final vinos de naranja
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DEDICATORIA
Dedicamos este pan de negocio a n!est"os pad"es #!e nos die"on s!apo$o incondiciona en este p"oceso% dndonos nimo $ aiento pa"a
c!mina" este t"a&a'o con ()ito*A docente #!e nos dio Ia o"ientaci+n pa"a e desa""oo de pan denegocio*A n!est"os compa,e"os #!e &"inda"on a$!da con os p"o&emas #!ese nos p"esenta"on en Ia "eai-aci+n dei pan de negocio*A todas Ias pe"sonas #!e apo"ta"on s! in.o"maci+n*
1. Pan de negocio
1*1 /!sti0caci+n
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VINO DE NARANJA
GIMADOR
Se decide implementar este producto, el cual lleva como nombre Vino de
Naranja El Gimador porque se ve que en la poblacin en la cual se quiere
desarrollar este producto (Cercado- Cocabamba!, se consume este producto,
o similares, con una "recuencia relativamente estable, por lo cual apostar por
este ne#ocio ser$a un #ran %&ito'
Como este producto lleva cierto #rado alcolico, est destinado a personas
ma)ores de edad, es decir ma)ores de *+ aos, es por este motivo el cual se
debe tener ciertas restricciones en cuanto cantidad de produccin ) as$ mismoen el nivel de distribucin'
Como este es un producto perecedero se debe tener el #rado de inocuidad
necesario para la produccin'
El producto que se o"recer a la poblacin cocabambina ser un producto
reconocido por su calidad' dems presenta una serie de bene"icios a aquellas
personas que lo consuman'
l introducir este pro)ecto se espera principalmente recuperar la inversin
inicial, ) as$ mismo ma&imi.ar la rentabilidad de la empresa'
/ambi%n para poder lle#ar a cumplir con lo esperado, en primer lu#ar se debe
introducir el producto con una buena presentacin en el mercado para que sea
aceptado positivamente por los posibles clientes'
2. e"cado
2.1. NECESIDAD DE IDENTIFICACION
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0ara llevar a cabo la produccin ) posterior comerciali.acin del vino de
naranja El Gimador, la necesidad se basa en las costumbres o tradiciones en
la poblacin'
1a necesidad tambi%n radica en los aspectos de variedad, pues para cualquier
tipo de acontecimiento se necesita innovar con nuevos productos, ) este
producto seria casi ideal para mostrar otra "aceta en el consumo'
2.2. PRODUCTO
0ara poder obtener un producto de buena calidad, se si#uen distintos pasos2
Es el 0roceso de produccin
RECEPCION.-consiste en cuanti"icar la "ruta que entrara al proceso'
Esta operacin debe acerse utili.ando recipientes adecuados LAVADO.-se ace para eliminar bacterias ) suciedad aderida a la
"ruta, se debe utlili&.ar a#ua clorada' SELECCIN.-se elimina la "ruta que no ten#a el #rado de madure.
