desembre 2018 menÚ general - maristes valldemia · desembre 2018 menÚ general arròs amb sofregit...
Post on 27-Jul-2020
0 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ GENERAL
Arròs amb sofregit de tomàquetCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Rabes de calamar amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patata Sopa d’arròs
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d’enciam i
pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb calamars Arròs saltat amb pernil dolçLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoCrema de carbassó amb crostons
i oli d’olivaSopa de Nadal amb galets i pilota
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Lluç al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam
i olivesEstofat de vedella amb salsa
Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps i torrons
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ SECUNDÀRIA
Arròs amb sofregit de tomàquet o o sopa d’arròs
Cigrons estofats amb pastanaga, ceba i pebrot o pèsols amb patata
Crema de carbassó amb oli d’oliva o espinacs a la catalana
Rabes de calamar amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat o lasanya de verdures
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva o carxofes amb pernil
Mongetes seques estofadeso saltades amb pernil serrà
Mongeta tendra amb patatao crema de carbassó Sopa d’arròs o sopa de ceba
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d’enciam i
pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb calamarso puré de patates gratinat
Arròs saltat amb pernil dolço arròs negre
Llenties estofadeso cigrons amb patata
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva o coliflor gratinada
Sopa de Nadal amb galets i pilota
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Lluç al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam
i olivesEstofat de vedella amb salsa
Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps i torrons
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
*Producte sense gluten
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE GLUTEN
Arròs amb sofregit de tomàquetCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç arrebossat* amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet*
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Crema de carbassa amb oli d’oliva (sense crostons)
Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patata Sopa d’arròs
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup* i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides*
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb calamars Arròs saltat amb pernil dolçLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoCrema de carbassó amb oli d’oliva
(sense crostons) Sopa de Nadal amb galets i
pilota*
Botifarra de porc a la planxa* amb enciam i formatge fresc
Lluç al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam
i olives Estofat de vedella amb salsa*
Pollastre arrebossat* amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps i torrons*
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
*Producte sense lactosa
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE LACTOSA
Arròs amb sofregit de tomàquetCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Rabes de calamar amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patata Sopa d’arròs
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d’enciam i
pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb calamars Arròs saltat amb pernil dolçLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoCrema de carbassó amb crostons
i oli d’olivaSopa de Nadal amb galets i pilota
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i pastanaga
Lluç al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam
i olivesEstofat de vedella amb salsa
Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps i torrons*
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE OU
*Producte sense ou
Arròs amb sofregit de tomàquetCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patata Sopa d’arròs
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Gall dindi a la planxa amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d’enciam i
pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb calamars Arròs saltat amb pernil dolçLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoCrema de carbassó amb crostons
i oli d’olivaSopa de Nadal amb galets* i
pilota
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Lluç al forn amb enciam i pipesGall dindi a la planxa amb
enciam i olivesEstofat de vedella amb salsa
Pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps i torrons*
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE PEIX
Arròs amb sofregit de tomàquetCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patata Sopa d’arròs
Gall dindi a la planxa amb enciam i pastanaga
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida d’enciam i
pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb calamars Arròs saltat amb pernil dolçLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoCrema de carbassó amb crostons
i oli d’olivaSopa de Nadal amb galets i pilota
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Gall dindi a la planxa amb enciam i pipes
Truita a la francesa amb enciam i olives
Estofat de vedella amb salsaNuggets de pollastre amb enciam
i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps i torrons
DESEMBRE 2018SUGGERIMENTS PER SOPAR
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: valldemia.serveis@maristes.com
1917 2018 21
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Minestra de verdures Espinacs a la catalana Sopa de ceba
Llom de porc a la planxa amb pebrot escalivat
Peix blanc a la planxa amb amanida Salmó a la planxa amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Sopa de verdures Pèsols saltats amb pernil serrà Crema de verdures Quinoa amb verdures Puré de patates
Paninis de pernil dolç i formatge Pollastre a la planxa amb amanida Crestes de tonyina amb tomàquet Bacallà a la planxa amb amanida Remenat d’espàrrecs amb amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patata Amanida variada Sopa d’arròs Espirals amb verdures Crema de pèsols amb encenalls de pernil
Gall dindi a la planxa amb carxofes arrebossades
Crep de ricotta i espinacs Truita de formatge amb amanida Peix blanc a la planxa amb samfaina Broqueta de gambes amb tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Durant les festes nadalenques tenim més temps lliure i podem aprofitar per passar més moments en família. Una bona activitat per fer tots junts és cuinar. L’olor a canyella i mantega en aquest època de
l’any fa que els dies siguin menys freds i foscos. I aquesta olor és característica de les famoses galetes de gingebre. Aquí en teniu la recepta:
Ingredients: 260 g de farina, 150 g de mantega, 100 g de sucre moreno, 5 g de bicarbonat, 100 g de mel o melassa, 1 culleradeta de canyella en pols, 1 culleradeta de gingebre en pols, 1 ou i un pessic de sal.
Elaboració: Barregeu en un bol la farina tamisada, el sucre, el bicarbonat, la canyella, el gingebre i la sal. Després, afegiu-hi l’ou batut, la mel i la mantega pomada, i barregeu els ingredients fins a obtenir
una massa homogènia. Cobriu-la amb paper film i deixeu-la reposar 1 hora al frigorífic. Seguidament, empolvoreu amb una mica de farina la superfície on treballareu la massa i estireu-la amb un corró
fins a aconseguir un gruix de mig centímetre. Mentre poseu a escalfar el forn a 180 oC, talleu la massa amb motlles decoratius. Tot seguit, introduïu les figures al forn durant 15-20 minuts fins que quedin
daurades. Recordeu que les galetes sortiran toves del forn i haureu d’esperar que es refredin per poder-les decorar. Les podeu fer amb les formes i les decoracions que vulgueu. Imaginació al poder! Els
petits de la casa s’ho passaran genial fent les formes de les galetes i decorant-les amb multitud de colors. Això sí, recordeu que no us heu d’atipar de galetes! Mengeu-ne amb moderació i molt bones festes!
Informació nutr ic ional : L ’AUTÈNT ICA OLOR DE NADAL
top related