descargar informe académico primera sesión 2014

Introducción  CATEDRA  NACIONAL  EN  QUÍMICA  2014  La  Cátedra  del  Consorcio  de  Universidades  Mexicanas   (CUMex)  en  Química  “Dr.  Mario  Molina  Henríquez”  tuvo  su  primera  edición  en  el   año   2005   incorporándose   como   parte   del   programa   anual   de  Cátedras   Nacionales   establecido   por   el   Consejo   de   Rectores   del  CUMEX.  Las  cátedras  nacionales  se  definen  como  “La  construcción  de  espacios  comunes  de  enseñanza  e   invesLgación  a  través  de  la  actualización,   discusión  e   intercambio  académico  entre   expertos,  académicos  y  jóvenes  estudiantes”  con  la  finalidad  de  promover  el  desarrollo   de   acIvidades   de   invesIgación,   información   y   difusión  del   conocimiento   entre   universidades;   promover   el   trabajo,   la  colaboración   y   la   creación   de   redes   académicas   comparIendo  experiencias   de   estudios   destacados   en   el   ámbito   nacional   e  internacional   entre   los   integrantes   de   Cuerpos   Académicos(CA)   y  estudiantes.   En   esta   úlIma   ocación   la   Universidad   Autónoma   de  Sinaloa,   a   través   de   la   Facultad   de   Ciencias   Químico   Biológicas,  fungió  como  sede    de  la  IX  Cátedra  Nacional  en  Química  “Dr.  Mario  Molina  Henríquez”.  Para  lograr  el  desarrollo  y  la  culminación  de  las  acIvidades  de  esta  importante   Cátedra,   la   Universidad   Autónoma   de   Sinaloa   trabajó  bajo  el  tema  de  Química  de  la  Vida:  Avances  y  Retos.  La   realización   de   dicha   Cátedra   contó,   entre   otras   cosas,   con   las  siguientes   acIvidades   incluidas   en   el   Programa   Académico:  Conferencias  Magistrales,   Conferencias   InvesIgadores   Nacionales,  Conferencias   de   Educación   Química,   ParIcipación   de   Cuerpos  Académicos,  Talleres,  Eventos  Cien`ficos  y  Culturales.  

JusLficación  La   Universidad   Autónoma   de   Sinaloa   toma   la   estafeta   de   la  organización   de   esta  magna   cátedra   bajo   el   lema   “Química   de   la  Vida:   Avances   y   Retos”   :   En   cual   se   abordaron   temáIcas  emergentes   de   gran   importancia   Nacional   e   Internacional  relacionados  con  la  oportunidad  para  posicionar  ciertos  alimentos,  ingredientes   específicos   o   bioacIvos   nutricionales/nutracéuIcos,  de   acuerdo   a   su   potencial   beneficio   para   promover   la   salud   y  prevenir   enfermedad,   enfaIzando   los   siguientes   tópicos:    Nutrigenómica;   Nanotecnología;   Pép6dos,   Lípidos   y   Carbohidratos  Funcionales;  Aprovechamientos  de  subproductos.  Esta  cátedra  pretende  ser  una  plataforma  que  fomente  la  creación  de   espacios   de   invesIgación   a   través   de   mecanismos   de  actualización   discusión   e   intercambio   de   información   entre  expertos  académicos  y  jóvenes  estudiantes,  su  principal  finalidad  es  promover  el  desarrollo  de  acIvidades  de  invesIgación,  información  y   difusión   de   ese   conocimiento   adquirido   entre   las   propias  universidades,   fomentando  el   trabajo  en  conjunto,   la  colaboración  interinsItucional  y  la  creación  de  redes  temáIcas.    

ObjeLvos  

ObjeLvo  General  Fortalecer   el   intercambio   académico   y   la   movilidad  entre     Profesores   Inves6gadores   y   Estudiantes   de  Unidades   Académicas     cuyas   LGAC   esta   relacionadas  con   la   Química   de   la   Vida,   de   las   ins6tuciones   de  Educación  Superior    que  integran  el  CUMex.  

ObjeLvo  Específicos  Ø  Organizar   conferencias,   seminarios   y   cursos   sobre  

temá6cas   de   actualidad   relacionadas   con  Química  de   la   Vida,   que   propicien   el   intercambio   de  conocimiento   y   experiencias   entre   académicos   y  estudiantes  del  área  de  la  Químico  Biológicas.  

Ø  Instrumentar  espacios  de  análisis  y  discusión  sobre  temas  de  interés  en  el  área  de  la  Química  de  la  Vida  

Ø  Propiciar   la   conformación  y/o   integración  de   redes  de  inves6gación    temá6cas,  que  permitan  estrechar  los   vínculos   de   cooperación   de   cuerpos   académico  y/o   grupos   de   inves6gación       entre   las   Unidades  Académicas  par6cipantes.  

Ø  Difundir   conocimientos   a   través   de   productos  académicos   derivados   de   la   par6cipación   de  académicos  

Valoración  General  Durante  la  úlIma  semana  de  mayo  del  presente  año,  la  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa,  a  través  de   la  Facultad  de  Ciencias  Químico  Biológicas,  fue  Sede  del  mago  evento  Cátedra  Nacional  de  Química  “Dr.   Mario   Molina”.   En   el   cual   se   abordarón   temas   de   gran  importancia   a   nivel   Nacional   con   el   lema   “Química   de   la   Vida”.    ObjeIvo  de  esta  edición   será  discuIr  el  papel  de   la  química  y   sus  avances   en   la   aplicación   en   la   Salud,   enfaIzando   los   temas  relacionados   con   la   producción   de   alimentos   con   propiedades  nutracéIca,   para   la   prevención   de   enfermedades   crónico-­‐degeneraIvas   y   obesidad   y   las   metodologías   modernas   para  análisis   cuanItaIvo  de   este   campo;   se   tuvo   la   posibilidad   de   que  los   Cuerpos   Académicos   e   InvesIgadores   de   la   comunidad   del  Consorcio   de   Universidades   Mexicanas   tuvieran   un   excelente  espacio   para   crear   y   fortalecer   las   líneas   de   invesIgación   en   este  campo.    Durante   esta   primera   etapa   se   desarrollaron   las   las   siguientes  acIvidades:    Nueve   conferencias   magistrales   de   destacados   inves9gadores,  Nacionales  e  Internacionales:  Dra.   Elizabeth   Tejeros   Barrera,   InvesIgadora,   Departamento   de  Nutrigenómica,   InsItuto  Nacional  de  Medicina  Genómica,  México,  DF.  Dra.   Irma   Silva   Zolezzi,   InvesIgadora,   Grupo   de   Genómica  Funcional  del  Centro  de  InvesIgación  de  Nestlé,  Lausanne,  Zuiza  Dra.   Janet   A.   GuIerrez   Uribe,   InvesIgadora,   Centro   de  Biotecnología.  ITESM-­‐Campus  Monterrey,  Nuevo  León,  México.  Dra.   Elvira   Gonzalez   de   Mejía,   InvesIgadora,   Departamento   de  ciencias   de   alimento   y   nutrición   humana,   Universidad   de   Illinois,  USA.    

Valoración  General  Dra.  María  Guadalupe   Flavia   Loarca,   InvesIgadora,  Departamento  de   InvesIgación   y   Posgrado  en  Alimentos,  Universidad  Autónoma  de  Querétaro,  Querétaro,  México.  Dr.   Samuel   Canizalez  Quintero,   InvesIgador,   Facultad   de  Química  de  la  Universidad  Nacional  Autónoma  de  México,  México,  D.F  Dr.  Ángel  Gabriel  Alpuche  Solís,  InvesIgador,  InsItuto  Potosino  de  InvesIgación  Cien`fica  y  Tecnológica,  San  Luis  Potosí,  México.  Dr.  Raúl  A.  Bastarrachea,  InvesIgador,  Departamento  de  GenéIca,  Texas  Biomedical  Research  Inst.,  San  Antonio,  Texas,  USA.  Dr.   Sergio   O.   Sergio   Serna   Saldivar,   InvesIgador,   Centro   de  Biotecnología,  ITESM-­‐Campus  Monterrey,  Nuevo  León,  México.  1  mesa  redonda,  alimentos   funcionales,  Avances  y   retos,   con   los  siguientes  expositores:    Dr.  Cuauhtémoc  Reyes  Moreno,  InvesIgador,  Progrma  Regional  de  Biotecnología,  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa,  México.  Dr.   Gustavo   A.   González   Aguilar,   InvesIgador,   Centro   en  Alimentación  y  Desarrollo,  A.C.,  Sonora,  México.  Dr.   Hugo   Sergio   García   Galindo,   InvesIgador,   Unidad   de  InvesIgación  y  Desarrollo  en  Alimentos  del  InsItuto  Tecnológico  de  Veracruz,  México.  Dr.   Luis   Arturo   Bello   Pérez,   InvesIgador,   Centro   de  Desarrollo   de  Productos   BióIcos   del   InsItuto   Politécnico   Nacional,   Morelos,  México.        

Valoración  General  1   Curso   Taller   de   actualización   disciplinar   del   área   de  Biotecnología,   impar9do   por   personal   especializado   de   la  compañía  Perkinelmer  de  México,    2  sesiones  de  Cuerpos  Académicos    AsisIeron   al   evento   650   personas   entre   estudiantes   y   profesores  del   Noroeste   de   México,   el   90%   de   los   asistentes   fueron  estudiantes  de  nivel  licenciatura  de  las  áreas  de  Químico  Biológicas,  Biotecnología,  y  Nutrición;  5%  de  los  asistentes  fueron  estudiantes  de  posgrado  y  el  resto,  5%,     fueron  profesores   invesIgadores  que  desarrollan   invesIgación   en   la   temáIca   abordada   y   que   forman  parte   de   los   Cuerpos  Académicos   dentro   de   las   universidades   del  CUMEx.        