adecuado, o presente #olpes' PREPARADO DE LA FRUTA.- la eliminacin de la cascara permite
ablandar mas rpidamente la "ruta, asi como obtener un producto demejor calidad, se puede rali.ar manual o mecnicamente'
EXTRACCION DE LA PULPA.-se ace por medio de un despulpador o
bien licuando la "ruta EXTRACCION DEL JUGO.- se ace con una prensa manual o
idrulica o bien la pulpa se puede acer pasar por un colador para
obtener el ju#o' PREPARACION DEL MOSTO.-al ju#o obtenido en la etapa anterior se
adiciona una solucin de a#ua a.ucara al 345, levadura al 35 enrelacin al mosto'
FERMENTACION.- en este paso se coloca una trampa de aire para
evitar su o&idacin a vina#re, la me.cla se deja "ermentar en barriles
entre tres a siete d$as en promedio a una temperatura de 64 7C TRASIEGO.- consiste en separar la parte superior del "ermento
mediante succin' FILTRADO.-se ace pasar la me.cla "ermentada por una tela "ina o
colador, previamente esterili.ado para eliminar la levadura ) la pulpa
residuales'
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EVASADO.-por lo #eneral se ace en botellas de vidrio esterili.adas SELLADO.-se puede acer manual o mecnicamente
8na ve. llevado a cabo el proceso, la empresa tiene #randes ventajas, )a que
se ve claramente la aplicacin ) los respectivos cuidados sanitarios que se
si#uen
en cada proceso, as$ mismo asee cuenta con los permisos respectivos por
parte de la #obernacin, "unda empresa, ) otras entidades, para demostrar la
le#alidad de la empresa'
2.3. ANLISIS DEL SECTOR
El mercado el cual se observa en la actualidad, es un mercado que tiene miras
"uturas, es decir con tendencias al crecimiento tanto para el producto, como
para la empresa'
9a que es un producto con tendencias a crecer, pues ms adelante puede
tener al#unas modi"icaciones sobre el producto base, para as$ poder brindar
ma)or satis"accin a las e&pectativas de los clientes
En cuanto a "actores socioculturales, la ma)or$a de las personas pre"ieren
de#ustar nuevos sabores, probar nuevas e&periencias, ) es por eso que se
desea implementar este producto poco com:n en la sociedad'
2.4. ANLISIS DEL MERCADO
/omando en cuenta que nuestros principales clientes son las personas
ma)ores de *+ aos de edad, debido a que el producto tiene cierto #rado de
contenido alcolico, es por eso que nuestros clientes reales sern las
personas que consuman este tipo de bebidas alcolicas'
Como empresa visionaria, tenemos como clientes potenciales a las personas
que deseen probar nuevas e&periencias'
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El producto sea distribuido en los respectivos supermercados del departamento
de Cocabamba'
2.5. MERCADO OBJETIVO
Como empresa productora de vino de naranja, de"inimos como nuestro
mercado objetivo el si#uiente2
Se#mentacin #eo#r"ica2 ace re"erencia a la re#in donde comerciali.aremos
que ser cercado-Cocabamba
Nos en"ocaremos en vender el vino de naranja a jvenes de *+ aos en
adelante'
** Doc!mento de intenci+n de 6ino dena"an'a
*1* Reai-aci+n de enc!estas
ENCUESTA
VINO DE NARANJA
Datos del encuestado:
Nom&"e7
