familias saludables cocinando juntos
Post on 04-Jul-2022
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Familias SaludablesCocinando Juntos
!Bienvenidas familias!
Heriberto SotoCoordinador, Participacion de familias y la comunidad Heriberto.Soto@twinriversusd.org
Lisa VorceDietista Administrativa-Servicios de nutricionLisa.Vorce@twinriversusd.org
Norm as de Zoom
Silencia tumicrófono
Utilice el chat para hacer preguntas
FamiliasSaludablesCocinando
Juntos
Workshop series: Week 1
Serie de 5 SemanasDemostraciones de deliciosas recetas envivo por Zoom
Consejos de nutrición y elementos básicos de cocina
Trucos de cocina para toda la familia para modificar cualquier receta y hacer que funcione en tu vida ocupada
Consejos para comer en temporada: comprar y almacenar productos
Cambios fáciles a opciones de alimentos y bebidas más saludables
Preparando el Escenario para
Decisiones SaludablesSerie de Talleres: Semana 1
Agenda de Semana 1Presente la idea de un plato saludable y las Pautas dietéticas para estadounidenses y con el gráfico MiPlato.
Explore e identifique desafíos para comidas saludables
Conozca al Chef T y comience a cocinar - Huevos de sartén con verduras
Identifique metas inteligentes y pequeños cambios para un gran cambio
Presentaciones: servicios de nutrición de TRUSD
Presentaciones: servicios de nutrición de TRUSD
Centrarse en la variedad, la densidad y la cantidad de nutrientes
Limite las calorías provenientes de azúcares agregados y grasas saturadas y reduzca la ingesta de sodio
Cambiar a opciones de alimentos y bebidas más saludables
Presentaciones: servicios de nutrición de TRUSD
Grano Entero* Proteína Magra * Fruta * Verduras * Leche Baja en Grasa
Almuerzo Escolar
includes food from all 5 food groups.
¡Anime a su estudiante / niño a llenar su bandeja con
frutas y verduras y disfrutar de la leche con cada comida!Los estudiantes deben elegir al menos 3 de los 5 componentes
Los estudiantes deben tomar al menos una fruta o verdura.
El desayuno escolar incluye al menos 5 artículos ofrecidos. Plato (artículos de 2 granos) dos frutas y leche. Los estudiantes deben elegir 3 o más artículos y deben tomar al menos una porción de fruta.
Presentaciones: servicios de nutrición de TRUSD
Manténgase actualizado sobre la información más reciente sobre los programas de servicios de nutrición. Consulte nuestros menús, información sobre alergias alimentarias y sustitución de menús y vea lo que se está cocinando en la cafetería de su escuela. Encuéntrenos en nuestro sitio web www.twinriversusd.org/nutrition y Facebook @NutritionServices y consulte nuestra aplicación.
Servicios de nutrición de TRUSD
¡Trabaja con nosotros durante el día escolar! Nuestro equipo de asistentes de nutrición disfruta de un ambiente de equipo amigable, gana salarios competitivos, están libres durante el verano con descansos en invierno y primavera y disfruta de muchas oportunidades para avanzar. ¡Únase a nuestro equipo y comience su carrera en nutrición estudiantil hoy!
Unete a Nuestro Equipo
¿Buscas trabajo a tiempo parcial? Trabajador suplente de Twin RiversCafe
Tonjala Mack- Tomorrow’s Kitchen
Presentadores
Johana Ramirez- Health Education Council
¿Cuáles son los aspectos más desafiantes de alimentar a su
familia con comidas saludables?Comparta la respuesta a través de video, audio o chat
Pregunta de Panel
¡Ahora haremos algunas preguntas de la encuesta para que piense en sus hábitos saludables con su familia!
Alimentando a Nuestras Familias Adult Workbook p. 7
Uso Compartido Interactivo:
⇪
No hay tiendas de comestibles cerca y las tiendas pequeñas cercanas a mí no venden muchos productos.
Cocina más Saludable Con Recursos Limitados Adult Workbook p. 25
⇪
¿Cuáles son algunos de los desafíos para alimentar a su niño pequeño y / o niño en crecimiento?