Organización      EJECUTIVO      Dr.  Juan  Eulogio  Guerra  Liera  Rector    Dr.  Jesús  Madueña  Molina  Secretario  General    MC.  Manuel  de  Jesús  Lara  Salazar  Secretario  de  Administración  y  Finanzas    Dr.  Juan  Ignacio  Velázquez  Dimas  Secretaria  Académica  Universitaria    Dr.  Mario  Nieves  Soto  Director  General  de  Inves6gación  y  Posgrado    Dr.  Ismael  García  Castro  Coordinador  General  de  Planeación  y  Desarrollo    MC.  América  Magdalena  Lizárraga  González  Directora  General  de  Vinculación  y  Asuntos  Internacionales        TÉCNICO  Dr.  Jorge  Milán  Carrillo  Director  FCQB    Dr.  Ángel  Valdez  OrLz  Secretario  Académico  FCQB    Dr.  Cuauhtémoc  Reyes  Moreno  Coordinador  de  Programa  Regional    en  Biotecnología    Dr.  José  Ángel  López  Valenzuela  Coordinador  de  la  Maestría  en  Ciencia  y  Tecnología  de  Alimentos    Dra.  Silvia  Paz  Díaz  Camacho  Coordinador  de  la  Maestría  en  Ciencia  Biomédicas    Dra.  Edith  Oliva  Cuevas  Rodríguez  CA  Biotecnología  Alimentaria      Dr.  Ignacio  Contreras  Andrade  CA  Bioprocesos  

Organización  Página  principal  del  Evento  

Registro  al  Evento  

Registro  al  Curso    

Programa  de  AcLvidades  primera  sesión  

 28-­‐30  de  mayo  del  2014    

AcLvidades  Desarrolladas  Agenda  

Ø  Miércoles  28  de  Mayo  15:00-­‐16:30   Ø  Registro  de  ParLcipantes  

16:30-­‐19:00   Ø  Encuentro  de  Cuerpos  Académicos:    “Casos  de  Éxito”  

16:30-­‐18:30   Ø  Curso-­‐Taller  :    “Espectroscopia  Aplicadas  a  la  Biotecnología”                      Pekín  Elmer  de  México    

19:00-­‐21:00   Ø  Coctel  de  Bienvenida  

Agenda  

Ø  Jueves  29  de  Mayo  

08:30-­‐9:15   Ø  Registro  y  Coffee  Break  

09:10-­‐10:00    

Ø  Conferencia  Magistral                Avances  en  Genómica  y  Enfermedades  Metabólicas:  Metodología  y                  Aplicación  con    Terapia  Génica                Dr.  Raul  A.  Bastarrachea    

10:00-­‐10:50   Ø  Conferencia  Magistral                  ¿Qué  tan  cerca  estamos  de  Usar  Biofármacos  Producidos  de  Plantas?                  Dr.  Ángel  Gabriel  Alpuche  Solís                  

10:50-­‐11:40    

Ø  Conferencia  Magistral                  IdenLficación  y  Aislamiento  de  Compuestos  AnLcancerígenos  en                  Productos  Vegetales                  Dra.  Janet    Alejandra  GuLérrez  Uribe  

11:40-­‐12:30   Ø  Conferencia  Magistral                Propiedades  NutracéuLcas  de  Productos  de  Panificación                Ricos  en  Selenio  MeLonina.                  Dr.  Sergio  O.  Serna  Saldívar  

12:30-­‐15:00   Ø  Receso/Comida  

15:00-­‐15:30   Ø  Inauguración              Dr.  Juan  Eulogio  Guerra  Liera              Rector  de  la  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa              

15:30-­‐16:20   Ø  Conferencia  Magistral                  Nutrición  Temprana  y  EpigenéLca:  Impacto  en  la  Salud  Humana  a  Corto                      y  Largo  Plazo.                Dra.  Irma  Silva-­‐Zolezzi    

AcLvidades  Desarrolladas  

Agenda  

Ø  Jueves  29  de  Mayo  

16:20-­‐18:00   Ø  Encuentro  de  Cuerpos  Académicos    “Casos  de  Éxito”  

19:00-­‐21:00   Ø  Cena  Mexicana    

Agenda  

Ø  Viernes    30  de  Mayo  

08:00-­‐9:00   Ø  Registro  y  Coffee  Break  

9:00-­‐9:50    

Ø  Conferencia  Magistral                  Nutrigenómica  y  nutrigenéLca                Dra.  Elizabeth  Tejeros  Barrera              

9:50-­‐10:40    

Ø  Conferencia  Magistral                    Phytochemical  ComposiLon  and  NutraceuLcal  ProperLes  of  Flavonoids                      from  Agronomic  By-­‐products:  Role  in  PrevenLon  of  Chronic  Diseases.                Dra.  Elvira  González  de  Mejía  

10:40-­‐11:30   Ø  Conferencia  Magistral                  La  Dieta  y  su  Relación  con  Enfermedades  Crónico  DegeneraLvas                  Dra.  Ma.  Guadalupe  Flavia  Loarca              

11:30-­‐12:20   Ø  Conferencia  Magistral                Estudio  Genómico  de  La  Obesidad  y  sus  Principales  Complicaciones                    Metabólicas                  Dr.  Samuel  Canizales  Quinteros    

12:20-­‐14:30   Ø  Mesa  Redonda:  Avances  y  Retos  en  Alimentos  Funcionales                    Dr.  Luis  Arturo  Bello  Pérez:  Carbohidratos  Funcionales                  Dr.  Hugo  Sergio  García  Galindo:  Lípidos  Funcionales                  Dr.  Gustavo  A.  González  Aguilar:  ¿Innovación  y  desarrollo  de                  alimentos  funcionales.  Hacia  donde  vamos?                            Dr.  Cuauhtémoc  Reyes  Moreno:  Alimentos  Funcionales  y  Bioprocesos  

14:30-­‐15:00   Clausura  del  Evento  

Acuerdo  Principal  

Un  hecho  de  gran  relevancia  producto  de  este  importante  evento  fue  el  acuerdo  de  creación  de  una  Red  Nacional  de  “Nutrigenómica   y   Alimentos   Funcionales”,   la   cual   se  vislumbra  se   registre  a   las  Redes   temá9cas  del  CONACyT,  cuyo   obje9vo   central   será   el   trabajo   colabora9vo   de  inves9gación   entre   los   Cuerpos   Académicos   y   Grupos   de  Inves9gación   de   la   Universidad   Autónoma   de   Sinaloa,  Universidad   Autónoma   de   Queretaro,   Centro   de  Inves9gación  en  Alimentación  y  Desarrollo  de  la  Ciudad  de  Hermosillo,  El  grupo  de  Alimentos  Funcionales  del  Ins9tuto  Tecnológico   de   Monterrey   y   la   Universidad   Autónoma  Veracruzana;   esperando   que   corto   plazo   se   detone   la  producción   académica   de   publicaciones,   formación   de  recursos   humanos   de   calidad   y   movilidad   académica  entres  los  par9cipantes  de  la  RED.  

Asistentes  

Nombre  Completo Ins9tución Correo  Electrónico UAS-­‐FCQB demo_kuromi@hotmail.com

Dulce  Maria  Romero  Garcia dulce.romerog@hotmail.com Maria  Alejandra  Torres  Meraz ale_.3103@hotmail.com Juan  Pablo  Loiza  MarInez UAS-­‐FCQB jp3.103@hotmail.com

FCQB  UAS daniela_rsf4@hotmail.com Sarahí  pérez  tejeda sarahi.tejeda@hotmail.com Sarahí  pérez  tejeda sarahi.tejeda@hotmail.com

Sarahí  pérez  tejeda universidad  autonoma  de  sinaloa sarahi.tejeda@hotmail.com

Jesús  Manuel  Pérez  Villarreal Universidad  Autónoma  de  Sinaloa shumanuel@hotmail.com

María  Lourdes  Pérez  López est.maria.pl@uas.edu.mx JOSE  SEBASTIAN  SALAZAR  TOGO UPSIN jssalazar@upsin.edu.mx Leonel  Antonio  López  Ibarra FCQB not_leolopez17@hotmail.com

Idania  López  López Universidad  Autónoma  de  Sinaloa idaniall94@hotmail.com

Emmanuel  Fernando  León  Félix emmanuel_mini12@hotmail.com Oscar  Abel  Sánchez  Velázquez

Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ozcsvela@gmail.com

Jeysil  Nayeli  Pineda  Urias Universidad  Autónoma  de  Sinaloa yey_lu3@hotmail.com

Manuel  Enrique  Lopez  Flores enriquelopez451@gmail.com

Jeysil  Nayeli  Pineda  Urias Universidad  Autónoma  de  Sinaloa yey_lu3@hotmail.com

Erick  Fernando  Angulo  Cárdenas

Unidad  Académica  de  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía erickangulo93@gmail.com

Feliznando  Isidro  Cardenas  Torres

Universidad  Autonoma  de  Sinaloa feliznandoc@hotmail.com

Eduardo  Félix  Lara eduard_183@hotmail.com JOSE  FRANCISCO  PACHECO  ASTORGA

FACULTAD  DE  MEDICINA,  UAS fco.pacheco.astorga@gmail.com

SAUL  CANIZALES  MUÑOZ HOSPITAL  PEDIÁTRICO  DE  SINALOA saulcanizales@gmail.com

Diaz  Sainz  Patricia  Zobeida

Unidad  Academica  de  Ciencias  de  la  Nutricion  y  Gastronomia Paty_zob@hotmail.com

Eduardo  Félix  Lara

Unidad  Academica  de  Ciencias  de  la  Nutricion  y  Gastronomia  Culiacan eduard_183@hotmail.com

Diaz  Sainz  Patricia  Zobeida

Unidad  Academica  de  Ciencias  de  la  Nutricion  y  Gastronomia Paty_zob@hotmail.com

Rosario  Hermelinda  Güereña  Reyes UAS rosarioh57@hotmail.com

Anna  Patricia  Islas  Zamorano

Unidad  Académica  de  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomia Islasap@hotmail.com

Brianda  Flores  Leyva FCQB  UAS brianda_9210@hotmail.com Luis  Enrique  Mercado  MarInez UAS-­‐FCFM nexIme1@live.com.mx Gámez  Varela  Alejandra UAS gamez_ale89@hotmail.com Nydia  Gabriela  Huerta  OnIveros UAS nydia.onIveros.5@hotmail.com Dayanara  Gallardo  Cárdenas UAS dayita108@hotmail.com

Karla  Mariana  Quintero  Terán Universidad  Autónoma  de  Sinaloa karlamquintero@hotmail.es

Shamara  Velazque  Castro Universidad  Autónoma  de  Sinaloa sham2003_ara@hotmail.com Xochitl  Amairani  Campaña  Peraza

Unidad  Academica  De  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomia xoxo_fresnice@hotmail.com

Salomon  Hernandez  Luz  Elena

unidad  academica  de  ciencias  de  la  nutricion  y  gastronomia elenasalomon@hotmail,es