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P"o.esi+n ! oc!paci+n7
Edad7 19:24a,os 25:3;a,os ms de31
1*: sticas7
Ea&o"ado a &ase de p!pa de na"an'a
Sin #!>micos ni conse"6antes A$!da en c!anto a a digesti+n E#!ii&"a a a p"esi+n a"te"ia p"esentaci+n de p"od!cto en !n en6ase adec!ado pa"a conse"6a"
dic?as p"opiedades $ mantene" a caidad de p"od!cto*
Una 6e- indicado as ca"acte">sticas de p"od!cto7
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R*:
8*:
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P"o.esi+n ! oc!paci+n7
Edad7 19:24a,os 25:3;a,os ms de31
1*: sticas7
Ea&o"ado a &ase de p!pa de na"an'a Sin #!>micos ni conse"6antes A$!da en c!anto a a digesti+n E#!ii&"a a a p"esi+n a"te"ia p"esentaci+n de p"od!cto en !n en6ase adec!ado pa"a conse"6a"
dic?as p"opiedades $ mantene" a caidad de p"od!cto*
Una 6e- indicado as ca"acte">sticas de p"od!cto7
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ate"ia P"ima
2; i&"as de na"an'as mad!"as 12 i&"as de a-ca" g"an!ado 1 c!c?a"adita de tanino de !6a Pa"a 12 &oteas de
6ino 3 c!c?a"aditas de n!t"iente pa"a e6ad!"a dos on-as de e6ad!"a pa"a 6ino 3 gaones de ag!a oteas de 6ino con co"c?os
Ins!mos
Vino de na"an'a7 12%32 it"os po" dia
a#!ina"ias
Una oa g"ande o cade"o Una ic!ado"a ind!st"ia de 24 it"os Una maa 0na Recipiente de pstico de 5 gaones con tapa apto pa"a
!so aimenta"io Un t!&o de pstico apto pa"a !so aimenta"io Mpa"a
t"asiego $ t"as6ase de >#!idos@ /a""as de 6id"io de t"es o c!at"o gaones oteas de 6ino con co"c?os*
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ELGIMADOR
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edidas .o"mas peso
otea de 6ino con7 84; m neto de 6ino de na"an'a Capacidad de a otea7 84; m Peso de a &otea75; g" At!"a de a &otea7 29*F4 cm
En6ot!"a o empa#!e
Empa#!e7 Se !tii-a"a ca'as con e ogotipo de a ma"ca concapacidad de 12 &oteas de 6ino de na"an'a*
P"opiedades
Sin #!>micos ni conse"6antes A$!da en c!anto a a digesti+n Reg!a a p"esi+n a"te"ia Dismin!$e e st"ess* e'o"a a .!nci+n cogniti6a C!ida a p"+stata
F* P"oceso P"od!cti6o
Ope"aci+n7 Recepci+n de ate"iaesa#!inas7P"od!cto7 VinoOpe"a"io7 Ped"o
(todo7 Act!a:p"op!estoHec?a719;F2;14Ho!"e
Ve"i0ca" 1; :
Seecciona" 14 :
Pesa" 4 :
t Q ;
Ope"aci+n7 a6adoa#!inas7P"od!cto7 VinoOpe"a"io7 /!an
(todo7 Act!a:p"op!estoHec?a7 19;F2;14Ho!"e
La6ado 14 :
Re6isa" mate"iaP"ima :
Reti"ado deate"ia p"ima 1; :
t Q 29
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Ope"aci+n7 p"epa"aci+n de ."!taa#!inas7 peado"aP"od!cto7 VinoOpe"a"io7 R!&(n(todo7 Act!a:p"op!estoHec?a719;F2;14Ho!"e Ma#u$nasaca" casca"a ma#!inade a !6a 12: peado"a14:
"e6isa" mate"ia
p"ima 4 :
Re6isa" te)t!"a 1; :
t Q 28 t Q14
Ope"aci+n7 e)t"acci+n de p!paa#!inas7 Desp!pado"P"od!cto7 VinoOpe"a"io7 Rod"igo(todo7 Act!a:p"op!estoHec?a719;F2;14Ho!"e Ma#u$naLe6a" me-ca 12:
Int"od!ci" adesp!pado" 8 : desp!pado" 2;:
Re6isa" 9 :
Reti"ado 4 :
t Q 2 t Q2;
Ope"aci+n7 e)t"acci+n de '!goa#!inas7 P"ensaP"od!cto7 VinoOpe"a"io7 /!an(todo7 Act!a:p"op!esto
Hec?a719;F2;14
Ho!"e Ma#u$naLe6a" me-ca 12 :
Int"od!ci" a ap"ensa 1; : p"ensa24 :
Re6isa" 1; :
Reti"ado 5 :
