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FRANCISCO OVALLE ANGARITA
GOBERNADOR DEL CESAR
CARLOS E. CAMPO CUELLO
SECRETARIO DE AGRICULTURA, TURISMO Y DESARROLLO EMPRESARIAL
LIANA CASTRO - OFICINA DE TURISMO DEPARTAMENTAL
CÁMARA DE COMERCIO DE VALLEDUPAR
JOSÉ LUIS URÓN MÁRQUEZ
PRESIDENTE
CARLOS QUIJANO ZEQUEDA
VICEPRESIDENTE DE COMPETITIVIDAD
EQUIPO SITUR CESAR
Juan Felipe Camargo Mejía Director
María Antonia Daza Gutiérrez Analista de datos
Aneika Vargas Murillo Profesional de apoyo
Roberto Hinojosa Lúquez Profesional de apoyo
Equipo de profesionales de campo
Andrés Avellaneda Juan Carlos Urzola
Enny Maturana William Vega
María Gabriela Quiñones
Informe realizado por: Juan Felipe Camargo Mejía
Director SITUR Cesar
Análisis de Oferta y Empleo II Trimestre – Septiembre de 2018
Informe Técnico de Oferta y Empleabilidad de la industria turística en el III
Trimestre del 2018, en el departamento del Cesar.
El Sistema de Información Turística del departamento del Cesar – SITUR Cesar,
implementado por la Cámara de Comercio de Valledupar, con el apoyo de la
Gobernación del Cesar, en convenio de cooperación con la Fiduciaria Colombiana de
Comercio Exterior – FIDUCOLDEX y el Fondo Nacional de Turismo – FONTUR, tiene
como objeto aunar esfuerzos técnicos, administrativos y económicos para estructurar e
implementar un sistema estratégico de información turística, con un alto componente
tecnológico e innovador, que permita el seguimiento de las variables asociadas a la
oferta y la demanda de productos y servicios turísticos del departamento del Cesar,
con el propósito de integrarlo al centro de información turística de Colombia – CITUR
en línea – y con el Plan Estadístico Sectorial de Turismo – PEST.
El SITUR Cesar desarrollará 6 mediciones desarrolladas en Valledupar y en municipios
de vocación turística en el Cesar, dirigidas a distinto tipo de población y con diferente
periodicidad:
1. Turismo Receptor: encuesta a visitantes del Cesar; recolección de datos mensual.
2. Turismo Interno y Emisor: encuesta en hogares de Valledupar y municipios de
vocación turística, para caracterizar los viajes turísticos de los hogares del Cesar;
recolección de datos después de cada temporada de vacaciones (semana santa,
junio-julio y diciembre-enero).
3. Generación de Empleo: encuesta a prestadores de servicios turísticos (PST)
para medir el impacto de la industria turística en la generación de empleo en
el Cesar; recolección de datos trimestral.
4. Oferta Turística: encuesta a prestadores de servicios turísticos (PST) para
conocer su oferta turística; recolección de datos trimestral.
5. Registro Nacional de Turismo: Identificación de los prestadores de servicios
turísticos y verificación del estado del RNT; recolección de datos semestral.
6. Turismo Sostenible: encuesta a visitantes, hogares del Cesar y prestadores de
servicios turísticos (PST) desde el punto de vista ambiental, social y económico;
recolección de datos anual.
El presente informe muestra los resultados de la medición de Oferta Turística y
Empleabilidad de la industria turística en el III Trimestre del 2018, en el
departamento del Cesar.
OBJETIVOS
Objetivo general
Medir el impacto de la industria turística en la generación de empleo en el Cesar;
caracterizar la oferta turística en el Cesar.
Objetivos específicos
• Estimar el empleo generado por la industria del turismo del Cesar, clasificado
por tipología de los puestos de trabajo, vacantes del sector y necesidades de
capacitación.
• Estimar y caracterizar el tamaño de la oferta de bienes y servicios turísticos
instalados en el Cesar.
• Identificar la tipología de los productos y servicios dispuestos para ser
consumidos y usados por los flujos de turistas que llegan al Cesar.
METODOLOGÍA
Población objetivo
La medición de oferta turística y empleabilidad de la industria turística en el
departamento del Cesar tiene como población objetivo a Prestadores de Servicios
Turísticos de Valledupar y municipios de vocación turística.