Irma  Lizbeth  Hernandez  Urias UAS Irma_reyna9@hotmail.com Judith  Jeanneth  Yañez  Mendoza UAS jeanneth_mendoza@hotmail.com Maria  Mercedes  Verdugo  Bojorquez UAS mercedes_._verdugo@hotmail.com Islebia  Selene  Urias  Camacho UAS Islebiasuc@outlook.es Andrea  Maria  Tapia  Ceballos UAS Marianatapiac@hotmail.com Ángulo  Cárdenas  Erick  Fernando universidad  autonoma  de  sinaloa erickangulo93@gmail.com Aramburo  BasIdas  Jazmin  Guadalupe universidad  autonoma  de  sinaloa jazmin.gab@hotmail.com BasIdas  Arreola  Geovani universidad  autonoma  de  sinaloa gio_basIdas@hotmail.com Cárdenas  Salazar  Jorge  Luís   jorge_cardenas04@hotmail.com Castro  Montoya  Julieta  Isabel universidad  autonoma  de  sinaloa julietha_isabel@hotmail.com Elenes  López  Clarisa universidad  autonoma  de  sinaloa clarisa_14_94@hotmail.com Espinoza  Rivera  Citlally  Judith universidad  autonoma  de  sinaloa citlali_star10@hotmail.com Espinoza  Salomon  Ana  Saile universidad  autonoma  de  sinaloa anasaile.es@hotmail.com Fabian  Felix  Karla universidad  autonoma  de  sinaloa kffelix@hotmail.com Felix  Garza  Ana  Janeth universidad  autonoma  de  sinaloa janeth.fg@hotmail.com Ebelia  Del  Angel  Meraz Universidad  JUárez  Autónoma  de  Tabasco bellitadelangel@gmail.com Gastelum  Cuen  Fabiola universidad  autonoma  de  sinaloa fabi_twety@hotmail.com Gonzalez  Beltran  Cinthya  Karina universidad  autonoma  de  sinaloa cinthya_karina_17@hotmail.com Gracia  Sarabia  Mónica  Magali universidad  autonoma  de  sinaloa cinthya_karina_17@hotmail.com Guzman  Cardenas  Carmen  Azucena universidad  autonoma  de  sinaloa carmen.9.11@hotmail.com Hernández  Urias  Irma  Lizbeth universidad  autonoma  de  sinaloa irma_reyna9@hotmail.com Lopez  Velazquez  Yadisabel universidad  autonoma  de  sinaloa yadisabel_lopezz@hotmail.com Millán  Bañuelos  Itzel universidad  autonoma  de  sinaloa itsy_11@hotmail.com Miranda  Bojorquez  Anton  Ali universidad  autonoma  de  sinaloa anton_ali@hotmail.com Peñuelas  Mondaca  Mariana universidad  autonoma  de  sinaloa manchapm_1380@hotmail.com Reynoso  García  Tania  Soza universidad  autonoma  de  sinaloa tania.love.13@hotmail.com Rosales  Duarte  Beatriz  Lourdes universidad  autonoma  de  sinaloa berz_13@hotmail.com Salazar  Rivera  Rosa  Viviana universidad  autonoma  de  sinaloa vsalazar.dilamey@hotmail.com

Salomon  Hernandez  Luz  Elena universidad  autonoma  de  sinaloa elenasalomon@hotmail.es Tapia  Ceballos  Andrea  Maria universidad  autonoma  de  sinaloa marianatapiac@hotmail.com Urias  Camacho  Islebia  Selene universidad  autonoma  de  sinaloa islebiasuc@outllok.es Vega  Vega  Magdalena universidad  autonoma  de  sinaloa mvega_vega@hotmail.com Verdugo  Bojorquez  Maria  Mercedes universidad  autonoma  de  sinaloa mercedes_verdugo@hotmail.com Villagran  Urias  Estephania  Verenice universidad  autonoma  de  sinaloa estapha_vere@hotmail.com Yañez  Mendoza  Judith  Jeanneth universidad  autonoma  de  sinaloa jeanneth_mendoza@hotmail.com Acosta  Peña  Elyin  Milene universidad  autonoma  de  sinaloa eiyin_acosta@hotmail.com Castro  Dominguez  Jocelyn  Alejandra universidad  autonoma  de  sinaloa yosi_186@hotmail.com Castro  Rodelo  Angélica universidad  autonoma  de  sinaloa angi3castro@hotmail.com Cibrian  Ramirez  Karla  Nathaly universidad  autonoma  de  sinaloa karla_cr10@hotmail.com Heras  Gonzalez  Ana  Edith universidad  autonoma  de  sinaloa edith.heras@gmail.com Hernandez  Aragon  Martha  Aracely universidad  autonoma  de  sinaloa martha_aracely@hotmail.com Hernandez  Quintero  Claudia  Lizeth universidad  autonoma  de  sinaloa cinthya_karina_17@hotmail.com Inzunza  Soto  Marce  Yaneth universidad  autonoma  de  sinaloa marcee_is@hotmail.com Lafarga  Alvarado  Anairely universidad  autonoma  de  sinaloa anairely_lafarga@hotmail.com León  Cazarez  Ana  Luisa universidad  autonoma  de  sinaloa anita_llk17@hotmail.com Leyva  Beltran  Alicia  Maribel universidad  autonoma  de  sinaloa alicialeyvab@hotmail.com Magaña  Canizales  Izbeth  Guadalupe universidad  autonoma  de  sinaloa

valeria_alvarado03599@hotmail.com

Medina  Cervantes  Niquel  Maribel universidad  autonoma  de  sinaloa niquelmaribelm@hotmail.com Mendivil  Avendaño  Muriel  Arantxa universidad  autonoma  de  sinaloa arantza_chapa@hotmail.com Meza  Rodríguez  Karla  Magdiel universidad  autonoma  de  sinaloa klita_meza@hotmail.com Morales  Perez  Virginia universidad  autonoma  de  sinaloa vickky_94@hotmail.com Morales  Quevedo  Amy  Betzabeth universidad  autonoma  de  sinaloa betzabe.04.05@hotmail.com Núñez  Román  Iris  Alejandra universidad  autonoma  de  sinaloa iris_iarn1@hotmail.com Palazuelos  Delgado  Ricardo universidad  autonoma  de  sinaloa iris_iarn1@hotmail.com Peralta  Zamudio  Alejandra universidad  autonoma  de  sinaloa ale.yuyin7@hotmail.com Pineda  Quiñonez  Shirley universidad  autonoma  de  sinaloa shirleypq_19@hotmail.com Piña  Acosta  Marcos  Alfredo universidad  autonoma  de  sinaloa marcos_pineaple@hotmail.com Plata  Montaño  Jennifer universidad  autonoma  de  sinaloa jenny_plamon@hotmail.com Rochin  Lugo  Roxana  Yamilet universidad  autonoma  de  sinaloa roxanarochinl@gmail.com Romero  Pérez  Yesenia universidad  autonoma  de  sinaloa yessroneroperez@hotmail.com Ruiz  Cuadras  Melchor  Fernando universidad  autonoma  de  sinaloa melchorfernandoruiz@gmail.com Soto  Cazarez  Clarissa  Lizeth universidad  autonoma  de  sinaloa clariissasoto@gmail.com Vega  Sarabia  Michelle  Alejandra universidad  autonoma  de  sinaloa michellevega19@hotmail.com Villa  Serrano  Edith universidad  autonoma  de  sinaloa edithvilla_19@hotmail.com alfonso  bernal  parra universidad  autonoma  de  sinaloa bernalpalfonso@gmail.com Liliana  Medina  Ley Universidad  Catolica  de  Culiacan Liliana_ley@hotmail.com Melissa  Karyna  Franco  De  la  Vega UAS melissa.franco0@hotmail.com Sicrel  Asul  Valenzuela  Cazarez UAS Asul_cazarez@hotmail.com Guadalupe  Estefanía  Alarcón  Fabela Universidad  Autónoma  de  Sinaloa estefania_fanii@hotmail.com Fabiola  Gastelum  Cuen UAS fabi_twety@hotmail.com Fabiola  Gastélum  Cuén UAS fabi_twety@hotmail.com Magdalena  Vega  Vega UAS mvega_vega@hotmail.com Julieta  Isabel  Castro  Montoya UAS julietha_isabel@hotmail.com Daniel  Mar`nez  Chairez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa est.daniel.marInez@uas.edu.mx Germán  Reynaldo  Jiménez  Gastélum   wero_hc@hotmail.com José  Eduardo  Enciso  Monárrez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa fireball256@  hotmail.com Germán  Reynaldo  Jiménez  Gastélum Universidad  Autonoma  de  Sinaloa wero_hc@hotmail.com Yadisabel  Lopez  Velazquez Unidad  de  Nutricion  y  Gastronomia yadisabel_lopezz@hotmail.com Cazares  madrigal  karen  alejandra Universidad  catolica  de  culiacan Karen_cazares95@hotmail.com Erick  Fernando  Angulo  Cárdenas Universidad  Autónoma  de  Sinaloa erickangulo93@gmail.com

Nuñez  Iribe  Joziel Universidad  autonoma  dr   Nluñez  Iribe  Joziel universidad  autonoma  de  sinaloa jozielnuneziribe@gmail.com

Estephania  Verenice  Villagrán  Urias Unidad  Academica  de  las  Ciencias  de  la  Nutrición  y  la  Gastronomía estepha_vere@hotmail.com

José  Antonio  Cruz  Cárdenas Facultad  de  ciencias  químico-­‐biologicas jose.cruz_19@hotmail.com

Tania  Sofia  Reynoso  Garcia unidad  académica  de  ciencias  de  la  nutrición  y  gastronomia tania.love.13@hotmail.com

Javier  Rivra  López     Javier  Rivera  López InsItuto  Tecnológico  de  Los  Mochis jravier08@yahoo.com JORGE  MILAN  CARRILLO UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA jmilanc@uas.edu.mx Edith  Oliva  Cuevas  Rodriguez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa edith.oliva@gmail.com Jesus  Jaime  Rochin  Medina Universidad  Autónoma  de  Sinaloa rochintec@gmail.com Angel  Radames  Rabago  Monzon UAS Radames_rm@hotmail.com Jose  Antonio  Galindo  Flores UAS otebahc@hotmail.com Ingrid  Briseida  Solorza  Camacho Universidad  autónoma  de  Sinaloa ingrid_solorza_rs@hotmail.com BLANCA  ALICIA  GUARDADO  VILLEGAS UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA guardado.alicia.b@gmail.com JOSE  ANTONIO  MEZA  CONTRERAS UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA 09155090jose@gmail.com Kimberly  Paola  Hernandez  Aguayo UAS kimhdeza@gmail.com Leonardo  David  Lara  Moreno FCQB leo.d8@hotmail.com Wendy  Barraza  Fonseca FCQB wendy_b_f@hotmail.com Ana  Patricia  Sanchez  Cazarez FCQB tatu_jas@hotmail.com ALBA  LUZ  LEAL  LOPEZ UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA alba_tripel@hotmail.com JUANA  LOPEZ  SANCHEZ UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA lopsa-­‐58@hotmail.com dora  jazmin  urias  Irado fcqb  uas  culiacan dora_urias@hotmail.com Juan  Antonio  Cortes  Ruiz InsItuto  Tecnologico  de  Mazatlan juan_ciad@hotmail.com ENRIQUE  JHONATAN  ROMO  MARTINEZ UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DE  SINALOA eromo@upsin.edu.mx Nallely  Gaxiola  Cuevas Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ngaxiolac@hotmail.com Jesus  Aguayo  Rojas Universidad  Autonoma  de  Sinaloa chuy_aguayo@hotmail.com Fernando  Salas  Lopez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa Nandofer_64@hotmail.com Oscar  Daniel  Arguelles  Lopez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa Leinad_arguelles@hotmail.com Mario  Armando  Gomez  Favela Universidad  Autonoma  de  Sinaloa Mario_gomez86@hotmail.com