Ope"aci+n7 p"epa"aci+n de mostoa#!inas7 Tan#!e de ad!"aci+nP"od!cto7 VinoOpe"a"io7 R!&(n(todo7 Act!a:p"op!esto
Hec?a719;F2;14
Ho!"eLe6a" me-ca 12:
Int"od!ci" a-ca" 2 :
Int"od!ci" e6ad!"a 8 :
Re6isa"P"ote>nas 5 :
Ag"ega"coo"antes 1; :
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t Q 29t Q 24
t Q 4
Ope"aci+n7 .e"mentaci+na#!inas7P"od!cto7 VinoOpe"a"io7 iiam(todo7 Act!a:p"op!estoHec?a719;F2;14Ho!"eLe6a" me-ca 1;:
Int"od!ci" aa""i 4 :
Int"od!ci" Ai"e
A a me-ca 1; :
Re6isa"Tempe"at!"a 4 :
t Q ;
Ope"aci+n7 en6asado $ seadoa#!inas7P"od!cto7 VinoOpe"a"io7 Da$ana(todo7 Act!a:p"op!estoHec?a719;F2;14
Ho!"eLe6a" me-cate"minada 12:
Re6isa" :
Re6isa" te)t!"a 1; :
En6asa" 2 :
Seado 4 :
t Q 28
4*: BO/A DE COSTOS
Bo'a de Costos
1* Identi0caci+n7 6ino de Na"an'a E imado"
2* Usos7 E 6ino de Na"an'a% p"esenta di6e"sos &ene0cios p;a"a asa!d% como se" e caso de oa digesti+n adems es !n &!enacompa,ante pa"a acontecimientos especiaes*
* ate"ia P"ima
ate"ia P"imaCantidad pa"a 1
!nidadP"ecio Unita"io
Na"an'a 9 2%2;&s
Ag!a 3;;m ;%;ct6s
3*: Ins!mos
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Ins!mosCantidad pa"a 1
!nidadP"ecio Unita"io
sg
A-ca" 1;;g" ;%3;ct6s
Sa&o"i-antes ;g" O%;ct6s
Conse"6antes ;g" O%3;ct6s
Coo"antes 2;g" ;%;ct6s
4*: a#!ina"ia
a#!ina"ia Cantidad P"ecio en sWXP"ecio Tot"a
en sX
Cade"os 28;; 91;;
En6asado"a 1 4;; 4;;seado"a 1 4;; 4;;
Eti#!etado"a 1 34; 34;
Cma"a deRe."ige"aci+n
1 24;; 24;;
5*: Be""amientas
Be""amientas Cantidad P"ecio en s
P"ecio Tota
en sC!c?ios 12 14 19;
H!entes 5 4 21;
aan-a 4; 1;4;
Utensiios deedici+n
5 14 F;
Paetas 5 14 F;
8*: Ene"g>a
Ene"g>a Cons!mo smes Cons!mo sA,o
L!- 14;;; 19;;;;
Ag!a 12;; 133;;
Te(.ono 3; 39;
%&' (e"sonal
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Pe"sona Cantidad S!edo Tota sA,o
e"ente 1 24;; ;;;;
/e.eAdminist"aci+n
1 19;; 215;;
/e.e de Panta 1 13;; 159;;A$!dante 1 12;; 133;;
Sec"eta"ia 1 1;;; 12;;;
8.- ANLISIS DE COMERCIALIACION
V!"# D$ N%&%"'% (E) G!*%+#&,
P&$!#
Nuestro producto tendr un precio de 3;bs, en comparacin con el precio de la
de la competencia este est dentro de un precio ra.onable )a que se encuentra
dentro de lo accesible para nuestros clientes'
Comparando con otros productos similares como el vino vino campos de solana este tiene un precio
de 3?bs> vino marques de la via que este tiene un precio de 3?bs' Como
podemos observar nuestro producto tiene un precio similar al de la
competencia'
P)%%
Se planea que nuestro producto sea comerciali.ado en los di"erentes
supermercados de la ciudad de Cocabamba como ser iperma&i, @C norte,
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m%rica, Aas> tanto as$ como en los di"erentes mercados, tiendas de barrio,
di"erentes restaurantes ) licorer$as' Bueremos comerciali.aran estos lu#ares
porque son lu#ares concurridos por nuestros clientes'
1a competencia comerciali.a en los ismos lu#ares donde nosotros planeamos
vender nuestro producto vino de naranja El Gimador esto debido a que es en
estos centros de abasto donde la clientela puede adquirir nuestros productos'
P+/0#
Nuestro 0roducto es Vino e Naranja El Gimador
P*#!"
