frutilla blanca chilena

Frutilla blanca chilena

(Kellen - Quelguen )

patrimonio natural de

Nahuelbuta.

La Frutilla Chilena, Fragaria Chiloensis (o

Chiliensis), se producía desde Santiago a Chiloe,

pero en lo fundamental era cultivada por el pueblo

Mapuche en los sectores aledaños a la Cordillera de

la Costa, entre Constitución y La Imperial, en mayor

medida, en los sectores aledaños a la Cordillera de

Nahuelbuta.

Los Mapuche consumían la Frutilla como fruta

fresca y como fruta seca. De esta fruta seca

preparaban durante todo el año, para las

festividades más importantes, un brebaje alcohólico,

la chicha de frutilla, también muy alabada por los

cronistas como una bebida única en su género, de un

sabor y frescura envidiable.

Mapuches y frutilla blanca (libro puren indomito)

En el siglo XVI Jacques Cartier (1491–1557),

“descubridor” francés al servicio de Inglaterra,

desde Canadá, lleva a Europa una variedad de

fresas (fragaria virginiana); todo parece indicar

que –en pequeña escala– ésta fue cultivada como

“novedad” y no se hicieron experimentaciones de

cruzamiento.

Las “kellén”, “llawén”, llahuén, “kellen” o

“kelwén” (en la pronunciación de las diferentes

regiones del actual territorio mapuche) eran

recolectadas y consumidas por los mapuche

desde tiempos inmemoriales.

El capitán español Francisco de Pineda y Bascuñán (1607–

1680) que, en 1629, fue prisionero de los mapuche, en su

libro “Cautiverio feliz y razón individual de las guerras

dilatadas del Reino de Chile”, dice que, cuando estaba

detenido, fue invitado a la ruka de un lonko y “[…]

cenamos con alegría, porque nos brindamos con

deliciosas chichas de frutillas, que para mí era el mayor

regalo que se me podía hacer […]”. También explica –

púdicamente– que la amable hija de otro lonko le ofreció

“un jarro de chicha de frutillas”.

La historia cuenta que en 1614 don Alonso de Ovalle

descubre estos frutos blancos, perfumados y dulces, y

las califica como Fragaria chiliensis.

En 1712, el capitán e ingeniero francés Amédée–François Frézier

(1682–1773), emprende un viaje científico para establecer un

mapa del Océano Pacífico y, entre otros territorios, visita Chile y

Perú; en 1716 publica un libro (“Voyage de la mer du Sud aux

côtes du Chili et du Pérou”). Frézier desembarca en Concepción

en plena “Guerra de Arauco” y, en las cercanías de esa ciudad

fronteriza, “descubre” la “fragaria chiloensis” que la escribe

como una fruta “tan grande como una nuez y, algunas veces,

como el huevo de una gallina de un bermejo resplandeciente,

más deliciosas que las fresas de los bosques”.

DIBUJO DE NUESTRA FRUTILLA

POR A. F. FREZIER. 1712

13 CM

Amédée–François Frézier deja Concepción el 19 de febrero de 1714 y llega a Marsella el 17 de agosto y, entre los cientos de vegetales que recogió, llevaba en sus bagajes plantas y frutas de kelwén. Por su trabajo científico, recibió las felicitaciones del rey francés Louis XIV, una recompensa de 1000 escudos y (al parecer, posteriormente) el derecho a que en su escudo de armas –intercaladas entre ciervos y coronas reales– figuraran seis flores de frutillas.

Finalmente, la frutilla moderna nace en Brest, Francia,

en 1766, tras el cruce de la Fragaria virginiana,

proveniente de Estados Unidos, y la Blanca Fragaria

Chiliensis.

Este primer hibrido (Fragaria ananassa) ha sido el

propulsor de todas las distintas especies de frutillas

comerciales a nivel mundial.

F. Chiloensis + F. virginiana

(Morchata) = Fragaria x ananassa

Fragaria ananassa

El primer hibrido natural del mundo (freson)

Finalmente te invitamos a probar lo que en otra parte

del mundo no vas a encontrar