Nidia  Maribel  Leon  Sicairos Facultad  de  Medicina  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa nidialeon@uas.edu.mx

Luis  Pedro  Lopez  Valenzuela Facultad  de  ciencias  quimico  biologicas luispedrogve@gmail.com MEDINA  OSUNA  MARIA  FERNANDA FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUIMICO  BIOLOGICAS MAFER.MED@HOTMAIL.COM FELIX  LANDEROS  LIZETH FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUIMICO  BIOLOGICAS lizeth_mtx@hotmail.com Miguel  Angel  Urrea  Gamez UAS miguelurreagmz@hotmail.com Monica  Fernanda  Burgos  Zazueta UAS monica.brgs@hotmail.es

MARIA  FERNANDA  QUINTERO  SOTO MAESTRIA  EN  CIENCIA  Y  TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS maryferquintero@gmail.com

Victor  Augusto  Malacara  Jacome universidad  autonoma  de  sinaloa mj_va@hotmail.com Ana  Maria  Banuelos  Pina UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA ana_marbp@hotmail.com Jorge  Rodolfo  Leon  Murillo Universidad  Autónoma  de  Sinaloa george_112388@hotmail.com Dulce  Maria  Dominguez  Arispuro Universidad  Autonoma  de  Sinaloa t1505@hotmail.com Eridiana  Beatriz  Montoya  Medina Universidad  Autonoma  de  Sinaloa erimontoya29@hotmail.comq Gastelum  Bodart  Virginia  Guadaluope Universidad  Autonoma  de  Sinaloa vika_94_@hotmail.com Lucia  Mariela  Reynoso  Romero Universidad  Autonoma  de  Sinaloa marielareynoso95@gmail.com Denisse  Aylin  Norzagaray  Quevedo universidad  autonoma  de  sinaloa ayliin46@hotmail.com Brenda  Karely  Bon  Padilla Universidad  Autónoma  de  Sinaloa brenda_kbp@hotmail.com maria  alejandra  espinoza fcqb alejandraespinoza_24@hotmail.co, Luis  Terrazas  Salgado Universidad  Politécnica  de  Sinaloa luisterrazassalgado@hotmail.com rosario  Muoz  alvarez fcqb ros_ma2@hotmail.com Melissa  Gabriela  Lopez  Castro Facultad  de  Ciencias  Quimico  Biologicas.  UAS melissalopez.gc@gmail.com Evelyn  Isabel  Osuna  Gallardo Universidad  Autonoma  de  Sinaloa evelyn_is3@hotmail.com Kalrla  Gisela  Higuera  Quevedo Facultad  de  Ciencias  Quimico  Biologicas.  UAS Diablilla_karla@hotmail.com July  Stephany  Gamez  Valdez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa july_stephy@hotmail.com Elizabeth  Chavira  Espinoza Universidad  Autonoma  de  Sinaloa elishavira@hotmail.com MAYRA  ARIAS  GASTELUM UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA mayra.arias@uas.edu.mx Maria  Alejandra  Torres  Meraz UAS death_blood_note@hotmail.com Marypaz  Hernandez  Sicaeros Universidad  Autonoma  de  Sinaloa mary_pink94@hotmail.com

Francisco  Ignacio  Puga  Barraza Universidad  Autónoma  de  Sinaloa aioros@hotmail.com DANITSA  GUADALUPE  QUIJANO  ORTIZ UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA danitsa@hotmail.com JORDY  ALBERTO  AYALA  MOLINA FCQB jordialbertoayala@hotmail.com Gastelum  Lopez  Santos  Alberto Lic.Biotecnologia  Genomica santoz_alberto_l@hotmail.com sergio  gilberto  guzman  silva uas  fcqb sergio_gil_c9@hotmail.com Alexia  Guadalupe  Gonzalez  Peregrina UAS princessladyaixela@hotmail.com Luis  Cesar  Gonzalez  Garcia UAS  lic.  en  biomedicina eldina_luis@hotmail.com Daniela  Marianne  Marin  Carrasco Facultad  de  Ciencias  Quimico  Biologicas danielamarianne@hotmail.com Adolfo  misael  Osuna  Guzman Escuela  de  biología  lic.  En  biomedicina Misael_osun@hotmail.com Rolando  Inzunza  Arroyo Universidad  Politécnica  de  Sinaloa bio112042@upsin.edu.mx Raul  Hernandez  Cervantes Universidad  Autonoma  de  Sinaloa rules_687@hotmail.com Zoilo  Emmir  Aguirre  Cuen UAS zoilo_aguirre@hotmail.com manuel  olaguibel  gomez  lizarraga universidad  autonoma  de  sinaloa mogl_19@hotmail.com KARELIA  ARIZBETH  MEZA  AYALA UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA karizme_26@hotmail.com Miguel  Angel  Urrea  Gamez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa miguelurreagmz@hotmail.com Monica  Fernanda  Burgos  Zazueta Universidad  Autónoma  de  Sinaloa monica.brgs@hotmail.es banuelos  pina  emanuel universidad  autónoma  de  sinaloa est.emanuel.bp@uas.edu.mx Luis  Eduardo  Cazares  Sanchez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa luiscazares192@hotmail.com Misael  Inzunza  Maldonado Universidad  Autonoma  de  Sinaloa misael_im@hotmail.com Alba  Lissy  Corona  Angulo UAS lissyc.01@hotmail.com Correa  Morales  Lizet  Guadalupe Universidad  Politécnica  de  Sinaloa bio112023@upsin.edu.mx JESUS  AARON  SALAZAR  LEYVA UNIVERSIDAD  POLITÉCNICA  DE  SINALOA jsalazar@upsin.edu.mx Eduardo  Javier  Medina  Rodriguez Faculta  de  Ciencias  Quimica  Biologicas eduardooo_18@hotmail.com Karen  Aracely  Felix  Terrazas Facultad  De  Ciencia  Quimico-­‐Biologicas karen_a~@hotmail.com Cinthia  Abigai  Campos  Meza FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUÍMICO-­‐BIOLOGICAS abby_cm954@hotmail.com Maria  Fernanda  Torres  Diaz Facultad  De  Ciencia  Quimico-­‐Biologicas Mfershtorres@gmail.com Alondra  Lizbeth  Castro  Gonzalez facultad  de  ciencias  químico-­‐biológicas A.lizbeth.gonzalez@gmail.com Maria  del  Carmen  Sanchez  Lopez UAS carmen-­‐ove@hotmail.com Enrique  de  Jesus  Munoz  Lopez UAS enriqueml12@hotmail.com leslie  militza  gastelum  gonzales UAS lmgg_@hotmail.com Angulo  Serrano  Diego  Misael Universidad  Autónoma  de  Sinaloa diegomisael_angulo8@hotmail.com Luis  Monroy  Higuera Facultad  de  Medicina  UAS luismonroyhiguera@gmail.com HERNANDEZ  DIAZ  LUCIO  DE  JESUS Universidad  Autonoma  de  Sinaloa herdiaz_7@hotmail.com URIEL  ALBERTO  ANGULO  ZAMUDIO Universidad  Autónoma  de  Sinaloa uriel.zamudio@gmail.com

Nidia  Maribel  Leon  Sicairos Facultad  de  Medicina  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa nidialeon@uas.edu.mx

ALEJANDRO  LLAUSAS  VARGAS Facultad  de  Medicina  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa allausasv@gmail.com

Francelia  calvo  Venegas UAD Francelia.calvo@abbot.com Jamenso  Benitez UAD jbenitez@nutraguia.com JAMENSO  BENÍTEZ AUD jbenitez@nutraguia.com Marco  Antonio  Hernandez  Valenzuela UAS marcouchihax3@gmail.com

YERAIDINA  GAXIOLA  MONTOYA FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUIMICA  BIOLOGICAS  UAS YERAIDINAGM@HOTMAIL.COM

Jorge  Garcia Universidad  Politécnica  de  sinaloa Bio112034@upsin.edu.mx Dignara  Guadalupe  Palazuelos  Osuna Universidad  Autónoma  de  Sinaloa dignara92@hotmail.com Diana  Shantell  Bernal  Beltran Universidad  Autónoma  de  Sinaloa cornelia_diana@hotmail.com

Dulce  Maria  Ramos  Soto Unidad  Academica  de  Ciencias  de  la  Nutricion  y  Gastronomia dulce.pecas@hotmail.com

Dulce  Maria  Ramos  Soto Unidad  Academica  de  Ciencias  de  la  Nutricion  y  Gastronomia dulce.pecas@hotmail.com

