eco-analisis de la contaminaciÓn de alimentos en bogotÁ
Post on 08-Feb-2016
44 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
ECO-ANALISIS DE LA CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS EN BOGOTÁ
Rafael Gabriel BarraganJuan Carlos Torres
Marco Fidel ZambranoEllie Anne López
ECO-ANALIS
IS DE LA
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
EN BOGOT
Á
FASE 1. CONTAMINACIÓN DE METALES TÓXICOS DE PRODUCTOS PESQUEROS FRESCOS DE MAYOR CONSUMO EN BOGOTA
FASE 2. CONTAMINACIÓN DE AGUA POR METALES TÓXICOS CONSUMIDA EN EL AREA URBANA DE BOGOTA
FASE 3. ECO-ANALISIS DE LA NORMATIVA Y PRESENCIA DE CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
FASE 4. CONTAMINACIÓN DE HIDROCARBONETOS (HPAs) EN PRODUCTOS AGRICOLAS DE CONSUMO EN BOGOTA
FASE 5. CONTAMINACIÓN DE PRAGUICIDAS CLORADOS Y BIFENILS POLICLORADOS (PCBs) EN PRODUCTOS AGRICOLAS DE CONSUMO EN
BOGOTA
FASE 6. DETERMINACIÓN DE CONTAMINANTES DE ALIMENTOS EN HABITANTES DE BOGOTA
FASE 7. DIVULGACIÓN A LA SOCIEDAD CIVIL DE LA PROBLEMATICA DE ALIMENTOS CONTAMINADOS EN BOGOTA
Evaluar el nivel de contaminación de
alimentos en Bogotá
relacionándolo con las implicaciones
sociales en las políticas de seguridad
alimentaria
Determinación química de metales tóxicos en productos pesqueros
Determinar químicamente la presencia y concentración de metales en agua de
consumo
Generar un espacio inter y transdisciplinario de análisis de los resultados de
investigaciones encaminadas a establecer los niveles de metales tóxicos en los
alimentos en Bogotá
Establecer interacciones entre las políticas industriales, ambientales, extractivas
(minería) y de seguridad alimentaria en lo relacionado a la contaminación de alimentos
específicamente con metales tóxicos
Objetivos
Contaminación de Alimentos
Química
EcotoxicologíaBiología
Ambiental
Sociología
Metodos
Impactos Esperados
Impacto esperado Descripción del impacto Año de medición
Fortalecimiento del tema en la comunidad de investigadores ambientales por medio del desarrollo del proyecto dentro de la RAUS.
Incremento de los estudios, diálogos, discusiones e investigaciones relacionadas con la problemática en ambientes de academia, entre profesores, estudiantes, con el intuito de crear masa crítica frente a la problemática y generar un espacio para divulgación con datos científicos en relación al tema.
2014
Incremento de la sensibilización social en relación a la contaminación de alimentos
Divulgación de la problemática, de datos científicos y de soluciones al conflicto a través de paneles, foros y toma de espacios públicos para que se empodere a la sociedad sobre la problemática y pueda enfrentar la situación a la cual se encuentra expuesta.
2014
Desarrollo de políticas públicas adecuadas para enfrentar la problemática
Creación de un espacio de dialogo y discusión frente a la problemática, en la que se vinculen todos los actores interesados, impactados y se generen soluciones que repercutan en la toma de decisiones de políticas relacionadas al tema.
2014
Resultados Esperados- Generación de Nuevo Conocimiento
Resultado/Producto esperado Indicador BeneficiarioEco-análisis de la contaminación de alimentos por metales tóxicos en Bogotá, por investigación multidisciplinaria de los participantes del proyecto
Capítulo de Memorias de Evento editadas como libro publicado por una editorial Nacional Indexada
Universidad Sergio Arboleda-IDEASA Grupos de Investigación de la Universidad Santo Tomas RAUS- Red Ambiental de Universidades
Artículo Científico publicado en revista indexada
Publicación en Revista que se encuentra en el cuartil dos (entre el 74,9 %y el 50% inferior de ISI [SCI y SSCI] o SCOPUS
Resultado/Producto esperado Indicador Beneficiario
Cooperación científica con los grupos de investigación de las universidades participantes
IDEASA consolidado como miembro activo de la Red Ambiental de Universidades- RAUS
Universidad Sergio Arboleda-IDEASA Grupos de Investigación de la Universidad Santo Tomas RAUS- Red Ambiental de Universidades Autoridades ambientales locales y Nacionales competentes Actores interesados en la problemática
Fortalecimiento de la capacidad científica de los docentes vinculados al proyecto por medio de las redes de investigación
Desarrollo del proyecto por convocatorias en coparticipación y cofinanciación con la Universidad Santo Tomas
Panel de expertos de contaminación de alimentos por metales tóxicos
Desarrollo de evento de divulgación con cooperación de autoridades competentes e interesadas en la problemática (Vigilancia de Salud Publica en el Distrito Capital-SIVIGILA, Secretaria de Salud de Bogotá, etc.) y Empresas Privadas interesadas o vinculadas con la problemática)
Resultados Esperados- Formación
Resultados Esperados- Apropiación social del conocimiento
Resultado/Producto esperado Indicador Beneficiario
Foro de Contaminación de Alimentos
Evento local académico y de investigación Ciudadanos de Bogotá Autoridades ambientales locales y Nacionales competentes Actores interesados en la problemática RAUS- Red Ambiental de Universidades
Edición y publicación de memorias
Participación de Ciudadanos de Bogotá, Autoridades ambientales locales y Nacionales competentes, Actores interesados en la problemática, RAUS- Red Ambiental de Universidades
Grabación del evento, trasmisión y difusión por medios de comunicación.
Cronograma 2014
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Fase
1
Caracterización de la Distribución y consumo de Productos pesqueros frescos
X
Determinación química de metales tóxicos X
Análisis Ecotoxicológico X Elaboración de Artículo Científico X X X X
Publicación de Artículo Científico X
Fase
2
Determinación de oxianiones- Arsénico (As) y Cromo (Cr) X X X
Determinación de cationes- Plomo (Pb) y Cadmio (Cd) X X
Análisis de contaminación en agua potable por metales tóxicos
X X
Fase
3
Problemática de Contaminación de alimentos X X X
Políticas publicas relacionadas a la contaminación de alimentos X X X
Impactos de salud pública por contaminación de alimentos X X X X
Panel de expertos, autoridades competentes y actores interesados en la problemática
X
Elaboración del Informe Final X X X X X X Entrega Informe Final X
top related