inseguridad alimentaria en perú según la enaho 2003-04

Informe sobre Evaluación de la Inseguridad Alimentaria en Perú

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Inseguridad Alimentaria en Perú según la ENAHO 2003-04

Apoyo técnico de FAO y la colaboración de PMA, UNICEF, OPS/OMS

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Bosquejo de la presentación

•Antecedentes y contexto del proceso•Objetivo•Descripción de la ENAHO 2003-04•Resultados y hallazgos de la Evaluación de la Inseguridad Alimentaria en Perú•Agenda pendiente

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- Invitación a participar en CND sobre “Estadísticas de Seguridad Alimentaria derivada de ENAHO 2003/04” (Abril./08).

- Videoconferencia FAO-Perú, equipo nacional y FAO-Roma(ESS)

- Seguimiento a las “Estadísticas de Seguridad Alimentaria derivada de ENAHO 2003/04”.

- Procesamiento de datos de la ENAHO 2003/04 con el Software MESA de FAO.

- Informe preliminar sobre evaluación de la inseguridad alimentaria en Perú derivada de la ENAHO 2003/04 (para discusión)

ANTECEDENTES Y CONTEXTO DEL PROCESO

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MESA

• Obtener indicadores relevantes para la evaluación y monitoreo de la situación alimentaria a nivel nacional y subnacional, maximizando el uso de datos generados a través de encuestas de ingresos y gastos a hogares.

• Aportar al análisis de políticas sociales y económicas relacionadas con la planificación, los programas y la toma de decisiones en las áreas de agricultura, desarrollo rural, seguridad alimentaria y reducción de la pobreza.

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PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA ENAHO 2003-04

Los datos de la ENAHO 2003/04 fueron procesados usando el Módulo Estadístico sobre Seguridad Alimentaria (MESA) de la FAO.   Los resultados obtenidos con el MESA fueron utilizados para la elaboración del informe técnico ¨Evaluación de la inseguridad alimentaria en Perú con base en la ENAHO 2003/04¨

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ReportesEl MESA genera más 28 cuadros y más de 100 gráficos en formato Excel. Los cuadros y gráficos contienen indicadores sobre inseguridad alimentaria a niveles nacional y subnacional por quintil y decil de ingreso (o gasto total) y por 19 grupos de alimentos (lista en Anexo). La lista de cuadros y gráficos se describe más adelante y luego un ejemplo de cuadro y gráficos.

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OBJETIVO

Documentar la situación sobre seguridad alimentaria en Perú con base en la información derivada de la Encuesta Nacional de Hogares 2003-04 con el fin de proporcionar elementos de base para la generación e implementación de políticas públicas con impacto en la seguridad alimentaria en Perú

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DESCRIPCIÓN DE LA ENAHO 2003-04

El INEI recolectó datos sobre consumo de alimentos en la ECH 2003-2004.   La cobertura de la ENH 2003/04:Nivel nacional,Período: 12 meses, de mayo 2003 a abril 2004. Tamaño de la muestra: 18,591 hogares.

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RESULTADOS Y HALLAZGOS: Magnitud del problema

Casi un tercio de la población sufríaprivación alimentaria. Áreas críticas son área rural, regiones Sierra Centro, Selva, Sierra Sur y Sierra Norte

Privación alimentaria (porciento) en la población total

32

27

41

18

25

26

26

36

37

41

44

0 10 20 30 40 50

Nacional

Área

Urbano

Rural

Región

Costa Centro

Costa Sur

Costa Norte

Lima Metropolitana

Sierra Norte

Sierra Sur

Selva

Sierra Centro

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RESULTADOS Y HALLAZGOS: Magnitud del problema Privación alimentaria (porciento) en la población total

32

7630

2312

5

922

49

2824

4240

2519

0 10 20 30 40 50 60 70 80

NacionalNivel de ingreso

Quintile 1Quintile 2Quintile 3Quintile 4Quintile 5

Tamaño del hogar Hasta 3 miembros

4 a 5 miembros Más de 5 miembros

Género del jefe de hogar Hombre

Mujer Educación del jefe de hogar

Sin educación Primaria

Secundaria Superior

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RESULTADOS Y HALLAZGOS: Magnitud del problema Privación alimentaria (porciento) en la población total