0ara promocionar nuestro producto utili.aremos las si#uientes estrate#ias2
0ublicidad por distintos medios de comunicacin como ser2 /v, radio,
internet di"erentes revistas, peridicos' 8tili.aremos esta estrate#ia
porque de esta manera lo#raremos que nuestro mercado va)a
conociendo nuestro producto'
1os costos de la publicidad que aremos ser2
P/)!!+%+ #&%&!# C#0#T 6%"%) 137 7 59 +244> *32442 =244 *?44bsR%+!#6P!# XII9 *4244 3?4bsP$&!+!#6 EXTRA9 Semanal =4bsR$!0% 6O:9 Semanal =?bs
Daremos de#ustaciones en los di"erentes puntos de venta donde se
o"recern nuestro producto' Con esto queremos que nuestros clientes
cono.can ) saboreen nuestro producto'
P/"0# D$ V$"0% U"!+%+$ +$ !"# S/$)+# #;$&%&!#
6+!%&!#9!;$&*%
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IC "#&0$ *3 *?4bs%= ; *44bsA*>&!% ; *44bsM$&%+# *? *44bs
/ambi%n aremos descuentos por la compra de una cierta cantidad de
vino como se muestra en la si#uiente tabla, para as$ lo#rar que se
animen a comprar nuestro producto'
C%"0!+%+ D$/$"0#
= ?5
*3 unidades *?5
Dabr entre#as a domicilio, el mismo que no tendr recar#o al#uno si se
encuentra en el centro de cercado Cocabamba, si el lu#ar donde se
ace un pedido tendr un recar#o por el transporte ra.onable
L/?%& +$ ;$+!+# C#0# +$ E"0&$?%D$"0 $&%+# C#@%%*% 4F/$&% +$ $&%+# C#@%%*% 3 bs por pedido dependiendo de la
lejan$a del lu#ar
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.- EMPLAAMIENTO DISTRIBUCION
VINO DE NARANJA
EL GIMADOR
DIRECCION
Nuestro vino el Gimador estar ubicado en la blanco Galindo en el Fm *4'?
.ona Buillacollo' En la avenida se#unda entre benjam$n "ranFlin acera norte'
0ara determinar esta direccin emos tenido que reali.ar estudios para una
buena ubicacin de la planta ) nos resulte ms econmica en el amito e
comprar los materiales e insumos'
MEDIOS DE TRANSPORTE
1os ve$culos utili.ados para el transporte debern cumplir con la le#islacin
vi#ente en materia de emisiones e impactos medioambientales'
Se #estionarn e"ica.mente las rutas de transporte, utili.ando los menores
recursos posibles ) #aranti.ando las mejores condiciones del producto durantesu transporte del vino tambi%n tenemos que ver el manejo de las botellas ser
tal que evite las roturas ) derrames del vino de naranja'
1os ve$culos del transporte estarn debidamente adecuados al producto que
se desea transportar ) las condiciones de los mismos sern optimas,
cumpliendo con las revisiones necesarias'
U!%!"
Nuestra empresa estar ubicada en la blanco Galindo Fm *4'? acia el norte
de la carrera bajando dos cuadras ) lue#o acera oeste de la avenida se#unda '
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Nuestra empresa tiene una adecuada ubicacin que a)uda para la "acilidad
del transporte de nuestro vino a di"erentes tiendas ) supermercados
C#"?$0!#"%*!$"0#
ebido a la ubicacin de la planta productora del vino de naranja se puede verque el con#estionamiento veicular no es tan variable debido a que es una
carretera entonces no a"ecta las oras picos por la constante circulacin de
