glÚcidos (química)

GLÚCIDOS

Azúcares

Carbohidratos

Hidratos de carbono (antiguo)

Cn(H20)n

Solo se cumple para los glúcidos más simples(monosacáridos)

GLÚCIDOS

“Carbo” “Hidrato”

Polihidroxicetonas:

Cetosas

GLÚCIDOS

Polihidroxialdehídos:

Aldosas

FUNCIONES PRINCIPALES DE LOS GLÚCIDOS

Fuente primaria de energía

en los Seres Vivos

Clave para los procesos que tienen

lugar en la superficie de las células

Función estructural

Plantas

Bacterias

CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS

MONOSACARIDOS

OLIGOSACARIDOS

POLISACARIDOS

Solo un polihidroxialdehído Cn(H20)n

Pocos monosacáridos unidos entre si

Muchos monosacáridos unidos entre si (>20)

Homopolisacaridos Heteropolisacaridos

GLÚCIDOS: Monosacáridos

TRIOSAS (3 átomos de C)

AldoTRIOSAS

CetoTRIOSAS

GLÚCIDOS: Monosacáridos

TetrOSAS

PentOSAS

HexOSAS

4 átomos de C

5 átomos de C

6 átomos de C

Ribosa

Glucosa

Desoxirribosa

FuranoCONSULTA

Carbono

anomérico

OLIGOSACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS:¿Cómo se forman?

LACTOSA

Enlace glicosídico

ALGUNOS DISACÁRIDOS IMPORTANTES

METABOLISMO Y BIOENERGÉTICA

Reacciones químicas de las biomoléculas

en los organismos vivos.(Generalmente catalizadas por enzimas)

OBTENCIÓN DE ENERGÍA

Vias metabólicas

Sustrato Producto

METABOLISMO

CatabolismoAnabolismo

METABOLISMO

Generación de moléculas

con potencial reductor

Utilización de moléculas

con potencial reductor

METABOLISMO

METABOLISMO

Regulación de vías metabólicas

• La velocidad de la vía debe estar adaptada a la necesidad de la célula

• Las vías de síntesis y degradación no deber estar activas simultaneamente

Provisión de sustratos

Control alostéricoControl hormonal

Mecanismos de control

PRINCIPIOS DE BIOENERGÉTICAEstudio de los cambios energéticos que

acompañan las reacciones bioquímicas

Explica las espontaneidad de las reacciones bioquímicas

ΔS: Cambio de entropia

ΔH: Cambio de entalpia

Digestión y absorción de

glúcidos

Absorción de glúcidos

Na+

Na+

Na+Na+

Célula

intestinal

Lado basolateral

Lado luminal

Na+

Na+K+

K+

Na+

Na+

Na+

Na+

G

G G

G

G

G

G

G

G

sglt

Glt-5

Captación de glucosa en las célulasDifusión facilitada: Transportadores de glucosa

Metabolismo de los glúcidos

GLUCOSA

GLUCÓLISIS

Aerobia

Anaerobia

2 Piruvato

1 Glucosa

ATP

Tiene lugar en

todas las células

Citosol

Metabolismo de los glúcidos: Glucólisis

Metabolismo de los glúcidos: Glucólisis

Ciclo de Krebs

Ciclo de Krebs