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Estrategias para Implementación de la Guía Alimentaria en Uruguay
Mtra. Lic. Nut .Virginia Natero
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Declaración de Intereses: Me declaro libre de conflictos de intereses
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65% de sobrepeso y obesidad en adultos aumento 8% en 7 años
2a. ENFRENT, MSP 2013.
2a. ENFRENT, MSP 2013.
EMSE, 2012.
10% de sobrepeso
En niños de 0 a 4 años
ENDIS, 2015.
ENT: 62% de las causas de mortalidad en adultos de entre 30 a 69 años
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Etapas de elaboración de la guía
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Los Principios que orientaron la Guía
La alimentación adecuada y saludable
como derecho humano
Una guía alimentaria adaptada a los nuevos tiempos
La alimentación es más que el consumo de nutrientes
Revalorización la comida casera y
saludable como parte de nuestra cultura
Alimentación basada en alimentos
naturales o mínimamente procesados
Alimentación en armonía con la biodiversidad y sustentabilidad del
ambiente
Actividad física: tan imprescindible como la alimentación saludable
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En el diseño y la comunicación
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El Set …
https://www.youtube.com/watch?v=vqOQcOT14ps&feature=youtu.be
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Plan de difusión de la Guía • El plan de difusión de la Guía alimentaria incluyó los siguientes sectores: el Sistema Nacional de
Salud, el Sistema Nacional de Educación Pública, Centros Atención a la Infancia y la Familia y red de la Secretaria Nacional del Deporte.
• En Montevideo (febrero- junio): Fueron capacitados un total de 211 técnicos delegados por instituciones vinculadas a la alimentación que formaron parte de la comisión interinstitucional para la elaboración de la Guía, y en una segunda etapa de instituciones de salud de todo el país.
• En el interior del país (durante todo el 2017): se realizaron 38 talleres en 19 regiones con un total de 1176 asistentes de los sectores salud (499) y educación (677).
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Plan de difusión de la Guía • Las Instituciones participantes de los talleres de Capacitación se comprometieron a apoyar la difusión de la Guía, entre ellas se
destaca:
• INDA – MIDES - CAIF: Se realizaron 50 talleres con 1978 asistentes (incluyó entrega de 2000 guías).
• COMISIÓN HONORARIA PARA LA SALUD CARDIOVASCULAR: Se realizaron talleres con un total de 157 participantes en Montevideo e Interior del país.
• Capacitaciones y otras Instancias de difusión de la Guía Alimentaria y de Actividad Física
• 21/04 – Presentación en la Comisión de Lucha contra el Cáncer. Concurrieron 11 educadoras referentes de distintos departamentos del país.
• 26/04 – Presentación en la Jornada del INIA “Nuevos cultivares hortifrutícolas para una alimentación saludable”.
• 03/05 – Presentación para estudiantes y egresados de la Licenciatura en Nutrición de la Escuela de Nutrición. Organizada por el Centro de Posgrado.
• 27/10 – Presentación en la Especialidad en Nutrición en ENT Organizada por el Centro de Posgrado de la Escuela de Nutrición – UDELAR. Se expuso el tema “Políticas y Programas para la prevención de las ENT”.
• 30/11 – Presentación de la Guía Alimentaria y de Actividad Física ante la JUDESA de Montevideo en coordinación con DDS.
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La responsabilidad individual para prevenir el
sobrepeso y la obesidad solo puede tener pleno efecto si las
personas tienen acceso a un modo de vida sano.
Es fundamental construir un entorno que permita influir
positivamente en las elecciones de las personas, de modo
que la opción más sencilla (la más accesible, disponible y
asequible) sea la más saludable en materia de alimentos y
actividad física periódica.
La opción saludable debe ser también la más accesible
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Objetivo:
Brindar a la población información objetiva, a través de una herramienta sencilla y accesible, que facilite la identificación de alimentos envasados con contenido excesivo de nutrientes críticos.
Centrado en los nutrientes asociados al desarrollo de obesidad y ENT
Interpretación rápida
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Reducción progresiva de los AGS Trans
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La guía alimentaria en el entorno educativo Ley 19140 Alimentación saludable
Grupos de alimentos recomendados Capacitación a manipuladores de alimentos – inserción de módulo con contenidos de la guía
Capacitación docentes Capacitación responsables de kioscos y cantinas
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Gracias!!!
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