ve$culos'
DISTRIBUCION DE LA PLANTA
Pgina 24
A"ea demoienda
Boe'os
ostos
Despaiado
Est"!'ado
ace"aci+n de mosto
Amac(n de p"od!ctos en p"oceso
Y"ea de em&oteado
a,os $6estido"
es
OHICINASAD
)a"#ueo
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A)*%>" +$ M%0$&!% ;&!*%
En esta rea tendremos todas las materias primas e insumos para la
produccin del vino de naranja'
&$% +$ *#)!$"+%
/iene por objeto romper la naranja el #rano para lo#rar la liberacin del mosto,que al ponerse en contacto con las levaduras (naturales o a#re#adas!, en
ptimas condiciones inician la "ermentacin'
P$# +$ $0&/'%+#7 +$;%)!))%+#7 *#0# @#))$'#
el estrujado era la :nica operacin que se pod$a aplicar a una vendimia para
e&traer su mosto, la aparicin de las prensas permiti aprovecar una ma)or
cantidad de mosto contenido en los racimos estrujados' Se debe ras#ar
simplemente el ollejo por un meridiano de la ba)a, liberando la pulpa que
contiene el mosto ) las pepitas de su interior, ) siempre sin triturar los ollejos,ni tampoco laminar las pepitas'
M%$&%!" +$ *#0#
1a maceracin se reali.a atendiendo a diversas etapas, a lo lar#o del proceso
productivo ) de a$ que radique su importancia se#:n el destino del vino a
elaborar, as$ como las caracter$sticas de la variedad de la naranja a procesar'
A)*%>" +$ ;+/0# $" ;$#
1os productos que )a estn casi terminados se lo transportan a la si#uientea%rea, que es el embotellado'
&$% +$ $*#0$))%+#
8na ve. el producto embotellado de lo traslada al almac%n para que lue#o sea
transportados a tiendas'
A)*%>" +$ ;+/0# 0$&*!"%+#
En este lu#ar almacenamos todos los productos bien terminados sin nin#una
observacin ) listos para ser repartidos'
Pgina 25
Amac(nde
mate"iap"ima
Amac(n dep"od!ctote"minado
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O!!"% %+*!"!0&%0!%
En este lu#ar es para administrar la cantidad de productos que sacaremos por
d$a )a sea por ma)or o tambi%n por menor que ser directo al cliente desde la
misma "brica'
*4'- Ventas
0ara la pro)eccin a distintos periodos de tiempo (corto, mediano ) lar#o pla.o!se estima la produccin de =44 botellas cada mes, en cada uno de ellos se
estiman ventas de ?;4 botellas a un precio unitario de 64 bs, de las cuales las
botellas no vendidas sern #uardadas para ser almacenadas lo cual a "uturo
tendremos un valor aadido para cada botella' ?;4 botellas mensuales
(estimado sacado de un anlisis de nuestras encuestas! equivalen a ;4 cajas
de *3 unidades cada una *H;';44 nali.amos la posibilidad de distribuir 6
cajas por distribuidor (Supermercado, Dotel o Iestaurant!'urante los :ltimos
aos la econom$a boliviana most"o !n c"ecimiento p"omedio de 2*;11G*
Datos *ase Valo"Ventas
)"onost$cadas ala+o
539;
)"ec$o )"oed$o ;In,"esos Totales 1F33;;Costo )"oed$o
Costo Anual)"oed$o
In-e"s$.n 13;;;
Coluna/ A+o 0 A+o 1 A+o /0 A+o /1Ventas 2Un$dades3 539; 551;%24 583%11 5989%54
In,"esos2*ol$-$anos3 1F33;; 1F9;8%33
2;22F%32
2;54F%42
Costos2 *ol$-$anos3 12;;;; 122312 123982%39
12892%32
In-e"s$ones2 *ol$-$anos3 13;;; 1312; 134FF5%81 134FF5%81