Tipo de muestra
Muestra de 122 (90 en Valledupar; 32 en municipios de vocación turística). Encuesta
aplicada a empresas de la industria turística (Prestadores de Servicios Turísticos), de
forma trimestral en Valledupar y municipios de vocación turística del Cesar, como
Pueblo Bello, Río de Oro y Manaure, incluyendo Bosconia.
RESUMEN EJECUTIVO
La tasa de ocupación hotelera en el tercer trimestre del 2018 fue de 42 %.
Septiembre tuvo una ocupación del 40 %, agosto del 41 % y julio del 45 %.
La duración media de la estancia de los visitantes hospedados en los hoteles fue
de 1 noche (1,36 noches). Esta cifra en el segundo trimestre del año fue de 2
noches (1,58 noches).
El uso de la capacidad de los restaurantes en el tercer trimestre del 2018 fue del
44 %; en el trimestre anterior fue del 58 %.
El número de empleos generados por los prestadores de servicios turísticos en
septiembre del 2018 fue de 782.
Esos empleados se vincularon a través de distintas modalidades: el 68 % se
contrató como personal permanente, el 29 % como personal temporal contratado
directamente, el 2 % como personal temporal contratado a través de agencia y
el 1 % como aprendiz o estudiante por convenio.
El promedio salarial de los empleados, de acuerdo al cargo, es de $ 1.750.959
para el personal directivo, el personal de nivel medio tiene un salario promedio
de $ 1.345.366 y el personal operativo de $ 809.232.
Solo el 8,6 % de los empleados de los Prestadores de Servicios Turísticos hablan
inglés. El 11,3 % del personal directivo y el 11,8 % del personal de nivel medio
habla inglés, mientras que solo el 2,8 % del personal operativo habla este idioma.
En el tercer trimestre del 2018 no se generaron vacantes en la industria turística
del Cesar. A diferencia del trimestre anterior, cuando se generaron 29 vacantes
en los prestadores de servicios turísticos: 4 vacantes en el nivel medio y 25 en el
nivel operativo; ninguna vacante se generó en el nivel directivo.
OFERTA TURÍSTICA Y EMPLEABILIDAD DE LA INDUSTRIA TURÍSTICA EN
EL III TRIMESTRE DEL 2018
OFERTA TURÍSTICA
El departamento del Cesar cuenta con 284 Prestadores de Servicios Turísticos con
Registro Nacional de Turismo, de los cuales el 51 % están establecidos en su capital
Valledupar. El 17 % de los PST con RNT se encuentran en Aguachica, el 5 % en San
Alberto y otro 5 % Curumaní.
Por otro lado, municipios de vocación turística como Manaure Balcón Turístico, Pueblo
Bello, y Río de Oro, entre los 3, albergan tan solo al 3,2 % de los PST con RNT, incluso
Chimichagua no tiene ningún prestador inscrito en el Registro Nacional de Turismo,
evidenciando la poca formalidad presente en estos municipios, lo que hace que la
competitividad turística de estos municipios sea baja frente a otros destinos con mayor
formalidad.
Municipio Cantidad de Prestadores de Servicios Turísticos con RNT
%
VALLEDUPAR* 145 51%
AGUACHICA 49 17%
SAN ALBERTO 14 5%
CURUMANÍ 13 5%
BOSCONIA 11 4%
SAN MARTÍN 9 3%
LA JAGUA DE IBIRICO 7 2%
EL PASO 6 2%
MANAURE* 6 2%
PAILITAS 5 2%
LA GLORIA 4 1%
AGUSTÍN CODAZZI 3 1%
CHIRIGUANÁ 3 1%
PELAYA 3 1%
PUEBLO BELLO* 2 0,8%
BECERRIL 1 0,4%
EL COPEY 1 0,4%
LA PAZ 1 0,4%
RÍO DE ORO* 1 0,4%
Total general 284 100%
*Municipios de vocación turística en el Cesar
En este sentido, hace falta mejorar en infraestructura turística que permite ofrecerles a
los visitantes del departamento un servicio de calidad, que satisfaga su experiencia en
el destino, especialmente en estos municipios de vocación turística.
PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS POR CATEGORÍA
Clasificando en categorías a los Prestadores de Servicios Turísticos con RNT, se observa
que la mayoría son establecimientos que prestan servicio de alojamiento y hospedaje,
representando el 79 % del total.
