cronograma de acrtividades cocina internacional
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CRONOGRAMA Y CRITERIOS DE APROBACION
UNIDADES INICIACION TEMAS/CRITERIOS DE EVALUACION ACTIVIDAD Porcentaje
FINALIZACION %Actividades septiembre Manejo de plataforma, Auto diagnostico
Preliminares 17 - 20 Presentación personal Foro social 0
Unidad 1 septiembre Conceptos y generalidades de la cocina Foro semana 1 517 - 23 Hábitos de higiene y buena manipulación de las Taller 1 10
materias primas y productos culinarios Evaluación 1 10Unidad 2 septiembre Manejo y Equipo de herramientas Foro semana 2 5
24 - 30 Uso adecuado de los equipos y herramientas de Taller 2 10la cocina, la terminología culinaria y su Evaluación 2 10
aplicación al arte gastronómicoUnidad 3 octubre Concepto sobre recetas Foro semana 3 5
01 al 07 Cocina continente americano Taller 3 10
desarrollar preparaciones sencillas Evaluación 3 10Unidad 4 octubre Cocina mediterránea, Arabe y Oriental Foro semana 4 5
08 al 15 Hábitos de higiene y buena manipulación de las Taller 4 10
Gastronomía zona mediterránea. Evaluación 4 10
Con el fin de cubrir todo el proceso de aprendizaje y cumplir con los objetivos del Curso Cocina Internacional
desarrollaremos el siguiente cronograma : Recuerden iniciamos el proximo 17 de Septiembre ....
ANIMO APRENDICES!, tenemos un camino de conocimiento nuevo por recorrer, el cual con dedicacion, esfuerzo y colaboración entre nosotros podemos lograrlo. Cualquier inquietud no duden en hacer la saber, recureden que:
: "Es mas sabio quien no sabe y pregunta, que quien tiene vaga idea y calla"
CRONOGRAMA Y CRITERIOS DE APROBACION
UNIDADESINICIACIONTEMAS/CRITERIOS DE EVALUACIONACTIVIDAD %
FINALIZACION
Actividades PreliminaresA b r I l / 02Manejo de plataforma, Auto diagnostico
Presentación personalForo social 0Unidad 1 Abril 4 al 10Conceptos y generalidades de la cocinaForo semana 1 5
Hábitos de higiene y buena manipulación de lasTaller 1 10
materias primas y productos culinariosEvaluación 1 10Manejo y Equipo de herramientasForo semana 2 5
Unidad 2 Abril 1 al 17Uso adecuado de los equipos y herramientas de Taller 2 10la cocina, la terminología culinaria y suEvaluación 2 10
aplicación al arte gastronómicoConcepto sobre recetasForo semana 3 5
Unidad 3Abril 18 al 24Cocina continente americano Taller 3 10desarrollar preparaciones sencillasEvaluación 3 10
Cocina mediterránea, Arabe y OrientalForo semana 4 5Unidad 4Abril 25 al 30Hábitos de higiene y buena manipulación de lasTaller 4 10
Gastronomía zona mediterránea.Evaluación 4 10
Con el fin de cubrir todo el proceso de aprendizaje y cumplir con los objetivos del Curso Cocina Internacional desarrollaremos el siguiente cronograma : Recuerden iniciamos el proximo 02 de Abril ....
ANIMO APRENDICES!, tenemos un camino de conocimiento nuevo por recorrer, el cual con dedicacion, esfuerzo y colaboración entre nosotros podemos lograrlo. Cualquier inquietud no duden en hacer la saber, recureden que:: "Es mas sabio quien no sabe y pregunta, que quien tiene vaga idea y calla"
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