trinchado incluye:
Tres tipos de salsaSelección de panes
Garnituras (tomate, lechuga, champiñón, cebolla caramelizada)
BUFFETS
Buffet Peruano
Opción 1 $29.000 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 3 entradas, 3 acompañamientos, 3 principales y 3 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral p.p.
Opción 2 $38.900 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 4 entradas, 4 acompañamientos, 4 principales y 4 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral y 1 copa de vino p.p.
EntradasCeviche mixto
Ensalada de yucaSolterito de langostino
Causa de camarón
AcompañamientosPapas a la huancaína
Arroz chaufaSelección de papasVerduras salteadas
PrincipalesSudadito de mariscos
Ají de gallinaLomo salteado
Brocheta mixta agridulce
PostresSuspiro
Tarta de limónArroz sambito
Tres leches
BUFFETS
Buffet Chileno
Opción 1$25.000+ IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 3 entradas, 3 acompañamientos, 3 principales y 3 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral p.p.
Opción 2 $35.000 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 4 entradas, 4 acompañamientos, 4 principales y 4 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral y 1 copa de vino p.p.
Entradas Ensalada a la chilena
Habas a la moradaEnsalada de mote con gambas y cilantro
Poroto verde con tomateEnsalada fruto del mar con quínoa
AcompañamientosCharquicán de cochayuyo
HumitaGuiso de mote
Papas mayo con ciboulettePapas cocidas (chilotas)
FondosPastel de choclo
PrietasCostillar al cacho cabra
Congrio fritoMechada de pollo ganso
PostresMote con huesillo
Calzones rotos y churrosLeche asada
Arroz con lecheTurrón de vino
BUFFETS
Buffet Mar y Tierra
Opción 1 $29.000 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 2 entradas, 2 acompañamientos, 3 principales y 2 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral p.p.
Opción 2$40.000 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 3 entradas, 3 acompañamientos, 3 principales y 3 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral y 1 copa de vino p.p.
EntradasCésar camarón ostión
Ensalada de cochayuyo palmito Camarón, quinua, apio y arándano
Rabanito, calamar y palta Ceviche mixto (reineta y salmón)
AcompañamientosQuínoa con tentáculos de calamar y queso fresco
Risotto de ostión con champiñón ostraPapas al romero Polenta marinera
Verduras salteadas
FondosReineta en salsa de alcaparra
Solomillo de cerdo a la miel Pavo relleno de camarón y setas
Lomo de resSpaghetti putanesca
PostresCreme brûlée
Panacota de murtilla con salsa de albahacaSelección de frutas de la temporada
Chesse cake de maracuyáTerrina de chocolate
BUFFETS
Buffet Italiano
Opción 1$32.600 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 4 antipastos, 2 principales y 2 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral p.p.
Opción 2$44.700 + IVA (Mín. 25 p.p.)
Incluye 6 antipastos, 3 principales y 2 postres y 2 bebidas o jugo natural o agua mineral y una copa de vino p.p.
AntipastosEnsalada caprese
Ensalada de macarrones, rúcula, pimento y queso gorgonzolaEnsalada de espinaca, ostión, tomate deshidratado y huevo codorniz
Ensalada de albahaca, queso pulpeta, aceituna y prosciuttoEnsaladas de judías verdes, tomate deshidratado y aceitunas moradas y salame sarta
Selección de pizza (caprese, fruto del mar, vegetariana o salame)Verduras salteadas al olivo Selección de charcutería Zapallo italiano apanado
FondosSpaghetti con albóndigas de res Macarrones con salsas 4 quesos
Canelones rellenos de ragú de ave Filete a la pimientaSalmón a la grilla
Pollo al pesto
PostresTiramisú de arándano
Panacota Panforte Sabayón
Cannoli de chocolate Selección de frutas de la temporada
BUFFETS
Buffet de Sándwich$26.900+ IVA por persona (Mín. 25 p.p.)
