experiencias en mejora comercial de la producciÓn de
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EXPERIENCIAS EN MEJORA COMERCIAL DE LA PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS en el distrito de
Yanatile, Calca, Cusco.
EL DISTRITO DE YANATILE
Superficie del
distrito de
Yanatile
199 200 hectáreas
de los cuales 300 hectáreas instaladas con
citricos.
Altitud del
distrito de
Yanatile
1 142 metros de altitud
▪ Washington navel.
▪ Valencia.
▪ Mandarina común.
▪ Duke .
▪ Cara cara .
▪ Mandarina w. murcott.
▪ Mandarina hibrida
Variedades más importantes
COMO ANTECEDENTE: SE TIENE QUE EN EL 2013, LOS PRODUCTORES VENDIAN SUS NARANJAS POR CIENTOS, Y NO POR KILOS, SIENDO EL MAYOR PRECIO PROMEDIO DE S/28.00 SOLES/ EL CIENTO.
LA ESTRATEGIA PARA QUE SE USÓ PARA ESTE GRAN CAMBIO FUE EL TEMA ECONOMICO SOSTENIBLE. DONDE SE PLANTEÓ COMERCIALIZAR LA VARIEDAD WASHINGTON NAVEL (80% DE LA PRODUCCIÓN) A MEJORES PRECIOS IMPLEMENTANDO CONTRATOS FORMALES CON COMPRADORES.
PARA INICIAR EL CAMBIO DE LA
CITRICULTURA LOS PRODUCTORES TOMARON LA
DECISIÓN DE FORMAR UNA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES.
SE LOGRARON ALIANZAS ESTRATEGICAS
SENASA
EL CAMINO A LA COMERCIALIZACION AL INICIO NO FUE FACIL,LOS AGRICULTORES NO ESTABAN ACOSTUMBRADOS A LA CLASIFICACION DE SUS
NARANJAS..(VENTA AGRANEL)
INICIALMENTE LA NARANJA SE VENDIA A PARTIR DEL SUELO
CAMBIO EN LA VENTA: PESADO Y ENTREGA DIRECTA DE CAMIÓN A CAMIÓN
ASEGURAR EL MERCADO: MEDIANTE TRATADO COMERCIAL DIRECTO CON EMPRESAS: CITRUSEM Y JSALAZAR
INVERSIONES.
SE ACERCÓ AL EMPRESARIO A LOS PRODUCTORES,
MEDIANTE ACUERDOS COMERCIALES,
CONSIDERANDO LOS SIGUIENTES PUNTOS
A CUMPLIR:
❑ En Campo- productores.
❑ Cosecha y post cosecha.
❑ Centro de acopio.❑ Flete y
Comercialización.
❑ Bancarización.
APROVECHAR LAS OPORTUNIDADES DE ACUERDO A LA VENTANA DE COMERCIALIZACION
POR EJEMPLO: LA OPORTUNIDAD DE COMERCIALIZACION CON MEJORES PRECIOS SE INICA DESDE EL 15 DE OCTUBRE HASTA EL 15 DE MAYO.
l
CONTROLES POST COSECHA DE LA PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS
EVALUACION DE GRADOS BRIX DE ACUERDO AL COLOR DE LA FRUTA
PUNTO DE COSECHA Y GRADO BRIX
ESCALAS DE CALIBRES PARA LIMA
VENTA AL MERCADO NACIONALLOS ENVIOS DE CITRICOS A LIMA, CUMPLEN CON EL PAGO
DE INSPECCION FITOSANITARIA AL SENASA, ENCARGADOS DE VERIFICAR LA CARGA Y CON EL RESPECTIVO PRESINTO SELLADO HASTA SU
DESTINO.
VENTA AL MERCADO REGIONALLA NARANJA SE ENTREGA EN
CUSCO DONDE SE PESA SIENDO EL DESTARE 2 KILOS POR JABA. EL COMPRADOR ASUME EL COSTO DEL TRANSBORDO A LIMA.
CON LA INTERVENCION DE SIERRA Y SELVA EXPORTADORA EN EL DITRITO DE YANATILE.
1.4
2.0
EL COMPARATIVO DE LOS AÑOS CON SIERRA EXPORTADORA
COSTOS DE PRODUCCION
SE OPTIMISÓ LA PRODUCCIÓN, CONSIDERANDO QUE PARA OBTENER 1 KILO DE NARANJA,
APROXIMADAMENTE SE INVIERTE DE 40 A 70 CENTIMOS. ENTONCES ESTAMOS HABLANDO DE UN
PRODUCTO ALTAMENTE RENTABLE.
CAMBIO EN EL TRABAJO DE COSECHA Y POST COSECHA
SE DESARROLLÓ MEJORAS EN EL PROCESO POST COSECHA, IMPLEMENTACIÓN DE CENTRO DE ACOPIO Y LA CAMARA DE
DESVERNIZADO.
ANTES AHORA
LA NARANJA VARIEDAD WASHINGTON NAVEL CONOCIDA COMO LA NARANJA CUSQUEÑA, ES LA MAS COTIZADA
POR SUS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS ESPECIALES Y SU GRAN SABOR.
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