Divany  Isabel  Rodriguez  Sepulveda Universidad  Autonoma  de  Sinaloa isa_5_fer@hotmail.com Malenny  rivas  medina Universidad  autonoma  de  sinaloa Malenny.rivas@gmail.com Melissa  de  Jesus  Vega  Burgueno Universidad  Autónoma  de  Sinaloa meeli.vb@hotmail.com Marianela  Delgado  Uriarte Universidad  Autónoma  de  Sinaloa marianeladu@hotmail.com Melissa  de  Jesus  Vega  Burgueno Universidad  Autónoma  de  Sinaloa meeli.vb@hotmail.com

melissa  isabel  guIerrez  araujo facultad  de  ciencias  quimico  biologicas  uas miga_20@live.com.mx Mario  Munoz  Morfin IMSS mario.morfin@hotmail.com Alexia  Gabriela  Munoz  Quintero UAS alexia_muquin@hotmail.com miguel  Angel  Medina  Villalobos Universidad  autónoma  de  Sinaloa Villalobos_miguel22@hotmail.com Edna  Gabriela  Paez  Delgadi Universidad  Politécnica  de  Sinaloa bio112064@upsin.edu.mx Ayla  Laghaei  Gonzalez UAS ayla_chan29@hotmail.com ILKA  JOHANA  SALAS  TREJO UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DE  SINALOA BIO112088@upsin.edu.m Aurea  Sanchez  Quintana Universidad  Politecnica  de  Sinaloa bio112091@upsin.edu.mx Javier  Antonio  Castro  Menendez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa javier_hal2@hotmail.com Ana  CrisIna  Olivas  Bejarano Universidad  Autonoma  de  Sinaloa javier_hal2@hotmail.com Kenya  Jhanet  Olivas  Bejarano Universidad  Autonoma  de  Sinaloa javier_hal2@hotmail.com Laura  Celeste  Gamez  Valdez Universidad  Autonoma  de  Sinaloa laucel_112@hotmail.com Luis  Fernando  Cida  Perez Universidad  Politécnica  de  Sinaloa 2012030087@upsin.edu.mx Alfonso  Soto  Escarrega Universidad  Politecnica  de  Sinaloa alfonso_sotoe@hotmail.com Dulce  Mario  Romero  Garcia Universidad  autónoma  de  Sinaloa dulce.romerog@hotmail.com YAZMIN  BRISCEIDA  JIMENEZ  NEVAREZ FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUIMICO  BIOLOGICAS bris_nevarez19@hotmail.com LAURA  LOPEZ  GASTELUM FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUIMICO  BIOLOGICAS l_armida2@hotmail.com Miguel  Blanco FCQB miguelblanko04@gmail.com LETICIA  MONICA  SANCHEZ  HERRERA Universidad  Autónoma  de  Nayarit lsanche@uan.edu.mx Angela  Viviana  Lopez  Banda Universidad  Autónoma  de  Nayarit angelavbanda@gmail.com JESUS  ERNESTO  RINCONES  LOPEZ UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  NAYARIT SINALOA_1313@HOTMAIL.COM jesus  eduardo  baez  alvarez facultad  de  ciencias  quimico  biologicas eduardo_black33@hotmail.com david  misael  chavez  gastelum fcqb  uas david__chavez@hotmail.com Johan  Amadeus  Soto  Montoya fcqb  UAS johan.amadeus.soto@gmail.com kareli  sarahy  soto  carrizosa fcqb  uas karelisoto@hotmail.com Navarro  Lopez  Oscar  Abraham FCQB  UAS oscranavarro_94@hotmail.com MIGUEL  ANGEL  RODRIGUEZ  MARTINEZ FCQB  UAS ALLA_XULL@HOTMAIL.COM jesus  daniel  castaneda  lozada fcqb  uas danicl_77@hotmail.com MIGUEL  ANGEL  RODRIGUEZ  MARTINEZ FCQ  UAS ALLA_XULL@HOTMAIL.COM Kassandra  Guadalupe  Gandara  Paez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa pis-­‐angelo@hotmail.com Ana  Belinda  Corrales  Banuelos Facultad  de  Ciencias  Químico  Biológicas  UAS beli6@hotmail.com HECTOR  MANUEL  FLORES  VILLASENOR UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA floreshector@uas.edu.mx JORGE  ADALBERTO  VELAZQUEZ  ROMAN UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA jorgevelazquezroman@uas.edu.mx LORANDA  CALDERON  ZAMORA INSTITUTO  POLITECNICO  NACIONAL loris_cz@hotmail.com ACOSTA  SMITH  ERIKA UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA eaosmith@yahoo.com.mx REYES  CORTES  RUTH UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA reyes.ruth@gmail.com VALDES  FLORES  JORGE  EDUARDO UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA jevf70@hotmail.com Denise  Gonzalez  Sanchez ESCUELA  DE  BIOLOGÍA  CULIACÁN Esterine@uas.edu.mx Torres  Lopez  Luis  Alberto Facultad  DE  Ciencias  Quimico  Biologico galo_193@hotmail.com Verdugo  Camorlinga  ChrisIan  Servando Universidad  Autónoma  de  Sinaloa  FCQB vchrisIan60@yahoo.com Yolanda  isabel  pineda  palazuelos facultad  de  ciencias  quimico-­‐biologicas pinedayolanda6@gmail.com Javier  Alejandro  Chavez  Puente facultad  de  ciencias  químico  biologica chavez3_3@hotmail.com MILTON  SPANOPOULOS  HERNANDEZ INSTITUTO  TECNOLOGICO  DE  MAZATLAN miltons@sep.gob.mx jose  alberto  apodaca  tamayo fcqb  uas ja_30_d94@hotmail.com amado  missael  felix  alvarado fcqb  uas misael_alvarado09@hotmail.com

Vicente  Adrian  Canizalez  Roman Facultad  de  Medicina  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa adriancanizalez@gmail.com

Marisela  Guzman  Fausto Universidad  Autonoma  de  Nayarit mariselita47@gmail.com Jose  Gerardo  SanIllanes  escalante FCQB  uas gersa_Guasave@Hotmail.com Gabriela  Barragan  De  La  Rocha uas delarocha.g@hotmail.com reyes  calderon  erasmo Universidad  Autónoma  de  Sinaloa erasmo_1515@hotmail.com velazquez  castro  shamara Universidad  Autónoma  de  Sinaloa sham2003_ara@hotmail.com

Belinda  Heredia  Mercado Universidad  Autónoma  de  Sinaloa belindaq�@hotmail.com

Jose  Marcial  Zazueta  Moreno Universidad  Autónoma  de  Sinaloa marcialzazueta_moreno@hotmail.com

Maria  de  los  Angeles  Sanchez  Inzunza Hospital  de  la  Mujer marielos_07s@hotmail.com Yvete  Alexandra  García  Urrea Universidad  autónoma  de  Sinaloa Yalexa.garcia@gmail.com Gabriel  Castro  Carranza Universidad  Autónoma  de  Sinaloa kurtgabriel67@hotmail.com Jessica  Victoria  Hernández  Peinado Universidad  Autónoma  de  Sinaloa jessicav.herpein@gmail.com Elvia  Jazmín  Armenta  GuIérrez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa jazmin11190@gmail.com María  Juana  García  Marín Universidad  Juárez  Autónoma  de  Tabasco juanagm10@hotmail.com Sylvia  Páz  Díaz  Camacho Universidad  Autónoma  de  Sinaloa spdiazc@gmail.com GuIérrez  García  Adriana InsItuto  Tecnológico  de  Los  Mochis adriana_0892@hotmail.com

Acosta  Jauregui  Luis  Daniel Universidad  Autónoma  de  Sinaloa wero_chaparro12@hotmail.com

Carolina  Aguilar  Loaiza Universidad  Autónoma  de  Sinaloa caro-­‐aguilar@hotmail.com Jesús  Guadalupe  Espinoza  Alderete Universidad  Autónoma  de  Sinaloa jesus_93106@hotmail.com Rosario  Karely  Ibarra  Medina Universidad  Autónoma  de  Sinaloa karelyibarra@live.com Aguirre  Quintero  Lidia  Sarai Universidad  Autónoma  de  Sinaloa sarahy_994@hotmail.com Bernal  Zazueta  LeIcia  Yaraseth Universidad  Autónoma  de  Sinaloa lety_zazuetha@hotmail.com Blancas  Benitez  Adamir  Alberto Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ada_beto@hotmail.com Castro  Montoya  Diana Universidad  Autónoma  de  Sinaloa diana94_castro@live.com.mx Díaz  Sainz  Patricia  Zobeida Universidad  Autónoma  de  Sinaloa paty_zob@hotmail.com Felix  Lara  Eduardo Universidad  Autónoma  de  Sinaloa eduard_185@hotmail.com Flores  Lizarraga  Maria  Alejandra Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ale_100m@hotmail.com Gallardo  Cardenas  Dayanara Universidad  Autónoma  de  Sinaloa dayita108@hotmail.com Gámez  Varela  Alejandra Universidad  Autónoma  de  Sinaloa gamez_ale89@hotmail.com Huerta  OnIveros  Nydia  Gabriela Universidad  Autónoma  de  Sinaloa nydia_gho_21@hotmail.com Ibarra  Noriega  Emily  Valeria Universidad  Autónoma  de  Sinaloa emily.ibarra@hotmail.com Islas  Zamorano  Anna  Patricia Universidad  Autónoma  de  Sinaloa islasap@hotmail.com Montoya  Lara  Karla  Fernanda Universidad  Autónoma  de  Sinaloa kfml.17@hotmail.com Quintero  Teran  Karla  Mariana Universidad  Autónoma  de  Sinaloa karlamquintero@hotmail.es

Ramos  Serrano  Kenya  Mariela Universidad  Autónoma  de  Sinaloa kenya_mariela44@hotmail.com

Torres  Prieto  Lluvia  Esmeralda Universidad  Autónoma  de  Sinaloa esmeralda_23_12@hotmail.com

Ureta  Vega  Melissa  Yarely Universidad  Autónoma  de  Sinaloa melissa_yarely@hotmail.com Urquiza  Hernandez  Mariela  de  Jesus Universidad  Autónoma  de  Sinaloa mari_10.50@hotmail.com Valle  Morales  Marisol Universidad  Autónoma  de  Sinaloa marisol_vallee@hotmail.com Kenya  CrisIna  Ramírez  Montero InsItuto  Tecnológico  de  Tepic kenya.ramirezm@gmail.com Alexia  Gabriela  Muñoz  Quintero Universidad  Autonoma  de  Sinaloa alexia_muquin@hotmail.com Sandra  Olivas  Quintero Universidad  Autónoma  de  Sinaloa soq_21@hotmail.com Anayanci  Guadalupe  Luna  Mandujan Universidad  Autónoma  de  Sinaloa anayanci190@gmail.com Leonardo  David  Lara  Moreno Facultad  de  Ciencias  Químico  Biológicas leo.d8@hotmail.com Cristell  Estefania  Aguilar  Manjarrez Facultad  de  Ciencias  Quimico-­‐Biológicas cristellaguilar@hotmail.com Leira  Dinora  Hernández  Rivas Universidad  Politécnica  de  Sinaloa dinora_shida@hotmail.com JESUS  MARTIN  ORTIZ  SANCHEZ UAS JMORTIZS18@HOTMAIL.COM Jesús  Manuel  Olague  Elías Universidad  Politécnica  de  Sinaloa BIO112055@upsin.edu.mx

Johan  Amadeus  Soto  Montoya facultad  de  ciencias  quimico  biologicas johan.amadeus.soto@gmail.com

Karen  María  Ruiz  Beltrán Universidad  Autónoma  de  Sinaloa Karen_ruizb@hotmail.com

Miguel  Ángel  Medina  Villalobos Universidad  autónoma  de  Sinaloa Villalobos_miguel22@Hotmail.com

Lizarraga  Beltran  Juan  Manuel Facultad  de  Ciencias  Quimico  Biologicas juan_7_06@hotmail.com Karla  Denisse  Luna  Avelar Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ibtkarlaluna@gmail.com

