cuina de tardor - lespigador.netlespigador.net/blog/wp-content/uploads/mums-cuina-tardor.pdf ·...

Tant de bo aconseguiu que a casa vostra el fet de cuinar sigui una activitat familiar més com qualsevol altra. De la mateixa manera que destinem un espai de temps per estar amb els nostres fills, per jugar, per llegir... també us aconsello que ho feu a l’hora de cuinar.

Feu-los partícips de ben petits, a partir dels 3-4 anys, de l’elaboració dels plats que s’han de menjar. Durant la tardor podem escollir com a protagonistes els fruits propis d’aques-ta estació de l’any (la carabassa, la magrana, la castanya, el moniato,…) i combinar-los perquè ens donin energia per co-mençar a afrontar els primers freds.

Les receptes de la PaulaEn aquest número us proposem un plat indicat per tota la família però que als petits segur que els hi encanta. És un plat especialment indicat pels nens que els hi costa menjar verdura, a més pot ser PLAT ÚNIC, ja que tenim la verdura, l’hidrat i la proteïna, tot ben integrat.

MACARRONS D’ESPELTA I VERDURES AMB SALSA DE CARBASSA I LLENTIES VERMELLES

Ingredients per a 4 persones

320 gr de macarrons d’espelta i verdures150gr mongeta verda½ carabassa petita1 ceba mitjana2 c.s.per ració de llentia vermellaoli d’olivasal marinapinyons

Elaboració:

Posem coure la pasta afegint un rajolí d’oli i una mica de

sal i seguint els minuts de cocció que marqui el paquet.

Netegem les bajoques , les trossegem per la meitat i

les escaldem.

Preparem la salsa:

trossegem la ceba i la saltegem, pelem i trossegem la cara-

bassa a daus petits i també la saltegem. Tot seguit cobrim

la verdura d’aigua deixant un foc mig i hi afegim sal (queda

molt gustós també amb sal d’api). Quan arrenqui el bull

afegim les llenties i deixem a foc lent fins que l’aigua s’ha-

gi consumit. Triturem la salsa deixant-la a la consistència

desitjada. Servim la pasta amb les mongetes i la salsa i aca-

bem el plat amb uns pinyonets per damunt .

Que vagi de gust!!

Si voleu conèixer més opcions per cada àpat lliures d’al·lergògens, trobareu una recepta cada setmana al nostre bloclespigador.net/bloc a l’espai “les receptes de la Paula”

20

c u i n a e n f a m í l i a

Cuina de tardor

NOVEMBRE 2015

TALLERS i XERRADES!!! Podeu consultar la nostra agenda a lespigador.net/tallers

TALLERS DE CUINA EN FAMÍLIA, XERRADES D’ALIMENTACIÓ DURANT L’EMBARÀS, ELS PRIMERS ALIMENTS, L’ALIMENTACIÓ INFANTILL’ALIMENTACIÓ DURANT L’ADOLESCÈNCIA.