enfoque acv en ecodiseÑo de envases · ergonomÍa . estÉtica . medio ambiente. 9 . metodologÍa...
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SOBRE NOSOTROS
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático Escola Superior de Comerç Internacional (ESCI) Universitat Pompeu Fabra (UPF) Passeig Pujades, 1 E-08003 Barcelona
- Creada en diciembre de 2010
- Misión: fomentar un sistema integrado de actividades de investigación, formación, información y documentación para el desarrollo sostenible
- Financiación a través de proyectos de investigación y observatorios
El enfoque de ciclo de vida implica adoptar una visión integrada sobre la relación entre los productos y el medio ambiente • Concepción del producto como un sistema
• Diferentes etapas del ciclo de vida
• Diferentes tipos de impacto ambiental
…para que: • Afloren los impactos ocultos
• Se eviten las transferencias de cargas
• Se alejen los “espejismos verdes”
EL ENFOQUE DE CICLO DE VIDA
3 Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
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IMPACTO AMBIENTAL DE LOS ENVASES
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Envases y embalajes son esenciales para la distribución segura y ordenada de los productos de todo tipo.
• La cantidad y complejidad de los envases utilizados ha crecido enormemente en las últimas décadas debido al cambio del estilo de vida, a la reducción de los costes de producción, etc.
• El sector de la alimentación es el que presenta un mayor índice de actividad en cuanto a número de empresas y envases puestos en el mercado.
• … no nos olvidemos del contenido!!
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IMPACTO AMBIENTAL DE LOS ENVASES
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
TENDENCIA REPERCUSIÓN AMBIENTAL
Compra de productos en porciones más pequeñas
Más material de envase por unidad de producto
Incremento comidas pre-cocinadas Gran cantidad de envases, algunos de los cuales no son reciclables
Carnes y vegetales empaquetados en atmósferas modificadas (PAM)
Bandejas de EPS, actualmente no reciclables Mayor cantidad de material por unidad de producto
Productos envasados para una mayor durabilidad
Mayor variabilidad de materiales no reciclables (EPS, Films, barreras multicapa…) o que contaminan los flujos de reciclaje
Precintos de seguridad de apertura Envase adicional Más materiales, muchos de los cuales no son actualmente reciclables
Envases de alta calidad vs. envases de precio reducido
Mayor variedad de envases para un mismo tipo de producto
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IMPACTO AMBIENTAL DE LOS PRODUCTOS
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
PROYECTO
EXTRACCIÓN RECURSOS
PRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN
USO
FIN DE VIDA
Detección problemas ambientales
Opciones de mejora
tiempo
Diseño lógico Diseño ecológico
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ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
Diseño para el medio ambiente
PRODUCTO
CALIDAD DURABILIDAD
FUNCIONALIDAD
SALUD Y SEGURIDAD
RELACIÓN CALIDAD - PRECIO
ERGONOMÍA ESTÉTICA
MEDIO AMBIENTE
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METODOLOGÍA DEL ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
PROCESO DE DISEÑO CONVENCIONAL ASPECTOS INNOVADORES DEL ECODISEÑO
PROPUESTA Y REQUERIMIENTOS
DISEÑO Y DESARROLLO DEL PRODUCTO
PRODUCCIÓN
LANZAMIENTO AL MERCADO
Análisis de los requerimientos ambientales
Creación del equipo de EcoDiseño Análisis ambiental del producto de referencia Análisis y selección de las estrategias de EcoDiseño
Comunicación del comportamiento ambiental del producto
Análisis del proceso de EcoDiseño y planificación de nuevas acciones
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ANÁLISIS AMBIENTAL DE PRODUCTO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Funciones:
- Identificación de los puntos fuertes y débiles del producto
- Comparación y selección de alternativas de diseño
- Comunicación ambiental
• Existen distintas herramientas, más o menos complejas
• En cualquier caso, debe considerarse:
- el ciclo de vida completo del producto,
- los diferentes elementos del sistema que permiten al producto hacer su función,
- distintas categorías de impacto ambiental.
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ANÁLISIS AMBIENTAL DE PRODUCTO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
¿Qué puede ocurrir si …no considero todo el ciclo de vida?
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Obtención de materias primas
Fabricación Distribución Gestión de residuo TOTAL
Opción A
Opción B
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ANÁLISIS AMBIENTAL DE PRODUCTO
Grupo de Investigación en Gestión Ambiental
¿Qué puede ocurrir si… no considero diferentes impactos ambientales?
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Envase A Envase B
Kg de CO2 equivalente
Gestión de residuos
Fabricación
Obtención de materiales
0
2
4
6
8
10
12
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Envase A Envase B
Kg de SO2 equivalente
Gestión de residuos
Fabricación
Obtención de materiales
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HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS AMBIENTAL
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
ACV
MATRIZ MET
TELA ARAÑA
MIPS
DAE
CHECKLIST
producto
sistema
aspectos ambientales
impactos ambientales
+ información sobre herramientas en www.ecosmes.net
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ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Metodología de evaluación ambiental de productos, procesos o
actividades para informar la toma de decisiones encaminadas a disminuir el impacto ambiental del sistema productivo.