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UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE
ITEM 0 / 4 5 6 1 7 8
293 INGRESOS ; 1F3*3;; 1F4*191
1F4*F55 1F5*843
1F8*434
1F9*F
1FF*15
2'3COSTOS ; 12;*;;; 12;*392
12;*F58 121*F32
122*32
122*F24
12*32;
2'3INVERSIONES 13;;; ; ; ; ; ; ; ;
LUJO NETO)ARCIAL
:13;;; 833;; 835FF%1
83FFF%8
83911%4
84112%4
84313%4
84815%4
ITEM % ; /0 // /4 /5 /6 /1
293 INGRESOS 1FF*F8
2;;*831
2;1*439
2;4*52
2;5*349
2;9*F49
2;F*8F9
21;*532
2'3COSTOS 12*F18
123*314
123*F14
124*318
124*F22
125*329
125*F5
128*43;
2'3INVERSIONES ; ; ; ; ; ; ; ;
LUJO NETO)ARCIAL
87&040 87&547 87&755
%0&4/6 %0&158
%4&15/
%4&%74
%5&/0/
V Coluna/'
50%8;4
-
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UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE
%5%5/0/ ;
Costos In-oluc"ados
=te 0 / 4 5 6 8 7 8293 In,"esos ; 1F3*3
;;1F4*1
911F4*F
551F5*8
431F8*4
341F9*
F1FF*15
CostosIn-oluc"ados /
4345F%59
43*89F
44*;;F
44*2;
44*342
44*584
44*9FF
45*123
CostosIn-oluc"ados 4
12543%F
; ; ; ; ; ; ;
2'3In-e"s$ones 13;;;
; ; ; ; ; ; ;
lu>o Neto )a"c$al :43489%
59
1F511
13;182
13;85
131;2
13198;
13233;
13;12%1
=te % ; /0 // /4 /5 /6 /1
293 In,"esos 1FF*F8
2;;*831
2;1*439
2;4*52
2;5*349
2;9*F49
2;F*8F9
21;*532
Costos
In-oluc"ados /
45*4; 45*48
5
45*9;
3
48*;
2
48*25
1
48*3F
1
48*82
48*F4
4CostosIn-oluc"ados 4
; ; ; ; ; ; ; ;
2'3In-e"s$ones ; ; ; ; ; ; ; ;lu>o Neto
)a"c$al/65&1
%8/66&/
71/66&8
66/6%&7
00/6;&/
;8/1/&6
78/14&0
81/14&7
%8
Nue-as In-e"s$ones
ITEM 0 / 4 5 6 1 7 8
293 INGRESOS ; 1F3*3;;
1F4*191
1F4*F55
1F5*843
1F8*434
1F9*F
1FF*15
CostosIn-oluc"ados /
4345F%59
43*89F
44*;;F
44*2;
44*342
44*584
44*9FF
45*123
CostosIn-oluc"ados 4
12543%F
; ; ; ; ; ; ;
2'3In-e"s$ones 13;;;
; ; ; ; 1;;;; ; ;
lu>o Neto)a"c$al
:43489%
59
1F511
13;182
13;85
131;2
1198;
13233;
13;12%1
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UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE
=te % ; /0 // /4 /5 /6 /1293 In,"esos 1FF*F
82;;*8
312;1*4
392;4*5
22;5*3
492;9*F
492;F*8
F921;*5
32Costos
In-oluc"ados /45*4; 45*48
545*9;
348*;
248*25
148*3F
148*82
48*F4
4
CostosIn-oluc"ados 4 ; ; ; ; ; ; ; ;
2'3In-e"s$ones ; ; 44;; ; ; ; ; 9;;;
lu>o Neto)a"c$al
/65&1%8
/66&/71
/66&866
/6%&700
/6;&/;8
/1/&678
/14&081
/14&7%8
Auento de Costos 4&6%?
ITEM 0 / 4 5 6 1 7 8293 In,"esos ; 1F3*3;;
1F4*191
1F4*F55
1F5*843
1F8*434
1F9*F
1FF*15
CostosIn-oluc"ados
4345F%59
44*F2
48*1;
49*81
5;*199
51*59;
5*21;
53*889
2'3In-e"s$ones 13;;; ; ; ; ; 1;;;; ; ;
lu>o Neto)a"c$al
:1F395F
%8
19388
18981
1824
15455
124954
1412F
1349%
Valo" utu"o :3299F8
%3
29F154
2814;
248F5;
23441
212F55
215F28
2;35F%4
ITEM % ; /0 // /4 /5 /6 /1293 In,"esos 1FF*F8 2;;*8
312;1*4
392;4*5
22;5*3
492;9*F
492;F*8
F921;*5
32Costos
In-oluc"ados55*93 59*;
15F*81
981*33
88*21
F84*;
485*9F
589*9;
2'3In-e"s$ones ; ; 44;; ; ; ; ; 9;;;
lu>o Neto)a"c$al
/55&115
/54&8/0
/47&550
/56&/%1
/55&45;
/55&;45
/54&;04
/45&%5;
Valo" utu"o 1F2FF1%F
191F39
15328
1545;2
145;1;
139888
13;;8F
129F
D$s$nuc$.n de los In,"esos 5?