(2 Sándwich por persona)Salmón, Palmito y Lechuga
Prosciutto, Mozzarella y EspinacaQueso Cabra, Tomate Deshidratado y Alcachofa
Pollo y AlmendrasPavo, Tomate y Lechuga
Roast Beef, Palta y Lechuga Lomo Liso, Queso y Tocino
Cerdo, Tomate y Poroto Verde Hamburguesa, Queso, Cebolla y Tocino
Huevo, Queso y JamónPlateada, Pimentón y Palta
Filete, Champiñón y Cebolla Papas Fritas
Aderezos2 bebidas, Jugos o Aguas
Box Lunch$ 11.900+ IVA (mínimo 20 pax)
1 sándwich de pavo, tomate y lechuga en pan de molde 1 fruta entera de la temporada
1 muffin1 bebida en lata
COCKTAILS
Opción 1 $22.900 + IVA
9 Bocados a elección y 2 tragos p.p.
Opción 2 $36.900 + IVA
14 Bocados a elección y 3 tragos p.p.
Opción 3 $39.900 + IVA
18 Bocados a elección y 3 tragos p.p.
Bocados Fríos
Jamón prosciutto relleno de queso pulpeta y tomate deshidratado Tomatito cherry relleno de queso ricota y ciboulette
Brusqueta capreseEnsaladilla de quínoa roja con pepino, camarón y zuchinni
Ceviche peruanoTártaro de atún con palta
Brocheta de jamón con queso camembertBarquillo de soya con mousse de salmón ahumado
Crostini de queso camembert en pasas caramelizadasDados de salmón con costra de algas y sal de mar sobre una espuma de jengibre
Ensalada de ostión mango y albahacaLocos con mayonesa de ajo
Carpaccio de res y hojuela de parmesano sobre tostada a la oliva Tiradito de pulpo en salsa de ostra
Langostinos en pebre de cochayuyo Crostini de foie gras y manzana
Tiradito de atún en salsa de soya y toque de jengibre Brocheta de chorizo fuet con queso pulpeta
Brocheta de chorizo sarta con piñaCarpaccio de filete a la pimienta y láminas de queso parmesano sobre baguette a la oliva
COCKTAILS
Bocados Calientes
Brocheta de res en su salsa Empanada de cebolla al vino y queso
Empanada de camarón al ajillo Empanada de plateada y champiñón
Ají de gallina con papa moradaAlbóndigas de cordero con queso ahumado en salsa pomodoro
Camarón apanado con salsa teriyakiPastelito de choclo Malfati en 4 quesos
Estofado de plateadaFilete de vacuno envuelto en masas de arroz
Zapallitos rellenos con salmón ahumado gratinados con queso de oveja Tarta surtida y mozzarella
Brocheta de pollo con piña en salsa tamarindo Ravioli de res en salsa pomodoro
Solomillo a la mostaza verde Camarón al ajillo
Bocado de centolla en masa de hoja Brocheta de pulpo a la parrilla con tomate cherry
Ave rellena con mermelada de cebolla
COCKTAILS
Bocados Dulces
Base de chocolate con panacota de kiwi Tacita de chocolate con mousse de pistacho
Base de naranja con menta y marquesa de chocolate Selección de bombones
Brochetas de frutas con salsa de tofee Créeme brûlée de licor de Kahlúa
Mini barquillo en pie de limónMini barquillo en mousse de mango
Base de barquillo en pannacotta de chocolateMousse de pisco sour Mousse de pistacho
Tiramisú de arándano Brownie con Cheesecake
Semi frío de maracuyáTerrina de dueto de chocolates
Mini churrosMini berlines
Suspiro limeño en copaFrutos rojos en salsa de Bailey’s
Quinoto de leche de coco y piña
Tragos a elección
Pisco Sour Sour Vitacura Aperol Spritz Vino blanco
Vino tintoVino espumoso de la casa
Kir royalJugo natural
Bebida
BAR ABIERTO
Bar Abierto Tradicional – 3 horas$17.900+ IVA por persona (Mín. 20 p.p.)
Pisco Mal Paso de 35°Whisky Ballantine’s
Ron Habana Club Añejo Especial Vodka Stolichnaya
Espumante de la Casa Bebidas
Agua Mineral Jugos
Bar Abierto Internacional – 3 horas$27.900+ IVA por persona (Mín. 20 p.p.)
Pisco Alto del Carmen 35° Ron Havana Club 7 Años
Whisky Johnny Walker Black Vodka Absolut
Baileys Gin Tanqueray
Cerveza Stella Artois Espumante de la Casa
BebidasAgua Mineral
Jugos
BAR ABIERTO
Agregue productos a su bar abierto
Pisco Porton $79.900 + IVA
Pisco Waqar 40° $69.900 + IVA
Pisco Horcón Quemado 46° $79.900 + IVA
Ron Flor de Caña Centenario $149.900 + IVA
Ron Havana club 15 años $290.000 + IVA
Ron Zacapa Gran Reserva $119.000 + IVA
Whisky Jack Daniel’s $49.900 + IVA
Vodka Absolut sabores $29.900 + IVA
Vodka Wiborowa $19.900 + IVA
Espumoso Undurraga Brut Royale $29.000 + IVA
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