investigación de mercado para tienda de cupcakes

Propuesta para Cliente

Antonio Cosca & Daniel Carpinteyro

Creative Freelancers

1. Definición del Problema.

a) Entrevista con el cliente.b) Revisión de fuentes secundarias.

2. Planteamiento del Problema.

a) Objetivo.b) Modelo Analítico.

c) Preguntas de Investigación.d) Hipótesis.

Modelo Analítico.Gráfico

Interés

Implicación Afectiva

Implicación (Cognitiva)

ConsumoNecesidad PsicológicaNecesidad SocialValoresCiclo de CompraExperiencia previa

Ciclo de CompraFuncionalidadViabilidad Uso del ServicioRiesgo de Compra

3. Diseño de la Investigación.

a) Tipo de Investigación.b) Técnica de Investigación. c) Diseño del Instrumento.

d) Prueba Piloto.e) Muestreo.

Muestreo.

1. Definir PoblaciónUniverso: Ciudadanos de la Ciudad de Puebla.Unidad: Couture Cupcake. Sujetos: Clientes de consumo unitario / personal.

2. Definir marco de la muestraNo disponible.

3. Seleccionar técnica de muestreoNo probabilística, muestreo por conveniencia.

4. Definir tamaño de la muestra

n=(1.65)² (.5)(.5)/(.10) ² = 68z= 90% (.4500) 1.65

p=.5

q=.5

e= 10%(.10)

4. Recopilación de datos.

a) Preparación de datos.

Preparación de datos.

1. Verificar cuestionarios68 / 68

2. Revisar Cuestionarios68 / 68

3. CodificaciónVer Documento

4. TranscripciónVer Documento

5. Depuración de datos68 / 75

6. Ajuste estadístico0 / 68

Preparación de datos.

7. Estrategia de análisis

• Análisis estadístico descriptivo por frecuencias para todas las variables.

• Análisis estadístico descriptivo por medidas de tendencia central para edad y ciclos de compra.

5. Preparación y Análisis de Datos

Consumo de Café.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Están interesados los sujetos de estudioen el consumo de bebidas relacionadasal café?

HIPÓTESISLos sujetos de estudio si estánrelacionados con el consumo de bebidasrelacionadas al café.

¿Usted consume productos relacionados al café?

si

RESULTADOEl 100% de la muestra está relacionada con bebidas relacionadas con el café.

Necesidad Psicológica.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Qué tan necesario es para los objetos deestudio acudir a una cafetería?

HIPÓTESISPara los objetos de estudio es muynecesario acudir a una cafetería.

0

10

20

30

40

50

60

muy importante poco importante

¿Qué tan importante es para usted acudir a una cafetería?

Necesidad Psicológica

RESULTADO73.5% de la muestra considera muy necesario el acudir a una cafetería.

Necesidad Social.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Qué tan conveniente es acudir a unacafetería para encuentros personales?

HIPÓTESISPara los sujetos de estudio es muyimportante el acudir a una cafetería paraencuentros sociales.

0

10

20

30

40

50

60

70

muy útil poco útil

¿Qué tan útil es para usted acudir a una cafetería para un encuentro social?

Necesidad Social

RESULTADOEl 95.6% de la muestra encuentra muy conveniente acudir el acudir a unacafetería para un encuentro social.

Valores.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Cual es el valor más importante que tomaen cuenta el sujeto de estudio al acudir auna cafetería?

HIPÓTESISEl valor que más toma en cuenta el objetode estudio al acudir a una cafetería es elestatus.

¿Cuál es el factor más relevante que usted toma en cuenta para acudir a una cafetería?

calidad

ubicación

precio

estatus

RESULTADOLa ubicación es el factor más relevante para acudir a una cafetería según lamuestra con un 39.7%

Ciclo de Compra.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Qué tan frecuente acude el sujeto deestudio a una cafetería?

HIPÓTESISEl sujeto de estudio acude a las cafeteríasde manera frecuente.

0-1 veces al mes 2-3 veces al mes 4 - más veces almes

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

¿Cada cuanto acude usted a una cafetería?

¿Cada cuanto acudeusted a una cafetería?

RESULTADOEl 58.8% de la muestra acude de 0 a 1 vez al a las cafeterías.La mayoría de la muestra acude entre 0 y 1 vez al mes a una cafetería. (moda)En promedio la muestra acude de 1 a 2 veces al mes a una cafetería. (mediana)

Experiencia Previa.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿El sujeto de estudio ha experimentadopreviamente la combinación propuesta porel nuevo servicio?

HIPÓTESISEl objeto de estudio si ha experimentadodicha combinación.

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

si no

¿Ha acompañodo usted su(s) cupcake(s) con una bebida relacionada al café?

¿Ha acompañodo ustedsu(s) cupcake(s) conuna bebida relacionadaal café?

RESULTADOEl 55.9% de la muestra alguna vez ha combinado su(s) cupcake(s) con una bebidarelacionada al café.

Ciclo de Compra.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Qué tan frecuente es la incidencia delsujeto de estudio al establecimiento?

HIPÓTESISLa frecuencia con la que incide en elestablecimiento es bajo/medio.

0-1 veces al mes 2-3 veces al mes 4 -más veces almes

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

¿Qué tan frecuente acude usted a Couture Cupcakes?

Ciclo de Compra

RESULTADOEl 55.9% de la muestra acude de 0-1 vez a Couture Cupcakes, siendo este el másbajo nivel de incidencia.