Sanchez  Godoy  Natalia  Guadalupe fcqb Natalia.sanchezg@hotmail.com

José  Elías  Rubio  Castro fcqb eliasrubioc@gmail.com Ulises  Vega  casIllo Universidad  autónoma  de  Sinaloa Ulisesvega_11@hotmail.com jose  Luis  Urrea  perez fcqb jlup_13@hotmail.com Natalia  Josefina Universidad  Autónoma  de  Sinaloa licnatalia@hotmail.com

Jonathan  Carrillo  Cardenas Universidad  Autónoma  de  Sinaloa licjonathancarrillo@hotmail.com

Lidia  Elena  Ayón  Reyna Universidad  Autónoma  de  Sinaloa lidia_ayon@hotmail.com Mónica  Gaxiola  Valenzuela Universidad  Autónoma  deSinaloa Monica-­‐gv@hotmail.com Idalia  Mariela  Bajo  Mendoza Universidad  Autónoma  deSinaloa Mariela_14_1_4@hotmail.com Marilú  May  Valdez Universidad  Autónoma  deSinaloa marilu_chica_1@hotmail.com Denia  CrisIna  Almaral  Beltrán uas Denia187@hotmail.com Edwing  Sahmar  Sedano  Armenta Universidad  de  Los  Mochis zahmarzedano@gmail.com Mónica  Inari  Hernández  Grijalva fcqb moni_inari@hotmail.com Vianca  Lizeth  Ibarra  García uas Vianca_lizeth05@hotmail.com Maria  Alejandra  Galindo  Caceres Universidad  Autonoma  de  Sinaloa alee.galiindo@hotmail.com GONZALEZ  BACA  MARIO  ALBERTO fcqb mario_ag_75@hotmail.com LOPEZ  IBARRA  LEONEL  ANTONIO fcqb not_leolopez17@hotmail.com

Scarlete  Dlydia  Beltran  Hidalgo fcqb scarlete_beltran@hotmail.com

GABRIEL  CASTRO  CARRANZA UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA q�gabriel67@outlook.es Yvete  Alexandra  García  Urrea Facultad  de  ciencias  químico  biológicas Yalexa.garcia@gmail.com Jessica  Victoria  Hernández  Peinado UAS jessicav.herpein@gmail.com jazael  ramsses  gonzalez  parra FCQB ramsses_9419@hotmail.com Carlos  Alfonso  Covarrubias  Verdugo uas freestyle.00@hotmail.com Fernando  Javier  Pedraza  Leyva uas fdo_jpl27@hotmail.com Marina  Guadalupe  Sánchez  Leyva uas lluvia.purpura88@gmail.com Alfonso  Bernal  Parra Universidad  Autónoma  de  Sinaloa abernal@uas.edu.mx

Sanchez  Ateman  Luis  Fernando uas fernando_yesmilx16@hotmail.com

sauceda  inzunza  marlen uas maylen_saucin@hotmail.com Carlos  Francisco  Medina  Chan Universidad  Autónoma  de  Sinaloa cmedc2@gmail.com

castelo  bernal  karla  marisol uas marisol_1994_kstlo@hotmail.com

campaña  peraza  xochitl Universidad  Autónoma  de  Sinaloa xoxo_fresnice@hotmail.com urquiza  rivera  david  roberto uas robert.rivera@outlook.com Jorge  Quiñonez  Verdugo Universidad  Autonoma  de  Sinaloa  -­‐  FCQB Jorge.quv@hotmail.com

brenda  karely  soto  alvarado uas brenda_karely19@hotmail.com

Acuña  Ochoa  José  Gorgonio uas joseg_15ac@hotmail.com León  Barraza  Mario uas mario_b_ros009@hotmail.com Spúlveda  Garcia  Carlos  Iván uas kuma_carlos@hotmail.com gesus  Guadalupe  Gonzalez  Jaime fcqb jesusgpe1993@outlook.com Hugo  Reta  Sainz fcqb hugomc_313@Hotmail.com maria  del  rocio  sarmiento  aguilar Hospital  integral  rosario misflacosdehoro@live.com.mx Martha  Edith  López  López uas mc.marthal@hotmail.com María  Lourdes  Aldana  Madrid Universidad  de  sonora laldana@guayacan.uson.mx Carlos  de  Jesús  Velázquez  Sánchez uas cjvlazqz@hotmail.com Jennifer  Vianey  Félix  Medina uas jennifer_vianey9@hotmail.com Ana  Luisa  Felix  Samano UAS analuisa_alfs89@hotmail.com Mariela  Menchaca  Armenta uas marielarmenta@hotmail.es Denisse  Margarita  Zúñiga  Zamudio UAS Denisse_mz3@hotmail.com Gacia  Caldera  Tania  Yesaira Facultad  de  Ciencias  Quimico  Biologicas ta_nia93@hotmail.com Sergio  Rodríguez  félix InsItuto  Tecnológico  de  Los  Mochis sergio_rf@hotmail.com Ignacio  Contreras  Andrade UAS ica@uas.edu.mx Ana  Sailé  Espinoza  Salomón Universidad  Autonoma  de  Sinaloa anasaile.es@hotmail.com Miguel  Omar  Perez  Guerrero UAS miguel_7810@hotmail.com Emily  Valeria  Ibarra  Noriega Universidad  Autonoma  de  Sinaloa emily.ibarra@hotmai.com Sauceda  Inzunza  Marlen  Guadalupe UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marlen_saucin@hotmail.com

Sauceda  Inzunza  Marlen  Guadalupe UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marlen_saucin@hotmail.com Sánchez  Alemán  Luis  Fernando UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA fernando_yesmik16@hotmail.com Campaña  Peraza  Xochitl  Amairani UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA Xoxo_fresnice@hotmail.com Castelo  Bernal  Karla  Marisol UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marisol_1994_kstlo@hotmail.com ESLIM  SUGEY  SANDOVAL  SICAIROS

MAESTRÍA  EN  CIENCIA  Y  TECNOLOGÍA  DE  LA  UAS s_sandoval01@hotmail.com

Covarrubias  Casillas  Miguel  Angel InsItuto  Tecnológico  de  Tepic miguel.cova.mc@gmail.com Cynthia  Aracely  López  Torres Universidad  Autónoma  de  Sinaloa cynthia.lopez.torres@gmail.com clarisa  Elenes  López. Universidad  Autónoma  de  Sinaloa. clarisa_14_94@hotmail.com KARLA  FABIAN  FELIX UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA KFFELIX@HOTMAIL.COM IDALIA  OSUNA  RUIZ UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DE  SINALOA iosuna@upsin.edu.mx rosalba  de  jesús  fontes  fierro Uas neblasol_vale@hotmail.com Ernesto  Gonzalez  Garcia Uas neto_gg8@hotmail.com alicia  leIcia  reza  saldivar Uas leety_15@hotmail.com Guillermo  Basilio  Armenta  Zuñiga fcqb  UAS gbaz810@hotmail.com f     Daniela  Ramirez  Catr     Daniela  Ramirez  Castro Universidad  Autonoma  de  Sinaloa danyela_0102@hotmail.com Karla  Evelyn  Yocupicio  Rocha Universidad  Autonoma  de  Sinaloa yoku_2@outlook.com Omar  Alexander  Beltran  Negrete Universidad  Autonoma  de  Sinaloa aleexnegrete@gmail.com JUAN  LUIS  RUIZ  CRUZ FCQB juuanrc@hotmail.com bajo  mendonza  idalia  mariela universidad  autonoma  de  sinaloa mariela_14_1_4@hotmail.com ezpinoza  alderete  jesus  guadalupe universidad  autonoma  de  sinaloa jesus_93106@hotmail.com ibarra  medina  rosario  karely universidad  autonoma  de  sinaloa karelyibarra@live.com may  valdez  marilu universidad  autonoma  de  sinaloa marilu_chica_1@hotmail.com MarInez  lopez  Jessica universidad  autonoma  de  sinaloa jesikita_ml@hotmail.com jacobo  izabal  meliza  lizbet universidad  autonoma  de  sinaloa mlz.tam18@hotmail.com zuñiga  bañuelos  jennifer  roxana universidad  autonoma  de  sinaloa jennifer2_24r@hotmail.com Brito  Pineda  Nadia universidad  autonoma  de  sinaloa nadia_bpm@hotmail.com Flores  Gomez  Yeltzin  Uriel universidad  autonoma  de  sinaloa re.diaz.nutricion@gmail.com Gabriela  Servín  de  la  Mora  López Universidad  Autónoma  de  Sinaloa gabrielaservin_03@hotmail.com Jesus  Rodrigo  Payan  Benitez facultad  de  ciencias  quimico  biologicas jesus_rodrigo16@hotmail.com Xochitl  Amairani  Campaña  Peraza Univerdad  Autonoma  de  Sinaloa xoxo_fresnice@hotmail.com Manuel  Angel  CasIllo  Olea Universidad  Autonoma  de  Sinaloa manuel_angel020@hotmail.com Ibarra  Rodriguez  Angel Universidad  Autonoma  de  Sinaloa angel_chato95@hotmail.com López  Camacho  Grecia Universidad  Autónoma  de  Sinaloa pitufinabongito@hotmail.com Alicia  LeIcia  Reza  Saldivar UAS leety_15@hotmail.com Sergio  Iván  Salcedo  Ceballos UAS sergio_128@hotmail.com celene  angulo  hernandez insItuto  tecnológico  de  los  Mochis cele_angulo@hotmail.com claudia  marisol  zapien  bojorquez insItuto  tecnologico  de  los  Mochis marisol_1692@hotmail.com patricia  anai  gaxiola  valencia insItuto  tecnologico  de  los  Mochis anai_paty91@hotmail.com ruby  rodriguez  gaxiola insItuto  tecnologico  de  los  Mochis by_19rodgax@hotmail.com Hector  Salazar  Zusuki facultad  de  agronomía zusuki_94@hotmail.com Jazmin  Guadalupe  Aramburo  BasIdas Universidad  Autónoma  de  Sinaloa jazmin.gab@hotmail.com Karla  Marisol  Castelo  Bernal Universidad  Autonoma  de  sinaloa marisol_1994_kstlo@hotmail.com Jose  Luis  Urrea  Perez facultad  de  ciencias  quimico  biologicas  UAS jlup_13@hotmail.com Erik  René  Lizárraga  Verdugo Universidad  Autónoma  de  Sinaloa erik.lv89@gmail.com

Erick  Paul  GuIérrez  Grijalva Centro  de  InvesIgación  en  Alimentación  y  Desarrollo  A.C. erickpaulggrijalva@gmail.com