ITEM 0 / 4 5 6 1 7 8
293 In,"esos ; 1F3*3;; 1F4*191 1F4*F55 1F5*843 1F8*434 1F9*F 1FF*15
Pgina ;
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CostosIn-oluc"ados
4345F%59
44*F2
48*1;
49*81
5;*199
51*59;
5*21;
53*889
2'3In-e"s$ones 13;;; ; ; ; ; 1;;;; ; ;lu>o Neto
)a"c$al:
1F395F
%8
19388
18981
1824
15455
124954
1412F
1349%
Valo" utu"o :3299F8
%3
29F154
2814;
248F5;
23441
212F55
215F28
2;35F%4
ITEM % ; /0 // /4 /5 /6 /1293 In,"esos 148*;8
2142*
5;138*8
9F13*
441F*;
4413*9
91;*9
8125*F1
1
CostosIn-oluc"ados 45*4; 45*485 45*9;3 48*;2 48*251 48*3F1 48*82 48*F44
2'3In-e"s$ones ; ; ; ; ; ; ; ;lu>o Neto
)a"c$al/00&84
4;1&8%
6;0&;%
1%7&54
5%/&8;
688&5;
485&//
67%&;1
7Valo" utu"o 134439
%9112
21194
11;54
3F488 94F85 88;52 59F45
11- C#")/!#"$
1o#ramos obtener un producto nuevo innovador con #randes
posibilidades positivas de crecimiento en el mercado, ) para esto se
debe acer los estudios necesarios para llevar a cabo las mejoras
necesarias para brindar una mejor satis"accin de los clientes'
Jbtuvimos un producto Vino de Naranja dedicando a satis"acer las
necesidades del mercado con respecto a las costumbres o tradiciones
en la poblacin, esto porque se decide se#mentar el mercado, tanto
#eo#r"ica como socialmente'
/enemos un proceso de produccin e"ica. ) con cuidados sanitarios que
se si#uen en cada proceso, as$ mismo se cuenta con los permisos
respectivos por parte de la #obernacin' Este es un aspecto "undamental
para la buena presentacin ) comerciali.acin del producto'
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Kercado amplio direccionado a toda la poblacin consumidora de vino
en Cocabamba ) espec$"icamente a todos los jvenes de *+ a 33 aos
lo cual nos "avorece al tener ma)or esperan.a de crecimiento a "uturo
con nuestro producto'@#ualmente como se decide llevar a cabo la se#mentacin del mercado
por .onas #eo#r"icas, por sociedad econmica, ) principalmente por
edades, debido al contenido alcolico, ) es por tal motivo que es un
producto diri#ido para personas ma)ores de *+ aos
Contamos con precios accesibles por botella en comparacin con los
vinos posicionados en el mercado, se usa esta estrate#ia tambi%n para
atraer clientes usando promociones )Lu otro tipo de mercadisin#'1os precios que se ponen a disposicin de los clientes estn basados en
los costos tanto "ijos como variables que se requieren para llevar a cabo
la produccin del producto'
/endremos ve$culos de transporte debidamente adecuados al
producto que se desea transportar ) las condiciones de los mismos son
ptimas, cumpliendo con las revisiones necesarias'Este tipo de servicio ser ventajoso tanto para los clientes como para la
empresa, )a que en este aspecto tambi%n se pone en jue#o la
rentabilidad de la empresa'
*3'- Kodi"icaciones'
1as modi"icaciones que se reali.an tanto en el producto como en los
aspectos aderidos a su produccin son2
En primer lu#ar se modi"icaron las se#mentaciones de mercados a los
cuales se quiere lle#ar, esto debido a que la amplitud del mercado es un
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UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE
"actor importante a tomar en cuenta para la buena produccin )
comerciali.acin de nuestro producto'
0ara llevar a cabo un proceso e"ica. ) e"iciente del proceso de
produccin, se determin llevar a cabo una redistribucin de la ubicacin
de la panta'
Esto ace que nuestro sistema de produccin tienda a mejorar
consecutivamente' Esto tambi%n trae consi#o el mantenimiento )
mejora de la maquinaria necesaria para el proceso productivo' En el ao
? por ejemplo se decide invertir nuevamente en maquinaria, esto debido
al des#aste de las mismas'
Este tipo de inversiones tienen muco que ver en cuanto la calidad del
producto' Este aspecto tambi%n se re"leja en los costos, que traen
consi#o una modi"icacin, )a sea positiva o ne#ativa en cuanto al precio
de venta'
8n aspecto "undamental para aumentar las utilidades de la empresa, es
mediante el incremento de ventas, es por esto que se decide llevar a
cabo promociones de di"erentes tipos, tal el caso de la entre#a d
productos a domicilio, siempre ) cuando estas sean del volumen
establecido por la empresas'
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