• Determina el impacto ambiental (medido en diferentes categorías de
daño) asociado al ciclo de vida del producto. - Calentamiento global, lluvia ácida, agujero de la capa de ozono,
agotamiento de recursos, toxicidad, etc.
• Normalizada según las normas ISO 14040 e ISO 14044 + guía ILCD desarrollada por la European Platform on LCA (CE).
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ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
“Recopilación y evaluación de las entradas, las salidas y los impactos ambientales potenciales de un sistema del producto a través de su ciclo de vida”.
ISO 14.040
ENTRADAS
Materias primas
Energía
Adquisición de materias primas
Producción
Uso/Reuso/ Mantenimiento
Reciclado Gestión del Residuo
SALIDAS
Emisiones Atmosféricas
Aguas Residuales
Residuos Sólidos
Coproductos
Otros Vertidos
IMPACTOS AMBIENTALES
Calentamiento Global Destrucción de la Capa de ozono Acidificación Eutrofización …
EJEMPLO ACV DE ENVASES
16 Cátedra UNESCO de ciclo de vida y cambio climático
• Estudio desarrollado por: Nestlé Waters North America
• Fecha: mayo 2010
• Objetivo:
Identificar y comparar el impacto ambiental de botellas de agua y diferentes alternativas, para mejorar la huella de carbono de sus productos
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METODOLOGÍA DEL ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
PROCESO DE DISEÑO CONVENCIONAL ASPECTOS INNOVADORES DEL ECODISEÑO
PROPUESTA Y REQUERIMIENTOS
DISEÑO Y DESARROLLO DEL PRODUCTO
PRODUCCIÓN
LANZAMIENTO AL MERCADO
Análisis de los requerimientos ambientales
Creación del equipo de EcoDiseño Análisis ambiental del producto de referencia Análisis y selección de las estrategias de EcoDiseño
Comunicación del comportamiento ambiental del producto
Análisis del proceso de EcoDiseño y planificación de nuevas acciones
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SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS DE ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
Resultados análisis impacto ambiental producto de referencia
Legislación, objetivos de innovación, requerimientos del cliente, etc.
¿Cuáles son los aspectos ambientales críticos?
¿Cuáles de estos aspectos deben ser tenidos en cuenta?
Identificación de los componentes y/o fases del ciclo de vida a mejorar ambientalmente
¿Cuáles de las estrategias se centran en los puntos críticos a mejorar?
Estrategias de EcoDiseño
Primera selección de las estrategias de ecodiseño que pueden ser desarrolladas
Selección final de las acciones de EcoDiseño a aplicar
Análisis ambiental general Análisis de la viabilidad económica y tecnológica
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ESTRATEGIAS DE ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Desarrollo de nuevos conceptos
• Elección de materiales de bajo impacto ambiental (en clave de ciclo de vida!)
• Reducción del uso de materiales
• Optimización de la producción
• Optimización de la distribución
• Disminución del impacto en uso
• Incremento de la durabilidad
• Disminución del impacto en el fin de vida (reutilización, reciclaje, etc.)
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EJEMPLOS DE ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
Empresa: EROSKI, S.COOP.
• Aligeramiento del envase (-41%) • Mayor capacidad del envase • Reciclabilidad • Modificaciones en las características
del producto (manteniendo su funcionalidad) que permitan emplear menor cantidad de envase
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EJEMPLOS DE ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
Empresa: Unisource
• Minimización en el uso de material
• Envase reciclable y reciclado • Juguete hecho a partir de
plástico reciclado procedente de envases de leche
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EJEMPLOS DE ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Disminución en el uso de materiales
• Reciclabilidad • Doble función del
envase
Diseñador: Steve Haslip (primer premio del AD Student Awards)
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SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS DE ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
Buena idea Solución a largo plazo
Mej
oras
am
bien
tale
s
Viabilidad técnica y económica
Perfecto! A por ello
Olvídalo Considéralo
Solución a corto plazo
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METODOLOGÍA DEL ECODISEÑO
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
PROCESO DE DISEÑO CONVENCIONAL ASPECTOS INNOVADORES DEL ECODISEÑO
PROPUESTA Y REQUERIMIENTOS
DISEÑO Y DESARROLLO DEL PRODUCTO
PRODUCCIÓN
LANZAMIENTO AL MERCADO
Análisis de los requerimientos ambientales
Creación del equipo de EcoDiseño Análisis ambiental del producto de referencia Análisis y selección de las estrategias de EcoDiseño
Comunicación del comportamiento ambiental del producto
Análisis del proceso de EcoDiseño y planificación de nuevas acciones
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IMPACTO AMBIENTAL DE LOS ENVASES
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Uso de sellos ambientales
• Pueden hacer referencia al envase o al envase + su contenido
• Uso de logotipos, frases y etiquetas
• Dos ejemplos:
• Autodeclaraciones
• Huellas de carbono
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IMPACTO AMBIENTAL DE LOS ENVASES
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Autodeclaraciones ambientales:
• Hechas por el propio fabricante, sin verificación externa obligatoria.
• Las más comunes: producto reciclable, reciclado, no contiene X, etc.
• Ver norma ISO 14021
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IMPACTO AMBIENTAL DE LOS ENVASES
Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático
• Huellas de carbono
• Normas: PAS 2050, norma ISO en desarrollo
• Hacen referencia al envase y a su contenido
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