Categoría
Cantidad de Prestadores de
Servicios Turísticos con RNT
%
HOTEL 180 63%
APARTAHOTEL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 29 10%
AGENCIAS DE VIAJES Y DE TURISMO 17 6%
HOSTAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 11 4%
AGENCIAS DE VIAJES OPERADORAS 10 4%
TRANSPORTE TERRESTRE AUTOMOTOR ESPECIAL 10 4%
OFICINA DE REPRESENTACION TURÍSTICA 7 2%
OPERADORES PROFESIONALES DE CONGRESOS, FERIAS Y CONVENCIONES
6 2%
RESTAURANTE 6 2%
AGENCIAS DE VIAJES MAYORISTAS 2 1%
VIVIENDA TURISTICA 2 1%
ALOJAMIENTO RURAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 1 0,4%
CENTRO VACACIONAL 1 0,4%
EMPRESAS CAPTADORAS DE AHORRO PARA VIAJES Y DE SERVICIOS TURÍSTICOS
1 0,4%
GUIA DE TURISMO 1 0,4%
Total general 284 100%
PST DE ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE
Los PST de alojamiento y hospedaje con Registro Nacional de Turismo existentes en el
Cesar ofrecen a los visitantes 4.891 habitaciones, de las cuales el 47 % se encuentra en
Valledupar, mientras el 53 % de las habitaciones restantes se encuentran
principalmente el Aguachica (20 %), San Alberto (6 %), Bosconia (6 %), Curumaní (5 %)
y El Paso (4 %). En estas habitaciones se ofrecen 7.528 camas a los visitantes.
Categoría PST de
Alojamiento y Hospedaje
Habitaciones Camas
HOTEL 180 4217 6348
APARTAHOTEL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)
29 546 814
HOSTAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 11 99 238
VIVIENDA TURISTICA 2 8 17
ALOJAMIENTO RURAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)
1 16 96
CENTRO VACACIONAL 1 5 15
Total general 224 4891 7528
OCUPACIÓN HOTELERA
En el tercer trimestre del 2018, en el departamento del Cesar se presentó una tasa de
ocupación hotelera del 42 %. En septiembre la ocupación fue del 40 %, mientras que en
agosto y julio fue de 41 y 45 %, respectivamente. Lo que muestra que luego de la
temporada de vacaciones de junio y julio, la ocupación tuvo una leve disminución mes
a mes, incrementando nuevamente en octubre, llegando al 50 %
DURACIÓN MEDIA DE LA ESTANCIA EN HOTELES
La duración media de la estancia de los visitantes alojados en los establecimientos de
alojamiento y hospedaje del Cesar, en el tercer trimestre del 2018, fue de 1 noche (1,36
56%
39% 37%
45%41% 40%
50%45%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
55%
60%
65%
Ocupación hotelera 2018
noches). Esta disminuyó en comparación con el segundo trimestre del año, cuando la
duración media fue de 2 noches (1,58 noches).
Es importante considerar que en el segundo trimestre se realiza el Festival de la
Leyenda Vallenata (abril), temporada en la que la ocupación en Valledupar puede
alcanzar el 100 % en los principales hoteles de la ciudad, y la permanencia de los
visitantes puede ser de 5 o más noches.
Ya en el tercer trimestre del año, cuando finaliza la temporada de vacaciones (agosto),
la dinámica turística en el departamento disminuye y entre los principales motivos de
viaje de los visitantes es por temas laborales o de negocios, que hace que sus viajes sean
de 1 y 2 noches.
CAPACIDAD DE RESTAURANTES
El uso de la capacidad de los restaurantes en el Cesar, es medido por los platos o
unidades de comida en promedio servidos diariamente, entre la cantidad de platos que
se hubieran podido servir, con el personal con el que contó el establecimiento.
De acuerdo a esto, en el tercer trimestre del 2018, el uso de la capacidad de los
restaurantes fue del 44 %, cifra que disminuyó en comparación con el segundo
trimestre de 2018, cuando fue del 58 %.
1,58
1,36
1,25
1,35
1,45
1,55
1,65
1,75
Trimestre II (abril-mayo-junio) Trimestre III (julio-agosto-sept)
No
ches
Duración de la estancia en Hoteles
GENERACIÓN DE EMPLEO DEL SECTOR
Las empresas de la industria turística en el Cesar generan alrededor de 1.405 empleos,
de acuerdo con el Registro Nacional de Turismo, vinculados bajo distintas
modalidades. El 78 %, es decir, 1.093 son generados por los establecimientos de
alojamiento y hospedaje; generando en promedio 4 empleos.