32

3440

2635

2523

3419

3723

3335

0 10 20 30 40 50

NacionalActividad Económica del jefe de hogar

No en la PEA Agricultura- caza- pesca y extractivas

Industria Construcción

Comercio Servicios

Ocupación del jefe de hogar No trabaja/No pea

Empleador o patrono Trabajador Independiente

Empleado Obrero

Trabajador Familiar No Remunerado

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Intensidad de la privación alimentaria

La intensidad de la subalimentación fue de 99 gramos de cereal-equivalente por persona por día en hogares rurales y 72 gramos en hogares urbanos para consumir el mínimo requerido.

1506 15651398

278 244338

0

2000

Nacional Urbano Rural

Intensidad de la privación alimentaria (kcal/persona/día)Consumo de energía alimentaria de la población subnutrida (kcal/persona/día)

1784 1809 1736

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Consumo de alimentos (energía kcal/persona/día)

2100

2180

1960

1940

1990

1990

2070

2170

2180

2190

2360

0 500 1000 1500 2000 2500

Nacional

Área

Urbano

Rural

Región

Sierra Centro

Sierra Norte

Selva

Sierra Sur

Costa Norte

Lima Metropolitana

Costa Sur

Costa Centro

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Consumo de alimentos (energía kcal/persona/día)

2100

1520

1970

2100

2350

2640

2080

2220

0 500 1000 1500 2000 2500 3000

Nacional

Nivel de ingreso

Quintil 1

Quintil 2

Quintil 3

Quintil 4

Quintil 5

Género del jefe de hogar

Hombre

Mujer

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Gasto en alimentos (NS/persona/día)

3.03

3.36

2.42

2.45

2.10

2.78

2.86

2.86

3.71

3.30

3.46

0 1 2 3 4

Nacional

Área

Urbano

Rural

Región

Sierra Centro

Sierra Norte

Selva

Sierra Sur

Costa Norte

Lima Metropolitana

Costa Sur

Costa Centro

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Proporción del gasto total en alimentos (%)

36.1

57.248.4

39.133.5

22.2

27.751.6

44.943.1

42.138.3

35.734.0

32.624.2

0 70

NacionalNivel de ingreso

Quintil 1Quintil 2Quintil 3Quintil 4Quintil 5

Área Urbano

Rural Región

Sierra Norte Selva

Sierra Centro Sierra Sur

Costa Centro Costa Norte

Costa Sur Lima Metropolitana

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Valor unitario de la energía alimentaria (N.S/1.000 Kcal)

1.43

1.54

1.23

1.26

1.06

1.39

1.38

1.31

1.70

1.51

1.47

0 1 1 2 2

Nacional

Área

Urbano

Rural

Región

Sierra Centro

Sierra Norte

Selva

Sierra Sur

Costa Norte

Lima Metropolitana

Costa Sur

Costa Centro

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Valor unitario de la energía alimentaria (N.S/1.000 Kcal)

1.43

1.06

1.22

1.34

1.48

1.87

1.43

1.48

0 1 1 2 2

Nacional

Nivel de ingreso

Quintil 1

Quintil 2

Quintil 3

Quintil 4

Quintil 5

Género del jefe de hogar

Hombre

Mujer

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Desigualdad del consumo de alimentos debido al ingreso

El CV es resultado de dos componentes de variación: debida al ingreso y a la variación entre individuos (sexo, edad y actividad física)

16

27

13 1417 17

20

26 27 28

0

35

Áre

a

Urb

ano

Ru

ral

Reg

ión

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Su

r

Lim

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Cen

tro

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No

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La privación alimentaria fue de alrededor del 32 por ciento en la población total a nivel nacional y fue mayor en el área rural que en el área urbano, 41 y 27 por ciento respectivamenteLa proporción de privación alimentaria por regiones fue mayor en la Sierra (Norte, Centro y Sur) y la Selva con niveles mayores del nivel nacional.

Conclusiones principales

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Gracias