fundamentos de los procesos biológicos
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Fundamentos de los procesos biológicos
Unidad I: Biología Básica
Ing. María Elena Ramírez Chavarría
Contenidos
Los compuestos orgánicos.
Los ribosomas y la síntesis de las proteínas.
1
2
3 Los tejidos
Medición enzimática de los procesos metabólicos
4
Los Compuestos Orgánicos
Carbohidratos •CHO más importantes en los alimentos: azúcares, dextrina, almidones, celulosas, hemicelulosa, pectinas y algunas gomas
Azúcares
Lípidos•Las ceras•Los fosfolípidos•Los terpenos
La glucosa El glucógeno
Los Almidones La celulosa
Las Proteínas•Se componen de piezas denominadas aminoácidos•Estructura formado por C,H,O,N•Las proteínas en los animales sirven de soporte y protección de estructuras•Los Ribosomas se encargan de unir los aminoácidos entre sí
Enzimas •Son proteínas catalizadoras de reacciones biológicas.•Las enzimas son muy específicas, en cada reacción actúan determinado tipo de enzimas.
Los Compuestos Orgánicos
Mediciones enzimáticas de los procesos metabólicos
• Las enzimas son reguladores químicos
• Las células regulan las reacciones químicas con enzimas, que son catalizadores orgánicos proteínicos que aumentan mucho la velocidad de las reacciones químicas sin consumirse en éstas.
• Las enzimas son catalizadores muy eficaces• Cada enzima cataliza un solo tipo de reacción,
por ejemplo: Catalasa descomposición del peróxido de hidrógeno.
• Ureasa descompone la urea y CO2 • Sacarasa desdobla solo la sacarosa sin
afectar la maltosa ni lactosa.
Mediciones enzimáticas de los procesos metabólicos
Los ácidos nucléicos
• Son polímeros de otras sustancias más pequeñas, los nucleótidos, que contienen C2, O2, N2, H2 así como azufre y fósforo.
• Según su base nitrogenada se pueden encontrar: ADENINA, Guanina, Timina, Citosina y Uracilo
Los Ribosomas y la síntesis de proteínas
Los ribosomas son los orgánulos más numerosos de la célula.
Tiene la función de decodificar las instrucciones genéticas contenidas en el ARNm
Con el fin de enlazar secuencias específicas de aminoácidos y formar las proteínas (síntesis de proteínas)
Síntesis de proteínas
• El núcleo regula la síntesis de las proteínas (la cual se lleva a efecto en el citoplasma) al enviar moléculas de ARNm, que son copias de parte de los genes que codifican los proteínas.
• El ARNm debe unirse a las pequeñas estructuras en forma de cuentas, llamadas ribosomas, para que pueda interpretar su mensaje y sintetizarse en proteínas
Niveles de organización de los seres vivos
Célula
Tejidos
Órgano
SistemaIndividuo
Población
Comunidad
Agrupaciones de células iguales
Tiene forma, ubicación y función definida
Asociación de órganos
Ser vivo capaz de intercambiar materia y
energía con el medio ambiente
Conjunto de poblaciones
biológicas que comparte un área
determinada
Los tejidos• Principales tejidos vegetales
T. Merismáticos
Se encargan del crecimiento en longitud y grosor de la planta
T. Permanentes
T. De Revestimiento
Parénquimas
T. De Sostén
T. Conductores
Protegen la planta y evitan la pérdida excesiva del agua, Capa protectora = Epidermis
Alimentan a todos los demás tejidos, captan la luz, almacenan reservas y acumulan agua
Colénquima se compone de células vivas, Esquerénquima está formado por células muertas y solo aparece en plantas leñosas.
Transportan agua, sales minerales y son: Xilema y Floema
• Principales tejidos animales
Los tejidos
Tejido Epitelial
Tejido Conductivo
Tejido Adiposo
Tejido Cartilaginoso
Tejido Óseo
Tejido Muscular
Tejido Nervioso
Recubre la parte externa del cuerpo aislándolo o relacionándolo con el medio exterior
Su misión es unir o conectar con los demás tejidos entre sí
Actúa como reserva energéticas, protección frente a los golpes y aislante térmico
Forma parte de las articulaciones y de zona de crecimiento de los huesos (orejas, laringe y tráquea)
Tejido duro y resistente, formando el esqueleto.
Se contraen y relajan debido a las miofibrillas
Coordina el funcionamiento de un organismo y regula su comportamiento
PREGUNTAS?
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