Categoría
Prestadores de Servicios
Turísticos con RNT
% Empleos
Generados %
Empleos por PST
HOTEL 180 63% 943 67% 5
APARTAHOTEL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)
29 10% 97 7% 3
AGENCIAS DE VIAJES Y DE TURISMO 17 6% 38 3% 2
HOSTAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 11 4% 36 3% 3
AGENCIAS DE VIAJES OPERADORAS 10 4% 19 1% 2
TRANSPORTE TERRESTRE AUTOMOTOR ESPECIAL
10 4% 127 9% 13
OFICINA DE REPRESENTACION TURÍSTICA 7 2% 40 3% 6
OPERADORES PROFESIONALES DE CONGRESOS, FERIAS Y CONVENCIONES
6 2% 11 1% 2
RESTAURANTE 6 2% 50 4% 8
AGENCIAS DE VIAJES MAYORISTAS 2 1% 6 0% 3
VIVIENDA TURISTICA 2 1% 4 0% 2
ALOJAMIENTO RURAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)
1 0,4% 11 1% 11
CENTRO VACACIONAL 1 0,4% 2 0% 2
EMPRESAS CAPTADORAS DE AHORRO PARA VIAJES Y DE SERVICIOS TURÍSTICOS
1 0,4% 20 1% 20
GUIA DE TURISMO 1 0,4% 1 0% 1
Total general 284 100% 1405 100% 5
58%44%
0%
20%
40%
60%
80%
Trimestre II (abril-mayo-junio) Trimestre III (julio-agosto-sept)
Uso de la capacidad de restaurantes
Los demás PST como las agencias, operadores turísticos, restaurantes, empresas de
transporte, entre otras, generan el 22 % de los empleos generados por todo el sector
turístico formal.
La categoría que genera más empleos por prestador es la de transporte terrestre
automotor especial, con 13 empleos generados en promedio por cada una.
CANTIDAD DE EMPLEADOS Y TIPO DE VINCULACIÓN
El 68 % es personal permanente en estas empresas, el 29 % es personal temporal
contratado directamente, el 2 % es personal temporal contratado a través de agencia y
el 1 % es aprendiz o estudiante por convenio.
SALARIO
El promedio salarial de los empleados de las empresas de la industria turística en el
Cesar, en el tercer trimestre del 2018, fue de $ 1.301.852. Los cargos directivos perciben
en promedio $ 1.750.959, mientras que los de nivel medio ingresan en promedio
$ 1.345.366. Los empleados de nivel operativo perciben ingresos de $ 809.232 en
promedio.
NIVEL DE INGLÉS
Los empleados de la industria turística deben dominar el idioma inglés para ofrecer de
forma óptima todos los servicios a los visitantes extranjeros, y así garantizar su
satisfacción. En este sentido, el porcentaje de manejo de este idioma por los empleados
de las empresas de la industria turística en el Cesar por niveles, es el siguiente:
29%
2%
68%
1%0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Personal temporalcontratado
directamente
Personal temporalcontratado a través
de agencia
Personalpermanente
Aprendiz oestudiante por
convenio
TIPO DE VINCULACIÓN
• El 11,3 % de los empleados en el nivel directivo dominan el idioma inglés.
• El 11,8 % del personal de nivel medio manejan el idioma;
• Mientras que solo el 2,8 % del nivel operativo lo domina.
Existe gran diferencia entre el nivel operativo y los otros niveles, aspecto en el que debe
trabajarse para aumentar el porcentaje, ya que, en este nivel se encuentran
recepcionistas, meseros, botones, porteros, cajeros, que son la cara principal de los
establecimientos frente al visitante.
VACANTES
En el tercer trimestre del 2018, correspondiente a julio, agosto y septiembre, no se
generaron vacantes en la industria turística del Cesar. En cambio, en el segundo
trimestre del 2018 (abril, mayo, junio), se generaron 29 vacantes, principalmente en
abril, mes en que se realiza el Festival de la Leyenda Vallenata, en el que los prestadores
de servicios turísticos se preparan para recibir cerca de 100.000 visitantes. Estas
vacantes se generaron así: 25 en el nivel operativo y 4 en el nivel medio; ninguna
vacante se generó en el nivel directivo.
11,3%
11,8%
2,8%
Personal directivo
Personal mandos medios
Personal operativo
% de empleados que dominan el inglés
Oferta y Empleo III Trimestre – Septiembre de 2018
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