Alfredo  Molina  Gaxiola Facultad  de  Ciencias  Química  Biológica Alfredo.moga@gmail.com Gastelum  Rosales  Xitlalic  Geraldine Facultad  de  Ciencias  Químico  Biológicas grldngstlmrsls5@gmail.com ChrisIan  Denisse  Chavarin  MarInez UAS c.denisse.chavarin@gmail.com CrisIan  Jared  Gomez  Guevara Universidad  Autonoma  de  Sinaloa kawachi_kris@hotmail.com CrisIan  Jared  Gomez  Guevara Universidad  Autonoma  de  Sinaloa kawachi_kris@hotmail.com Ramirez  Govea  Ivan  Arturo Facultad  de  Ciencias  Quimico  Biologicas ivan_ramirez15@hotmail.com Lidia  Elena  Ayón  Rayna Universidad  Autónoma  de  Sinaloa lidia_ayon@hotmail.com marypaz  hernandez  sicaeros universidad  autonoma  de  sinaloa mary_pink94@hotmail.com Castro  Montoya  Diana Universidad  Autónoma  de  Sinaloa diana94_castro@live.com.mx Beatriz  Lourdes  Rosales  Duarte UAS berz_13@hotmail,com

Melissa  Yarely  Ureta  Vega Unidad  Academica  de  Nutricion  y  Gastronomia melissa_yarely@hotmail.com Hector  Jesus  salazar  zusuki Universidad  autónoma  de  sinaloa zusuki_94@hotmail.com

Cinthya  Karina  González  Beltrán UAS cinthya_karina_17@hotmail.com

luis  alfonso  castro  arambula unidad  academica  de  ciencias  de  la  nutricion  y  gastronomia dimitrik60@gmail.com

Itzel  Millán  Bañuelos UAS Itsy_11@hotmail.com Sauceda  Inzunza  Marlen  Guadalupe UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marlen_saucin@hotmail.com SANCHÉZ  ALEMÁN  LUIS  FERNANDO UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA

fernando_yesmik16@hotmail.com

Castelo  Bernal  Karla  Marisol UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marisol_1994_kstlo@hotmail.com

Campaña  Peraza  Xochitl  Amairani UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA Xoxo_fresnice@hotmail.com Sauceda  Inzunza  Marlen  Guadalupe UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marlen_saucin@hotmail.com SANCHÉZ  ALEMÁN  LUIS  FERNANDO UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA

fernando_yesmik16@hotmail.com

Campaña  Peraza  Xochitl  Amairani UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA Xoxo_fresnice@hotmail.com

Castelo  Bernal  Karla  Marisol UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA marisol_1994_kstlo@hotmail.com

Mónica  Magali  Gracia  Sarabia UAS mmoonnyy_20@hotmail.com Soto  López  Itzayane InsItuto  Tecnológico  de  Los  Mochis itzayanesoto@hotmail.com

Zzueta  Bueno  Kenia  Karyme UAS.  Unidad  Academica  de  las  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía keniazb95@hotmail.com

Espinoza  Rivera  Citlally  Judith Unidad  Académica  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía citlali_star10@hotmail.com

Carlos  Ernesto  Mora  Palazuelos Maestría  en  Biotecnología carlospalazuelos01@gmail.com

Gildardo  Izaguirre  Fierro Universidad  Autónoma  de  Sinaloa izafierro@uas.edu.mx Rubén  Beltrán  Urrea Universidad  Politecnica  Del  Mar  y  la  Sierra antrax696100@hotmail.com Alberto  Alfonso  Arroyo  collantes Universidad  Politécnica  del  Mar  y  la  Sierra arrocobepo@gmail.com Sergio  De  La  Cruz  pantaléon Universidad  Politécnica  del  mar  y  la  Sierra Sergio256belem@Gmail.com María  Clelie  Medina  Alvarado Universidad  Católica  de  Culiacán mcma91@hotmail.com Joel  Herrera  Ramos Del  Mar  y  la  Sierra joel-­‐1995hr@hotmail.com Mar`n  Alejandro  Celaya  Felix universidad  politécnica  del  mar  y  la  sierra marIn94111@hotmail.com abigail  hernandez  Tafoya Universidad  Autónoma  de  Sinaloa abyk_16@hotmail.com Pedro  Jesus  Lopez  Meza universidad  politécnica  del  mar  y  la  sierra pedro_jlm14@hotmail.com Jose  Alfredo  Leon  Heredia universidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra Jose_locoq@hotmail.com Natalia  Alarcón  Bañuelos Universidad  Autonoma  de  Sinaloa naty_alarc@hotmail.com Adriana  Leal  Parra Universidad  Autonoma  de  Sinaloa adriana_lealp@hotmail.com Mónica  Gaxiola  Valenzuela UAS monica-­‐gv@hotmail.com José  Alfonso  Aguilar  Calderón Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ja.aguilar@uas.edu.mx

LETICIA  CASTRO  GARCIA. UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DEL  MAR  Y  LA  SIERRA. cars_juny@hotmail.com

yaira  yesenia  vazquez  felix univesidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra yaira_yes94@hotmail.com Cristal  Beltran  Torres universidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra flaca_cristal_95@hotmail.com

Jaqueline  MarInez  Moreno universidad  politécnica  del  mar  y  la  sierra jaquelinmarmo@gmail.com.mx

ROLLER  LLOEL  MARTINEZ  GARCIA.

UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DEL  MAR  Y  LA  SIERRA. roller_1991@outlook.com

Juan  Antonio  Vargas  Sanchez universidad  politecnica  del  mar  y  sierra juan_ufam@hotmail.com

Ramon  Heriberto  Millan  Vega universidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra kingdaddy_1516@hotmail.com

Guardado  OnIveros  Salvador  Eliseo universidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra Salvador_14_93@hotmail.com kaIa  edith  salas  marInez universidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra marIn94111@hotmail.com

Lidia  Sarai  Aguirre  Quintero Unidad  Académica  de  Ciencias  de  la  Nutriciòn  y  Gastronomia sarahy_994@hotmail.com

Garcia  Valdez  Claudia  Elena UAS claudia_elena_garcia@hotmail.com

ana  licia  casIllo  inzunza Universidad  Autónoma  de  Sinaloa anlu_ci00@hotmail.com JANAHARA    EDITH  FÉLIX  SÁNCHEZ Universidad  Autónoma  de  Sinaloa janny_prexxis19@hotmail.com Kenia  Karyme  Zaxueta  Bueno Universidad  Autónoma  de  Sinaloa keniazb95@hotmail.com Andrea  Leyva  Rentería Universidad  Autónoma  de  Sinaloa andrea_chaparra@hotmail.es

Karina  Margot  Melgar  Payan Unidad  academica  de  ciencias  de  la  nutricion  y  gastronomia kariiNa16@hotmail.com

Marilu  Sicairos  Govea FCQB marilu_chika94@hotmail.com MARIA  GUADALUPE  PÉREZ  SÁNCHEZ FCQB chispita.38@hotmail.com Francisco  Delgado  Vargas Universidad  Autónoma  de  Sinaloa fdelgado@uas.edu.mx Maria  Luisa  Torres  Duarte Fcqb torresduarte@hotmail.com maria  alejandra  flores  lizarraga universidad  autónoma  de  sinaloa ale_100m@hotmail.com

kenya  mariela  ramos  serrano universidad  autónoma  de  sinaloa kenya_mariela44@hotmail.com

MARIA  ISAURA  BAÑUELOS  VARGAS FACULTAD  DE  CIENCIAS  DEL  MAR,  UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA ISAHU8210@GMAIL.COM

Emmanuel  Mar`nez  Montaño Facultad  de  Ciencias  del  Mar,  UAS emm_82@hotmail.com Gonzalez  Aguilar  Jose  Manuel InsItuto  Tecnológico  de  Los  Mochis Shema.5@hotmail.com Mar`n  Gabriel  Frías  Espericueta Universidad  Autónoma  de  Sinaloa friasm@uas.edu.mx Beatríz  Carolina  Lara  Ramírez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa carolinalr.09@gmaiol.com Hector  Manuel  Zazueta  Padilla Universidad  Autónoma  de  Sinaloa hectorzaz@hotmail.com Brianda  Yuridia  Ramos  Magaña Universidad  Autónoma  de  Sinaloa briandasomar@hotmail.com CYNTHIA  YARELI  PEREZ  RAMIREZ FACULTAD  DE  CIENCIAS  QUIMICO  BIOLOGICAS cintya_yare@hotmail.com Janitzio  Xiomara  Korina  Perales  Sánchez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa

xiomara_perales@hotmail.com

Roberto  GuIérrez  Dorado Universidad  Autónoma  de  Sinaloa robe399@hotmail.com Linda  Giselle  Alonso  Morfin universidad  autonoma  de  sinaloa lindamorfin91@gmail.com Ana  Janeth  Felix  Garza UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA janeth.fg@hotmail.com Salomé  Soto  León Universidad  Autónoma  de  Sinaloa salomesotoleon@uas.edu.mx Bojorquez  Hernandez  Quency  Daeen InsItuto  Tecnologico  de  Los  Mochis Quency_25@hotmail.com Ariana  Gonzalez  Sauceda Facultad  de  ciencias  quimico  biologicas  UAS ary_anygs@hotmail.com Hilary  Arim  Beltran  Sauceda Universidad  Autónoma  de  Sinaloa hilary_abs@hotmail.com

Melissa  Karyna  Franco  De  la  Vega UAS Melissa.franco09@hotmail.com

CHRISTIAN  GPE.  TORRES  MURILLO UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DEL  MAR  Y  LA  SIERRA chrisIantorres24@hotmail.com

Danae  Rubio  Garcia Universidad  Autonoma  de  Sinaloa dana_13_2@hotmail.com Durán  Valadez  Kareli  Jazmin Universidad  Politecnica  del  Mar  y  la  Sierra karely_lytxa@hotmail.com Sergio  Medina  Godoy InsItuto  politécnico  nacional smedinam@ipn.mx Izamar  Guadalupe  Arredondo  Beltrán

Unidad  Académica  de  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía izaab@hotmail.com

Izamar  Guadalupe  Arredondo  Beltrán

Unidad  Académica  de  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía izaab@hotmail.com

Elisa  Maria  Barrón  Cabrera Unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía eli_embc@hotmail.com

Pedro  Antonio  Bustamante  Domínguez

Unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía eli_embc@hotmail.com

Francisco  Humberto  Castro  Sánchez

Unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía eli_embc@hotmail.com

Carolina  Melgar  Leyva unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía caro_yoit31@hotmail.com

Alma  Lorena  Lizárraga  Lugo Unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía eli_embc@hotmail.com