Alimentación positiva: niños pequeños — niños en edad escolarAdult Workbook p. 21
⇪¿Quisquilloso “picky” para comer?✓ Su hijo puede volverse más "quisquilloso" a medida que crece. ¡Esto es normal!
✓ Tenga paciencia mientras su hijo prueba nuevos alimentos. Es posible que deba probar algo varias veces antes de aceptarlo. La paciencia funciona mejor que la presión.
Alimentación positiva: niños pequeños y niños en edad escolar Adult Workbook p. 20, 21
Haga que las frutas y verduras sean divertidas.✓ Deje que los niños elijan qué productos comprar.
✓ Lave y corte los productos para tener un acceso fácil
para "bocadillos"Dedique tiempo a la hora de comer.✓ Cocinen juntos, coman juntos, hablen juntos.
✓ Apague la tele y los teléfonos. ¡Haga que la hora de la comida sea un momento para la familia!
Chef Tonjala
Receta de esta semana: Huevos a la sartén con
verduras
https://www.foodhero.org/recipes/veggie-skillet-eggs
Lectura de recetas:
huevos a la sartén con verduras
Huevos a la Sartén con VerduraPrepara: 8 rebanadasTiempo de preparación: 5 Minutos + Tiempo de cocinar: 5 minutos
Ingredientes:6 huevos medianos o grandes¼ cucharadita de pimienta½ cucharadita de orégano o albahaca½ taza de queso rallado (1.5 onzas) 2 cucharaditas de aceite1 cebolla pequeña, cortada (2/3 taza)1 diente de ajo, cortado (o 1/8 cucharadita de polvo de ajo)2 tazas de vegetales (fresco, enlatado, congelado) mixtos (frijoles verdes, calabacín, chicharos, elote, brócoli, hongos).1 tomate mediano, rebanadas
DireccionesBate los huevos con pimienta, orégano o albahaca, y queso en un bol mediano.Calienta el aceite en un sartén mediano. Agrega cebollas, ajo, y otros vegetales y cocina en mediano (300 grados en un sartén eléctrico) hasta que se haga blandito.Hecha la mixtura de huevos sobre los vegetales. Con cuchillo o espátula, levanta la orilla de los huevos para que la mixtura fluye al sartén. Cocina hasta que los huevos estén listos, mas o menos 6 minutos. Pon las rebanadas de tomate encima.Corta en 8 rebana; sírvelo mientras está caliente.Refrigera las sobras dentro de 2 horas.
Notas:Prueba otras sazones como tomillo o eneldo. Agrega cilantro encima para darle mas sabor.
Términos de recetas—Preparación de comida Adult Workbook p. 29
frotar la comida en un rallador para hacer tiritas
para cortar alimentos sólidos en trozos o trozos medianos
para premezclar alimentos con condimentos húmedos o
secos;ayuda a desarrollar el sabor y a hidratarlo
Cortar en trozos muy pequeños
cortar alimentos sólidos en cubos pequeños del mismo tamaño
cortar la comida en tiras finas
quitar la piel de frutas o verduras
presionar la masa (ej., para el pan) repetidamente con las manos
batir rápidamente, para agregar aire y volumen a la comida
mezclar hasta que quede suave
cortar
cubitos
rayar
juliana
amasar
marinar
picar
pelar
Puré
Batir
Verduras frescas, congeladas y enlatadas
Opciones de empaque de vegetales
¿Cómo pueden ayudar los niños a preparar la comida?
Niños en la cocina Adult Workbook p. 22
¡Hora de demostración de comida con Chef T!
Specific-Específico
Measurable-Medible
Achievable-Lograble
Relevant-Relevante
Time-based-Basado enTiempo
Metas SMART Ejemplo de Meta SMART:
● "Incorporaré 1 verdura en las
demás comidas de mi familia
durante el día, no solo a la hora de
la cena".
¡Hora de preguntar!
Concluir
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RIFA
¡Gracias!Fecha del próximo taller: 6 de octubre a las 3 PM
¿Preguntas? Contáctanos a continuación
Contacto: Heriberto Soto, Heriberto.Soto@twinriversusd.org
Contacto: Johana Ramirez, jramirez@healthedcouncil.org
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