Funcionalidad.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Cuál es el motivo de compra del productooriginal del sujeto de estudio?

HIPÓTESISEl motivo de compra del producto originales para un consumo con acompañantes.

0

5

10

15

20

25

30

consumo personal consumo compartido regalo

¿Cúal es el motivo de la compra de su(s) cupcake(s)?

Funcionabilidad

RESULTADOEl 35.3% de la muestra consume el producto para acompañarlo con alguien más.

Viabilidad.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Qué tan relevante es el consumo debebidas relacionadas al café con elproducto original?

HIPÓTESISEl consumo del producto original con lasbebidas relacionadas al café es altamenterelevante para el objeto de estudio.

muy conveniente poco conveniente

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

¿Qué tan conveniente es para usted acompñara su(s) cupacke(s) con alguna bebida relacionada al

café?

¿Qué tan conveniente espara usted acompñarasu(s) cupacke(s) conalguna bebidarelacionada al café?

RESULTADOEl 55.9% de la muestra considera muy conveniente la combinación propuestacontrastándola con el 44.1% que no considera muy conveniente la combinación,no existe diferencia significativa entre la conveniencia de la combinación.

Uso del Servicio.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Cuál es el motivo de consumo del serviciopropuesto?

HIPÓTESISEl motivo de consumo del serviciopropuesto es por reuniones o encuentrossociales.

RESULTADOEl 38.2% y el 39.7% de la muestra eligieron como motivo reuniones con amigos ofamiliares respectivamente.

¿Bajo que circuntancias acompañaría su(s) cupcake(s) con una bebida relacionada al café?

reunión con amigos

reunión familiar

reunión de negocios

otra

Riesgo Percibido.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN¿Cuál es el lugar de preferencia para elconsumo de la combinación propuesta parael nuevo servicio?

HIPÓTESISEl lugar de preferencia para el objeto deestudio es en una cafetería.

.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

cafetería hogar camino a un destino trabajo/escuela

¿Qué lugar escogería para acompañar su(s) cupcake(s) con una bebida relacionada al café?

Riesgo

RESULTADOEl lugar preferido para el consumo de la combinación propuesta es el hogar conun 51.5%, seguida de la cafetería con un 23.5% siendo esta una diferenciasignificativa.

6. Conclusiones y recomendaciones.

Conclusiones.

• La Idea de la cafetería es factible, pues toda la muestra demostró esta

relacionada con el consumo de bebidas relacionadas al café. En un primer plano

el consumo de este tipo de bebidas es muy importante, (por analizar otras

variables determinantes).

• Para los encuestados es relevante el acudir a una cafetería para un encuentro

social de manera significativa, lo cual demuestra que una cafetería basaría su

afluencia por encuentros sociales.

• En caso de implementar el servicio de cafetería en el punto de venta, la muestra

considera importante la ubicación de la misma para acudir a ella. (Evaluar la

ubicación del punto de venta actual para futuras decisiones).

• El número de veces que acude la muestra a un cafetería al mes en promedio es

bajo, y no representa una oportunidad de mercado real para Couture Cupcakes.

Conclusiones.

• Los porcentajes de las afirmaciones y negaciones de alguna vez haber

experimentado la combinación propuesta (Café mas Cupcakes) no es

significativa, es decir la combinación propuesta no representa una ventaja para

el concepto propuesto.

• Comparando el ciclo de compra de la concurrencia a una cafetería, refleja que

la muestra esta dispuesta a acudir al punto de venta de manera similar, siendo

ambos resultados niveles bajos, lo cual demuestra que la probabilidad de que la

muestra acuda al servicio propuesto es bajo y no significativo.

• Los motivos de la compra de l productos están equilibrados, el consumo

personal o comparativo relevantes en el servicio propuesto no están elevados

significativamente de otro motivo de compra.

• La diferencia entre las respuestas de la conveniencia de la combinación

propuesta no es significativa por lo tanto la combinación propuesta no es

relevante para los encuestados.

Conclusiones.

• El motivo principal para experimentar la combinación propuesta son reunión

con amigos o familiares, y comparándola con la variable SEXO, se concluye que

el mercado potencial el femenino y acudiría por encuentros sociales.

• En la variable de mayor peso (riesgo) para evaluar la factibilidad de

implementar el servicio propuesto se demuestra que los encuestados muestran

disponibilidad al consumo de productos relacionados al café, mientras que no

muestran interés significativo a la combinación propuesta, además del lugar

que eligieron (Hogar) refleja un riesgo al implementar el servicio propuesto.

Conclusión General.

Después del análisis de las variables podemos concluir que a la

muestra:

1. La muestra está relacionada con el consumo de café y el acudir a

una cafetería siempre y cuando sea por motivos sociales.

2. La combinación propuesta no es significativa para la muestra y

aunque su consumo se por los mismos motivos por los cuales

acudiría a una cafetería, el lugar que elegirían para consumidor la

combinación propuesta no es la deseada ( Cafetería)

Recomendaciones.

A partir de esta conclusiones se considera

arriesgado el implementar el servicio de cafetería

en Couture Cupcakes, sin dejar a un lado el interés

de la muestra por los producto relacionados al

café se recomienda tomar en cuenta este factor,

proponiendo implementar soluciones que no

representen grandes inversiones pero que si

satisfagan el interés por la combinación propuesta

que los encuestados reflejaron.