Maria  Fernanda  Hernández  González

unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía mafernanda25@hotmail.com

Karen  Canobbio  Mercado Unidad  Académica  en  Ciencias  de  la  Nutrición  y  Gastronomía karen_cm27@hotmail.com

Gustavo  Rendón  Betancourt Universidad  Politécnica  de  Sinaloa 2012030125@upsin.edu.mx Anzoátegui  Mar`nez  Luis  Mario Universidad  Politecnica  de  Sinaloa 2012030@upsin.edu.mx

Angélica  Castro  Rodelo Unidad  académica  de  ciencias  de  la  nutrición  y  gastronomia Jorge.quv@hotmail.com

Olympia  Janeth  Higuera  Higuera Universidad  Autónoma  de  Sinaloa janehiger@gmail.com

Armida  Maccallum  Rguez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa armida_maccallum@hotmail.com

Ariadna  Ximena  Aguirre  Juárez Universidad  Politécnica  de  Sinaloa 2012030117@upsin.edu.mx Tania  García  González InsItuto  Tecnológico  de  Los  Mochis tanya_garcia24@hotmail.com Mercedes  Livia  Elenes  Enríquez Unidad  Academica  Preparatoria  Heraclio  Bernal merce.elenes@hotmail.com Sandra  Araceli  Arreola  Mora Unidad  Academica  Preparatoria  Heraclio  Bernal aralu11@hotmail.com Ana  Glenda  Saracho  Peña Universidad  Autónoma  de  Sinaloa glendasaracho@hotmail.com María  del  Rosario  Pacheco  Marges Facultad  de  Ciencias  del  Mar  (UAS) rpachecomarges@uas.net.mx Jesus  Humberto  Ledesma  Lopez UAS hledesma@uas.edu.mx Gilberto  Jassiel  López  Angulo universidad  autónoma  de  sinaloa jassiel_30@hotmail.com ELSA  MARIBEL  AGUILAR  MEDINA FCQB maribelaguilar@uas.edu.mx ELIAKYM  ARÁMBULA  MERAZ FCQB eliakymarambula@uas.edu.mx MARCO  ANTONIO  PARRA  INZUNZA FCQB mparra8@uas.edu.mx Eridiana  Beatriz  Montoya  Medina universidad  autonoma  de  sinaloa erimontoya29@hotmail.com

Lidia  Elena  Ayón  Reyna Maestría  en  Ciencia  y  Tecnología  de  Alimentos  de  la  Universidad  Autónoma  de  Sinaloa lidia_ayon@hotmail.com

sayra  nathaly  meza  morales universidad  autónoma  de  sinaloa lic.sayrameza@gmail.com arely  lizbeth  sanchez  guiIerrez universidad  autónoma  de  sinaloa lnarely_sanchez@hotmail.com arely  lizbeth  sanchez  guiIerrez universidad  autónoma  de  sinaloa lnarely_sanchez@hotmail.com Sandra  Araceli  Arreola  Mora Universidad  Autonoma  de  Sinaloa aralu11_ara@hotmail.com siria  alicia  macias  puente universidad  autónoma  de  sinaloa airis_macias@hotmail.com Dulce  Patricia  Medina  Rodelo Universidad  Autónoma  de  Sinaloa dulce_rodelo14@hotmail.com Romero  Bringas  Silvia  Karely Universidad  Autónoma  de  Sinaloa kakyskrb@gmail.com IVAN  ALBERTO  ROJAS  CORONA UNIVERSIDAD  POLITÉCNICA  DEL  MAR  Y  LA  SIERRA Ivan.007@hotmail.com Elia  maria  Zepeda  Gomez universidad  autonoma  de  sinaloa elia_zg@hotmail.com Dalia  Magaña  Ordorica universidad  autonoma  de  sinaloa damaor@hotmail.com Yuridia  Lizeth  Chaidez  Fernandez universidad  autonoma  de  sinaloa yuri_chaidez@hotmail.com victor  alfonso  cardenas  pacheco universidad  politecnica  del  mar  y  la  sierra victor_antrax@hotmail.com Andrés  León  Villanueva CIIDIR-­‐Sinaloa,  IPN loeweing@gmail.com JAZMIN  MARIN  VELAZQUEZ UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA JAZMIIN_MV@HOTMAIL.COM LAURA  GABRIELA  ESPINOSA  ALONSO

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Claudia  Jaqueline  Sandoval  Castro CIIDIR-­‐Sinaloa claudiasandovalcastro@gmail.com

CHRISTIAN  GPE.  TORRES  MURILLO UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DEL  MAR  Y  LA  SIERRA chrisIantorres24@hotmail.com CESAR  GIOVANNI  MONTIEL  NUÑEZ UNIVERSIDAD  POLITECNICA  DEL  MAR  Y  LA  SIERRA cesar_like93@hotmail.com.mx

Miriam  leyva  reyna Universidad  Autónoma  de  Sinaloa miriamzitha_hermosa@hotmail.com

Cristo  Sarahi  Félix  Echevarria Universidad  Autónoma  de  Sinaloa crissara_34@hotmail.com López  Ramírez  Cynthia  Giselle Universidad  Autonoma  de  Sinaloa cynthia_lopezr16@hotmail.com Ríos  Madrid  Denisse  del  Carme Universidad  Autonoma  de  Sinaloa cynthia_lopezr16@hotmail.com

Saraid  Mora  Rochín Facultad  de  Ciencias  Químico  Biologicas,  Universidad  Autonoma  de  Sinaloa saraidmora@gmail.com

Pamela  Spanopoulos  Zarco ITSON pamue36@hotmail.com Sinuhé  de  Jesus  Aranda  Spanopoulos UAS pamuebb@hotmail.com VICTOR  ALFONSO  RODRÍGUEZ  TIRADO UNIVERSIDAD  POLITÉCNICA  DE  SINALOA vrodriguez@upsin.edu.mx Brisa  Anabel  Vega  Sánchez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa anabel_vegas@hotmail.com Elda  Herrera  Carrera InsItuto  tecnológico  de  Durango h_eldao@hotmail.com Lourdes  Janeth  Germán  Báez Universidad  Autónoma  de  Sinaloa janeth_882@hotmail.com Rubén  Francisco  González  Laredo InsItuto  tecnológico  de  Durango gonzalezlaredo@gmail.com Claudia  Desireé  Norzagaray  Valenzuela Universidad  Autónoma  de  Sinaloa claudia.norzagaray@hotmail.com MAricr     Maricruz  Paredes  Magaña Universidad  Autónoma  de  Sinaloa ing.maricruz11@gmail.com DIANA  JUDITH  LÓPEZ  PERAZA FACIMAR-­‐UAS dianr_30@hotmail.com Yessica  Viridiana  Vazquez  López Universidad  Autonoma  de  Sinaloa yv.vazquez10@hotmail.com JOSE  RODRIGO  ESPEJO  ANDRADE FCQB doctorespejo@uas.edu.mx TERESITA  GUADALUPE  LOPEZ  ACEVES UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA tgla19@hotmail.com Amezcua  Vargas  Jesús  Isaac Universidad  autónoma  de  Sinaloa Jisac.av@gmail.com JOSEFINA  SICAIROS  FÉLIX FCQB josefina_sicairosf@hotmail.com Ana  Maria  Rivas  Monatño Universidad  Automona  de  Sinaloa huichola@prodigy.net.mx

José  Eduardo  Carvajal  Uribe Universidad  Autónoma  de  Sinaloa eduardo_carvajal_87@hotmail.com

Tania  Sarabia  Espinoza Universidad  Autónoma  de  Sinaloa sarabia899@hotmail.com Evaristo  Mendez  Gomez InsItuto  Tecnologico  de  Mazatlán evaristo3@hotmail.com Marisela  Guadalupe  Sanchez  Magallanes Universidad  Politectnica  Del  Mar  y  La  Sierra mari_18sela@hotmail.com Lizeth  Vargas  Vargas uni   BIANKA  YESENIA  GARCÍA  NAVARRETE UNIVERSIDAD  AUTÓNOMA  DE  SINALOA BYGN_1992@hotmail.com Lizeth  Vargas  Vargas Universidad  Autonoma  de  Sinaloa vargas_1992_lis@hotmail.com

Dr.  Jose  Guillermo  Galindo  Reyes Facultad  de  Ciencias  del  Mar.  UAS guillermo_galindo_reyes@hotmail.com

JOSÉ  ISIDRO  OSUNA  LÓPEZ FACIMAR,  UAS cgjiol@uas.edu.mx LEONARDO  GERMÁN  GANDARILLA UNIVERSIDAD  POLITÉCNICA  DE  SINALOA lgerman@upsin.edu.mx IQ  IGNACIO  CALDERON  AYALA UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA ica_8@hotmail.com DRA.  PATRICIA  MAGDALENA  CONTRERAS  MENDOZA UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA pmcm77@gmail.com MC  JOSE  MANUEL  CALDERON  ARELLANO UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA areaurbana2000@hotmail.com IQ  IGNACIO  CALDERON  AYALA UNIVERSIDAD  AUTONOMA  DE  SINALOA ica_8@hotmail.com Blanca  LeIcia  Sánchez  Silva Universidad  Autónoma  de  Sinaloa Letysanchez5@hotmail.com Jorge  Luis  López  Magaña FACIMAR jorge_lmg87@hotmail.com Athziri  Longoria  Sánchez CIIDIR  Unidad  Sinaloa a.longoria@outlook.com carlos  alfredo  zabalza  rojas fcqb  uas  culiacan carlzabalza@gmail.com

Memoria  fotográfica    del  evento  

INAUGURACIÓN    CATÉDRA  NACIONAL  CUMEX.    “Dr.  Mario  Molina”  28,  29  y  30  de  Mayo  2014

PRESENTACIÓN  DE  CUERPOS  ACADÉMICOS    CATÉDRA  NACIONAL  CUMEX.    “Dr.  Mario  Molina”  

28,  29  y  30  de  Mayo  2014  

CONFERENCIAS  MAGISTRALES  CATÉDRA  NACIONAL  CUMEX.    “Dr.  Mario  Molina”  

28,  29  y  30  de  Mayo  2014  

CONFERENCIAS  CATÉDRA  NACIONAL  CUMEX.    “Dr.  Mario  

Molina”  28,  29  y  30  de  Mayo  2014  

MESA  REDONDA  CATÉDRA  NACIONAL  CUMEX.    “Dr.  Mario  Molina”  28,  29  y  30  de  Mayo  2014  

MESA  DE  REGISTRO    CATÉDRA  NACIONAL  CUMEX.    “Dr.  Mario  Molina”  

28,  29  y  30  de  Mayo  2014